طريقة طبخ الخضار المشكلة

طريقة طبخ الخضار المشكلة

الخضار

تعتبر الخضار من أكثر المواد الغذائية المفيدة لصحة الإنسان؛ لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية ومن أهمها الفيتامينات، والمعادن، كما أنّها تدخل في تحضير العديد من أصناف الطعام الشهية مثل صينية الخضار بالفرن، والخضار المشوية على الفحم، والخضار المطبوخة على النار، كما يمكن تقديمها بجانب الأرز الأبيض المفلفل أو بجانب الخبز.

صينية الخضار المشكلة

المكوّنات

  • مئتان وخمسون غراماً من الباذنجان المقطع بشكل طوليّ.
  • خمسمئة غرام من من البطاطا المقطعة بشكل طوليّ.
  • مئتان وخمسون غراماً من الكوسا المقطعة بشلٍ طولي.
  • خمسمئة غرام من القرنبيط.
  • بصلتان مفرومتان ناعماً.
  • قرن من الفلفل الحار الأخضر المفروم ناعماً.
  • خمسمئة غرام من البندورة المقشرة والمفرومة.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • خمسة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

  • نسخن الزيت في قدر على النار ونقلي به البصل حتى يتغير لونه ويذبل.
  • نضيف الفلفل الأخضر، والثوم ونقلّبهما، ثمّ نضيف البطاطا والباذنجان، ونترك الخليط على النار لمدة خمس دقائق ثمّ نضيف باقي الخضار عدا البندورة.
  • نقلّب المكوّنات لمدة خمس دقائق إضافية، ثمّ نضيف البندورة.
  • نترك المكوّنات لمدة ربع ساعة على نار هادئة، ثمّ نضيف مكعبات المرق، ومعجون البندورة، وخمسة أكواب من الماء.
  • ننكه المكوّنات بالفلفل الأسود، والملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأحمر.
  • نغطي القدر بعد أن يغلي الماء ونتركه لمدة عشرين دقيقة لتنضج الخضار تماماً.

صينية الخضار المشكلة في الفرن

المكوّنات

  • أربع حبات من الفلفل الأصفر الحلو المقطّع.
  • أربع حبات من الكوسا المقطعة.
  • أربع حبات من الباذنجان المقطع.
  • ثلاث حبات من البصل المقطع.
  • كوب من البندورة الكرزية.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من مطحون الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقة صغيرة من الريحان الجاف.

طريقة التحضير

  • نضع في صينية الفرن كلاً من: الفليفلة، والباذنجان، والكوسا، والبندورة الكرزية، والبصل، ثمّ ننثر الريحان والملح فوقّها.
  • نسكب الزيت على وجه الصينية، ونقلبه حتى يتوزع على جميع الخضار.
  • نغلّف الصينية بورق الألمنيوم، وندخلها إلى الفرن المُسخن على درجة حرارة 200 ْ، ثمّ نتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج الخضار جيداً.
  • نخرج صينية الخضار من الفرن، ثمّ نرشها بالفلفل الأحمر الحار، ونعيد الصينية إلى الفرن لمدة خمس دقائق.
مزيد من المشاركات
كيف يتم تحلية المياه

كيف يتم تحلية المياه

التحلية باستخدام الأغشية تعد التحلية باستخدام الأغشية إحدى طرق تحلية الماء ، ويتم من خلالها استعمال غشاء نصف نافذ وهو ما يسمّى بغشاء التناضح العكسي، حيث يقوم هذا الغشاء بالسماح بتمرير الماء النقي والعذب في إتجاه ضغط منخفض ولا يسمح بمرور الاملاح والبكتيريا عبرها، حيث يكون هذا الضغط (70 ضغط جوي) من خلال مضخات تعمل على الكهرباء. وتنقسم عملية التحلية باستخدام الأغشية إلى نوعين: التناضح العكسي أو الأسموزية العكسية التناضح العكسي أو الأسموزية العكسية (بالإنجليزية: Reverse osmosis) وهي الطريقة التي
أشعار المتنبي في الوصف

أشعار المتنبي في الوصف

نبذة عن المتنبي أبو الطيّب المُتنبّي واسمهُ أحمد بن الحسين الجعفيّ الكنديّ الكوفيّ، وهو شاعرٌ حكيمٌ من شعراءِ العرب القدامى، ولِدَ في الكوفة عام 303هـ، ولهُ الكثير من القصائد المتنوعة التي صَعُبَ على الناسِ فهمها، لُقِبَّ بشاعرِ العرب واتّصف بكبريائه، وشجاعته، وطموحه، فضلاً عن اعتزازه بعروبته في أبياته الشعرية، والافتخار بنفسه، حيثُ تُعتبرُ أفضلَ أشعاره تلك التي تحدّثت عن الحكمةِ، وفلسفة الحياة، ووصف المعارك، إذ تميّزت بالصياغةِ القويَّة والمُحكَمة، توفيَّ أبو الطيِّب المتنبي مقتولًا على يدِ
لماذا خلق الله البشر

