طريقة صنع القشطة في المنزل

طريقة صنع القشطة في المنزل

القشطة

هي أحد مشتقات الحليب، وتستخدم في إعداد الكثير من الحلويات؛ حيث تدخل كحشوة رئيسيّة لعدّة أصناف من الحلوى مثل: الفطائر، والقطايف، والوربات، وغيرها من الحلويات الشّرقية، ويشتدّ الطلب على القشطة في محلات صناعة الحلويات، وتستخدمها ربات المنازل كوضعها للأطفال بجانب المربى والجبن وفي تحضير الحلويات.

نكهة القشطة فريدة لأنّها خفيفة ولذيذة جداً عند تناولها، وأحياناً ترغب ربات المنازل بصنع القشطة في البيت حتى يتمّ الحصول على كميات أكبر وحفظها في الثلاجة دون شرائها من المحال التجارية. سنقدّم خلال هذا المقال بعض الخطوات لتحضير القشطة.

القشطة بالنشا

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • خمس ملاعق صغيرة من النشا.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • نضع الحليب، والسكر، والفانيلا، والزبدة في وعاء على النار حتى تغلي جيداً مع التحريك.
  • نحرص على أن تكون النار هادئة، وفي هذه الأثناء نذيب النشا في كمية الماء ونحرّك جيداً.
  • نضيف محلول النشا على الحليب ونحرّك جيداً حتى يتماسك الخليط.
  • نضع المزيج في الصينية أو في عبوات بلاستيكة بعد أن تبرد ونحفظها في الثلاجة لحين الاستخدام.

القشطة العربية

المكونات

  • لتران من الحليب السائل كامل الدسم.
  • لتران من الماء.

طريقة التحضير

  • نسخّن الحليب إلى درجة قبل الغليان أي ما يعادل خمسين درجة.
  • نسخن الماء في وعاء منفصل على درجة حرارة متشابهة، ولكن نحرص ألا يصل إلى درجة الغليان بل نكتفي بأن يكون البخار خفيفاً.
  • نسكب الحليب في صينية، ولكن نضع في وسطها صحن صغير مقعر (صحن شوربة).
  • نكثر من وضع الحليب في هذا الصحن الصغير ليتم تشكيل رغوة عند سكبه في قعر الصحن، ونستمر بذلك حتى ننتهي من كامل كمية الحليب.
  • نضع صينية الحليب على بخار وعاء الماء لمدّة ساعة ونصف حتى تتكون طبقة سميكة من القشطة.
  • ننقل الصينية ونتركها تبرد لمدّة ساعة كاملة.
  • حتّى نتخلّص من كمية الحليب الزائدة تحت طبقة القشطة نضع الصينية في زاوية مائلة.
  • نصنع ثقوباً في القشطة حتى يخرج الحليب باستخدام السكين، وبعدها نحفظها في وعاء ونضعها في الثلاجة.

قشطة سلطة الفواكه

المكونات

  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان صغيرتان من النشا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • علبة قشطة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • نذوّب النشا في كمية الماء ونتركه جانباً.
  • نسخّن الحليب ونضيف إليه السكر وماء الزهر والفانيلا.
  • نغلي الحليب، وأثناء غليانه نضيف النشا، ونستمر بالتحريك حتى يتجانس لمدّة دقيقتين.
  • نرفع الخليط عن الغاز، ونضيف إليه القشطة، ونُحرّك الخليط جيداً ونتركه يبرد ثم، نعبّئه في وعاء، ونحفظه في الثلاجة.
  • نضيف هذه القشطة ليتم تزيين سلطة الفواكه بها أو إلى القطايف وغيرها.
مزيد من المشاركات
أفضل طريقة لتنظيف جدران المطبخ

أفضل طريقة لتنظيف جدران المطبخ

تنظيف الجدران من الدهون يُمكن تنظيف جدران المطبخ من الدهون باتّباع الخطوات الآتية: البدء بإزالة أكبر قدر ممكن من الدهون العالقة على الجدران، بالاستعانة بقطعة قماش نظيفة، أو منشفة ورقيّة. رشّ المنظّف المضاد للدهون على منطقة التنظيف، وفي حال تمّ خلطه بالماء، فيُفضّل اختيار استخدام الماء الساخن؛ لأنه يساعد على اختراق الدهون، ممّا يسهّل من عمليّة إزالتها. فرك المنطقة بلطف بالاستعانة بقطعة قماش ناعمة، أو إسفنجة، أو من الممكن الاستعانة بفرشاة ناعمة لتنظيف الجدران المزخرفة؛ فهي تُمكّن من إتمام عملية
كيف تكون مع الله دائما

كيف تكون مع الله دائما

كيف تكون مع الله دائما يتحقّق القرب من الله -تعالى- بثلاثة أمور؛ أوّلها الالتزام بالقرآن الكريم وسنّة رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-، وثانيها تصديق كل ما ورد في القرآن الكريم أو في سنة رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- بأنّه يقين لا شكّ فيه، وثالثها الامتثال لأوامر الله -تعالى- ولأوامر نبيّه محمد -صلّى الله عليه وسلّم- واجتناب نواهيهما، وقد أشار رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- إلى ذلك بقوله: (احفَظِ اللهَ يحفَظْك ، احفَظِ اللهَ تجِدْه تُجاهَك ، إذا سألتَ فاسألِ اللهَ ، وإذا استعنْتَ فاستعِنْ
ما معنى فيديك

