طريقة سلق البطاطا

البطاطا

هي من أكثر المحاصيل الزراعية انتشاراً في العالم كله، وهي من المحاصيل الدرنية التي تنمو ثمارها تحت الأرض، وتُزرع في جميع بقاع العالم، وكسبت البطاطا المرتبة الرابعة ضمن أكثر المحاصيل أهمية في العالم، ولا شك أنها من أكثر الخضراوات رغبة عند جميع الناس، وتدخل في تحضير الكثير من الأطباق الشهية.

للبطاطا طرق ثلاث في طهيها، فهي إما أن تُسلق أو تُشوى أو تُقلى، وتعتبر طريقة السلق هي الطريقة الأكثر صحية لها، حيث إنها بتلك الطريقة تحتفظ بفوائدها وبمكوناتها المفيدة لصحة الجسم، ويؤكد الأطباء أن البطاطا المسلوقة تحتوي على مادة تقوم على امتصاص جميع السموم من الجسم.

طريقة سلق البطاطا

سلق البطاطا بالماء

أولاً نقوم باختيار نوع جيد من البطاطا بحيث تكون خالية من أية ألوان أو تصبغات خضراء، حيث إن البطاطا التي تحتوي على اللون الأخضر وبحسب بعض خبراء الصحة أنها تحتوي على مواد سامة، لذلك يجب التخلص منها فوراً، ثم نغسل البطاطا جيداً تحت الماء للتخلص من الأوساخ والأتربة العالقة بها.

بعدها نضع وعاءً به ماء على النار ونتركه حتى يغلي تماماً، ثم نضيف القليل من الملح وبعدها نضع حبات البطاطا بالماء ونتركها لمدة ربع ساعة، ويمكن اختبار عملية النضج بغرس سكين حادة بداخل حبة البطاطا، ثم نخرجها من الماء المغلي ونضعها مباشرة في الماء البارد ليسهل تقشيرها. واقتضى التنويه هنا إلى أن هناك بعض الوصفات التي تقتضي تقشير البطاطا قبل عملية السلق، كما وأنه من الممكن أن نقسم البطاطا إلى أنصاف أو أرباع قبل سلقها لتقليص وقت السلق.

سلق البطاطا بالميكروويف

نغسل حبات البطاطا جيداً، ثم نضع البطاطا في وعاء من البايركس فيه كمية مناسبة من الماء لسلق البطاطا، ثم نغطي الوعاء وندخله إلى الميكروويف لمدة عشر دقائق، وبعدها نخرج الوعاء ونصفي حبات البطاطا ونضعها مباشرة في الماء البارد إذا كانت غير مقشرة، ثم نقشرها بكل سهولة ونستخدمها مباشرة.

فوائد البطاطا

تنظم نسبة حموضة المعدة.
تقي من الإصابة بالأورام السرطانية وخاصة سرطان الأمعاء.
تدخل في الوصفات الخاصة بالبشرة لاحتوائها على فيتامينات عديدة تعمل على تفتيح البشرة وتنقيتها بطريقة طبيعية.
تهدئ الأعصاب وتطرد الرياح وتعالج المغص.
تفتت الحصى والرمل.
تعالج قرحة المعدة والاثني عشر.
تنظم مستوى السكر في الدم وتقي من إصابة المرأة الحامل بالإجهاض.
تقي الجسم من الإصابة بالتهاب المفاصل، كما وأنها تقي من مرض النقرس والربو.
تساعد الجهاز الهضمي في القيام بوظيفته بشكل سليم.
تحافظ على توازن مستوى البوتاسيوم في الجسم وبالتالي تعزز تدفق الدم.

2023-12-1714منوعات في فن الطهي

مزيد من المشاركات

الحيوانات التي عاشت في العصر الجليدي

الحيوانات التي عاشت في العصر الجليدي فيما يأتي أبرز الحيوانات التي عاشت في العصر الجليدي في أماكن مختلفة من العالم: صَنَّاجة (الماستودون) الصناجة هو حيوان يُشبه الفيل في شكله، وعاش في كل من آسيا، وإفريقيا، وأوروبا، وأمريكا الشمالية وأمريكا الوسطى ، وصُنِّفَ ضمن الحيوانات العاشبة؛ فكان يأكل أوراق الأشجار كأشجار التنوب، والشجيرات، والطحالب، والأغصان وأجزاء النباتات الأخرى. تميز الصناجة بالأنياب العلوية الكبيرة التي يعتقد العلماء أنّه استخدمها لإزالة الثلوج من أمامه للحصول على النباتات الموجودة

أهداف الاتصال الإداري

مفهوم الاتصال الاتصال هو مهارة تجارية أساسية للفهم والتواصل حيث تشمل القراءة والاستماع والتحدث والكتابة، تتضمن الاتصالات الإدارية كتابة المراسلات التجارية مثل، الإشعارات والتقارير والرسائل والعروض التقديمية والتحدث في الاجتماعات والاستماع إلى جميع مستويات الموظفين وزملاء العمل والرؤساء ليكونوا منتجين وفعالين، وتؤثر جودة الاتصالات على الأعمال التجارية في العديد من المجالات. مفهوم الاتصال الإداري هو وظيفة يتم من خلاله إعداد العمليات الإدارية ومراقبتها وفرضها وتبريرها، ويشمل جميع خدمات الاتصالات

