طريقة شوربة القرع

طريقة شوربة القرع

القرع

يعتبر القرع أو ما يعرف باليقطين أحد الخضراوات المعروفة والغنية جداً بالعناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان مثل الفيتامينات والمعادن، ويتميّز بلونه البرتقالي وشكله الدائريّ ويشبه طعمه الكوسا، وتعد ربات البيوت باستخدام القرع الشوربات والمتبلات وغيرهما، والقرع مفيدٌ للكبد والكلى ويقي الإنسان من احتمال الإصابة بالجلطات أو انسداد الشرايين، كما ويعالج الإمساك وحالات انتفاخ البطن واضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة، وفيما يلي من سطورٍ سنتحدث عن إعداد شوربة القرع ومكوناتها.

شوربة القرع

المكونات

  • نصف كيلو من القرع.
  • جزرتان مقشرتان ومقطعتان.
  • حبتا بطاطا متوسطتا الحجم ومقشرتان ومقطعتان.
  • لترٌ من مرق الدجاج.
  • بصلةٌ صغيرةٌ مقطعة.
  • سنان من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملح طعامٍ وفلفلٌ أسود.
  • رشة جوز طيب.
  • توست مقطعٌ ومحمصٌ مسبقاً لأغراض التزيين.

طريقة التحضير

  • تقشير القرع وتنظيفه وتقطيعه إلى قطعٍ صغيرة.
  • إحضار قدرٍ ووضع القليل من الزيت والبصل والثوم وتقليبها على نارٍ هادئة.
  • إضافة القرع وتقليب المكونات ورش الملح والفلفل الأسود وقليها لدقيقتين.
  • إضافة الجزر المقطع إليها.
  • إضافة البطاطا وقلي جميع المكونات على نارٍ هادئةٍ لما يقارب الخمس دقائق مع استمرار التحريك.
  • إضافة المرق وتغطية القدر وتركه على نارٍ هادئةٍ حتى تنضج الشوربة تماماً.
  • طحن الخليط النهائي وإرجاع المكونات للقدر.
  • إضافة رشة جوز الطيب والملح والفلفل الأسود وتحريك المكونات على نارٍ هادئةٍ لعشر دقائق وتقديمها في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم ساخنة.
  • تزيين الصحن بخبز التوست المحمص.

شوربة القرع المشوي

المكونات

  • كيلو من القرع الأصفر.
  • حبة فلفلٍ أحمر حلو كبيرة.
  • ستة سنونٍ من الثوم.
  • حبة بصلٍ متوسطة الحجم ومقطعة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبةٌ كبيرةٌ من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الكمون.
  • ست كؤوسٍ من مرق الدجاج.
  • نصف كأسٍ من الكريمة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارةٍ متوسطةٍ وتحضير صينيّة الشواء.
  • تقشير القرع وتقطيعه إل مكعباتٍ ووضعه في الصينية.
  • نزع بذور الفلفل وتقطيعه إلى مكعباتٍ وإضافة البصل والثوم ووضع ملعقةٍ كبيرةٍ من الزيت على القرع وخلط المواد جيداً.
  • إدخال الصينيّة إلى الفرن لما يقارب الثلاثين دقيقةٍ حتى ينضج القرع مع التقليب بين فترةٍ وأخرى.
  • إحضار قدرٍ ووضع الكمون والخردل فيه وتسخينه على نارٍ متوسطةٍ مع التحريك والتقليب وإضافة الزيت والبصل وتقليبه ليتحول للون الذهبي.
  • إضافة الخضراوات المشوية وإضافة الثوم المقشر وتقليب المكونات لدقيقةٍ تقريباً.
  • إضافة مرق الدجاج وترك الشوربة على نارٍ هادئةٍ لما يقارب العشرين دقيقة.
  • وضع المواد الناتجة في الخلاط الكهربائي وطحنها حتى تصبح شديدة النعومة.
  • إعادة الشوربة إلى القدر وإضافة الملح والفلفل.
  • سكب الشوربة الناتجة في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم وإضافة الكريمة إليها وتؤكل ساخنة.
8شوربات
مزيد من المشاركات
طريقة تعليم أشكال الحيوانات للأطفال

طريقة تعليم أشكال الحيوانات للأطفال

طريقة تعليم أشكال الحيوانات للأطفال إن طبيعة تعليم الأطفال وكيفية حصوله على المعلومة والتقاطها تختلف من طفل إلى آخر؛ فالبعض يفضلون سماع المعلومة بينما آخرون يفضلون رؤيتها أو قراءتها أو قد يفضلون الحصول عليها عن طريق الممارسة، بالإضافة إلى وجود طرق أخرى تمكن الطفل من الحصول على المعلومة؛ مثل التعلم باللعب أو التجربة والاستكشاف، لذلك هذه البعض الطرق غير التقليدية، والتي تساعد الطفل على تعلم أشكال الحيوانات: صنع أشكال يدوية للحيوانات مع الأطفال تعد هذه الطريقة من الطرق الممتعة التي يمكن استخدامها
كيف أحسب عدد أسابيع الحمل

كيف أحسب عدد أسابيع الحمل

جدول حساب عدد أسابيع الحمل يحتاج الطبيب إلى حساب الحمل في الأسابيع، فهذا يساعده على تقييم صحة الأم والجنين بدقة أكبر، وفي حال عدم قدرة الحامل على تحديد أسبوع الحمل؛ يجب عليها اتباع تعليمات مقدم الرعاية الصحية لمساعدتها في تحديده، وإنّ عدد أسابيع الحمل كاملة تُقدّر بـ 38-40 أسبوعًا، فإذا تم حساب الحمل من أول يوم في آخر دورة شهرية فإنّ عدد أسابيع الحمل 40، أمّا في حال تم حساب الحمل من يوم الإباضة (أي بعد أسبوعين من أول يوم في آخر دورة شهرية) فإنّ عدد الأسابيع يكون 38، ولمعرفة رقم الأسبوع في
ما هي فوائد صابون الجزر

