طريقة طبخ الديك الرومي

طريقة طبخ الديك الرومي

الديك الرومي

يُعد الديك الرومي من ألذ الوصفات الرئيسية على المائدة، وله ارتباط وثيق بالمناسبات كأعياد الميلاد وعيد الشكر. الديك الرومي (ويسمى أيضاً الديك الحبشي)، هو أحد الطيور الكبيرة في حجمها، وتتم تربيتها من أجل لحومها البيضاء بشكل أساسي، ونادراً من أجل بيضها، وهو ذو مذاق مُحبب ومرغوب من قبل الكثيرين.

رغم الطعم الشهي، ومنظر التقديم المميز للديك الرومي، إلا أن الكثيرين يعزفون عن طبخه في منازلهم، ويفضلون تناوله في المطاعم، لاعتقادهم بأن هناك صعوبة في تحضيره وطهيه، ونقدم لكِ طريقة تحضير الديك الرومي بوصفة سهلة وبسيطة.

الديك الرومي المشوي

المكونات

  • ديك رومي كبير كامل، بوزن يتراوح بين 6 و8 كيلوغرامات.
  • 400 غم من الزبدة المذابة.
  • عصير ليمونة كاملة، وبرش قشر الليمونة، ونصف ليمونة صحيحة.
  • بصلة صغيرة مقطعة إلى أرباع.
  • حزمة كرفس واحدة ومقطعة.
  • حزمة بقدونس واحدة مقطعة.
  • ثمرتان من الجزر مقطعتان على شكل شرائح.
  • حزمة بصل أخضر واحدة.
  • ملعقتان كبيرتان من ورق الزعتر المجفف أو الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل المجفف أو الطازج.
  • ملعقة كبيرة ثوم مقطع قطعاً صغيرة.
  • ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من العسل.
  • عصير ثمرتين من البرتقال مع برشهم.
  • ملح وفلفل حسب الذوق.
  • خلطة البهارات السبعة.
  • مقادير الصلصة:
    • قوانص الديك الرومي.
    • نصف أصبع زبدة (أي 50 غراماً).
    • نصف رغيف فرنسي (ويفضل أن يكون يابساً).
    • بصلة متوسطة مقطعة.
    • حزمتان من الكرفس المقطعتان.
    • تفاحة خضراء مقطعة.
    • كوب زيتون أخضر منزوع النوى.
    • كوب جوز محمص ومقطع.
    • ملح وفلفل حسب الذوق.

طريقة التحضير

  • سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  • اغسلي الديك الرومي جيداً ثم جففيه بفوطة نظيفة أو بمناديل المطبخ المعقمة.
  • ادهني الأجزاء الداخلية للديك بنصف ليمونة.
  • افركي الأجزاء الداخلية بالملح.
  • ضعي الخضار المقطعة (البصل، والبصل الأخضر، والكرفس، والبقدونس، والجزر) في وعاء. واخلطيها جيداً (واتركي قليلاً من البقدونس جانباً).
  • ضعي الخضار في داخل الديك الرومي وغلفي التجويف كله بورق قصدير.
  • اربطي الساقين معاً بخيط سميك، وخيطي الديك باستخدام إبرة سميكة وخيط عادي.
  • أدخلي يدك برفق بين الجلد واللحم وحاولي فصل الجلد قليلاً وادهني بينهما الزبدة الذائبة، وأدخلي الزعتر وإكليل الجبل والثوم بين الجلد واللحم.
  • ادهني الديك الرومي من الخارج أيضاً بالزبدة.
  • ضعي الديك الرومي في صينية شواء كبيرة بحيث يكون الصدر للأسفل.
  • رشي على الديك الرومي برش البرتقال والليمون وعصيرهما.
  • ضعي بقية الخضراوات في الصينية حول الديك.
  • ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة.
  • بعد نصف ساعة خفضي حرارة الفرن إلى 100 درجة مئوية واتركيه لساعة أخرى أو ساعة ونصف.
  • خلال الشوي اسقي الديك الرومي بالسوائل التي تنتج في الصينية من حين لآخر.
  • اسقي الديك الرومي بالساعة الأخيرة بالعسل.
  • أشعلي الشواية وحمّري الديك الرومي.

