طريقة طبخ الفول

طريقة طبخ الفول

الفول

يعتبر الفول من المأكولات المنتشرة في العالم العربي بشكل كبير، ويعود أصل الفول إلى منطقة آسيا الوسطى، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، حيث يعمل على إمداد الجسم بالطاقة والسعادة، ويحتوي على مادة السيروتونين التي تعمل على تنظيم فترات النوم لجسم الإنسان، والمحافظة على قوة العقل، والتقليل من حالات التوتر والقلق، وسنتعرف في هذا المقال على طرق عمل الفول حسب الطريقة الفلسطينة.

الفول باللبن

المكونات

  • نصف كيلو من الفول الطازج.
  • نصف كيلو من اللحم البقري الطازج.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • كوبان من الماء المغلي.
  • رأسان من البصل.
  • ثلاثة فصوص من الثوم الطازج.
  • فنجان من زيت الزيتون النقي.
  • فنجان من الزيت النباتي.
  • ملعقة من السمن.
  • نصف كيلو من الأرز.
  • نصف كوب من الشعيرية.
  • نصف ملعقة صغيرة من العصفر.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ناعماً.

طريقة التحضير

  • نختار إناء مناسباً للطهي ونضعه على النار المتوسطة، ثم نضيف زيت الزيتون، والبصل المقطع إلى مكعبات صغيرة ونشوحهم جيداً.
  • نضع الأرز في وعاء مجوف ونغسلة مرتين أو أكثر للتخلص من مادة النشا، ثم نضع عليه الماء الساخن، والعصفر، ونتركه جانباً لمدة ثلاثين دقيقة.
  • نقطع الفول جيداً، ثم نغسلة ثلاث مرات، ونضعه فوق البصلة، ونقلبهم جيداً.
  • نضيف الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة إلى الخليط السابق، ونقلبهم مع بعضهم البعض، ونضعه على نار هادئة مع إضافة الماء المغلي حسب الحاجة، لمدة نصف ساعة أو أكثر حتى ينضج تماماً.
  • نختار وعاء مناسباً ونضع فيه ملعقتين من الزيت النباتي، ورأساً من البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة ونشوحهم جيداً، ثم نضيف اللحم البقري الطازج، ونقلبهم مع بعضهم البعض.
  • نضيف الفلفل الأسود، والقرفة المطحونة ناعماً إلى اللحم.
  • نضيف خليط الفول إلى اللحم، ونخلطهم مع بعضهم البعض بشكل جيدا، ثم نتركه على نار الهادئة لمدة خمس دقائق.
  • نضيف كوبين من الماء المغلي إلى الخليط السابق، ونضيف اللبن ونتركه لمدة ربع ساعة على نار متوسطة.
  • نقطع الثوم إلى مربعات صغيرة، ونضعه في مقلاة ونضيف إليه ملعقة من السمن، ونتركه على نار متوسطة حتى تتحمر الثومة.
  • نضيف الثومة المحمرة مع السمن إلى الخليط السابق ونتركه مدة ربع ساعة حتى يغلي مع بعضه البعض جيداً.
* نختار وعاء مناسباً للطهي ونضعه على نار متوسطة، ونضع فيه الزيت النباتي والشعيرية ونستمر بتقليبهم حتى يصبح لون الشعيرية ذهبياً، ثم نضيف الأرز والملح، ونقلبهم مع بعضهم البعض، ونضع فوقه الماء المغلي، ونتركه حتى يبدأ الأرز بتشرب الماء، ونقوم بتخفيض النار، ونتركه حتى ينضج تماماً. 

اللبن

المكونات

  • قرص من لبن الجميد.
  • ملعقة من النشا.
  • فنجان من عصير الليمون الطازج.
  • كوب من لبن الزبادي.

طريقة التحضير

نضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي لمدة عشر دقائق، ثم نصفي الخليط جيداً من الشوائب.

مزيد من المشاركات
عمل صينية السمك

عمل صينية السمك

طبق السمك طبق السمك من الأطباق المغذية الشهية جداً ويحضر على موائد الطعام في البيت وفي المطاعم، ويمتاز طبق السمك بتنوع نكهاته، وكثرة أصنافه وأنواعه، وللسمك فوائد كثيرة هامّة لصحة الإنسان وذلك لاحتوائه على الدهون، والكالسيوم، والبروتين، والطاقة، وفيتامين أ، وفيتامين د، والبوتاسيوم، والمغنيزيوم، والحديد، واليود، والصوديوم، والزنك، والفسفور، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن عمل صينية السمك، وعمل كبسة السمك. عمل صينية السمك المكوّنات سمكتان كبيرة الحجم نوع بلطي منظّفتان جيّداً. مكوّنات التتبيلة:
فوائد وأضرار التمر للحامل

فوائد وأضرار التمر للحامل

فوائد التمر للحامل محتواه من العناصر الغذائية المفيدة للحامل يتميز التمر باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، كالمعادن، مثل؛ الفسفور ، والكالسيوم، والمغنيسيوم، ويُذكرُ أنّ التمر ونواته يُعدّان غنيّين بمُضادات الأكسدة، مثل؛ الفينولات، والكاروتينات. ومن الجدير بالذكر أنّ التمر يُعدُّ مصدراً للفولات؛ الذي يُساعد على التقليل من نسبة حدوث عيوب خلقيّة عند الولادة، كذلك فإنه مصدرٌ جيّد لفيتامين ك؛ الذي يُساعد على نمو الهيكل العظمي للجنين، كما أنّه يُحسن من عمل كلٍ من العضلات والأعصاب، والحديد
بحث عن خصائص الثدييات

