طريقة صنع القشطة في المنزل

طريقة صنع القشطة في المنزل

القشطة

هي أحد مشتقات الحليب، وتستخدم في إعداد الكثير من الحلويات؛ حيث تدخل كحشوة رئيسيّة لعدّة أصناف من الحلوى مثل: الفطائر، والقطايف، والوربات، وغيرها من الحلويات الشّرقية، ويشتدّ الطلب على القشطة في محلات صناعة الحلويات، وتستخدمها ربات المنازل كوضعها للأطفال بجانب المربى والجبن وفي تحضير الحلويات.

نكهة القشطة فريدة لأنّها خفيفة ولذيذة جداً عند تناولها، وأحياناً ترغب ربات المنازل بصنع القشطة في البيت حتى يتمّ الحصول على كميات أكبر وحفظها في الثلاجة دون شرائها من المحال التجارية. سنقدّم خلال هذا المقال بعض الخطوات لتحضير القشطة.

القشطة بالنشا

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • خمس ملاعق صغيرة من النشا.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • نضع الحليب، والسكر، والفانيلا، والزبدة في وعاء على النار حتى تغلي جيداً مع التحريك.
  • نحرص على أن تكون النار هادئة، وفي هذه الأثناء نذيب النشا في كمية الماء ونحرّك جيداً.
  • نضيف محلول النشا على الحليب ونحرّك جيداً حتى يتماسك الخليط.
  • نضع المزيج في الصينية أو في عبوات بلاستيكة بعد أن تبرد ونحفظها في الثلاجة لحين الاستخدام.

القشطة العربية

المكونات

  • لتران من الحليب السائل كامل الدسم.
  • لتران من الماء.

طريقة التحضير

  • نسخّن الحليب إلى درجة قبل الغليان أي ما يعادل خمسين درجة.
  • نسخن الماء في وعاء منفصل على درجة حرارة متشابهة، ولكن نحرص ألا يصل إلى درجة الغليان بل نكتفي بأن يكون البخار خفيفاً.
  • نسكب الحليب في صينية، ولكن نضع في وسطها صحن صغير مقعر (صحن شوربة).
  • نكثر من وضع الحليب في هذا الصحن الصغير ليتم تشكيل رغوة عند سكبه في قعر الصحن، ونستمر بذلك حتى ننتهي من كامل كمية الحليب.
  • نضع صينية الحليب على بخار وعاء الماء لمدّة ساعة ونصف حتى تتكون طبقة سميكة من القشطة.
  • ننقل الصينية ونتركها تبرد لمدّة ساعة كاملة.
  • حتّى نتخلّص من كمية الحليب الزائدة تحت طبقة القشطة نضع الصينية في زاوية مائلة.
  • نصنع ثقوباً في القشطة حتى يخرج الحليب باستخدام السكين، وبعدها نحفظها في وعاء ونضعها في الثلاجة.

قشطة سلطة الفواكه

المكونات

  • كوب من الحليب السائل.
  • ملعقتان صغيرتان من النشا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • علبة قشطة.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • نذوّب النشا في كمية الماء ونتركه جانباً.
  • نسخّن الحليب ونضيف إليه السكر وماء الزهر والفانيلا.
  • نغلي الحليب، وأثناء غليانه نضيف النشا، ونستمر بالتحريك حتى يتجانس لمدّة دقيقتين.
  • نرفع الخليط عن الغاز، ونضيف إليه القشطة، ونُحرّك الخليط جيداً ونتركه يبرد ثم، نعبّئه في وعاء، ونحفظه في الثلاجة.
  • نضيف هذه القشطة ليتم تزيين سلطة الفواكه بها أو إلى القطايف وغيرها.
مزيد من المشاركات
أهمية طبقة التروبوسفير

أهمية طبقة التروبوسفير

ما هي أهمية طبقة التروبوسفير؟ تشكّل طبقة التروبوسفير (وبالإنجليزية:Troposphere) حوالي 75% من إجمالي وزن الغلاف الجوي، وتكمن أهميتها فيما يأتي: تحتوي التروبوسفير على جميع بخار الماء الموجود في الغلاف الجوي، وتحتفظ به بفعل درجة الحرارة الدافئة لينطلق إلى الأرض على شكل مطر. تمثل التروبوسفير نقطة بدء دورة المياه على الأرض، فبعد أن تتبخر جزئيات الماء إلى الغلاف الجوي بسبب درجة الحرارة الناتجة عن الأشعة الشمسية تبرد جزيئات الماء المتبخرة وتتكاثف لتشكّل السحب التي تخزن جزيئات الماء، ثم تهطل في شكل
شرح ظاهرة الاحتباس الحراري للأطفال

شرح ظاهرة الاحتباس الحراري للأطفال

شرح ظاهرة الاحتباس الحراري للأطفال يُمكن تبسيط شرح ظاهرة الاحتباس الحراريّ للأطفال من خلال شرح مبدأ عمل المنازل الزجاجيّة للنباتات، حيثُ يُشبه مبدأ عمل الغلاف الجويّ للأرض كثيرًا مبدأ عمل المنزل الزجاجيّ للنباتات، وذلك باتّباع الخطوات الآتية: وضّح للطفل أنّه عندما تُزرع النباتات داخل منزل زجاجيّ فإنّ الزجاج يسمح للضوء المرور عبره ويُحافظ على مستوى درجة الحرارة ودفئها داخل المنزل وبالتالي عندما يكون الطقس باردًا في الخارج فإنّ النباتات لن تتأثر بهذه البرودة بسبب حصولها على الدفء الذي يُوفره
تفسير الورد في المنام