طريقة تحضير الصلصة

  • ضعي القوانص في قدر وغطيها بالماء وأضيفي الملح واسلقيها على نار هادئة لمدة ساعة، واحتفظي بالمرق.
  • حمّري قطع الخبز في مقلاة فيها ملعقة من الزبدة المذابة.
  • اقلي البصل والكرفس في قدر أخرى في الزبدة المذابة المتبقية، وأضيفي الجوز والتفاح والزيتون وأضيفي المرق السابق.
  • تبِّلي الخليط واطهيه لمدة ساعة.
  • أضيفي الخضار المطهية حول الديك واهرسي الكل بالخلاط واستخدميها كصلصة بجانب الديك الرومي.
مزيد من المشاركات
كيف أقوي لغتي الإنجليزية

كيف أقوي لغتي الإنجليزية

اللغة الإنجليزية تعتبر اللّغة الإنجليزية من أهم اللّغات في العالم، حيث تعدّ اللّغة الأكثر استخداماً وانتشاراً، لذلك تشترط الكثير من المؤسسات والشركات في مختلف دول العالم على موظفيها والمتقدمين للعمل فيها إجادة اللّغة الإنجليزية، الأمر الذي يدفع الكثير من الأشخاص إلى تعلمها بهدف الحصول على فرص العمل، بالإضافة إلى العديد من الأسباب الأخرى، وفي هذا المقال سنعرفكم على كيفية تنمية اللّغة الإنجليزية. كيف أقوي لغتي الإنجليزية القراءة تعتبر القراءة من أفضل الطرق لتنمية اللّغة الإنجليزية، حيث يُنصح
من حلف بالله فصدقوه

من حلف بالله فصدقوه

حديث (من حلف بالله فصدقوه) انتشر بين الناس عبارة: (من حلف بالله فصدِّقوه) على أنها حديث؛ لكنَّ ذلك لا يصحَّ، وإنما هناك حديث صحيح ورد عن الرسول وهو، عن عبد الله بن عمر-رضي الله عنه- قال: سمع النبي -صلى الله عليه وسلم- رجلاً يحلف بأبيه فقال: (لا تحلفوا بآبائكم، من حَلَف بالله فلْيصدُق، ومن حُلِفَ له بالله فليرضَ، من لم يرضَ بالله فليس من الله)، وهذا الحديث صحيح، له نفس معنى الحديث الذي ينتشر بين الناس. شرح حديث (من حلف بالله فصدقوه) أمَّا عن معنى هذا الحديث، فهو يُغني عنه ما جاء في الحديث
صناعة السفن وأنواعها

صناعة السفن وأنواعها

نبذة عن صناعة السفن تستغرق صناعة السفن بأنواعها المتعددة من أشهر قليلة إلى سنوات، وتتم الصناعة في أماكن مُعينة يُطلق عليها أحواض بناء السفن أو الترسانة البحرية (بالإنجليزية: shipyard)، وتتباين هذه الأحواض في حجمها، فمنها ما يستوعب جميع أحجام السُفن الصغيرة والكبيرة، ومنها ما يواجه صعوبات عند بناء السفن إذا تعلق الأمر بسفينة عملاقة الحجم، كما يتم في حوض بناء السفن إصلاحها وترميمها أيضاً. هناك عدد قليل من الدول حول العالم التي تستطيع بناء سفن كبيرة الحجم كناقلات النفط والغاز والباخرات السياحية
الفرق بين الهندسة الطبية والهندسة الطبية الحيوية

الفرق بين الهندسة الطبية والهندسة الطبية الحيوية

الفرق بين الهندسة الحيوية والهندسة الطبية الحيوية الهندسة الحيوية هي تطبيق العلوم الهندسية مع ربطها بعلم الطب والأحياء، وهي أكثر شمولاً للموضوعات مقارنةً بالهندسة الطبية الحيوية التي تعد أكثر تخصصًا منها، أما الهندسة الطبية الحيوية فهي تطبق المبادئ الرئيسية في الهندسة لتحسين صحة الإنسان وإنتاج أدوات وعمليات تستخدم في مجال الرعاية الصحية، تشمل الهندسة الحيوية دراسة الهندسة الخلوية (كهندسة الأنسجة، و الهندسة الوراثية )، والهندسة الطبية الحيوية تعمل على دراسة علم الأحياء من أجل المعرفة، أي أن
من هم جمهور العلماء

