طريقة شوي كبدة الخروف

طريقة شوي كبدة الخروف

الكبدة الحارة

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرام من الكبدة .
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • أربعة فصوص من الثوم المقطع لشرائح.
  • قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
  • بصلتان كبيرتا الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المقطع لشرائح.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الملح.
    • البهار المشكل.
    • الكزبرة.
    • الكمون.
    • الشطة.

طريقة التَّحضير

  • تقطيع الكبدة إلى شرائح رفيعة.
  • توزيع الملح، البهار،الشطة ، الكزبرة والكمون على شرائح الكبدة.
  • إحضار أربع قطع من ورق الألمنيوم وإحضار صينية واسعة.
  • وضع الزيت في مقلاة صاج سميكة ووضعها على النار إلى أن يسخن الزيت جيداً.
  • وضع شرائح الكبدة في الزيت الساخن في الصاج ووضعها على نار قوية إلى أن تتحمر فقط ولا تنضج تماماً.
  • توزيع شرائح الكبدة في قطع الألمنيوم.
  • إضافة البصل في الصاج وتقليبه ليصبح ذهبي اللون ثم إضافة الثوم، الفلفل الحار والفلفل الحلو وتقليب الخضراوات مع بعضها البعض.
  • توزيع الخضراوات على قطع الكبدة في الألمنيوم وإقفال الألمنيوم بخفة على الكبدة والخضروات ووضع الكبدة في صينية الفرن.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية ووضع الكبدة في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.
  • تقديم الكبدة وهي ساخنة.

كبدة غنم بالكزبرة

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكوّنات

  • حبة متوسطة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • كيلو غراماً من كبدة الغنم المقطع لمكعبات.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض.

طريقة التَّحضير

  • وضع الزيت في مقلاة واسعة ووضع المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت، إضافة البصل والفلفل وتقليبه إلى أن يذبل البصل.
  • إضافة الكبدة وتقليبها لبضع دقائق إلى أن يتغير لونها.
  • ترك الكبدة على نار هادئة لمدة خمس دقائق ثم إضافة الثوم والخل وتركها على نار هادئة لمدة خمس دقائق أخرى.
  • وضع الكبدة على نار قوية إلى أن يجف ماؤها وتتحمص ومن ثمَّ إضافة الثوم، الكزبرة وعصير الليمون.
  • سكب الكبدة في طبق وتقديمها ساخنة.

كبدة بالثوم والخل

مدة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكوّنات

  • خمسمئة غرامٍ من الكبدة مُقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • عشرة فصوص كبيرة الحجم من الثوم المهروس.
  • ربع كوب من الخل.
  • قرن صغير من الفلفل الحار المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكمون.
    • الفلفل الأسود.
    • البهار المشكل.
  • ربع كوب من زيت الذرة .
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.

طريقة التَّحضير

  • وضع الكبدة في طبق عميق وإضافة الثوم، الخل، الفلفل، الملح، الكمون، الفلفل الأسود والبهار، تقليب المكونات مع بعضها البعض لتختلط جيداً ثم تغطية الطبق بقطعة من النايلون ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة ليسخن الزيت.
  • رفع الكبدة من خليط الثوم والخل ووضعها في الزيت الساخن.
  • تقليب الكبدة لعدة دقائق ثم إضافة خليط الثوم والخل وتركها تطهى على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
  • وضع الكبدة على نار قوية إلى أن يجف ماؤها وتتحمص ثم إضافة عصير الليمون.
  • سكب الكبدة في طبق تقديم ونثر الكزبرة على الوجه وتقديمها ساخنة.
مزيد من المشاركات
كيف تبيض تحت الإبط

كيف تبيض تحت الإبط

طرق تبيض منطقة تحت الإبط كثيراً ما تتعرض منطقة تحت الإبط عند السيدات والفتيات للاسمرار بسبب تراكم خلايا الجلد الميتة هناك، أو استعمال الطرق الخاطئة في إزالة الشعر الزائد تحت الإبط، وفيما يلي مجموعة من الطرق المناسبة للتخلّص من الاسمرار في تلك المنطقة وتفتيحها. زيت اللوز الحلو وزيت الورد يملك زيت اللوز الحلو القدرة على ترطيب الجلد، كما يملك زيت الورد القدرة الفعّالة على تبيض المناطق الداكنة من الجلد وإعادتها إلى لونها الطبيعي، من خلال خلط نفس الكمية من كل زيت، وحفظها في وعاء محكم الإغلاق، تدهن
مم تتكون هيئة الأمم المتحدة

مم تتكون هيئة الأمم المتحدة

تعريف الأمم المتحدة تعرف منظمة الأمم المتحدة United Nations بأنها منظمة عالمية تُعنى بأمور السلام، مقرّها الرئيس في ولاية نيويورك الأمريكية، وقد تأسّست عقب انتهاء الحرب العالمية الثانية عام 1945م في مدينة سان فرانسيسكو تبعاً لمخرجات مؤتمر دومبارتون أوكس، وذلك بدلاً من عصبة الأمم المتحدة التي فشلت فشلت ذريعاً في إنهاء الحرب وإيجاد لغة الحوار. مم تتكون هيئة الأمم المتحدة تتكون هيئة الأمم المتحدة من عدّة أجهزة على النحو الآتي: الجمعية العامة: الكيان الرئيس للمنظمة، وتضم جميع الدول الأعضاء والبالغ
كيفية استخدام زيت الأركان

