طريقة سلطة الحمص

طريقة سلطة الحمص

طريقة سلطة الحمص

تعتبر سلطة الحمص من أشهر المقبّلات التي يتمّ تقديمها في الدول العربية، وفي لبنان بشكل خاص، حيث تعتبر من المأكولات الشهية، ذات القيمة الغذائية العالية، ومن الممكن إعدادها بأكثر من طريقة، وتقديمها إلى جانب المأكولات الرئيسيّة، أو المشاوي بشكل خاصّ.

سلطة الحمص مع الطماطم والبصل

المكونات

  • أربعة أكواب من الحمص المسلوق.
  • ثلاث حبات من الطماطم المفرومة.
  • كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • كوب من البصل الأخضر المفروم.
  • الصلصة
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • فصان من الثوم مهروسان.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من النعناع الجاف.

طريقة التحضير

  • وزع الحمص المسلوق في صحن التقديم على شكل طبقة مستوية.
  • أضف طبقةً من الطماطم المفرومة فوق الحمص المسلوق.
  • أضف طبقة من الكزبرة الخضراء فوق طبقة الطماطم.
  • أضف طبقة من البصل الأخضر المفروم فوق طبقة الكزبرة.
  • حضر الصلصة من خلال خلط عصير الليمون والملح، والثوم، وزيت الزيتون، والنعناع، باستخدام الخلاط اليدوي، لمدة دقيقتين للحصول على خليط متجانس من حيث اللون والقوام.
  • وزَع الصلصة بعد تحضيرها على طبق الحمص الذي جهّزته.
  • قدّم الطبق مباشرةً، أو احفظه في الثلاجة لتقديمه في وقت لاحق.

سلطة الحمص بالطحينية

المكونات

  • نصف كيلوغرام من الحمص.
  • أربعة فصوم من الثوم المفروم.
  • كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة كمون.
  • نصف كوب من الطحينية.
  • بقدونس مفروم للزينة.

طريقة التحضير

  • اغسل الحمص بشكل جيد، ومن ثم اسلقه.
  • اترك الحمص حتى يبرد، ومن ثم اشطفه، واهرسه باستعمال الخلاط الكهربائي.
  • أضف الطحينية، والثوم، والليمون، والملح، والكمون، والفلفل الأسود، واخلط المزيج جيداً حتى يتكون خليط متجانس، وفي حال كان المزيج جامداً، أضف القليل من الماء والليمون ليصبح أكثر طراوةً ولكن بشكل متوسط.
  • اسكب مزيج الحمص في طبق التقديم، وزينه بالبقدونس وزيت الزيتون.

سلطة الحمص مع اللحم المدخن

المكونات

  • لحم مدخن.
  • حمص مسلوق.
  • جبنة بارميزان.
  • بقدونس مفروم.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • فلفل أحمر مفروم ناعم.

طريقة التحضير

  • سخن زيت الزيتون على نار هادئة، واقلي شرائح اللحم المدخن، حتى تصبح مقرمشة.
  • اخلط الحمص واللحم المدخن، وشرائح الجبنة، والفلفل الأحمر، والليمون في وعاء بشكل متجانس، عن طريق تقليبها بالمعلقة، أو الأيدي (مراعياً شروط النظافة).
  • اسكب مزيج الحمص في وعاء التقديم، وأضف إليه البقدونس وزيت الزيتون للزينة.
18سلطات
مزيد من المشاركات
الفرق بين تحليل البراز ومزرعة البراز

الفرق بين تحليل البراز ومزرعة البراز

الفرق بين تحليل البراز وزراعة البراز يشمل تحليل البراز عدد من الاختبارات المختلفة والتي تتضمّن زراعة البراز، وتحليل الدم الخفيّ في البراز (بالإنجليزية: Fecal occult blood test)، وتحليل الحمض النووي في البراز، ونبيّن الفروقات بين هذه التحاليل في ما يأتي: تحليل الدم الخفي في البراز يعتمد تحليل الدم الخفي في البراز على استخدام مجموعة من التفاعلات الكيميائيّة للكشف عن وجود كميّات صغيرة من الدم في البراز، وفي حال ظهور نتائج إيجابيّة للتحليل يحتاج الشخص إلى إجراء عدد من الاختبارات التشخيصيّة الأخرى
دول أوروبا الشرقية والغربية

دول أوروبا الشرقية والغربية

أوروبا الشرقيّة توجد منطقة أوروبا الشرقيّة (بالإنجليزية: Eastern Europe) في الركن الشرقيّ من القارة الأوروبيّة، وتمتد من بحر البلطيق في الشمال إلى البحر الأسود والبحر الأدرياتيكي إلى الجنوب، وتتربّع على نهر الدانوب، وتعتبر أوروبا الشرقيّة أكبر منطقة في أوروبا من الناحية الإقليميّة، كما تتميّز بمظاهرها السطحيّة أو التضاريس المتنوعة، واشتمالها على مجموعات متنوعة من اللغات، والأديان، والأعراق، والثقافات، بالإضافة لجذبها الكبير للمهاجرين من مُختلف بلدان وقارات العالم، وتشتهر أيضاً بإنتاج الحبوب
أنواع الأنشطة الترفيهية