ما معنى فيديك

الفيديك يمكن تعريف الفيديك بأنّه الاتّحاد الدوليّ للمهندسين الاستشاريين (بالإنجليزية: International Federation of Consulting Engineers)، ويُعرف اختصاراً بفيديك (FIDIC) ويعود تاريخ تأسيسه إلى عام 1913م،وأعضاؤه من الجمعيات الوطنية للمهندسيين الاستشاريين، وهو اتحاد مكلّف بتعزيز، وتنفيذ الأهداف الاستراتيجيّة لقطاع الهندسة الاستشاريّة، بالنيابة عن الجمعيات الأعضاء، ونشر المعلومات والموارد التي يهتم بها الأعضاء، ويتوزع أعضاء فيديك على 10أكثر من 100 دولة في العالم، وهو يُخطّط ويُصمّم ويُراقب إنشاء
ما يقال للمسافر للحج

ما يقال للمسافر للحج

أدعية مأثورة للمسافر فيما يأتي أدعية مأثورة يُمكن الدعاء بها للمسافر للحج: (أستودع اللَّه دينَك وأمانتك وخواتيم عملك). (زوَّدَكَ اللهُ التقوى، وغفر ذنبَكَ، ويَسَّرَ لكَ الخيرَ حيثُمَا كنتَ). (اللهم اطو له البعد وهون عليه السفر). (أستودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه). أدعية السفر من السنة النبوية ثبتت عدّة أدعية في السنة النبوية فيما يتعلّق بالترحال والسفر، ومنها ما يأتي: اللهم إني أعوذ بك (مِن وَعْثَاءِ السَّفَرِ، وَكَآبَةِ المُنْقَلَبِ، وَالْحَوْرِ بَعْدَ الكَوْرِ، وَدَعْوَةِ المَظْلُومِ،
معلومات عن ابن باز

معلومات عن ابن باز

التعريف بابن باز ابن باز هو عبد العزيز بن عبد الله بن عبد الرحمن بن محمد بن عبد الله آل باز، عالم وفقيه سعودي، والرئيس العام لإدارات البحوث العلمية، والإفتاء والدعوة والإرشاد منذ عام (1495هـ- 1975م)، ولد في الرياض في (12) ذي الحجة من عام (1330) للهجرة، في أسرة يغلب على كثير من فضلائها طلب العلم. كان بصيرًا في أول الدراسة، ثم أصابه المرض في عينيه فضعف بصره؛ ثم ذهب بالكلية، وهو أحد العلماء الذين وهبوا حياتهم كلّها خدمة للإسلام والمسلمين. نشأته نشأ ابن باز وترعرع في بيئة يسودها الهدى والعلم
بحث عن الأمانة

بحث عن الأمانة

تعريف الأمانة تُعرّف الأمانة لغة واصطلاحاً بما يأتي: الأمانة في اللغة: مصدر يدلّ على ما يؤتمن عليه الإنسان، فهي تطلق على الشيء الذي يلزم حفظه ماديًا كان أو معنويًا، وخُلق الأمانة يعني كون العبد أمين لا يخون أمانته، فهي ضد الخيانة. الأمانة اصطلاحاً: هي كل حقّ يلزم أداؤه وحفظه، وقيل هي: "التعفف عمّا يتصرف الإنسان فيه من مال وغيره وما يوثق به عليه من الأعراض والحُرم مع القدرة عليه، وردّ ما يُستودع إلى مودّعه"، وعرّفها الكفوي بأنّها: "كل ما افترض على العباد فهو أمانة كصلاة وزكاة وصيام وأداء دين
فوائد زيت إكليل الجبل للبشرة

فوائد زيت إكليل الجبل للبشرة

فوائد زيت إكليل الجبل للبشرة يُعدّ زيت إكليل الجبل أحد الزيوت الأساسية المهمّة للبشرة، وخاصةً البشرة الدهنية؛ وذلك لاحتوائه على مكوّناتٍ مطهّرة للبشرة، ومضادّة للفيروسات، ويُقلل من إفراز زيوت البشرة ويُعيد موازنتها، ويخفّف من احمرار البشرة، وتورّمها وانتفاخها، بالإضافةً إلى قدرته على تخفيف ظهور الرؤوس السوداء، والبثور البيضاء، كما يُساعد زيت الروزماري على قبض المسامات؛ لاحتوائه على موادٍ قابضة، ويمكن استخدامه لسنفرة البشرة؛ للتخلّص من القشور والخلايا الميّتة بإضافته لمكوّناتٍ أخرى، ولقدرته على
التخلص من السموم في الجسم

التخلص من السموم في الجسم

السموم تؤدّي السموم المتراكمة في جسم الإنسان إلى الحد من نشاطه وحيويته، فهي تؤثّر سلبًا على صحّته وحياته، ويعدّ التخلّص منها ضرورًة عندما تهدّد الصحّة، بحيث يتجدّد النشاط وتزيد طاقة الإنسان وإحساسه بالإيجابيّة والتفتح، وتزيد كفاءة أجهزة جسمه، ويعدّ الكبد والكليتين من أبرز أعضاء جسم الإنسان التي تلعب دور التنقية بكفاءة، وفي هذا الإطار يجب التركيز على كل السلوكيات التي من شأنها أن تبقيهما يعملان بفعالية، وألّا يتعرّضا لأيّ خللٍ وتلف، بالإضافة إلى ذلك تُساعد الأمعاء الغليظة أيضًا على التخلّص من