طريقة سلق الحمص

طريقة سلق الحمص

القيمة الغذائية للحمص

يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة للحمص، وذلك لكل 28غرام من الحمص:

العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة
السّعرات الحراريّة 60 سعرة حرارية
الدهون 5 غرام
الكربوهيدرات 3 غرام
البروتين 2 غرام
الألياف 1 غرام
الصوديوم 160 ملليغرام
فيتامين سي 3.6 ملليغرام
الحديد 1.2 ملليغرام

سلق الحمص

المكوّنات

  • 500 غرام من الحمص المجفف.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
  • ماء.
  • ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • اغمر الحمص باستخدام الماء البارد، ثمّ ضعه في مقلاة ذات حجم كبير.
  • ضع الماء البارد فوق الحمص إلى أن ينغمر تماماً، لأنّ الحمص يمتص الماء.
  • أضف المزيد من الماء في حال تضاعف حجم الحمص، حيث يجب أن تكون كمية الماء ضعف كمية الحمص.
  • أضف البيكنج صودا في الماء إلى أن يذوب تماماً، حيث يساعد البيكنج صودا على إزالة جزء من الغازات التي يسببها تناول الحمص.
  • انقع الحمص في الماء البارد لمدة ثماني ساعات أو أكثر، حيث إنّ النقع مفيد من أجل جعل الحمص طرياً وأسهل في الهضم.
  • غطِّ قِدر النقع باستخدام منشفة مطبخ نظيفة.
  • ضع الحمص في مقلاة عميقة وأضف الماء حتى يغمره.
  • اغلِ محتويات القِدر وغطِّه بإحكام.
  • دع الحمص في الماء الساخن لمدّة 24 ساعة، ثمّ صفّه واغسله.
  • صب الماء والحمص داخل مصفاة من أجل فصلهما.
  • اغسل الحمص تحت الماء الجاري وهو داخل المصفاة.
  • ضع الحمص في مقلاة كبيرة الحجم.
  • اغمر الحمص باستخدام ماء جديد إلى أن يغطيه الماء بشكل تام.
  • اغلِ الحمص جيداً حتى يصبح ليناً.
  • ضع قِدر الحمص على نار متوسطة، ثمّ خفف درجة الحرارة.
  • اترك المزيج يغلي لمدة تتراوح بين ساعة أو ساعتين.
  • صفِّ الحمص واغسله، واتركه تحت الماء الجاري لمدة تترواح بين الثلاثين إلى ستين دقيقة، ثمّ احفظه لوقت آخر.

حمص الشمندر

مدة التحضير 60 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لــ 6 أشخاص
طريقة الطهي الشواء بالفرن

المكوّنات

  • علبة من الحمص.
  • ربع كوب من الزيت.
  • قطعتان من خبز التورتيا المصنوع من الذرة.
  • جذران من الشمندر.
  • فص من الثوم المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة .
  • نصف ملعقة من البابريكا المدخنة.
  • عصير ليمونة.
  • بشر ليمونة كبيرة.

طريقة التحضير

  • لف جذور الشمندر باستخدام ورق الألومنيوم.
  • ضع جذور الشمندر في صينية وضعها في الفرن لمدّة خمس وأربعين دقيقة.
  • أخرج جذور الشمندر من الفرن واتركها حتى تبرد.
  • ضع جذور الشمندر مع الحمص وبقية المكوّنات داخل آلة تحضير الطعام، دون وضع الزيت.
  • أضف الزيت عندما يتحول المزيج إلى هريس ناعم.
  • اترك المزيج حتى يتجانس، ثمّ أضف التوابل.
  • قدّم حمص الشمندر مع خبز التورتيا المحمص.

فيديو حفظ الحمص

الحمص من النباتات البقولية المهمة والمفيدة جداً للجسم، فما هي طريقة حفظه الصحيحة؟ :

مزيد من المشاركات
وصفات لعلاج الصداع الشديد

وصفات لعلاج الصداع الشديد

الصداع هناك الكثير من الأسباب التي تؤدي إلى الشعور بالصداع الشديد، مثل التغيّر في النظام الغذائيّ، والروتين اليوميّ، وعدم الحصول على النوم الكافي، وغيرها الكثير من الأسباب، وهناك علاجات طبيعيّة فعّالة يمكن استخدامها للتخلّص من الصداع، مثل الأدوية بمختلف أنواعها، والخلطات الطبيعية، وغيرها، وسنقدم في هذا المقال وصفات لعلاج الصداع الشديد. وصفات لعلاج الصداع الشديد أكياس الثلج: نطبّق أكياس الثلج على منطقة الجبين، حيث تنشّط أكياس الثلج الدورة الدمويّة، وتحسّنها، بالإضافة إلى أنها تعتبر الطريقة
السياحة في تايلند

السياحة في تايلند

السياحة في تايلند: أرض الابتسامة ليس من الغريب أنّ تايلند هي ثاني أكثر الدول زيارةً من بين الدول الآسيوية، فهي بلد منعش، نابض بالحياة، ولديها ما يناسب الجميع! فأنت قادرٌ على استكشاف مواقعها التاريخية المذهلة، أو الاسترخاء على شواطئها والاستمتاع بأشعة الشمس، أو التنقّل بين جزرها وجبالها واستكشاف طبيعتها الفريدة، أو تجربة الحياة الليلية الصاخبة فيها. اكتشف أهم الوجهات السياحية وأماكن الإقامة في تايلند كان من الصعب تحديد الوجهات السياحية الأفضل في تايلند؛ وذلك بسبب كثرتها وجمال وتميّز كل وجهة،
طرق تزيين الفواكه