كيفية استخدام زيت الأركان

زيت الأركان عُرفت القيمةُ العلاجيَّةُ لزيت الأركان منذ عام 1219 ميلاديّ، حيث كان الطَّبيبُ العربيُّ ابن البيطار أوَّل من كَتَبَ عنها، ويُستخرج زيت الأركان من ثمار شجرة الأركان التي يُطلق عليها الاسم العلمي: Argania spinosa L. skeels، ويَعودُ أصلُها إلى جنوبِ المغرب، حيثُ تُحَّمص هذه الثمار، ثمّ تُطحن للحصول على زيت الأركان الصالح للأكل، أمّا الثمار غير المُحمَّصة فتُستخدَم لصناعةِ زيتِ الأركان المُخصَّصِ لمُستحضراتِ التَّجميل، وكان زيت الأركان نقطة جذبٍ سياحيَّةٍ في المغرب حتى الثمانينات،
كيفية استخدام الثوم لعلاج تساقط الشعر

كيفية استخدام الثوم لعلاج تساقط الشعر

الثوم لتساقط الشعر الثّوم نبات يرتبط بالبصل والكُرّاث، ويحتوي على مركبات الكبريت المرتبطة بوقف نمو بعض الخلايا السّرطانيّة ويحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من تأثيرات الشّيخوخة في الجذور الحرّة، وله فوائد صحيّةٌ متعدّدة مثل مكافحة نزلات البرد، وخفض ضغط الدّم والكوليسترول، وتقليل خطر الإصابة بالخرف. كما له فوائد للشّعر حيث يمكن استخدامه موضعيّاً أو جزءاً من النّظام الغذائيّ للمساعدة على نمو الشّعر وتعزيز صحته، فالثّوم النّيء يحتوي على نسبٍ عاليّةٍ من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين
أبعاد التنمية المستدامة

أبعاد التنمية المستدامة

التنمية المستدامة التنمية المستدامة هي مصطلح أممي يهدف إلى تطوير موارد الكوكب البشريّة والطبيعيّة، وتجويد التعاطي الاجتماعي والاقتصادي، بشرط تلبية احتياجات الحاضر دون التدخّل بقدرة الأجيال القادمة على تلبية احتياجاتها الخاصّة بها، وتعدّ التنمية المستدامة من الفرص المميّزة التي تتيح إمكانية إقامة الأسواق، وفتح مجال العمل، ودمج المهمشين في المجال المجتمعي، ومنح كلّ فرد الحرية والقدرة على اختيار مسار وطريق مستقبله، وفي هذا المقال سنعرفكم على أبعاد التنمية المستدامة. أبعاد التنمية المستدامة البعد
علامات الحزن في لغة الجسد

علامات الحزن في لغة الجسد

علامات الحزن في لغة الجسد يوجد العديد من العلامات التي تُظهر الحزن على جسد الإنسان، وفي ما يأتي أبرزها: ذرف الدموع. ارتجاف الشفة. انخفاض مستوى صوت الكلام. تدلي الجسم. علامات مشاعر أخرى في لغة الجسد يمكن ملاحظة العديد من المشاعر عن طريق التعبيرات الجسدية المختلفة، وتُعد لغة الجسد جزءاً مهماً في التواصل مع الآخرين ، وفي ما يأتي بعضها: علامات الغضب في لغة الجسد يحدث عادةً عند الفشل في تحقيق الأهداف، وفي ما يأتي بعض التعبيرات الجسدية التي تدل عليه: احمرار الوجه والرقبة. التأفف وطبق الأسنان.
كم عدد دول الخليج

كم عدد دول الخليج

منطقة الخليج العربي تحمل هذه المنطقة عدّة مسميات منها منطقة الخليج العربية، أو الدول العربية في الخليج العربي، وتُطلق هذه التسمية على المنطقة الجغرافية الكائنة في الجزء الجنوبي الغربي من القارة الآسيوية المشرفة على الخليج العربي، وتمتدّ هذه المنطقة الجنوبيّة من المياه التي تُغطّي النواحي الشرقية من منطقة شبه الجزيرة العربية، والجزء الجنوبي الغربي من منطقة الهلال الخصيب. تُعتبر اللغة العربية قاسماً مشتركاً بين الدول العربية القائمة في هذه المنطقة؛ إذ تُعتبر اللغة الرسمية لها، وتتخذ هذه الدول
شروط لا إله إلا الله

شروط لا إله إلا الله

العلم معنى عبارة لا إله إلا الله هو "التبرُّؤ من عبادة كل ما دون الله، وإخلاص العبادة بجميع أنواعها لله تعالى وحده"، والعلم أول شرط من شروطها، والدليل قوله تعالى: (فَاعْلَمْ أَنَّهُ لَا إِلَٰهَ إِلَّا اللَّهُ وَاسْتَغْفِرْ لِذَنبِكَ وَلِلْمُؤْمِنِينَ وَالْمُؤْمِنَاتِ ۗ وَاللَّهُ يَعْلَمُ مُتَقَلَّبَكُمْ وَمَثْوَاكُمْ). وفي الحديث الشريف قوله -عليه الصلاة والسلام-: (من مات وهو يعلم أنه لا إله إلا الله دخل الجنة)، ومعناها: العلم بشروط لا إله إلا الله، وهذا يُلزم المُعتَقِد والمؤمن بها بالتوجُّه