طريقة طبخ الأرضي شوكي على الطريقة السورية

طريقة طبخ الأرضي شوكي على الطريقة السورية

طريقة طبخ الأرضي شوكي على الطريقة السورية

يعتبر المطبخ السوريّ من أهمّ المطابخ العربية التي تُحضر مجموعة لذيذة من أطباق الطعام، فمنذ القدم والمطبخ السوري يبتكر أطباق جديدة ليقدمها للعالم العربي، ومن هذه الأطباق الأرضي الشوكي باللحم، الذي يعتبر ذو طعم شهيّ وقيمة غذائيّة عالية لصحّة الجسم لما يحتويه من عناصر معدنية وفيتامينات وألياف، وما يميز طبق الأرضيّ الشوكيّ باللّحم هو سهولة تحضيره، لذلك يعتبر الحلّ الأنسب لكلّ سيّدة بحاجة إلى تحضير طبق لذيذ في وقت قياسيّ قصير، كما أنّه سيرضي جميع الأذواق.

المكوّنات

  • كيلو غرام من حبات الأرضي شوكي الطازجة.
  • خمسمئة غرام من اللحم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
  • أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • حبة من البصل المفروم ناعماً.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • لتر من الماء.
  • ملعقة كبيرة من الماجي البودرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفروم ناعماً.
  • مئة غرام من المكسّرات المقليّة (الصنوبر أو اللوز أو الكاجو).

طريقة التحضير

  • يُضاف إلى قدر عميق كلٌّ من: الأرضي الشوكي، والماجي، والماء، ويوضع القدر على نار متوسّطة لمدّة عشرين دقيقة، حتى ينضج الأرضي الشوكي وتصبح أوراقه قابلة للنزع.
  • تُنزع أوراق الأرضي شوكي الخارجية ويتمّ التخلص منها ، وتؤخذ الأوراق الداخليّة وتنظّف، ثمّ تصفّ في صينيّة الفرن.
  • يضاف إلى مقلاة على نار متوسطة كل من الزيت النباتي والبصل، ويقلّب البصل إلى أن يتغيّر لونه للبنيّ المائل للذهبيّ.
  • يضاف اللحم المفروم إلى المقلاة ويقلب مع البصل، ثم يضاف إليه كل من: الملح، والفلفل الأسود، والبهار المشكّل، والقرفة، وتترك المقلاة على النار إلى أن يتغيّر لون اللّحم ويجفّ ماؤه.
  • ترفع المقلاة عن النار، ويوضع اللّحم المفروم فوق ورق الأرضي شوكي، ويسكب عليهما ربع كوب من الماء.
  • يشعل الفرن على حرارة مئة وثمانون درجة مئوية، ويترك لبضع دقائق حتّى يسخن جيّداً.
  • توضع الصينيّة في الفرن لمدّة عشرين دقيقة.
  • يوضع كلٌّ من الثوم، والكزبرة، مع القليل من الزيت النباتي في مقلاة صغيرة على نار متوسّطة، وعندما يحمرّ الثوم المهروس يسكب عل صينيّة الأرضي شوكي.
  • تزيّن صينيّة الأرضي الشوكي بالمكسّرات المقليّة، وتقدم ساخنة بجانب طبق الأرز.
يمكن لكلّ سيّدة التغيير في الطبق حسب الرغبة والذوق، فبإمكانها إضافة الجزر والبازيلاء إلى اللحم المفروم، أو إضافة شرائح البطاطا والطماطم.
مزيد من المشاركات
تاريخ نادي الاتحاد الرياضي المغربي

تاريخ نادي الاتحاد الرياضي المغربي

تاريخ نادي الاتحاد الرياضي المغربي في عام 1913 أسس نادي الاتحاد الرياضي في مدينة الدار البيضاء في المغرب ولكن كان النادي يعتبر نادي فرنسي حيث أنه كان يحمل راية فرنسا ففي تلك الفترة لم تكن المغرب قد استقلت عن الاحتلال الفرنسي بعد، ويعتقد العديد من المؤرخين الرياضيين في المغرب أن هذا النادي هو أقدم نادي رياضي على الإطلاق، وقد سيطر هذا النادي على العديد من البطولات بشكل مرعب حيث أنه كان يضم العديد من اللاعبين العالميين في ذلك الوقت مما جعل النادي هو النادي الأقوى والأكثر تتويجا ليس فقط في دولة
سبب تسمية حائط البراق بهذا الاسم

سبب تسمية حائط البراق بهذا الاسم

تسمية حائط البراق سُميّ حائط البراق بهذا الاسم نسبة إلى حادثة الإسراء والمعراج، وهو حائط غربيّ المسجد الأقصى؛ يزعم اليهودُ أنّه من بقايا الحائط الغربيّ للهيكل الثاني في القدس،أما البراق فهي دابة عرج بها النبي -صلى الله عليه وسلم- إلى السماء، مع جبريل -عليه السلام-، وقد جاء في وصفها عن الحذيفة بن اليمان -رضي الله عنه-: (أيُّ دابَّةٍ البُراقُ؟ قال: دابَّةٌ أبيضُ طويلٌ، هكذا خَطْوُهُ مَدُّ البصرِ). وقد ثبت في صحيح مسلم، أن رسول الله -صلى الله عليه وسلم- قال: (أُتِيتُ بالبُراقِ، وهو دابَّةٌ
هل سنغافورة دولة مسلمة