طرق تزيين الفواكه

الفواكه هي إحدى أهم المزروعات على مستوى العالم كله؛ فهي من المأكولات الأكثر تنوّعاً في العالم، والتي يحبّها الجميع من كافة الفئات العمريّة وفي مختلف أماكن العالم، ولكن كما نعلم جميعاً أنّه مهما كان الطعام المقدّم مرغوباً ولذيذاً فإنّ طريقة تقديمه تلعب دوراً كبيراً في الإقبال عليها، ولذلك سنقدّم في هذا الموضوع بعض الطرق التي يمكننا اتباعها لتزيين الفواكه. طريقة تزيين الفواكه المكوّنات قطف عنب أخضر. قطف عنب أسود. عشر حبّات خوخ. بسكويت محشو بالشوكولاتة. طريقة التحضير نحضر طبق التقديم، ثمّ نقوم
أنواع الطيور في العالم

أنواع الطيور في العالم

الطيور هي عبارة عن نوع من أنواع الحيوانات الفقارية، لها زوج من الأرجل وزوج من الأجنحة، ويغطّي جسمها الريش بمختلف الألوان، بالإضافة إلى وجود المناقير التي تميّزها عن الحيوانات الأخرى، ومعظم أنواع الطيور ذات قدرة على الطيران بواسطة الأجنحة الأمامية، وتتكاثر الطيور عن طريق الإباضة، وهي حيوانات اجتماعية تعيش مع المجموعات المتآلفة، وتتواصل هذه المجموعات مع بعضها البعض عن طريق الغناء والقيام ببعض الحركات، ويتزوّج كل طير بطير آخر ويعيشون على الأغلب في العشّ وتضع الأنثى بيوضها فيه. تعدّ الطيور مصدراً
تعريف إدارة التسويق

تعريف إدارة التسويق

إدارة التسويق تعني إدارة التسويق عملية تنظيم وإدارة ومعرفة الطريقة الأمثل للتعامل مع كافة الأنشطة التسويقية، وتشمل هذه الأنشطة عملية التخطيط للتسويق وتسعير المنتجات والترويج لها عن طريق القيام بحملات دعائية شاملة لها، كما أنها تشتمل على عملية توزيع المنتجات على كافة العملاء، ولا يمكن اعتبار التسويق إلا أنه جزء من الأنشطة التجارية والأنشطة الإنسانية التي تهدف إلى إشباع رغبات المستهلكين كافة. مهام إدارة التسويق تعتبر أهمّ المهام المطلوبة من التسويق أن يتم وضع الخطة التسويقية التي ستسير المؤسسة
أين تقع بيشة

أين تقع بيشة

عسير هي واحد من المناطق الرئيسيّة الإداريّة الموجودة في الجزء الجنوبيّ من البلاد السعوديّة، ويُعد الأمير فيصل بن خالد بن عبد العزيز آل سعود أميراً للمنطقة. يعود تأسيس المنطقة إلى عام 1338 هجرية، وأشرفَ عليها إلى هذا اليوم أربعةَ عشرَ أميراً، وتُعدُّ واحدةً من أكثرِ مدن البلاد تطوّراً من حيث التّعليم والبُنية التّحتية. سُمّيت المنطقة بهذا الاسم بسبب طبيعةِ الأرضِ الجُغرافيّة المليئة بالهضابِ والجبالِ، وتنحصرُ على خطِّ الاستواء بين خطيّ عرض 17.25 و19.5 درجةٍ باتّجاهِ الشّمال، وخطيّ طول 50 و41.5
موضوع تعبير عن سوء الظن

موضوع تعبير عن سوء الظن

سوء الظنّ يفتك بالإنسان سوء الظن من الرذائل الأخلاقية الشنيعة التي تُسبب إثارة النعرات والفتن بين الناس، فهو مثل النار التي تأكل قلب الإنسان من الداخل فيتخلخل استقراره، وتتمزق علاقته مع مجتمعه، فسوء الظن يهدم استقرار العائلات ويجعل الثقة معدومة بين الناس، وهذا بدوره يجرّ تبعاتٍ سلبية كثيرة، فيصبح التعاون بين الناس ضربًا من الخيال، وينعدم التفاعل بين أفراد المجتمع، ويحدث شرخ كبير في المفاهيم الإنسانية. فسوء الظن يزرع في النفس الريبة والشك، ويسرق الراحة من نفس صاحبه، إذ إنَّ الشخص الذي يُسيء
موضوع تعبير عن الشباب

موضوع تعبير عن الشباب

الشباب عمر النشاط والإنجاز قال أحمد شوقي: يا شباب الشرق عنوان الشـباب ثمرات الحسب الزاكي النمير حسبكم في الكرم المحض اللباب سيرة تبقى بقاء ابني سمير في كتاب الفـخر للداخل باب لم يلجه من بنى الملك أمير سنّة الله في خلقه أن يمرّ الإنسان بمراحل متعددة منذ ولادته، ولعلّ مرحلة الشباب هي أروعها؛ ففي هذه المرحلة يكون الإنسان في أوج نشاطه وقوته وعطائه، فتراه مقبلاً على الحياة ساعياً في مناكبها، راغباً في خوض التجارب المتنوّعة واكتساب الخبرات، يعينه في ذلك ما وهبه إيّاه الله من صحة وشغف لتجربة ما حوله،