طريقة صناعة معجون الطماطم

طريقة صناعة معجون الطماطم

طريقة صناعة معجون الطماطم

لعملِ معجونة الطماطم البندورة يستلزم من ربّة البيت تجهيز المواد التالية:

  • البندورة.
  • الملح.
  • وعاء.
  • قطعة قماش نظيفة.

أمّا طريقة التحضير فتتلخص في النقاط التالية:

  • اختيارُ حبات البندورة السليمة من أيّ إصابات، ومن ثمّ غسلها جيداً من أيّ عوالق، ومن بعد ذلك تجفيفها.
  • وضعُ الإناء وفيه ماء على النار حتى الغليان.
  • استخدامُ سكين لعمل ضربات على شكل زائد في قشرة البندورة، ومن ثمّ وضعها في الماء المغليّ لمدة ثلاث دقائق.
  • إخراجُ حبات البندورة من الماء، وتركها حتى تبردَ، ومن ثمّ إزالة قشور البندورة بكلّ سهولة بعد غليها.
  • تقطيعُ البندورة، وإزالة البذور الداخلية.
  • وضعُ البندورة المقطعة في وعاء آخر مع إضافة القليل من الملح إليه، وإعادتها إلى النار، حتى تُطهى البندورة جيداً، إلى أن تجفَّ تماماً من الماء دون أن تحترقَ.
  • وضعُ البندورة في الخلاط الكهربائي، وطحنها جيداً.
  • سكبُ البندورة المطحونة في قطعة القماش ليتمَّ ربطها وتعليقها لتبدأ السوائل الزائدة بالنفاذ من القماش، إلى أن تتوقفَ مع قليل من الدّعك باليدين، للتأكد من خلو البندورة من أي سوائل.
  • تجميعُ المياه التي خرجت من القماش في وعاء، ليتمَّ غليها على النار، حتى التكاثف.
  • إضافةُ ماء البندورة المُكثَّف إلى المعجونة الموجودة في القماش مع تخليطهم جيداً.
  • وضعُ معجونة البندورة في حافظات معقمة جيداً، وتركها في البراد، لاستخدامها عند الحاجة.

طرق حفظ معجون البندورة في البراد

يمكن حفظ البندورة المعدة على شكل معجونة باتباع الخطوات التالية:

  • استخدام ملعقة مطاطية، أو بملعقة السيليكون لتفريغ معجونة البندورة في الأوعية الحافظة.
  • وضع زيت الزيتون على الطماطم ليتم حفظها.
  • تغطية الأوعية وحفظها في البراد لأشهر عديدة، ويجب التأكد من وجود الزيت على سطح المعجون بعد كل استخدام.
  • التأكد من استخدام ملاعق نظيفة عند تناول كل حصة من معجون الطماطم؛ لتفادي فرصة تشكل العفن.

الطريقة السريعة لتحضير معجون الطماطم

المكوّنات

  • ملعقان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة صغيرة مقشرة ومقطعة قطع ناعمة.
  • رأس ثوم مهروس بشكل كامل.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • 410 غرامات من البندورة المهروسة.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الأعشاب المخلوطة.
  • 125 مل من الماء.
  • ملح، وفلفل أسود.

طريقة التحضير

  • تسخين زيت الزيتون في مقلاة.
  • إضافة البصل والثوم للمقلاة ويطهى على درجة حرارة منخفضة حتى يصبح البصل مذبلاً.
  • إضافة معجونة البندورة، والبندورة المهروسة، والأعشاب، والماء.
  • ترك الخليط مدة 25 دقيقة حتى ينضج بالكامل ويصبح سميكاً، وإضافة الملح، والفلفل الأسود.
7صناعات
مزيد من المشاركات
أسباب عدم انتظام ضربات القلب

أسباب عدم انتظام ضربات القلب

عدم انتظام ضربات القلب يمكن تعريف عدم انتظام ضربات القلب والذي يُعرف طبياً باضطراب النظم القلبي (بالإنجليزية: Arrhythmia) على أنّه مجموعة من الحالات التي تكون فيها ضربات القلب غير منتظمة، أو بطيئة جداً، أو سريعة بشكلٍ أكبر من الطبيعي، وعليه يمكن تقسيم عدم انتظام ضربات القلب إلى عدة أقسام، وهي: بطء القلب (بالإنجليزية: Bradycardia)، وتسرع القلب (بالإنجليزية: Tachycardia)، وعدم انتظام ضربات القلب الذي يتضمن الرفرفة (بالإنجليزية: Flutter) أو الرجفان (بالإنجليزية: Fibrillation)، والانقباضات المبكرة
أسباب التلوث المائي

أسباب التلوث المائي

أسباب التلوث المائي أسباب تلوث المياه كثيرة، وفيما يأتي تفصيلًا لأكثرها شيوعًا: ازدياد أعداد السكان ازدياد أعداد السكان وخصوصًا تجمعهم في منطقة معينة يزيد من الكثافة السكانية في هذه المنطقة، فتزيد الحاجة إلى توفير الخدمات اللازمة لتسهيل حياتهم؛ كبناء الطرق، والمساكن المختلفة، والصناعات العديدة، وهذا ما يؤثر على نظافة الموارد الطبيعة كالماء، من خلال استخدام المنظفات والكيماويات وانبعاثات العوادم. التخلص الخاطئ من مياه الصرف الصحي غالبًا ما يؤدي عدم الوعي بضرورة بقاء الماء نظيفًا إلى سلوكيات
أدعية ليلة الإسراء والمعراج

