طريقة طبخ السمك مع الرز

طريقة طبخ السمك مع الرز

سمك بالبيض

ماذا لو كُنتم تستطيعون أن تُضيفوا المزيد من الفوائد الصحّيّة إلى طبق السمك والأرزّ الذي اعتدتم على تناوله؟ كإضافة مكوّناتٍ أخرى كالبيض مثلاً، واتّباع طُرقٍ صحيّّةٍ أكثر في طبخ هذا الطبق، كاستخدام البُخار مثلاً، ولتحقيق هذا كُلّه فيما يلي طريقة تحضير طبق مُميّز وجديد وصحّيّ، وهو طبق سمك بالزنجبيل مطبوخ على البُخار مع الأرزّ المقليّ والبيض.

المكوّنات

  • أربع قطع سميكة من سمك فيليه أبيض وزن كلٍ منها مئة وخمسة عشر غراماً.
  • ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • قطعة من الزنجبيل بحجم الإصبع، مبشورة ناعماً.
  • ملعقة كبيرة من برش البرتقال.
  • ملعقة كبيرة من برش اللَّيمون.
  • حبّتان من البصل مفرومتان فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص.
  • حفنة من الريحان الطَّازج المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزيت يُفضّل زيت الفستق أو الفول السودانيّ.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • لعمل أرز مع البيض:
    • حبّتان كبيرتان من البيض، مخفوقتان قليلاً.
    • ملعقتان صغيرتان من زيت السِّمسم.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الفستق أو الفول السودانيّ.
    • كمّيّة من الأرز ذو الحبّة الطويلة كافيّة لملئ كوب بقياس أربعمئة ملليتر، مطبوخة على البُخار ومُبرَّدة تماماً.
    • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود الطاَّزج.
    • ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم فرماً ناعماً.

طريقة التحضير

  • لعمل السمك بالزنجبيل على البُخار، نقوم بتجفيف السمك باستخدام ورق المطبخ، ونفرك السمك بالملح الخشن، ونضع السمك في صحن مُقاوم للحرارة، ونضع معها الزنجبيل، وبرش البرتقال، وبرش اللَّيمون.
  • نُحضر قدر أو مقلاة عميقة، وذات فتحة صغيرة، ونضع فيه الماء بارتفاع خمس سنتميترات، ونضع شبكاً معدنيّ، ونضع القدرعلى نَّار عاليّة، ونتركها حتّى يغلي الماء.
  • نُخفِّف الحرارة قليلاً، ونضع صحن السمك على القدر، نُغطّي القدر جيّداً وبإحكام، ونتركها لمُدَّة خمس دقائق أو أكثر حتّى ينضج السمك.
  • نرفع الصحن عن الحرارة، ونُصفّي السمك من أيَّة سوائل، ومن ثُمَّ نُضيف البصل، والصويا صوص، والريحان.
  • نُسخن زيت الفستق، وزيت الزيتون حتّى يبدأ بعض الدُخان بالظهور، ونُضيف السمك بحذر حتّى لا يتطاير الزيت ويحرق جلدنا.
  • في أثناء طبخ السمك على البُخار، نضع البيض، وزيت السِّمسم، ونصف كمّيّة الملح في وعاء صغير، ونخلط المكوّنات جيّداً.
  • نُسخّن مقلاة عميقة على نَّار عاليّة، ونضع فيها زيت الفستق، وعندما يُصبح الزيت ساخناً جدّاً نُضيف الأرزّ المطبوخ والمُبرَّد.
  • نُحرك الأرزّ لثلاث دقائق، أو حتّى يسخن بما فيه الكفاية.
  • نُضيف خليط البيض ببطئ إلى الأرزّ، ونُحرك من دقيقتين إلى ثلاث دقائق، أو إلى أن يجفّ الخليط.
  • نُضيف ما تبقى من الملح، والفلفل الأسود، ونُحرك لدقيقتين، ونُضيف البصل.
  • نُحرك بضع مراتٍ أخرى، ونُقدم الطبق مُباشرة مع السمك.
مزيد من المشاركات
عمل كريم للشعر في المنزل

عمل كريم للشعر في المنزل

كريم الشعر تعدّ كريمات الشعر إحدى أكثر المستحضرات التجميليّة استخداماً، ومنها الطبيعية والصناعية، وما يشار إليه أنه بالرغم من كثرة إقبال الناس على استخدام الكريمات الكيماوية، إلا أنّها تسبّب أضراراً بالغة بالشعر على المدى البعيد متمثلاً ذلك في: التقصف، والتساقط، والجفاف وغيرها، على خلاف الكريمات الطبيعيّة التي تغذّي الشعر، وتقويه، وتمنحه مزيداً من النعومة واللمعان، وفي هذا المقال سنتعرف على ثلاث طرق مختلفة لعمل كريم للشعر في المنزل. كريم فيتامين E المنزلي المكّونات: علبة من الفازلين الطبي.
أهمية الفحص الطبي قبل الزواج

أهمية الفحص الطبي قبل الزواج

تنتشر في هذه الأيّام العديد من الأمراض أو الأوبئة المتعلّقة بالزواج والتي تنتشر وتنتقل عن طريقه، إذ إنّ هذه الأوبئة أصبحت في ازدياد مستمرٍ في الوطن العربي أيضاً كفيروس سي، ومرض الإيدز المنتشرين بشكلٍ كبيرٍ في العالم بأسره، فيشكّل هذان المرضان خطراً حقيقيّاً على صحة الناس والبشر على وجه العموم، كما أنّه وبالإضافة إلى ذلك تنتشر العديد من الأمراض وخصوصاً في الوطن العربي والمتعلّقة بزواج الأقارب على سبيل المثال، ولذلك أصبحت الفحوص الطبيّة قبل الزواج من الضروريّات للحفاظ على صحة المجتمع والأجيال
ما هو برجي من تاريخ ميلادي

