طريقة طبخ الفريكة

طريقة طبخ الفريكة

القيمة الغذائية للدجَاج

العنصر الغذائي 100 غرامٍ من الدَّجاج
الطاقة 43 سعرة حرارية
البروتين 6.43 غرام
الدهون 1.79 غرام
الكربوهيدرات 0.0 غرام
الألياف 0.0 غرام
السكريات 0.0 غرام
الكالسيوم 0.0 ملليغرام
الحديد 0.77 ملليغرام
الصوديوم 157 ملليغرام

دَجاج مَحشي بِالفَرِيك

مدة تجهيز المكونات 20 دقيقة
مدة الطهي 90 دقيقة
تكفي لـِ 5 أشخاص

المكوِّنات

  • دجاجة تزِن كيلو غرام، مَغسولة ومُنظَّفة.

مكونات للتتبيلة:

  • ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
  • نصف كوبٍ من عصير الليمون .
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

مكوّنات الفَريك:

  • أربعة أكوابٍ من مرق الدَّجاج.
  • بصلة متوسطة الحجم ومُقطَّعة إلى قطع صغيرة الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزَّيت النباتي.
  • كوبان من الفريكة ، مَغسولة ومُصفّاة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من خَليط القرفة والفلفل.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • كوب إلا ربع من البازلاء .
  • مكسّرات مُحمّصة من كلٍّ من: اللوز، الجوز والصنوبر.
  • فلفل -حسب الرَّغبة-.

طريقة التَّحضير

  • وضع كلٍَ من: الزيت النباتي، قطع البصل والبازلاء في قدر ثم رفع القدر على نار مُنخفضة الحرارة حتى يلين البصل ويُصبح لونُه شفافاً ثم إضافة الفريكة وطهيها لمدَّة خمس عشرة دقيقة تقريباً مع تقليبها من وقت لآخر.
  • تتبيل خليط الفريكة بالفلفل الأسود والملح ثم إضافة مرق الدجاج فوقه ثم تغطية القدر وطهي الفريكة على نار مُعتدلة الحرارة حتى يتبخَّر مَرق الدَّجاج.
  • رفع الفَريكة عن النَّار ونقلِها إلى طبقٍ واسِعٍ وتركِها جانباً حتَّى تَبرد.
  • وضع جميع مكوّنات التتبيلة التالية: الفلفل الأسود، الملح، القرفة البودرة ونِصف كُوبٍ من عصير الليمون في وعاء وخلطها معاً جيداً ثم فَرك الدَّجاجة بخليط التتبيلة من الخارج والداخل.
  • حشو الدَّجاجة من الداخل بِخليط الفريكة ثم خياطتها من الأسفل لِمنع خروج الحَشوة مِنها ثمَّ وضعها في كِيسٍ حراري خاص في الفرن ووضع الكيس في صينيَّة للخَبز ثم إدخالها إلى فُرن مُحمّى مُسبقاً وخبز الدَّجاجة لمدَّة من أربعين إلى خمسين دقيقة تقريباً.
  • إخراجِ الدَّجاجة مِن الفُرن ثمَّ وضعِها في طبقٍ للتقديم إلى جانِب الفَريكة المَطبوخة ثم تزيينها بالمُكسّرات المُحمّرة وتقديمها مباشرة.

فَريكَة مُفَلفلة

مدة تجهيز المكونات 15 دقيقة
مدة الطهي 40 دقيقة
تكفي لـ 6 أشخاص

المكوِّنات

  • خمسة أكوابٍ من الماء أو مرق الدجاج.
  • ثلاثة أكوابٍ من الفريكة.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران المُفتَّت.
  • ربع كوبٍ من السَّمن أو الزيت.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من كلٍّ من: البهار المُشكّل، القرفة، الهيل والفِلفل الأسود.
  • فص واحد مِن الثوم المهروس.
  • بصلتان كبيرتان مفرومتان فرماً ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة التَّحضير

