طريقة طبخ كبدة الدجاج بالبصل

طريقة طبخ كبدة الدجاج بالبصل

كبدة الدجاج بالبصل ودبس الرمان

مدّة تجهيز المكوّنات خمس دقائق
مدّة الطهي عشر دقائق
تكفي ل ثلاثة أشخاص
طريقة الطهي سلق

المكونات

  • نصف كيلوغرام من كبدة الدجاج .
  • ربع كوب من دبس الرمان.
  • بصلة مفرومة.
  • قرن مفروم من الفلفل الأخضر.
  • ورقة من الغار.
  • ملعقتان من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • فلفل أسود وملح -حسب الرغبة-.
  • خبز عربي وشرائح ليمون (للتقديم).
  • ماء.

طريقة التحضير

  • غسل الكبدة، ثم وضعها في وعاء.
  • وضع الماء والغار ونصف البصلة فوق الكبدة.
  • غلي الكبدة على النار إلى أن تنضج، ثم يتم التخلّص من الماء.
  • تقطيع الكبدة إلى قطع صغيرة.
  • تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثم وضع الفلفل الأخضر وما تبقّى من البصل فيه، وتقليب المكونات إلى أن يكتسب البصل اللون الذهبي.
  • وضع الكبدة المسلوقة فوق خليط البصل، وتحميرها.
  • إضافة دبس الرمان وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح، وترك المكونات على نار خفيفة عدّة دقائق.
  • وضع الكبدة في طبق التقديم، وتقديمها مع الخبز العربي، وشرائح الليمون.

كبدة بالبصل والصوص البني

مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة
مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة
تكفي ل أربعة أشخاص

المكونات

  • ثلاثمئة غرام من الكبدة مقطّعة إلى شرائح.
  • مئة وخمسون غراماً من الفطر مقطّع إلى شرائح.
  • نصف لتر من المرق.
  • بصلة مقطّعة إلى شرائح رفيعة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة .
  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • بقدونس مفروم.
    • طحين.
    • خردل.
    • زيت.
    • زبدة.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفّف.
  • رشة من جوزة الطيب.

طريقة التحضير

  • وضع الكبدة في مصفاة، ثم وضع عصير الليمون فوقها، وخلطها به.
  • غسْل الكبدة بالماء، ثم يتم تجفيفها.
  • تسخين الزيت والزبدة في مقلاة على النار، ثم تحمير الكبدة فيهما.
  • ترك الكبدة تُطهى مدة ثلاث دقائق على نار عالية.
  • وضع البصل في قدر على نار متوسطة الحرارة، وتقليبه إلى أن يذبل.
  • وضع الفطر والثوم فوق البصل، وتقليب المكونات حتى تختلط معاً، وتحميرها مدة خمس دقائق.
  • توزيع الطحين، وتقليبه حتى يُغلّف خليط البصل.
  • إضافة المرق، وتقليب الخليط إلى أن يشتدّ الصوص.
  • إضافة الأوريجانو والخردل وجوزة الطيب، ثم ترك الخليط يغلي غلياناً خفيفاً مدة خمس دقائق، ثم يتم إضافة البقدونس والكريمة.

صينية الكبدة بالبصل والبطاطا

مدّة تجهيز المكوّنات ستون دقيقة
مدّة الطهي ثمانون دقيقة
تكفي ل ستة أشخاص
طريقة الطهي شوي

المكونات

  • خمسمئة غرام من كبدة الدجاج مقطّعة.
  • ثلاث حبات كبيرة من كلٍ من:
    • بطاطا مقطّعة إلى شرائح.
    • طماطم مقطّعة إلى شرائح رقيقة.
  • قرنان مفرومان من الفلفل الأخضر.
  • يصلتان كبيرتان مقطّعتان إلى جوانح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • بقدونس مفروم.
    • عصير الطماطم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من كل من:
    • هيل مطحون.
    • شطة مجروشة.
    • بابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • كزبرة مطحونة.
    • فلفل أسود.