أنواع الأنشطة الترفيهية

أنواع الأنشطة الترفيهية هناك عدة أنواع للأنشطة الترفيهية، وفيما يأتي توضيح لها: أنشطة ترفيهية في المنزل فيما يأتي بعض الأنشطة الترفيهية المنزلية التي يمكن إشغال وقت الفراغ بها: استغلال حديقة المنزل يمكن استغلال حديقة المنزل في القيام بالعديد من النشاطات، إذ أنه يمكن لعب لعبة الطائرات الورقية أو ممارسة السباحة باستخدام حوض السباحة النفاخ، أو ألعاب الليجو، وغيرها من الألعاب. خبز حلوى لذيذة يمكن تمضية بعض من الوقت في المطبخ لإعداد حلوى أو كعكة تحبها العائلة أو الأصدقاء، عن طريق تحضيرها بمساعدة
حكم وأمثال عن النجاح

حكم وأمثال عن النجاح

النجاح النجاح هو الانجازات والأحلام التي يتمنى أن ينجزها الشخص في حياته، والنجاح هو التطوّر، والتقدم، والتعلّم من تجارب الحياة، والآخرين، ومهما تعددت أنواع النجاح؛ فإن لها طعماً من الفرح، والسعادة التي لا توصف. أكثر الحكم والأمثال تأثيراً عن النجاح جمعناها لكم في هذا المقال. حكم وأمثال عن النجاح النجاح يحققه فقط؛ الذين يواصلون المحاولة بنظرة إيجابية للأشياء. إذا لم تستطع أن تفعل أشياء عظيمة، افعل أشياء صغيرة، بطرق عظيمة. طالما هناك بارقة أمل؛ فأنت قادر على تغيير جسمك وعقلك للأفضل، فالحياة
موضوع تعبير عن بداية العام الدراسي الجديد

موضوع تعبير عن بداية العام الدراسي الجديد

بداية العام الدراسي الجديد تعتبر المرحلة الدِّراسيّة من أهم المراحل التي يمر بها الإنسان، لأنه يلتقي فيها بالأصدقاء، ويختلط بالأخرين، ويكوّن عالمه الخاص، كما أنها تحدد مستقبله والمجال الذي سيسلكه عندما يكبر. تبدأ المرحلة الدِّراسيّة منذ سن الخمس سنوات رسمياً، حيث يدخل الطفل المرحلة الابتدائيّة التي تبدأ برياض الأطفال. يتم تعريف الطفل في الروضة ببعض الأمور الأساسيّة في التعليم حتى يدخل الصَّف الأول، ثم يبدأ الطالب بأخذ الدروس المتنوعة، ثم تليها المرحلة الثانوية، ثم المرحلة الجامعيّة التي تعتمد
تحليل شخصية الانسان

تحليل شخصية الانسان

التحليل عن طريق خط اليد هناك عدة مظاهر للكتابة بخط اليد، وكلّ طريقة لها دلالتها على شخصية الفرد، وذلك كما يأتي: الكتابة بالأحرف الصغيرة: تدلّ الكتابة باستخدام الأحرف الصغيرة على أنّ الكاتب شخصية دقيقة، وتمتلك تركيزاً عالياً، كما يمكن أن يكون شخصية خجولة. الكتابة بالأحرف الكبيرة: تدلّ الكتابة باستخدام أحرف كبيرة على أنّ الكاتب اجتماعي، ومنفتح، ويفضّل أن يكون مركزاً لاهتمام الآخرين، أمّا الصفات السلبية: فهو يتمتّع بالتصنّع والثقة الزائدة. الكتابة بالأحرف المتوسطة: تشير الكتابة بالأحرف المتوسطة
كيف أزيل صبغة الحواجب

كيف أزيل صبغة الحواجب

الصبغة تعتبر صبغة الشّعر من الأمور الجمالية الشائعة في هذه الأيام، حيث يستخدم العديد من الرجال والنّساء صبغات الشّعر، وتتفاوت صبغات الشّعر في تركيباتها الكيميائية، وهُناك العديد من الأنواع لصبغات الشّعر، والعديد من الخيارات المُريحة لاختيار المُلائم، وفي هذا المقال سنتحدث عن أنواع صبغات الشّعر وبعض الأمور التي يجب مُراعاتها قبل استعمال الصّبغة، وكيف تتم إزالتها وبعض أضرارها. كيفية التخلص من صبغة الحواجب هُناك عدة أمور يُمكن اتباعها لإزالة صبغة الحواجب وتخفيفها، وتتمثل بالآتي: استخدام نوع من
اجمل كلام في عيد ميلاد صديق

اجمل كلام في عيد ميلاد صديق

عيد الميلاد إنّ معايدة الأشخاص من قِبل محبيهم هو ما يمنح أعياد الميلاد رونقاً مميزاً ويترك ذكرى جميلة لديهم، وفي هذا المقال سنقدم لكم أجمل الكلمات والمسجات في عيد الميلاد . أجمل تهنئة في عيد ميلاد صديق صديقي..أتمنى لك أياماً جميلة وسنوات مليئة بالخير والحب والأمنيات المحقّقة. في مثل هذا اليوم قُدِّر للأرض أن تحتضن قلباً صافياً لينشر البهجة في حياة كل من يعرفونه، فكل عام وأنت أجمل صديق. حقق الله أمانيك، وجمّل أيامك، وزيّن طريقك دائما بالخير والتوفيق يا رفيق. كل عام وأنت شق الروح، ورفيق الدرب،