طريقة سد الحنك

طريقة سد الحنك

سد الحنك

حلى سد الحنك من الحلويات المشهورة جداً في الشرق الأوسط، وينتشر تحضيره في كافة أرجاء الوطن العربي، ويعرف في بلاد الشام باسم الخبيصة، بينما يسمى في بلاد المغرب العربي الطمينة أو المقنتة، وهو من الحلويات سهلة التحضير التي تتوافر مكوناتها في المنزل، لذلك جلبنا لك سيدتي هذه الطرق البسيطة لتحضري سد الحنك حسب رغبتك.

سد الحنك السريع

المكونات

  • كوب إلا ربع من السكر.
  • كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.

طريقة التحضير

  • نحضر قدراً ونضعه على النار، ونضع فيه السمن ونتركها حتى تذوب ثم نضيف الدقيق ونقلبه حتى يتغير لونه.
  • نضع السكر والماء في وعاء ونحرك جيداً حتى يذوب السكر.
  • نسكب السكر فوق الدقيق ونقلب جيداً على نار خفيفة حتى تمتزج كل المكونات جيداً.
  • نسكب سد الحنك في أطباق التقديم، ونتركه يبرد قليلاً ثم نقدمه.

سد الحنك المصري

المكونات

  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
  • كوب من الجليب السائل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبيب.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الفستق الحلبي المطحون خشن.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البندق المطحون خشن.

طريقة التحضير

  • نضع قدر تيفال غير لاصق على نار متوسطة، ونضع فيه الدقيق ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
  • نضع الفانيلا، والسكر، والحليب في وعاء ونحرك جيداً حتى يذوب السكر.
  • نرفع الدقيق عن النار، ثم نسكب المزيج السابق بالتدريج مع استمرار التحريك حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
  • نضيف الزبدة وجوز الهند ونقلب جبداً حتى تختلط المكونات ببعضها.
  • نسكب سد الحنك المصري في صحون التقديم، ونزينه بالزبيب، والفستق الحلبي، والبندق.

سد الحنك بالسمسم

المكونات

  • كوب إلا ربع من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • كوب إلا ربع من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من السمسم.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • نضع السكر والماء في وعاء ونحرك جيداً حتى تذوب حبيبات السكر.
  • نضع قدراً على النار، ونضع فيه السمن والسمسم ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
  • نضيف الدقيق فوق السمسم، ويمكن إضافة أي نوع آخر من المكسرات، ونقلب حتى يصبح الدقيق ذهبي.
  • نرفع القدر عن النار، ثم نسكب الماء والسكر بالتدريج مع استمرار التقليب حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.
  • نشكل سد الحنك بالسمسم حسب الشكل الذي نرغب به، ثم نضعه في صحون التقديم ونقدمه.

فيديو سد الحنك

سميت كذلك لأن الشخص قد يسكت بعدها لدسمها! فهل تعرف كيف تعد "سد الحنك"؟ :

4حلو عربي
مزيد من المشاركات
الأخوين رحباني

الأخوين رحباني

من هما الأخوين رحباني؟ يُشار باسم الأخوين رحباني إلى الملحنين الشقيقين عاصي ومنصور الرحباني، وأبرز المعلومات الشخصية عن كل منهما فيما يأتي: عاصي الرحباني: اسم الشهرة عاصي الرحباني الاسم الحقيقي كاملًا عاصي حنا إلياس الرحباني بلد الأصل لبنان تاريخ الميلاد 4 - 5 - 1923م مكان الميلاد أنطلياس - بيروت مجال الشهرة التلحين وكتابة الأغاني منصور الرحباني: اسم الشهرة منصور الرحباني الاسم الحقيقي كاملًا منصور حنا إلياس الرحباني بلد الأصل لبنان تاريخ الميلاد 17 - 3 - 1925م مكان الميلاد أنطلياس - بيروت
عناصر رسالة الماجستير

عناصر رسالة الماجستير

عناصر رسالة الماجستير تتكوّن رسالة الماجستير من ثلاثة عناصر، أو مكونات رئيسية، ويجب أن تكون مرتبةً، وهي: الجزء الأول من الرسالة الصفحات الأولى من الرسالة وتتكون من: صفحة العنوان (الغلاف الخارجي للرسالة). صفحة العنوان (الغلاف الداخلي للرسالة). صفحة تقدم فيها تفوضيك للجامعة لاستخدام رسالة الماجستير، أو جزء منها. صفحة إجازة الرسالة. صفحة الإهداء، وهي عادةً ما تكون إختياريةً. صفحة الشُكر لمن ساعدك على إتمام رسالتك. صفحة محتويات الرسالة. صفحة تضع فيها قائمةً بالجداول إن وجدت في رسالتك. صفحة لقائمة
من هو مؤسس شركة سامسونج