طريقة التحضير

  • خلط البهارات معاً بشكل جيد.
  • وضع الفلفل الأخضر والبصل والثوم وثلث كمية خليط البهارات في وعاء، ثم فرْك البصل بالبهارات بأطراف الأصابع.
  • توزيع نصف كمية خليط البهارات المُتبقّية فوق الكبدة، وتقليبها حتى تختلط بالبهارات.
  • توزيع خليط البصل في طبق فرن متوسط الحجم.
  • توزيع شرائح البطاطا فوق البصل في الطبق، حتى تُغطّيه بشكل كامل.
  • توزيع ما تبقّى من البهارات فوق البطاطا، ثم توزيع البقدونس.
  • توزيع الكبدة فوق البقدونس، ثم توزيع شرائح الطماطم حتى تُغطّي الكبدة بشكل كامل.
  • خلط عصير الطماطم وزيت الزيتون معاً بشكل جيد، ثم توزيع الخليط فوق الكبدة والخضار.
  • تغليف طبق الفرن بورق الألمنيوم.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في الوسط.
  • وضع الطبق في الفرن مدة ساعة إلى أن تنضج البطاطا، وتتسبّك الصلصة.
مزيد من المشاركات
أفضل الحيوانات المهجنة

أفضل الحيوانات المهجنة

ما معنى الحيوانات المهجنة؟ من المؤكد أنك سمعت عن التهجين الذي يحصل بين ذكر الحمار وأنثى الحصان، ولكن من المحتمل أنك لم تكن تعلم أن هناك المزيد والكثير من الحيوانات التي تم تهجينها، والتي ليست معروفة أو متواجدة بكثرة في البيئة الحيوانية، وغالباً ما تكون هذه الحيوانات المهجّنة عقيمة ولا تتكاثر، إذن فالحيوان الهجين هو الحيوان الناتج عن تكاثر حيوانين يشبهان بعضهما في عدة صفات كالنمور والأسود على سبيل المثال، وهناك أنواع من الحيوانات التي يتم تهجينها مخبرياً، أي بتدخل بشري يحصل فيه تلاعب بجينات
جاكي شان (ممثل صيني)

جاكي شان (ممثل صيني)

جاكي شان جاكي شان هو أحد أكثر الشخصيات السينمائية الشهيرة في العالم، وهو متمرس في أكثر من مجال؛ فهو ممثل، ومنتج، ومخرج، وكاتب سيناريو، ومصمم رقصات، ومؤدي مشاهد خطيرة، ولد جاكي شان، واسمه الحقيقي شان كونغ سان، في تاريخ 7 أبريل عام 1954م في مدينة هونغ كونغ، وقد بدأ جاكي شان في سن 7 سنوات دراسة فنون الدفاع عن النفس والفنون القتالية ، والتمثيل، والألعاب البهلوانية، والغناء، واعتبر خليفة محتملاً لبروس لي (Bruce Lee) في سينما هونغ كونغ، ولكنه عمل على تطوير أسلوبه الخاص في فنون الدفاع عن النفس، وقام
وحدات الضغط الجوي

وحدات الضغط الجوي

الضغط الجوي يعتبر الضغط الجوي وزن عمود الهواء على وحدة المساحة، والذي يعادل 1 atm أو بالتقريب يساوي بار واحد، وكلما زاد الارتفاع عن سطح البحر قلّ الضغط الجوي والعكس صحيح، والذي يبلغ مقدراه عند سطح البحر 1 atm أو 1.0132 باراً، كما يبلغ وزن المتر المربع من عمود الهواء عند سطح البحر حوالي 10 طناً، والضغط الجوي من أهم العناصر المناخية التي لها دور مهم في تغيرات الطقس فقد اهتم الإنسان بدراسته حتى أصبح من الأمور المهمة في الكثير من مجالات الحياة ومنها: الملاحة البحرية والجوية، والميادين الطبية،
تعريف العنف ضد المرأة

تعريف العنف ضد المرأة

نبذة عن العنف ضد المرأة يعرّف العنف ضد المرأة على أنّه أي سلوك عنيف يمارس ضدّها، ويقوم على التعصّب للجنس، ويؤدّي إلى إلحاق الأذى بها على الجوانب الجسديّة، والنفسيّة، والجنسيّة، ويُعدّ تهديد المرأة بأيّ شكل من الأشكال، وحرمانها، والحدّ من حريتها في حياتها الخاصّة أو العامة من ممارسات العنف، ويشكّل العنف ضدّ المرأة انتهاكاً واضحاً وصريحاً لحقوق الإنسان ؛، فهو يمنعها من التمتّع بحقوقها الكاملة، ويجدر بالذكر أنّ عواقب العنف ليس على المرأة فقط، بل تؤثّر أيضاً على الأسرة والمجتمع بأكمله، وذلك لما
في رثآء حمزه بن عبدالطلب