  • غسل الفريكة بالماء جيداً للتخلُّص من الحَصى والأتربة ونَقعها لمدَّة ثلاثين دقيقة تقريباً بالماء الدافئ ثم تصفيتها جيداً.
  • وضع المكوِّنات الآتية: البَصل المَفروم، الثوم المهروس والسَّمن في قِدر عميق ثم رفع القِدر على نارٍ معتدلة الحرارة لتشويح البصل والثوم مع تقليبهما حتى يَكتسِبا اللَّون الذَّهبي الفَاتح.
  • إضافة كلٍّ من: الفريكة، الزعفران ، القرفة، الفلفل الأسود، الهيل، الملح، البهار المشكّل والقرفة إلى القدر وتقليب الفريكة على النار لمدة دقيقتين حتَّى تَكتسب نَكهة البَصل والثَّوم.
  • إضافة المَاء العادي أو مرق الدجاج فوق الفريكة وطهي الفريكة على النار وتركها تغلي لمدَّة خمس دقائق ثم تغطية القدر وترك الفريكة على نار مُعتدلة الحرارة لمدة عشر دقائق تقريباً.
  • تخفيض النار تحت الفريكة إلى هادئة جداً وتركها تطهو على النار لمدَّة ثلاثين دقيقة حتى تنضُج بالكامل.
  • سكب الفريكة في طبقٍ للتقديم وتوزيع المكسّرات عليها ثم تقديمها إلى جانب الدجاج المشوي.

وصفة الفريكة بالكريمة بالفيديو

لعمل وصفة مميزة و شهية و صحية بنفس الوقت إليك هذه الوصفة.

مزيد من المشاركات
كيف تكتب موضوع تعبير

كيف تكتب موضوع تعبير

تعتبر خطوات كتابة التعبير باللغة العربية من أهم الأمور التي يجب أن يتقنها الطلاب، ولا سيما إذا كانوا على أبواب الامتحانات حيث أنه من المعروف أن يحتوي الاختبار على سؤال يختبر قدراتهم في كتابة موضوع تعبير، لذلك سنعرض في المقال أقسام موضوع التعبير وشروط يجب الالتزام بها أثناء كتابته. أقسام موضوع التعبير مقدمة يتم في المقدمة بالعادة طرح الموضوع الرئيسي والتحدث عن الفكرة العامة للنص، وهي عادة لاتتجاوز الفقرة الواحدة، وتحتوي على أسلوب إنشائي مثل أسلوب الاستفهام أو أسلوب التعجب. العَرْض يتم البدء
ما أعراض الجلطة القلبية

ما أعراض الجلطة القلبية

ما أعراض الجلطة القلبية؟ يُصاب العديد من الأشخاص بانسداد العضلة القلبية، أو احتشاء عضلة القلب ، أو الذبحة القلبية (بالإنجليزية: (بالإنجليزية: Acute Myocardial Infarction or Myocardial Infarction)‏، وتُعرف أيضًا باسم النوبة القلبية أو الجلطة القلبية (بالإنجليزية: Heart attack)، وتتراوح شدّة الأعراض بين المصابين؛ إذ قد لا تظهر أي أعراض على المصاب في بعض الحالات، بينما يشعر بعض المصابين بألم خفيف، في حين يعاني البعض الآخر من آلام شديدة، وقد تكون العلامة الأولى لبعض المصابين توقف القلب المفاجئ أو
تاريخ الحج

تاريخ الحج

الحج الحج فريضة وعبادة يقوم بها المسلم بغرض التقرب إلى الله -تعالى-؛ وذلك من خلال التوجه إلى بيت الله في مكة المكرمة، والقيام ببعض الأعمال والمناسك التي فرضها الله -تعالى- على الحاج، فيمثل بين يدي ربه ليغفر له ذنوبه ويدخله جنته، والحج هو فريضة من الفرائض، وركن من أركان الإسلام الخمسة فلا يصح إسلام المرء دونها في حال مقدرته على أدائها. الجذور التاريخية لفريضة الحج لا يرتبط تاريخ الحج بالنبي محمد -صلى الله عليه وسلم- والمسلمون وحدهم، بل يرتبط بما قبل ذلك أي بتاريخ أنبياء الله إبراهيم وإسماعيل
عملات قديمة نادرة