تفسير الورد في المنام

تفسير الورد في المنام بداية يجدر التنبيه إلى أن علم الرؤى والمنامات مما لا يقطع به، أو يجزم بما جاء في دلالاته أو تأويلاته؛ إذ يعد من العلوم الظنية التي قد يستدل أو يسترشد بها، من باب التنبه إلى بعض الأمور، أو السعي إلى أخرى، أو من باب الاستبشار والفرح. وترمز رؤية الورد في المنام إلى عدة دلالات؛ منها: الفرج والسرور، الزواج، قدوم الغائب، زوال عز أو جاه، الطلاق، سقوط الحمل، كما قد ترمز إلى المرأة بأحوال عدة، وبيان ذلك مع شيء من التفصيل كما يأتي: دلالات الورد في المنسوب لابن سيرين يرى ابن سيرين
قواعد السلامة العامة في التعامل مع الكهرباء

قواعد السلامة العامة في التعامل مع الكهرباء

قواعد السلامة العامة في التعامل مع الكهرباء ينبغي للشخص دائمًا أن يتّبع قواعد السلامة العامة عند التعامل مع الكهرباء، تجنبًا لأي حوادث قد تتسبب بإصابات خطيرة، خاصةً في حال كان المنزل فيه أطفال صغار، ومن أهم هذه القواعد ما يأتي: الحفاظ على الأسلاك الكهربائية بعيدة عن متناول اليد من أهم الأشياء التي يجب التأكد منها هو كون جميع الأسلاك الكهربائية في المنزل مرتبة ومخفية بشكل مناسب لتكون بعيدةً عن الأطفال الصغار الذين من الممكن يضعوها في فمهم عند إيجادها، وأيضًا فإن إبقاء الأسلاك الكهربائية مرتبةً
أطعمة لتحسين عملية الهضم

أطعمة لتحسين عملية الهضم

الجهاز الهضمي الجهاز الهضمي هو جوهر طاقة الحياة، والصحة وطول العمر، لكن للأسف فمشاكل الهضم والامساك أصبحت هي السمة السائدة في المجتمعات، وأصبحنا ننفق الملايين على المسهلات، ومضادات الحموضة، والألياف، والإنزيمات في كثير من الأحيان، وجهلنا أن اتّباع نظام غذائي صحي يكفي لتنظيم الأمور. أطعمة لتحسين عملية الهضم للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي بالطريقة المثلى وتجنب كثير من الأمراض الحديثة، يوصى بإضافة هذه الأطعمة السبعة لنظامك الغذائي: بذور الشيا بذور الشيا ومصدرها الأصلي من المكسيك وغواتيمالا، وتعدّ
أفكار لإعادة تدوير البلاستيك

أفكار لإعادة تدوير البلاستيك

أكواب لتنظيم الأقلام واللوازم المكتبية يمكن إعادة استخدام القوارير البلاستيكية لصنع حافظات خاصة بالأقلام و اللوازم المكتبية ، حيث يمكن تحضير هذه الحافظات من خلال اتّباع الخطوات الآتية: قص قارورة قديمة من الأعلى، وأخرى من الأسفل. ألصق سحاب إلى قطع القوارير. يمكنك وضع الأقلام وما إلى ذلك في هذه الحافظة وإغلاقها بالسحاب. إعادة استخدام العلب البلاستيكية في المطبخ يمكنك إعادة استخدام علب أو حافظات القهوة البلاستيكية القديمة لتوفير مساحة لتخزين بعض المواد الغذائية في المطبخ، مثل السكر، والملح،
فريدا كاهلو (رسامة مكسيكية)

فريدا كاهلو (رسامة مكسيكية)

فريدا كاهلو فريدا كاهلو هي رسامة وفنانة مكسيكية اشتهرت بشخصيتها العنيدة ولوحاتها ذات الألوان المبدعة والمبتكرة، الاسم الكامل فريدا كاهلو دي ريفيرا، والاسم الأصلي ماجدالينا كارمن فريدا كاهلو إي كالديرون، وهي من مواليد 6 يوليو من عام 1907م، وتوفيت في 13 يوليو من عام 1954م، تناولت لوحاتها المبدعة عددًا من المواضيع المتنوعة، ومن أبرز هذه المواضيع؛ الهوية، والموت، وجسم الإنسان. ولدت فريدا من أب ألماني مجري الأصل، وأم مكسيكية إسبانية وأميركية الأصل، عانت في صغرها من نوبات شلل الأطفال ؛ وهو مرض مزمن
أجزاء المحرك

أجزاء المحرك

أجزاء محرك السيارة يعمل محرك السيارة على تحويل الطاقة الكيميائية إلى طاقة حركية، ويتكون من عدة أجزاء، وهي كما يأتي: الأسطوانة: تتم داخلها عملية الاحتراق لإنتاج الطاقة في المحرك. المكبس: قطعة معدنية اسطوانية الشكل تتحرك داخل الأسطوانة. شمعة الاحتراق: تقوم بتفريغ الشرارة الكهربائية داخل حجرة الاحتراق لإشعال الوقود. الصمامات: تنظم عملية دخول خلط الهواء والوقود إلى الاسطوانة، إضافةً لتنظيم عملية خروج نواتج الاحتراق من المحرك. حلقات المكبس: تمنع خليط الوقود والهواء من التسرب خارج حجرة الاحتراق إلى