طريقة سلق الحمص

طريقة سلق الحمص

القيمة الغذائية للحمص

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة للحمص، وذلك لكل 28غرام من الحمص:

العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة 60 سعرة حرارية
الدهون 5 غرام
الكربوهيدرات 3 غرام
البروتين 2 غرام
الألياف 1 غرام
الصوديوم 160 ملليغرام
فيتامين سي 3.6 ملليغرام
الحديد 1.2 ملليغرام

سلق الحمص

المكوّنات

  • 500 غرام من الحمص المجفف.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
  • ماء.
  • ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • اغمر الحمص باستخدام الماء البارد، ثمّ ضعه في مقلاة ذات حجم كبير.
  • ضع الماء البارد فوق الحمص إلى أن ينغمر تماماً، لأنّ الحمص يمتص الماء.
  • أضف المزيد من الماء في حال تضاعف حجم الحمص، حيث يجب أن تكون كمية الماء ضعف كمية الحمص.
  • أضف البيكنج صودا في الماء إلى أن يذوب تماماً، حيث يساعد البيكنج صودا على إزالة جزء من الغازات التي يسببها تناول الحمص.
  • انقع الحمص في الماء البارد لمدة ثماني ساعات أو أكثر، حيث إنّ النقع مفيد من أجل جعل الحمص طرياً وأسهل في الهضم.
  • غطِّ قِدر النقع باستخدام منشفة مطبخ نظيفة.
  • ضع الحمص في مقلاة عميقة وأضف الماء حتى يغمره.
  • اغلِ محتويات القِدر وغطِّه بإحكام.
  • دع الحمص في الماء الساخن لمدّة 24 ساعة، ثمّ صفّه واغسله.
  • صب الماء والحمص داخل مصفاة من أجل فصلهما.
  • اغسل الحمص تحت الماء الجاري وهو داخل المصفاة.
  • ضع الحمص في مقلاة كبيرة الحجم.
  • اغمر الحمص باستخدام ماء جديد إلى أن يغطيه الماء بشكل تام.
  • اغلِ الحمص جيداً حتى يصبح ليناً.
  • ضع قِدر الحمص على نار متوسطة، ثمّ خفف درجة الحرارة.
  • اترك المزيج يغلي لمدة تتراوح بين ساعة أو ساعتين.
  • صفِّ الحمص واغسله، واتركه تحت الماء الجاري لمدة تترواح بين الثلاثين إلى ستين دقيقة، ثمّ احفظه لوقت آخر.

حمص الشمندر

مدة التحضير 60 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لــ 6 أشخاص
طريقة الطهي الشواء بالفرن

المكوّنات

  • علبة من الحمص.
  • ربع كوب من الزيت.
  • قطعتان من خبز التورتيا المصنوع من الذرة.
  • جذران من الشمندر.
  • فص من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة .
  • نصف ملعقة من البابريكا المدخنة.
  • عصير ليمونة.
  • بشر ليمونة كبيرة.

طريقة التحضير

  • لف جذور الشمندر باستخدام ورق الألومنيوم.
  • ضع جذور الشمندر في صينية وضعها في الفرن لمدّة خمس وأربعين دقيقة.
  • أخرج جذور الشمندر من الفرن واتركها حتى تبرد.
  • ضع جذور الشمندر مع الحمص وبقية المكوّنات داخل آلة تحضير الطعام، دون وضع الزيت.
  • أضف الزيت عندما يتحول المزيج إلى هريس ناعم.
  • اترك المزيج حتى يتجانس، ثمّ أضف التوابل.
  • قدّم حمص الشمندر مع خبز التورتيا المحمص.

فيديو حفظ الحمص

الحمص من النباتات البقولية المهمة والمفيدة جداً للجسم، فما هي طريقة حفظه الصحيحة؟ :

مزيد من المشاركات
ما هو عصير الجلاب

ما هو عصير الجلاب

عصير الجلاب هو أحد المشروبات الباردة التي تحضّر في شهر رمضان المبارك بكميات كبيرة للصائمين، واشتهرت صناعة هذا الشراب في عدد كبير من الدول العربية وتحديداً في لبنان؛ حيث يعدّ في كلٍّ منها بطريقة مختلفة، ولكن يوجد له طريقة تقليديّة في صناعتها تعارف عليها الناس، وتقوم على تحريك الماء مع الجلّاب، ثمّ إضافة المكسّرات عليها كالصنوبر واللوز، ويحضّر الجلّاب من عصير دبس التمر أو دبس الزبيب المنزوع البذور؛ بحيث يتم طحن الحبّات الخالية من البذور، ثمّ يضاف إليها كميّة من السكّر الأبيض وماء الورد "الزهر"،
الأخطاء الشائعة في الكتابة

الأخطاء الشائعة في الكتابة

الأخطاء الإملائية في الكتابة يقصد بالأخطاء الإملائية أي خطأ في ترتيب الأحرف أو استبدالها، أو الأخطاء التي تنطوي على عدم كتابة تشكيل صحيح عند اللزوم أو أخطاء علامات الترقيم وهذه الأخطاء تسبب لغة غير فصيحة تنقل لغتنا الواضحة إلى لغة مبهمة مختلفة. أخطاء إملائية شائعة من الأخطاء الإملائية الشائعة استبدال الحروف التي تتشابه في لفظها والخلط بينها، وفيما يأتي أهم الأخطاء التي يقع بها الكاتب: الخلط بين حرفي الضاد (ض) والظاء (ظ) كما في كلمة: أظافر. الخلط بين حرفي الصاد (ص) والسين (س) كما في كلمة: طقس.
رسائل عتاب للزوج القاسي