حلى بسكويت الشوكولاتة

بسكويت الشوكولاتة يستخدم بسكويت الشوكولاتة في تحضير الكثير من أطباق الحلويات الشهية، نظراً للذة طعمه، واحتوائه على العديد من السكريات، والسعرات الحرارية، وغيرها، حيث من الممكن استخدامه مع العديد من المكوّنات، كالفواكه، والمكسّرات، والقشطة، والشوكولاتة في تحضير بعض أنواع الكيكات، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق عمل حلى بسكويت الشوكولاتة. حلى بسكويت الشوكولاتة المكوّنات: علبتان من بسكويت الشوكولاتة. مغلّف من القشطة. ربع كوب من الزبدة. الطبقة الثانية: ربع كوب من الزبادي. سبع ملاعق كبيرة من الحليب.

مفهوم التعرية الريحية

تعريف التعرية الريحية تُعرّف التعرية الريحية (بالإنجليزية: Wind Erosion) وهي عبارة عن عملية طبيعية تعمل على نقل التربة من مكان إلى آخر بواسطة طاقة الرياح ، ويُشار إلى أنّها تحدث بسبب تحرك جزيئات التربة على طول السطح من خلال رياح قوية ترفع كمية كبيرة من جزيئات التربة في الهواء لتكوين عواصف ترابية. الجدير بالذكر إلى أنّ التعرية الريحة شائعة بشكل كبير في الصحاري، والكثبان الرملية الساحلية، والشواطئ، وقد تحدث في المناطق الزراعية، ومع مرور الوقت من حدوث هذه التعرية فإنّها تؤدي إلى ترسيب الفتات

الصنوبري (شاعر عباسي)

الشاعر الصنوبري ونشأته الشاعر الصنوبري هو أحمد بن محمد بن الحسن بن مرار الضبي الصنوبري، ويكنى بأبي بكر، ولد ونشأ في مدينة حلب وعاش فيها أغلب فترات حياته، ويُقَال في بعض الكتب والمؤلفات أنَّه ارتحل إلى دمشق فأعجب بها وبمتنزهاتها الواسعة والجميلة فأنشد لها الكثير من الأشعار. ويعود أصل الصنوبري إلى مدينة أنطاكيا، ولكنه نشأ في مدينة حلب نشأة دينية حيث بدأ بحفظ القرآن الكريم، من ثم بدأ بحفظ الشعر ، وتعلم اللغة العربية على أصولها على أيدي أبرع علماء الفقه والحديث الذين كانت المدينة تزخر بهم، ويبدو

ما قيل في الحب من طرف واحد

الحب من طرف واحد الحب من طرف واحد هو ذلك العذاب الذي يشقي المحب، الحب من طرف واحد هو ذلك الشعور غير المتبادل فأحدهم يشعر بكل مشاعر الكون والآخر لا يعلم أين أنت بهذا الكوكب، فقد أحضرنا لكم باقة من ما قيل في الحب من طرف واحد. ما قيل في الحب من طرف واحد أؤمن دوماً أنّه لا يوجد إلّا نوع واحد من الفقر في هذا العالم، وهو عدم القدرة على الحب، أو حب من لا يحبك أبداً. لا بدّ أن يكون الحب متبادلاً، إنّ الحب من طرف واحد تعاسة. تعلمُ جيداً، في أعماق أعماقِكَ، أنه لا يوجد إلا سحرٌ واحدٌ وقوة واحدة وخَلاصٌ

كلمات عن صديق

كلمات عن الصديق إليكم هذه الكلمات عن الصديق: الواثقون من الصداقة لا تربكهم لحظات الخصام، بل يبتسمون عندما يفترقون.. لأنهم يعلمون بأنهم سيعودون قريباً. الصّديق الحقيقي : هو الذي يتمنّى لك ما يتمنّى لنفسه. الصداقة علاقة راقية جداً، فقط تحتاج إلى أناس يعرفون معنى الوفاء. جميل هو الصديق الذي تستطيع أن تثرثر أمامه بكل ما بداخلك، وأنت موقن أنك لن تسقط من عينه. الصّديق الحقيقي: هو الّذي يؤثرك على نفسه، ويتمنّى لك الخير دائماً. لا تعطي وفاء لشخص تحسبه صديق قم بتجربته أولاً. الصداقة بعد الحب هذا يعني

اسم مدينة الرياض قديماً

مدينة الرياض تعد مدينة الرياض من أشهر مدن المملكة العربية السعودية، كما أنها العاصمة لها، لها ماض عريق فهي من أوائل المدن المقامة في المنطقة، ولقد سميت بالرياض أي جمع روضة، والتي يقصد بها الحدائق الغناء والبساتين، ولعل سبب اختيار هذا الاسم؛ كونها إحدى المدن القليلة المتواجدة بوسط الصحراء. اسم الرياض قديماً تميزت هذه المدينة بخصوبة تربتها وخضرتها، فقد وصفها المؤرخون بكونها منطقةً واسعة الأرجاء، وتكثر فيها المزارع، كما أن فيها الكثير من عيون الماء، وقد أكد المؤرخون أن مدينة الرياض قد أقيمت على