طريقة صناعة معجون الطماطم

طريقة صناعة معجون الطماطم

طريقة صناعة معجون الطماطم

لعملِ معجونة الطماطم البندورة يستلزم من ربّة البيت تجهيز المواد التالية:

  • البندورة.
  • الملح.
  • وعاء.
  • قطعة قماش نظيفة.

أمّا طريقة التحضير فتتلخص في النقاط التالية:

  • اختيارُ حبات البندورة السليمة من أيّ إصابات، ومن ثمّ غسلها جيداً من أيّ عوالق، ومن بعد ذلك تجفيفها.
  • وضعُ الإناء وفيه ماء على النار حتى الغليان.
  • استخدامُ سكين لعمل ضربات على شكل زائد في قشرة البندورة، ومن ثمّ وضعها في الماء المغليّ لمدة ثلاث دقائق.
  • إخراجُ حبات البندورة من الماء، وتركها حتى تبردَ، ومن ثمّ إزالة قشور البندورة بكلّ سهولة بعد غليها.
  • تقطيعُ البندورة، وإزالة البذور الداخلية.
  • وضعُ البندورة المقطعة في وعاء آخر مع إضافة القليل من الملح إليه، وإعادتها إلى النار، حتى تُطهى البندورة جيداً، إلى أن تجفَّ تماماً من الماء دون أن تحترقَ.
  • وضعُ البندورة في الخلاط الكهربائي، وطحنها جيداً.
  • سكبُ البندورة المطحونة في قطعة القماش ليتمَّ ربطها وتعليقها لتبدأ السوائل الزائدة بالنفاذ من القماش، إلى أن تتوقفَ مع قليل من الدّعك باليدين، للتأكد من خلو البندورة من أي سوائل.
  • تجميعُ المياه التي خرجت من القماش في وعاء، ليتمَّ غليها على النار، حتى التكاثف.
  • إضافةُ ماء البندورة المُكثَّف إلى المعجونة الموجودة في القماش مع تخليطهم جيداً.
  • وضعُ معجونة البندورة في حافظات معقمة جيداً، وتركها في البراد، لاستخدامها عند الحاجة.

طرق حفظ معجون البندورة في البراد

يمكن حفظ البندورة المعدة على شكل معجونة باتباع الخطوات التالية:

  • استخدام ملعقة مطاطية، أو بملعقة السيليكون لتفريغ معجونة البندورة في الأوعية الحافظة.
  • وضع زيت الزيتون على الطماطم ليتم حفظها.
  • تغطية الأوعية وحفظها في البراد لأشهر عديدة، ويجب التأكد من وجود الزيت على سطح المعجون بعد كل استخدام.
  • التأكد من استخدام ملاعق نظيفة عند تناول كل حصة من معجون الطماطم؛ لتفادي فرصة تشكل العفن.

الطريقة السريعة لتحضير معجون الطماطم

المكوّنات

  • ملعقان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • بصلة صغيرة مقشرة ومقطعة قطع ناعمة.
  • رأس ثوم مهروس بشكل كامل.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • 410 غرامات من البندورة المهروسة.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الأعشاب المخلوطة.
  • 125 مل من الماء.
  • ملح، وفلفل أسود.

طريقة التحضير

  • تسخين زيت الزيتون في مقلاة.
  • إضافة البصل والثوم للمقلاة ويطهى على درجة حرارة منخفضة حتى يصبح البصل مذبلاً.
  • إضافة معجونة البندورة، والبندورة المهروسة، والأعشاب، والماء.
  • ترك الخليط مدة 25 دقيقة حتى ينضج بالكامل ويصبح سميكاً، وإضافة الملح، والفلفل الأسود.
20صناعات
مزيد من المشاركات
أسباب فقدان الوزن المفاجئ

أسباب فقدان الوزن المفاجئ

فقدان الوزن يرحّب الكثير من الناس بفكرة فقدان الوزن، لكن ما لا يخطر في بالهم هو هل هذا شيءٌ صحيّ؟ إنّ نَقص الوزن شيءٌ جيدٌ بلا شك؛ لكنه يتم بعد تغيير النظام الغذائي ليصبح نظاماً سليماً مترافقاً مع التمارين الرياضية، ويجب أن يعرف المرء أنّ فقدان الوزن بشكل مفاجئ ومن دون محاولة فقدانه مسألة يجب أن ثثير القلق؛ ذلك لأنّ فقدان الوزن بهذا الشكل أحد أعراض مجموعة متنوّعة ومختلفة من الأمراض الصحيّة الخطيرة. من الضروري تشخيص أسباب فقدان الأوزان بشكل مفاجئ وسريع، فإن شعر الشخص بفقدانه لوزنه عليه البحث عن
أسباب التنمر المدرسي

أسباب التنمر المدرسي

تعريف التنمر التنمر هو سلوك عدواني يستخدم فيه الأشخاص قوتهم البدنية للحصول على شعبية كبيرة أو معلومات معينة والسيطرة على الآخرين وإيذائهم، ويكون التنمر بأفعال أو كلمات مثل السخرية، أو الإغاظة أو التهديد أو الضرب والتسبب بالضرر للآخرين، وتؤثر هذه الأفعال أو الأقوال على الشخص المتنمر عليه تأثيرًا سيئًا يبقى معه لفترات طويلة ويؤثر على الأطفال بشكل أخص وأشدّ. أسباب التنمر المدرسي للتنمر المدرسي عدة أسباب ومنها ما يأتي: التنافس بين الأشقاء: الغيرة بين الأشقاء والتنافس فيما بينهم على أشياء معينة
أدعية مستجابة في العمرة