أدعية ليلة الإسراء والمعراج

دعاء النبي ليلة الإسراء والمعراج من المعلوم أن هذه الليلة كانت ليلة الفرج بالنسبة للنبي -صلى الله عليه وسلم- بعد عام الحزن ؛ الذي نال فيه النبي من الأحزان الكثير، وقد ورد عنه -صلى الله عليه وسلم- دعاءً قاله في هذه الليلة، بعدما فعل به أهل الطائف من صد دعوته ورميه بالحجارة. وقد جاء في الحديث أنّ النبي -صلى الله عليه وسلم- يوم حادثة الطائف ، صلى ركعتين ثم دعا: (اللَّهمَّ إليكَ أشكو ضَعفَ قوَّتي، وقلَّةَ حيلَتي، وَهَواني علَى النَّاسِ؛ أنتَ أرحمُ الرَّاحمينَ، أنتَ ربُّ المستضعفينَ، وأنتَ ربِّي؛
أنواع الأسماك البحرية

أنواع الأسماك البحرية

الأسماك هي نوع من الأحياء البحريّة التي تعيش في ارتفاعاتٍ مختلفةٍ من المياه، وهي من الفقاريّات أي تحتوي على عمود فقري في جسمها، وهي من ذواتِ الدَّم البارِد أي لا تستطيع تنظيم درجة حرارة جسمها، وإنما تتأثر بحرارة المِياه التي تسبح فيها، ويتراوح طولها من 15ملم إلى 15 م في بعضها، كما يوجد الكثير من الأنواع منها، فهناك بعضها يعيش في المياه العذبة أو المياه المالِحة. أنواع الأسماك توجد الآلاف من أنواع الأسماك، نذكر منها: القوبيون القزمة وهي أصغر أنواع الأسماك على الإطلاق، وتعيش في الفلبين ولا
ما هو الهلال الخصيب

ما هو الهلال الخصيب

الهلال الخصيب جاء في قاموس المعاني، أنّ مصطلح "الهلال الخصيب" أُطلق على المنطقة التي تشمل كلاً من: سوريا، ولبنان، وفلسطين، والأردن، والعراق. وفي الحقيقة كان لهذا المصطلح استخدامات سياسيّة واستخدامات في الدراسات الآثاريّة. صاحب مصطلح الهلال الخصيب يعدّ عالم الآثار الأمريكي (جيمس هنري برستد) أوّل من صاغ وأطلق مصطلح الهلال الخصيب على حوض نهري دجلة وبلاد الشّام، حيث تعتبر هذه المنطقة من الحضارات القديمة وربمّا الأقدم. تخبرنا الكتب أنّ زعيم الحزب السوري القومي الاجتماعي (أنطون سعادة) هو أوّل من
أسباب التهابات الأذن الخارجية - فيديو

أسباب التهابات الأذن الخارجية - فيديو

التهاب الأذن الخارجية التهاب الأذن الخارجية هو عبارة عن التهابٍ في قناة الأذن الخارجيّة إمّا جرثوميّاً، أو فطريات. أسباب التهابات الأذن الخارجية الجرثومية تنظيف الأذن أو استخدام أدوات غير نظيفة ومُجرثمة في تنظيف الأذن مثل بعض المرضى؛ حيث يُمكن أن يستخدموا مفتاحاً، وهذا يؤدّي إلى جرح في قناة الأذن الخارجي، وبالتالي انتقال العدوى من الأداة الملوّثة إلى الأذن الخارجيّة والتهابها. أسباب التهابات الأذن الخارجية الفطرية السباحة المرضى الذين يُعانون من نقص في المناعة يكون عندهم ضعف في المناعة نتيجة
رافاييل فاران (لاعب كرة قدم فرنسي)

رافاييل فاران (لاعب كرة قدم فرنسي)

تعريف حول رافاييل فاران لاعب كرة قدم يحمل الجنسية الفرنسية لعب للعديد من الأندية الأوروبية، وفيما يأتي نبذة عنه: الاسم رافاييل كزافييه فاران. بلد الأصل فرنسا. تاريخ الميلاد 25 - 4 - 1993م مكان الميلاد مدينة ليل الفرنسية. نوع الرياضة كرة القدم. النادي الحالي مانشستر يونايتد الإنجليزي. المركز قلب دفاع. رقم اللاعب 19 حياة رافاييل فاران الشخصية نشأ رافاييل مع شقيقيه أنتوني وجوناثان على حب كرة القدم، إلا أنّ جوناثان ما زال لديه الكثير حتى يصل لمستوى أخيه فاران، بينما اعتزل أخوهم الأكبر أنتوني لعب
طريقة الاغتسال من الحيض

طريقة الاغتسال من الحيض

طريقة الاغتسال الصحيحة من الحيض الطريقة المجزئة في الغسل من الحيض تكون الطريقة المجزئة بالاغتسال بتحقيق أركانه تامة وهي: الركن الأول: النية وهي التي تتميز فيها العبادة عن العادة، ولا يشترط فيها التلفظ، فمحل النية القلب، وتكون بنية الاغتسال، او نية إزالة رفع الحدث الأكبر، واستباحة الصلاة وغيرها من العبادات. الركن الثاني: تعميم الماء على سائر الجسد ويكون بإيصال الماء إلى جميع الجسد، مع الحرص على وصوله إلى منابت الشعر، وثنايا الجسم. الطريقة الكاملة للغسل يبدأ بالنية، والتسمية، قبل الشروع بالغسل