رسائل عتاب للزوج القاسي

رسائل عتاب للزوج القاسي رسائل عتاب للزوج القاسي فيما يأتي: فمهما كانت قسوة النقاش فإنها ستكون بلا شك أفضل من حياتنا القاسية التي نعيشها الآن، أكتب إليك لأن لا يُعاتب المرء إلا حبيبه، وأنت زوجي وحبيبي الذي قضيت معه أجمل أيامي. لستُ نصفاً لأنتظر أحداً ليُكملني أنا مُكتمل بِذاتي وإن أتى شخصٌ إلى حياتي فما هو إلا نجمٌ يُزّين سمائي وإن رحل فما أجمل السماء وهي صافية. الطمأنينة أنك تملك شخصًا يخاف أن يخسرك كما تخاف أنت أن تخسره، وأن تهتموا ببعض، ولا يمر يوم دون أن تحدثوا بعضكم بأدق تفاصيلكم. عبارات
أمثلة على التفسير بالمأثور

أمثلة على التفسير بالمأثور

أمثلة على التفسير بالمأثور إن القرآن الكريم هو الكتاب الوحيد الذي نالَ عناية فائقة واهتماماً واسعاً على مرّ العصور، ولا عجبَ في ذلك فهو كتابٌ من اللهِ عزّ وجل أنزلهُ على خيرِ البشر واختتم به الكتب السماوية، فهو آخرُ كتابٍ أُنزِلَ وقد تكفَّلَ بحفظهِ من أيّ تحريفٍ أو تبديل. وقد وضع علماءُ المسلمينَ هذا الكتاب نُصب أعينهم، فأولوهُ اهتمامًا شديداً، فتباروا في تفسيرهِ وبيانِ معانيه وما خفي من مقاصده وأحكامه، فكان هُناك عدةُ مناهجَ للتعاملِ مع آيات القرآن الكريمِ بغيةَ تفسيرها، منها التفسير بالمأثور
بحث عن عالم كيميائي

بحث عن عالم كيميائي

العالم الكيميائي أحمد زويل أحمد زويل عالمٌ عربي مصري اسمه الكامل أحمد حسن زويل، وقد برع في مجال الكيمياء، ويدين بالدين الإسلامي، وقد عمل في عدة مجالاتٍ مختلفة، إذ عمل في مجال الكيمياء والفيزياء، وعمل عالماً باحثاً، وبروفسوراً، وكان ينتمي لعددٍ من المنظمات كالجمعية الملكية، والأكاديمية الفرنسية للعلوم، والأكاديمية الأمريكية للفنون والعلوم، والأكاديمية البابوية للعلوم، والأكاديمية الوطنية للعلوم، والأكاديمية الروسية للعلوم، والأكاديمية الملكية السويدية للعلوم، والأكاديمية الصينية للعلوم. نبذة عن
أهمية البكتيريا في الحياة

أهمية البكتيريا في الحياة

أهميّة البكتيريا في الحياة تعدّ البكتيريا إحدى الكائنات الحية التي تعيش حولنا في جميع الأوقات والتي لها أيضاً تأثيرٌ كبيرٌ على حياتنا اليومية بالرغم من كونها كائناتٍ لا تُرى بالعين المجردة. والعديد من الناس يعرفون من البكتيريا الجوانب السلبية التي تسبّبها للإنسان؛ كالأمراض المختلفة التي تسببها للإنسان والتي تكون صعبةً جداً في كثيرٍ من الأحيان، ولكن البكتيريا في الحياة لا تقتصر على الجوانب السلبية بل إنّ لها أهمية كبيرة في حياة الإنسان بحيث لا يستطيع الإنسان العيش على سطح الأرض من دون هذه
ما عدد لاعبي كرة السلة داخل الملعب

ما عدد لاعبي كرة السلة داخل الملعب

عدد اللاعبين الأساسيين في كرة السلة شهدت لعبة كرة السلة منذ تأسيسها العديدَ من التغيرات التي طرأت على قوانين اللعب بشكل عام وعلى عدد لاعبي كلِّ فريق بشكلٍ خاص؛ ففي البداية لم تكن هناك أيّة قواعد تُحدد عدد اللاعبين الذين يتكون منهم فريق كرة السلة والذين يُمكنهم المُشاركة في المباراة، فقد كان فريق كرة السلة في فترة تأسيس اللعبة يتكون من تسعة لاعبين لكل فريق أي بمجموع ثمانية عشر لاعباً وهو عدد الصف الذي كان يُدربه الدكتور نايسميث مخترع اللعبة، إلا أنه تم وضع قانونٍ يُحدد عدد اللاعبين الأساسيين
ما عاصمة الفلبين

ما عاصمة الفلبين

الفلبين الفلبين (بالإنجليزيّة: Philippines)؛ هي دولةٌ تَقع في الجهةِ الجنوبيّة الغربيّة من المحيط الهادئ . يَعود تاريخ اكتشافِ الفلبّين إلى المُستكشف الإسباني ماجلان في عام 1521م، وأدّى ذلك إلى إنشاء مُستوطنةٍ تابعة لإسبانيا على الأراضي الفلبينيّة في عام 1566م، وأُطلق على الدولة اسم الفلبين نسبةً لملك إسبانيا فيليب الثاني. شهدت الأراضي الفلبينيّة العَديد من الثورات ضدّ الاحتلال الإسبانيّ، وأعلن قادة الفلبين استقلالها في عام 1898م، ولكن وَصلها الاستعمار الأمريكيّ ورحل عنها في عام 1935م، وفي