ما هي فوائد صابون الجزر

صابون الجزر يعتبر صابون الجزر أحد أقدم أنواع الصابون، وقد مرّت صناعته بالعديد من المراحل، إلى أن تطورت وأصبحت على ما هي عليه اليوم، ويتمّ تصنيع هذا الصابون بشكلٍ أساسي من زيت الجزر الذي يستخرج من بذور الجزر، أو قد يصنع من عصير أو مهروس الجزر، ويحظى هذا الصابون بأهمية كبيرة؛ لما يتمتع به من فوائد طبّية للبشرة؛ ويعود الفضل في ذلك على احتواء الجزر على مادة البيتاكاروتين التي تعطيه اللون البرتقالي، وتجعله غنيّاً بفيتامين (أ) المفيد. فوائد صابون الجزر يشدّ البشرة، ويتخلّص من التجاعيد والخطوط
أين تقع الغدة الكظرية

أين تقع الغدة الكظرية

الغدة الكظرية وموقعها توجد في جسم الإنسان غدتان كظريتان (بالإنجليزية: Adrenal Glands)، أحدهما توجد فوق الكلية اليمنى، وأمّا الثانية فتوجد فوق الكلية اليسرى، وللغدة الكظرية شكل يُشبه المثلث، ويبلغ ارتفاع الغدة الواحدة ما يُقارب 3.8 سم، بينما يُقدّر طولها ب7.6 سم، وفي الحقيقة تتكوّن كل غدة كظرية من جزأين رئيسيين، أمّا الأول فهو الجزء الخارجيّ ويُعرف بالقشرة (بالإنجليزية: Cortex) ويُفرز هرمونات في غاية الأهمية لحياة الإنسان، وأمّا الجزء الثاني فيُعرف بالنخاع (بالإنجليزية: Medulla) وهو الجزء
أمثلة على اللام الشمسية والقمرية للأطفال

أمثلة على اللام الشمسية والقمرية للأطفال

أمثلة على اللام الشمسية والقمرية للأطفال اللّام الشمسية هي اللّام التي تُكتب وبنفس الوقت لا تُلفظ، حيث نتجاوز اللام إلى الحرف الذي بعدها والذي يجب أن يكون مشدّداًً، ومثال ذلك: "الشّمس- الطّفل- الطّالب- النّور"، بينما اللام القمرية هي لام تُكتب وتلفط ولا يكون الحرف الذي بعدها مشدّداً، ومثال ذلك: " القمر- الولد - الغرفة - الحبل"، ومن الأمثلة على ما سبق ما يأتي: أمثلة عامة على اللام الشمسية والقمرية بعض الأمثلة العامة على اللام الشمسية واللام القمرية فيما يأتي: التمنيات بالنّجاح للطّلاب في
أفكار الاحتفال بعيد الميلاد في المنزل

أفكار الاحتفال بعيد الميلاد في المنزل

أفضل الأفكار للاحتفال بعيد الميلاد في المنزل فيما يأتي أبرز الأفكار للاحتفال بعيد الميلاد داخل المنزل: التحضير لمشاهدة فيلم جماعيّ مفضل مع العائلة أو الشريك في ليلة عيد الميلاد على قناة أفلام مفضلة أو على موقع اليوتيوب. صناعة مونتاج فيلم فيديو مكون من مجموعة من التسجيلات العائليّة التي تحتوي على أمنيات وتهاني، ثمّ إرسالها للشخص صاحب عيد الميلاد. تجهيز سلة مكونة من مجموعة هدايا مفضلة بالنسبة للشخص، مثل: أنواع معينة من الشوكلاتة، أو الحلويات، أو العطور والكريمات، وتزينها بطريقة لطيفة، ثمّ
قصة المنطاد العجيب للأطفال

قصة المنطاد العجيب للأطفال

قصة المنطاد العجيب للأطفال جاء الصيف وأقبلت الإجازة الطويلة وأنا أحلم أن أشاهد كل الأماكن المميزة في العالم . قلت لأمي: هل سنسافر هذا العام؟ قالت أمي: لا يا فلاح، قلت لك عدة مرات بأن أباك منشغل في عمله. ولن يستطيع أن يأخذنا هذا الصيف إلى أي مكان. لم يسعدني هذا الخبر! فأنا أحب السفر. وأود أن أحلق في كل سماء. ثم قالت أمي: حان وقت النوم يا فلاح، هيا اذهب إلى فراشك. دخلت غرفتي وأنا حزين، أفكر وأفكر. أريد أن أشاهد أماكن جديدة وفريدة. وفجأة! سمعت صوتًا يأتي من النافذة، أحدٌ ما يطرق زجاج نافذتي. فتحت
معلومات عن الـ Dna

معلومات عن الـ Dna

تعريف الـDNA يعد الحمض النووي الريبوزي منقوص الأكسجين (DNA) نوعاً من الجزيئات الدقيقة المعروفة باسم الأحماض النووية، وهو عبارة عن جزيء طويل يحتوي على الشيفرة الوراثية الفريدة لكل شخص، والتي تحمل تعليمات بناء البروتينات الضرورية لجسم الإنسان، وتنتقل تعليمات الحمض النووي (DNA) من الوالدين إلى الأبناء؛ حيث يحصل الابن على نصف الحمض النووي لديه من الأب، ويحصل على النصف الثاني من الأم. يقع (DNA) ضمن تراكيب يُطلق عليها اسم الكروموسومات توجد داخل نواة الخلية، كما يمكن العثور عليه أيضاً في ميتوكندريا