أدعية مستجابة في العمرة

أدعية مستجابة في العمرة الدعاء هو رابطة بين العبد وربه، فيحرص العبد على الالتجاء لله -تعالى- في أموره كلها وعند الدعاء يجب أن يكون موقناً بإجابة الله -تعالى- و محسناً الظن بالله ، قال -تعالى-: (وَقَالَ رَبُّكُمُ ادْعُونِي أَسْتَجِبْ لَكُمْ). وقال أيضاً في سورة البقرة : (وَإِذَا سَأَلَكَ عِبَادِي عَنِّي فَإِنِّي قَرِيبٌ أُجِيبُ دَعْوَةَ الدَّاعِ إِذَا دَعَانِ فَلْيَسْتَجِيبُواْ لِي وَلْيُؤْمِنُواْ بِي لَعَلَّهُمْ يَرْشُدُونَ). وفيما يأتي بيان عدد من الأدعية التي يستطيع العبد الدعاء بها بالعمرة.
أنواع تقشير البشرة

أنواع تقشير البشرة

التقشير الكيميائي السطحي التقشير الكيميائي هو نوع من التقشير الخفيف الذي يتم من خلاله تقشير الجلد باستخدام أحماض الهيدروكسي ألفا أو بيتا، للتخلص من خلايا الجلد الميتة، والتقليل من إفراز الزيت الطبيعي الذي يتسبب بإغلاق المسام، وظهور حب الشباب، ناهيك عن دوره في تليين مظهر الخطوط الدقيقة، وتأخير ظهور التجاعيد، وعلاج التصبغات اللونية. يستخدم الطبيب في التقشير الكيميائي حمض الجليكوليك كعامل تقشير سطحي، وهو عبارة عن هرمون AHA مستخلص من قصب السكر، يستخدم غالباً في حالات التقشير الكيميائي السطحي،
هل تعلم عن جسم الإنسان للأطفال

هل تعلم عن جسم الإنسان للأطفال

هل تعلم عن جسم الإنسان للأطفال هناك العديد من المعلومات الممتعة والمفيدة عن جسم الإنسان والتي يُمكن أن نُعلمها للأطفال، ومن هذه المعلومات ما يأتي: يفرز فم الإنسان ما يقارب لتر واحد من اللعاب يوميًّا. يكون عقل الإنسان أكثر نشاطًا وقت النّوم مما هو عليه في حالة الاستيقاظ. يفقد جسم الإنسان ما يقارب ال ٤ كغ من خلاياه الجلديّة كل عام. تتساوى أسنان الإنسان بقوتها مع قوة أسنان سمك القرش. يشكل الدم ٨٪ من وزن أجسامنا. تعتبر الرئة اليسرى أصغر ب ١٠٪ من الرئة اليمنى. يبلغ معدل ضربات قلب الإنسان حوالي ال
أسباب الثعلبة عند الأطفال

أسباب الثعلبة عند الأطفال

أسباب الثعلبة عند الأطفال في الحقيقة لا يُعرف السبب الدقيق وراء الإصابة بمرض الثعلبة (بالإنجليزية: Alopecia areata)، وبشكلٍ عامّ تُمثل هذه الحالة أحد اضطرابات المناعة الذاتيّة التي يُهاجم فيها جهاز المناعة خلايا الجسم الصحيّة ويُدمّرُها، وفي هذا السّياق يُشار إلى أنّ اضطرابات المناعة الذاتيّة هي أحد الاضطرابات الوراثيّة التي تحدث نتيجة اختلالٍ في واحد أو أكثر من الجينات، إلى جانب التعرّض لعوامل بيئيّة أو مُحفّزات مُعينة تؤثر في وظيفة الجهاز المناعي. وتجدر الإشارة إلى أنّ الطفل الذي يعاني
طرق المذاكرة

طرق المذاكرة

استخدام النماذج تعتمد فكرة النماذج على تخصيص مفهوم بسيط غير صحيح بحد ذاته لتوضيح أو وصف فكرة مجردة، بحيث يقوم العقل بصنع صورة عملية أو نموذجاً معيناً يُمكن الرجوع إليه عند محاولة فهم أمر صعب؛ فمثلاً عند محاولة فهم مصطلح الفضاء الجزئي يُمكن تخيل خلفية زرقاء تمر عبرها طائرة حمراء؛ فرغم أنّ هذه الصورة ليست دقيقة ولا تعبر تماماً عن مفهوم الفضاء الجزئي إلا أنها تُساهم في تذكر ماهيته الحقيقية. المذاكرة أولاً بأول إنّ الطلاب المميزون لا يقضون كثيراً من الوقت في المذاكرة قبل إجراء الاختبارات، فإجبار
عصر الدولة الحديثة في وادي النيل

عصر الدولة الحديثة في وادي النيل

عصر الدولة الحديثة في وادي النيل الدولة الحديثة في وادي النيل والتي عرفت في تاريخ مصر قديماً باسم الإمبراطورية المصرية وذلك في الفترة الواقعة بين القرن السادس عشر والقرن الحادي عشر قبل الميلاد ويطلق عليها "عصر المجد الحربي" والتي ضمت الأسر الثامنة عشرة والتاسعة عشرة والعشرين من السلالات المصرية القديمة، وقد قام الملك أحمس الأول بتأسّيس عصر جديد أطلق عليه (عصر الدولة الحديثة) بعد طرده للهكسوس وهو آخر ملوك الأسرة الثامنة عشر والتي تُعتّبر أشهر الأسر المصرية التي حكمت مصر على الإطلاق، ومن ثمّ