من هم جمهور العلماء

تعريف الجمهور الجمهور لغةً: يطلق على جلّ الشيء وأكثره، وجمهور العلماء اصطلاحاً: يعني اتّفاق أكثرهم على حكمٍ شرعيٍّ ما، وانفراد أحدهم بقول آخر. من هم جمهور العلماء إنّ جمهور العلماء في الفقه الإسلامي يطلق على أصحاب المذاهب الأربعة؛ وهم: المذهب الحنفي، والمذهب الشافعي، والمذهب المالكي، والمذهب الحنبلي. ورأي الجمهور في حكم مسألةٍ ما، يعني رأي الأغلبية والأكثرية، فلو قلنا أن للمسألة قولان: قولٌ للشافعية وقولٌ للجمهور، فالجمهور هنا هم الأئمة الأربعة عدا الشافعية، وكذلك لو كان للمسألة ثلاثة أقوال:
ماريا كاري (مغنية وكاتية أغاني أمريكية)

ماريا كاري (مغنية وكاتية أغاني أمريكية)

من هي ماريا كاري؟ ماريا كاري (Mariah Carey)، هي مغنية بوب وكاتبة أغاني أمريكية شهيرة، بالإضافة إلى أنَّها ممثلة ومنتجة، ولدت في 27 من شهر آذار لعام 1970 في مدينة هنتنغتون في ولاية نيويورك في الولايات المتحدة الأمريكية، وهي من الفنانات اللواتي حطمن الأرقام القياسية في قائمة بيلبورد هوت 100 (Billboard Hot 100) حيث تصدرت القائمة لمدة 87 أسبوعًا. الحياة العملية للمغنية ماريا كاري قدمت الفنانة ماريا كاري أول أداء غنائي علني لها وهي في عمر السادسة، ثم أُنتج لها أول ألبوم غنائي في عام 1988 والذي كان
أجمل المساجد في العالم وأسماؤها

أجمل المساجد في العالم وأسماؤها

المسجد الحرام يُعَدّ المسجد الحرام من أكثر المساجد جمالاً، وشهرة في العالم، وهو أقدس المساجدِ عند المسلمين، كما أنّه أكبر المساجد في العالم؛ إذ تصل مساحته إلى 400,800 متر مُربّع، بحيث يتّسع لأربعةِ ملايين مُصَلٍّ. ويقعُ المسجد الحرام في المملكة العربيّة السعوديّة، وتحديداً في مدينة مكّة المُكرَّمة، أمّا بناؤه فهو يعود إلى عهد النبيّ إبراهيم -عليه الصلاة والسلام-، وهو يتميّز عن غيره من المساجدِ بإمكانيّة الصلاة فيه للرجال، والنساء معاً، خِلافاً للمساجد الأخرى جميعها، والتي يكون فيها الرجال
هاري كين (لاعب كرة قدم إنجليزي)

هاري كين (لاعب كرة قدم إنجليزي)

تعريف حول هاري كين هاري كين؛ من الهدافين المشهورين على مستوى الدوري الإنجليزي وأوروبا عمومًا، وأبرز المعلومات عنه فيما يأتي: الاسم هاري إدوارد كين بلد الأصل إنجلترا تاريخ الميلاد 28 - 7 - 1993م مكان الميلاد لندن نوع الرياضة كرة القدم النادي الحالي توتنهام هوتسبيرز المركز مهاجم رقم اللاعب 10 حياة هاري كين الشخصية نشأ هاري كين في أسرة تُشجّع كرة القدم، وتحديدًا نادي توتنهام هوتسبير، كبر هاري كين وترعرع بين المدارس الابتدائية والثانوية وملاعب كرة القدم، أعلن زواجه من كاتي جودلاند عام 2019م في شهر