ما هو برجي من تاريخ ميلادي

الأبراج تعود أصول علم الابراج إلى الإغريق والرومان، كما لها أصول سومرية وبابليّة. والأبراج الفلكية تعود لتقسيمات دوائر الشمس، والقمر، والكواكب، وعدد هذه الأبراج اثني عشر برجاً فلكياً، وكلّ برج منها يحمل رمزاً لحيوانات، أو شخصيات دينيّة، أو شخصيات أسطوريّة، وغيرها. هذه الأبراج الفلكيّة تسمّى في القرآن الكريم بـ " البروج "، وهي تقسّم إلى أربعة أقسام، وهي أبراج ناريّة، أبراج ترابيّة، أبراج هوائيّة، أبراج مائيّة.   كيف أعرف برجي من تاريخ ميلادي برج الجدي أصحاب برج الجدي هم مواليد ما بين 23/12 حتى
ما هي فوائد عين الجمل

ما هي فوائد عين الجمل

فوائد عين الجمل مكونات عين الجمل من العناصر الغذائية مصدر غني بمضادات الأكسدة يمتلك الجوز نشاطاً مضاداً للأكسدة أعلى من جميع المكسرات الأخرى، كما أنّ قوّة مُضادات الأكسدة في الجوز تفوق قوّة نشاط فيتامين هـ المُضادة للأكسدة بما يتراوح من 2 إلى 15 ضِعفاً، وتجدر الإشارة إلى أنَّ مضادات الأكسدة تحمي الجسم من المواد الكيميائية الطبيعية التي تسبب الأمراض. مصدر غنيّ بالفيتامينات والمعادن يُعدّ الجوز مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن، ومنها:فيتامين ب6: الذي يُساعد على تعزيز صحة الجهاز المناعي،
أعراض التهاب الغدد اللمفاوية

أعراض التهاب الغدد اللمفاوية

أعراض التهاب الغدد اللمفاوية تنتشر الغدد الليمفاويّة في عدّة أجزاء مختلفة من الجسم، وتحتوي على الخلايا المناعيّة المسؤولة عن الدفاع عن الجسم، وفي حال الإصابة بالتهاب الغدد الليمفاويّة (بالإنجليزية: Lymphadenitis)، تظهر على المصاب عدد من الأعراض المختلفة، والتي تعتمد على موقع وسبب حدوث الالتهاب، ومن هذه الأعراض نذكر الآتي: ظهور بعض الأعراض المتعلّقة بالجهاز التنفسيّ العُلويّ، مثل التهاب الحلق، وسيلان الأنف، والحمّى. حدوث تصلّب وتوسّع للغدد الليمفاويّة، والذي قد يدلّ على تشكّل الورم أيضاً.
ما هو السجق؟

ما هو السجق؟

ما هو السجق؟ يُعد السجق أو النقانق (بالإنجليزية: Sausage) نوعاً من اللحوم المفرومة والمتبّلة بالعديد من المنكّهات والبهارات، وتُحضّر عادة من لحم الأسماك، أو الدواجن، أو الأغنام، أو الأبقار، كما تُضاف إليها بعض المكونات الثانوية أحياناً مثل الماء وبعض الحبوب المطحونة ودقيق الصويا، وفي حال تعليب السجق وحفظه يُضاف إليه المواد الحافظة والملونات الصناعية، ويُذكر أنّ السجق يُباع طازجاً أو مدخناً أو مخللاً. طريقة صنع السجق يعتمد السجق في طريقة تحضيره على الملح بشكل أساسي، وبعض البهارات من الكزبرة،
كتب لتعلم اللغة الإنجليزية

كتب لتعلم اللغة الإنجليزية

كتب للتعلم اللغة الإنجليزية تعد القراءة من أفضل الطرق للتعلم للغة جديدة تساعدك على التطوير مصطلحاتك وبطريقة سهلة، وليس ذلك فقط بل أيضا تحسن من تعلم القواعد ومهارات المحادثة عند متعلمي اللغات، وتحسن من الكتابة وتخلص من الأخطاء، كما أنها تسرع الانتقال بين المستويات المختلفة للغة، وذكر أهم الكتب التي تساعد على تعلم اللغة الإنجليزية فيما يأتي: قصة الشيخ والبحر (the old man and the sea) قصة الشيخ والبحر هي قصة من تأليف الكاتب الأمريكي الشهير إرنست همنغواي، وهي قطعة أدبية فريدة تتميز بقصره مقارنة مع
كيم يو جونغ (ممثلة كورية)

كيم يو جونغ (ممثلة كورية)

من هي الممثلة كيم يو جونغ؟ هي ممثلة كورية جنوبية من مواليد 22 سبتمبر عام 1999 في سيول، وبدأت التمثيل منذ الصغر، كما أنّها لُقبت بالأخت الصغيرة لكوريا عندما كانت ممثلة صغيرة، وتُعتبر من الممثلين الأكثر تأثير ا في كوريا الجنوبية . كيف يُكتب اسم الممثلة كيم يو جونغ باللغة الكورية؟   يُكتب اسم الممثلة كيم يو جونج باللّغة الكورية بالشكل التالي: 김유정. من هي الوكالة التي تدير أعمال الممثلة كيم يو جونغ؟ تُعد وكالة awesome ent المسؤولة عن أعمال الممثلة كيم يو جونغ. متى بدأت الممثلة كيم يو جونج مسيرتها