بحث عن خصائص الثدييات

بحث عن خصائص الثدييات تتميّزُ الثدياتُ عن باقي صنوف الحيوانات بتنوّعها العجيب، وطريقة حياتها الاجتماعية المترابطة، سواءً على اليابسة (غابات وصحارٍ)، أو تحت سطح البحر، بالإضافة لتبايُنها في أحجامها أيضاً، فيما يلي سنتطرق بالذكر لأبرز الخصائص، والمزايا التي تشملُ عالم الثديات: امتلاك الشعر والفراء: تملك جميع الثديات ما يغطي بعضاً من أجسامها من شعر، وفراء، مع تنوع أشكاله، وحالاته، فهناك الفرو الكثيف، والشعر الطويل، وتتبيّن أهميّة الشعر في حماية الحيوان من برودة الشتاء، والحفاظ على الجلد تحته،
الفرق بين وصلات الشعر الطبيعي والصناعي

الفرق بين وصلات الشعر الطبيعي والصناعي

وصلات الشعر الطبيعية والوصلات الصناعية وصلات الشعر الطبيعي: هي وصلات شعر مأخوذة من شعر طبيعي معالج، وهي من أغلى أنواع وصلات الشعر المتوفرة بالأسواق، ومن الأمثلة عليها: الشعر الأندونيسي، والأوروبي القوقازي، والصيني، والهندي، إذ تمتاز هذه الأصناف بنعومتها، وانسيابها، ولمعانها، وقابليتها للقص، والصبغ، والكوي، واللف، والتسريح على غرار الشعر الطبيعي، إلا أنّها تفتقد للزيوت الطبيعية التي تفرزها فروة الرأس ، لذا، من الضروري استخدام منتجات مناسبة للمحافظة على رطوبتها، ولمعانها، بشرط أن يتم العناية بها
تفسير آية (وذكّر فإنّ الذكرى تنفع المؤمنين)

تفسير آية (وذكّر فإنّ الذكرى تنفع المؤمنين)

تفسير آية (وذكّر فإنّ الذكرى تنفع المؤمنين) قال -تعالى- في سورة الذاريات : (وَذَكِّرْ فَإِنَّ الذِّكْرَى تَنْفَعُ الْمُؤْمِنِينَ)، وردت هذه الآية في أواخر سورة الذاريات عند تناولها لاتهامات الفئة المتكبرة من مشركي قريش للرسول الكريم -صلى الله عليه وسلم- باتهامات باطلة كالسحر والجنون، فأُمِرَ النبي الكريم في الآية السابقة لآيتنا بأنْ لا يقابل إساءتهم بمثلها، وأن لا يجادلهم جدالاً لا طائل منه، قال -تعالى-: (فَتَوَلَّ عَنْهُمْ فَمَا أَنْتَ بِمَلُومٍ)،ولكن ذلك ليس معناه ترك الدعوة نهائياً، بل
ماذا كان يعمل الرسول

ماذا كان يعمل الرسول

عمل الرسول في رعي الغنم كانت أول مهنة عمل لها الرسول -صلى الله عليه وسلم- مهنة رعي الغنم، وفيما يأتي بعض المعلومات المتعلقة بعمله -عليه الصلاة والسلام- في هذه المهنة: متى بدأ الرسول في رعي الغنم بدأ الرسول -صلى الله عليه وسلم- في رعي الأغنام منذ طفولته، فقد كان يرعى غنم أهله وكان أيضًا يرعى الأغنام لأهل مكة ليكتسب رزقه وقوته، ورعْي الأغنام كانت حرفة معظم الأنبياء، فقد رعى الرسول -صلى الله عليه وسلم- الغنم قبل أن يُبعث نبيّاً للناس. واكتسب من الرعي صفات تُعينه على النبوة، كالصبر والرحمة والألفة
المرحلة الكامنة من مرض الزهري

المرحلة الكامنة من مرض الزهري

المرحلة الكامنة من مرض الزهري في المرحلة الكامنة او المستترة التي قد تستمر من بضع سنوات الى ما يقارب 25 عاما قبل تشكل افات مرض الزهري الثالثي المدمرة , وتكون هذه المرحلة خالية من الاعراض والعلامات مع وجود دلائل بالاصابة عن طريق الاختبارات المصلية . وينقسم المرض في هذه المرحلة الى المرض الكامن المبكر والمرض الكامن المتاخر , ويجب التمييز بينهما لان علاج كل مرحلة تختلف اختلافا كليا . فالمرض الكامن المبكر هو العام الاول بعد زوال اعراض وعلامات الزهري الابتدائي او الثانوي مع وجود ادلة في الفحوصات
مفهوم العملية التعليمية وعناصرها

مفهوم العملية التعليمية وعناصرها

العملية التعليمية تعتبر العملية التعليمية مجموعة منظمة ومنسقة من الأنشطة والإجراءات التي تهدف إلى تلبية الاحتياجات التعليمية ضمن الشروط والأهداف التي يحددها التعليم العالي في الدولة، حيث ترتكز العملية التعليمية على المبادئ الأساسية؛ ومنها: الديمقراطية، والعلم، والإنسانية، وتهدف إلى إكساب المتعلم العديد من المهارات التعليمية التي تجعل من شخصيته أكثر قوة وإتزان، وتساهم في إتاحة فرص العمل أمامه. عناصر العملية التعليمية تتضمن العملية التعليمية مجموعة من العناصر، وأهمها ما يأتي: المعلم: هو العنصر