في رثآء حمزه بن عبدالطلب

قصيدة: بكت عيني وحق لها البكاء وهذه القصيدة لـحسان بن ثابت، وفيما يلي نص القصيدة: بَكَت عَيني وَحَقَّ لَها بُكاها وَما يُغني البُكاءُ وَلا العَويلُ عَلى أَسَدِ الإِلَهِ غَداةَ قالوا أَحَمزَةُ ذَلِكَ الرَجُلُ القَتيلُ أُصيبَ المُسلِمونَ بِهِ جَميعاً هُناكَ وَقَد أُصيبَ بِهِ الرَسولُ أَبا يَعلى لَكَ الأَركانُ هُدَّت وَأَنتَ الماجِدُ البَرُّ الوَصولُ عَلَيكَ سَلامُ رَبِّكَ في جِنانٍ مُخالِطُها نَعيمٌ لا يَزولُ قصيدة: هل تعرف الدار عفا رسمها وهذه القصيدة للشاعر حسان بن ثابت، وفيما يأتي نص القصيدة:
أضرار الكائنات الحية الدقيقة

أضرار الكائنات الحية الدقيقة

أضرار الكائنات الحية الدقيقة تتسبب الكائنات الحية الدقيقة على اختلافها بالعديد من الأضرار ومن أبرزها ما يأتي: تسبب الكائنات الحية الدقيقة أمراض عديدة منها أمراض معدية ومنها غير معدية عن طريق انتقالها بسهولة في الهواء والماء أو عن طريق الأطعمة. تقوم الكائنات الحية الدقيقة بتحفيز الإصابة بأمراض معينة مثل بعض أنواع السرطانات و قرحة المعدة مثلًا. قد تكون الكائنات الحية الدقيقة حتى غير الضارّ منها سببًا في انتقال الجينات المقاومة للمضادات الحيوية بين الأنواع المختلفة من هذه الكائنات الدقيقة، أو
ثمرات وفضائل التوحيد

ثمرات وفضائل التوحيد

التّوحيد إنّ الله عزّ وجلّ لمّا خلق الخلقَ إنسهم وجنّهم، خلقهم لغايةٍ عظيمةٍ جداً؛ ألا وهي أن يوحّدوه سبحانه وتعالى وحده لا شريك له، وأن يقوموا بعبادته وحده وترك عبادة الأوثان التي لا تضر ولا تنفع؛ لذلك قال تعالى: (وَمَا خَلَقْتُ الْجنَّ والإنْسَ إلاَّ لِيَعْبُدُوْنِ* مَا أُرِيْدُ مِنْهُمْ مِنْ رِزْقٍ وَمَا أريْدُ أنْ يُطْعِمُوْنِ* إنَّ الله هُوَ الرزاق ذُو الْقُوَّةِ الْمَتِيْنُ)، فهذه الغاية التي أرسل الله تعالى بها الرسل والأنبياء عليهم السلام ليدعوا الناس إليها؛ إلى عبادة الله وحده وإفراده
ما معنى جيلبريك

ما معنى جيلبريك

جيلبريك عملية جيلبريك (بالإنجليزية: Jailbreaking) هي عملية تجاوز للقيود التي تفرضها شركة أبل (بالإنجليزية: Apple) على أجهزة iPhone وiPad، حيث يتمّ من خلالها تثبيت تطبيقات وبرامج غير معتمدة من الشّركة، ولتوضيح ذلك أكثر؛ فإنّ صانعي الهواتف الذّكية ووحدات التّحكم في الألعاب يُضيفون إلى أجهزتهم برامج إدارة الحقوق الرّقمية (DRM)، وذلك للحدّ من البرامج التي يُمكن تشغيلها، أو لمنع تشغيل بعض البرامج الممنوعة أمنياً، فيخترق الجيبلبريك هذه البرامج ويتجاوزها لتشغيل البرامج غير المصرّح بها، ولإجراء