عملات قديمة نادرة

العملات تعتبر العملة هي الوحدة التي تستخدم عند بيع وشراء السلع، حيث لكل دولة عملة خاصة بها تسهل عليها عمليات التبادل التجاري ، ولكن مفهوم العملة ليس بالجديد فهناك عملات مرَّ عليها عصور وسنين وأبرزها في المقال التالي. عملات نقدية نادرة عملة إدوارد الثامن إدوارد الثامن هو أحد ملوك بريطانيا وهو ابن الملك جورج الخامس، تنازل عن الحكم الذي لم يدم طويلاً في عام 1936م،تعتبر عملة إدوارد الثامن أحد أندر وأثمن العملات في العالم، حيث تم صنعها في عام 1936م ولكن لم يتم التداول بها لاستغنائه عن العرش. هي
خواطر عن التعب

خواطر عن التعب

التعب يحتاج إلى أشخاص عندما نجلس معهم ونتحدث نشعر بالراحة المطلقة، وهنا سوف نذكر لكم خواطر عن التعب. خواطر عن التعب من فرط التعب قد نرتمي في أحضان من لا نثق بمقدرتهم على الوقوف.. وبدلاً من أن نسقط نحافظ على توازننا من جديد لنجد أنفسنا أننا نحمل أثقالاً مضاعفة تماماََ حينما تحتاج إلى صديقٍ تبثهُ همُك ويفاجئك بالشكوى نفعل ذلك عند اكتشافنا أننا لسنا وحدنا من يشعر بالتعب. نحن معشر الفقراء لا نطلب من الأغنياء أن ينشاؤا لنا مؤسسات تسد جوعنا، ولا منظمات تدعمنا، ولا هيئات تقضى على فقرنا، إنما نطالبهم
الفرق بين تقنية المعلومات ونظم المعلومات

الفرق بين تقنية المعلومات ونظم المعلومات

تقنية المعلومات تعمل تقنية المعلومات (بالإنجليزية: IT; Information Technology) على أنظمة المعلومات التي تعتمد على الكمبيوتر، حيث تقوم بدراستها، وتصميمها، وإدارتها، وتركز على أجهزة الكمبيوتر المستخدمة في النظام من حيث: الصيانة، والبرمجيات، وقواعد البيانات، وشبكات النظام، وتهدف إلى توضيح طريقة التعامل مع النظام والاستفادة منه من قِبل المستخدمين، و تندرج تحتها مجموعة من التخصصات، منها: برمجيات الحاسوب، وأمن الإنترنت، وأمن المعلومات، وإدارة المشاريع وغيرها. تستخدم تقنية المعلومات على نطاق واسع في
قصة جابر بن عبد الله مع الرسول في غزوة الخندق

قصة جابر بن عبد الله مع الرسول في غزوة الخندق

جابر بن عبد الله -رضي الله عنه- هو جابر بن عبد الله بن عمرو بن حرام بن ثعلبة بن حرام بن كعب بن غنم بن كعب بن سلمة الأنصاري السلمي من بني سلمة، الخزرجي السلمي المدني الفقيه، ويكنى بأبي عبد الله، صاحبُ رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-، أسلم صغيراً حين شهد بيعة العقبة الثانية مع أبيه، وشهد جابر بن عبد الله جميعَ الغزوات مع الرسول -صلّى الله عليه وسلّم-، باستثناء غزوة بدر وغزوة أحد، حيث منعه أبوه من المشاركة فيهما لأجل أن يرعى أخواته التسع، ولكن بعدما استشهد أبوه في أُحد شهد باقي الغزوات، تُوفي
طريقة عمل سلطة الجزر بالزبادي

طريقة عمل سلطة الجزر بالزبادي

السلطة تعتبر السلطة إحدى أنواع المقبلات التي تُقدّم على مائدة الطعام، حيث تحتوي على العديد من الفوائد الصحيّة لجسم الإنسان، وهي من الأطباق الهامة التي يُنصح بتناولها من قبل مُتّبعي الحمية الغذائيّة، وتختلف أنواعها باختلاف مكوّناتها، مثل: الفتوش، وسلطة الجزر بالزبادي، وسلطة السيزر، وسلطة الذرة، وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضير سلطة الجزر. سلطة الجزر بالزبادي وقت التحضير 10 دقائق وقت الطبخ 3 دقائق عدد الحصص تكفي 3 أشخاص المكوّنات أربع حبات من الجزر. ملعقتان صغيرتان من الزيت. كوب من لبن الزبادي.