لماذا خلق الله البشر

لماذا خلق الله الكون خلق الله سبحانه وتعالى الكون بما فيه من كائنات حية وجمادات، فأبدع سبحانه وتعالى فيه كما وأتقن في صنعه، ولم يأت هذا الخلق عبثاً بل إن لكل شيء في الكون حكمة وهدف، فقال الله تعالى: (أَفَحَسِبْتُمْ أَنَّمَا خَلَقْنَاكُمْ عَبَثًا وَأَنَّكُمْ إِلَيْنَا لا تُرْجَعُونَ) [المؤمنون: 115]. خلق الله سبحانه للإنسان خلق الله سبحانه وتعالى الإنسان وميزه عن باقي الكائنات الحية بامتلاكه العقل، والإنسان العاقل لا بدّ أن يكون متأكداً بأن لكل شيء حكمة، ولا يقوم بأي عمل إلا لحكمة أيضاً فكيف
من الذي صنع العجل لبني اسرائيل

من الذي صنع العجل لبني اسرائيل

السامري: صانع العجل لبني إسرائيل  بعد أن ذهب موسى -عليه السلام- للقاء الله -تعالى- في الموعد الذي حدّده له، جاء رجُل إليهم يُسمّى السامري ، وفتنهم عن دينهم، وكان هذا الرجل قد خرج مع بني إسرائيل من مصر وهو ليس منهم، وكان قومه يعبدون البقر، ففتن بني إسرائيل عن عبادة الله -تعالى-، وزيّن لهم عبادة العجل. إذ قام وصنع لهم تمثالاً على صورة عِجل من الذهب، والحُلي التي طلبها منهم، والتي أخرجوها معهم من مصر، وكان هذا العجل يُصدر صوتاً كالخُوار إذا دخلت فيه الريح ووصلت إلى جوفه، فارتدّ بنو إسرئيل عن
أفضل كلاب الصيد

أفضل كلاب الصيد

أفضل كلاب الصيد يصعب تحديد سلالة معيّنة على أنّها الأفضل بين كلاب الصيد؛ لأنّ ذلك يعتمد على نوع الطريدة التي يرغب بها الصيّاد، ومع ذلك يمكن تحديد مجموعة من الكلاب باعتبارها أفضل كلاب الصيد، وهي: كلب مستردّ لابرادور: (بالإنجليزيّة: Labrador Retriever)، من الكلاب المثالية لصيد البطّ، والإوز، والفرائس الأصغر حجماً مثل طيور الحمام والسمان، وذلك لمهارته بالسباحة والقفز، بالإضافة لذكائه العالي، وطبيعته الودودة، ورغبته بإرضاء المربّي. كلب البوينتر الألماني ذو الشعر القصير: (بالإنجليزيّة: german
كيف تختارين اكسسوارات حفل زفافك

كيف تختارين اكسسوارات حفل زفافك

كيفيّة اختيار إكسسوارات حفل الزفاف نوعية الإكسسوارات تُعبّر جودة الإكسسوارات وجمال تصاميها عن شخصية الفتاة التي ترتديها، وللظهور بأبهى حلة في يوم الزفاف ينصح باختيار الإكسسوارات بجودة تتناسب مع جودة العناصرالأخرى في مظهر العروس، مثل قماش وتصميم الفستان ونوعية المكياج؛ وذلك لأن عدم الاعتناء والتأني عند اختيار الإكسسوارات المناسبة قد يؤثر على المظهر بشكل سلبي. تناسب الإكسسوارات مع الفستان من أهم عناصر طلة العروس يوم الزفاف هو فستانها الأبيض ومن المهم أن تتناسب جميع العناصر الأخرى معه، لذلك يفترض
ما هو جنين القمح وفوائده

ما هو جنين القمح وفوائده

جنين القمح يُعدُّ القمح من أكثر أنواع الحبوب شيوعاً حول العالم، إذ يُزرع في الكثير من دول العالم، ويعدُّ القمح الطري أو قمح الخبز النوع الرئيسي للقمح، وله أنواعٌ أُخرى تشمل: القمح القاسي، والحِنطة، والقمح ثنائي الحبة، والقمح وحيد الحبة، والقمح الطوراني، ويُعدُّ الطحين الأبيض، وطحين القمح الكامل المصنوعان من القمح العنصرين الأساسيين في السلع المخبوزة، وهناك بعض الأطعمة الأخرى التي تُصنع من القمح، مثل: المعكرونة، والشعيرية، والسميد، والبرغل، والكسكس، أمَّا جنين حبوب القمح فهو الجزء الذي تتبرعم
قوة الشد

قوة الشد

تعريف قوة الشد تُعرف قوة الشد بأنّها القوة التي تُنتقل عبر نابض، أو حبل، أو كيبل، عندما يتمّ شّد طرفيه باتجاهين متعاكسين، وتؤثّر هذه القوة في جميع أجزاء الحبل وتكون متساويةً على طرفيه، وهي أيضاً القوة التي يتعرّض فيها الجسم للضغط أو التمدد، وتُقاس بوحدة نيوتن (بالإنجليزية: Newton)؛ والتي تُساوي مقدار القوة الواقعة على حبل يحمل جسم وزنه 100غم، كما تُعرّف القوة بشكل عام بأنّها مؤثّر خارجي يُمكنه سحب أو دفع الأجسام، ويُمكن لهذه القوة أن تزيد أو تُقلّل من سرعة الجسم المتحرك أو تُحرّك الجسم الساكن.