هل سنغافورة دولة مسلمة

دولة سنغافورة تقع جمهوريَّة سنغافورة في جنوب شرق آسيا، وهي جزيرة صغيرة تبلغ مساحتها حوالي 719 كيلومتراً مربّعاً، ويبلغ عدد سكّانها حوالي خمسة ملايين ونصف حسب تعداد عام 2013م. خضعت دولة سنغافورة للاستعمار البريطاني عام 1819م، وكانت قاعدةً للأسطول البريطانيِّ أثناء الحرب العالميَّة الثَّانية، ثمَّ استقلَّت عام 1963م، وتوحَّدت مع دولة ماليزيا. السُّكَّان في دولة سنغافورة شعب سنغافورة هو مجموعة غير متجانسة من أصول متعدِّدة هاجرت إلى سنغافورة من البلاد المجاورة، ويشكِّل الصِّينيون معظم السُّكَّان
كيفية صبغ الشعر بالبيت

كيفية صبغ الشعر بالبيت

اختيار اللون المناسب يفضل قبل البدء بصبغ الشعر أن يتم اختيار اللون المناسب؛ وذلك لأن ألوان الشعر تصنّف على أنها يمكن أن تكون دافئة، أو باردة، أو محايدة، فالألوان الدافئة تمتلك ألوان خافتة ذهبية تخلق تأثيراً لأشعة الشمس على الشعر، بينما الظلال الباردة لا تمتلك ألواناً خافتة ذهبية ولا يمكن القيام بها إلا من قبل محترفي الصالونات؛ لأنها يمكن أن تسبب حدوث ألوان رمادية في الشعر، كما تعتبر الظلال المحايدة مزيجاً من النوعين معاً، ويمكن معرفة اللون المناسب عن طريق الأخذ بعين الاعتبار ألوان الملابس التي
كلمات عن الجمال

كلمات عن الجمال

كلمات عن الجمال فيما يأتي كلمات عن الجمال: قد يفتقر الجمال إلى فضيلة، أما الفضيلة فلا تفتقر إلى الجمال أبداً. إن الذي ملأ اللغات محاسن.. جعل الجمال وسره في الضاد إننا لن ندرك روعة الجمال في الطبيعة إلا إذا كانت النفس قريبة من طفولتها ومرح الطفولة ولعبها وهذيانها. عباراتنا شتى وحسنك واحد.. وكل إلى ذاك الجمال يشير. وكل ما يصدر عن الله جميل، وإن كنا لا نرى الجمال في المصيبة. إذا صادف الإنسان شيء جميل مفرط في الجمال.. رغب في البكاء. ولو استطعنا أن نرى الجمال حتى وراء ستائر القبح لصارت الحياة شيئاً
متى تبرز أسنان الأطفال

متى تبرز أسنان الأطفال

مرحلة بروز أسنان الطفل من المراحل التي تُعتبر مُرهقة للأُم والطفل على حد سواء ألا وهي مرحلة بروز أسنان الطفل وما يتبعها من تعب للطرفين فالطفل لا ينام من الألم والأُم تقف حائرة أمام ما يُمكنها عمله لتخفيف ألم طفلها الصغير، ولكن الأمر ليس بالضرورة أن يكون بهذا الشكل فبعض الأطفال لا يُعانون كثيراً في هذه المرحلة، ولكن بكل الأحوال يجب الانتباه لأي أعراض قد تظهر على الطفل لأنها قد تكون مُؤشر على إصابته بالتهاب مُعين يستوجب العلاج وليس بسبب التسنين. وقت بروز أسنان الأطفال تظهر أولى أسنان الطفل في
تقلا شمعون (ممثلة لبنانية)

تقلا شمعون (ممثلة لبنانية)

بطاقة تقلا شمعون التعريفية تقلا الخوري بطرس شمعون، المعروفة فنيًا باسم تقلا شمعون، ممثلة لبنانية، معروفة بأدورها في مسلسلي (روبي) و (عروس بيروت)، وهي من مواليد الخامس من ديسمبر عام 1966، وقد بدأت مشوارها الفني في العام 1992، وهي حائزة على لقب "أمينة رزق"، والذي أطلقه عليها الفنان أحمد خليل . أهم المعلومات عن تقلا شمعون وفيما يأتي أهم المعلومات عن الفنانة تقلا شمعون: حياتها الشخصية وعن الحياة الشخصية لتقلا شمعون: والدها هو الخوري بطرس شمعون، ولها شقيقتان، هما: مارغريت و بياريت متزوجة من المنتج
فوائد تنظيف البشرة بالليزر

فوائد تنظيف البشرة بالليزر

تنظيف البشرة بالليزر تتأثر البشرة بالكثير من الملوثات والمواد الكيميائية، التي تترسب في المسامات المفتوحة، وتؤدي إلى ظهور البثور وحبوب الشباب، بالإضافة إلى الرؤوس السوداء، لذلك تبحث معظم النساء عن طرق لتخليص البشرة من هذه الملوثات، التي تُسيء لمنظر الوجه، ويعد الليزر من أحدث الطرق التي توصل إليها الإنسان لتنظيف البشرة والتخلص من الشوائب العالقة بها. فوائد تنظيف البشرة بالليزر التخلص من الزيوان والدهون المتراكمة على الوجه بشكلٍ مزعج. تخفيف المسامات الواسعة، التي تؤثر سلباً على مظهر الوجه. تطهير