من هو مؤسس شركة سامسونج

هُوآم بيونغ تشول لي مؤسس شركة سامسونج هُو-أم بيونغ تشول لي (بالإنجليزيّة: Ho-Am Byung-chull Lee) رائد الأعمال الكوريّ الجنوبيّ، يُعدّ مؤسس شركة سامسونج ، وهو من أبناء عائلة بيونغ تشول التي احتلت المرتبة الثانية كأغنى عائلات آسيا بثروة تقدّر بـ 40.8 مليار دولار حسب مجلّة فوربس لعام 2017م، ويعدّ من المؤثرين في الاقتصاد الكوريّ الذي دفع بالقوة الصناعيّة الوطنيّة، و تنميّة الموارد البشريّة. بدأ بيونغ تشول لي حياته المهنيّة عام 1938م بتأسيسه لشركة سامسونج التجاريّة في دايجو التي دفعت الاقتصاد
أنواع تقرحات اللسان وعلاجها - فيديو

أنواع تقرحات اللسان وعلاجها - فيديو

أنواع تقرحات اللسان قرحة مؤلمة. قرحة غير مؤلمة. القرحة غير المؤلمة تظهر القرحة غير المؤلمة على شكل حبوب حمراء على اللسان، وسرعان ما تختفي، وقد يكون سببها نقص فيتامين b12، وحمض الفوليك، أو الحديد، وعند عدم اختفائها يجب مراجعة الطبيب، وقد تختفي عند تعويض النقص في هذه العناصر. القرحة المؤلمة بالنسبة للقرحة المؤلمة فهي تظهر على شكل حبوب حمراء على اللسان وعلى جوانب اللسان سرعان ما تتطوّر إلى مَناطق صفراء مُحاطة بالتهابات حمراء تُسبّب ألماً حاداً وشديداً للمَريض خاصّةً عند تناول الأطعمة الحارّة
كيفية حل معادلة من الدرجة الثالثة

كيفية حل معادلة من الدرجة الثالثة

كيفية حل المعادلة التكعيبية نظريّة المعامل والقسمة التركيبيّة تملك جميع المعادلات التكعيبية جذراً حقيقياً واحداً، أو ثلاثة جذور حقيقية، وتُستخدم نظريّة المعامل والقسمة التركيبيّة كأسهل طريقة لحل المعادلات التكعيبيّة، وهي تتطلّب التخمين وبعض العمليات الحسابيّة، وذلك على النحو الآتي: كتابة المُعادلة التكعيبيّة على الصورة القياسيّة. إيجاد أحد الجذور للمعادلة التكعيبية بطريقة التخمين، عن طريق كتابة مجموعة من الأعداد المقترحة، ثمّ تعويضها في المعادلة التكعيبية مكان س، والعدد الذي يجعل المُعادلة
هل الجزر يقوي النظر

هل الجزر يقوي النظر

الجزر يُعرف الجزر علمياً باسم (بالإنجليزيّة: Daucus carota)، وهو نوعٌ من الخضراوات الجذرية، وقد بدأت زراعة الجزر منذ آلاف السنين في منطقة أفغانستان؛ حيث زُرِع الجزر الأرجواني، والأحمر، والأصفر، والأبيض قبل وقتٍ طويلٍ من ظهور الجزر البرتقالي ذي الطعم الحلو الشائع في الوقت الحالي؛ إذ كان يمتلك الجزر الذي يُزرع قديماً جذوراً صفراء اللون، ونكهةً خشبية ذات طعمٍ مُر، وفيما بعد طُوِّر النوع ذو اللون البرتقالي المعروف حالياً من قِبَل المزارعين الهولنديين في القرنين السادس عشر والسابع عشر، وبالإضافة
اسئلة دينية عن الهجرة النبوية

اسئلة دينية عن الهجرة النبوية

أسئلة دينية عن الهجرة النبوية نتناول في هذا المقال حادثة الهجرة النبوية على شكل سؤال وجواب عن بعض الأحداث، وبعض الأسماء، والمواقف التي حدثت في هذه الهجرة المباركة: ما هي المؤامرة التي حاكها أهل قريش في دار الندوة ضد النبيّ صلى الله عليه وسلم؟ أن يجتمع من كل قبيلة شاباً قوياً معه سيف ويحاصروا النبي صلى الله عليه وسلم في بيته، ويدخلوا عليه ليلاً ليقتلوه عندما ينام، ويتفرق دمه بين القبائل. هل علم النبي صلى الله عليه وسلم بمؤامرة قريش؟ نعم، فقد نزل عليه جبريل بوحي من ربه يخبره بمؤامرة قريش، وأن
عبارات عن الشتاء

عبارات عن الشتاء

يأتي الشتاء حاملاً معه أمطار الخير التي تمحو عن القلوب آلام الأيام، تنزل السكينة على الأنفس الثائرة، فتعمّ أجواء من الهدوء والركود، نبحث عن أحضان دافئة تعيد لنا جمال الذكريات والمشاعر. أجمل شعور في الشتاء هو أن تسمع صوت حبات المطر وهي تتساقط على الألواح، برد، رياح، وشتاء، قليلٌ من الذكريات الجميلة كفيلة بإعطائنا الدفء، وفي الصباح يحمل المطر رسائل الأمل والبهجة، وننظر إلى المطر ونقول: ليته يغسل قلوب البشر أيضاً. رغم هدوء ليالي الشتاء إلا أنك تجد ضجيجاً داخل قلبك أينما ذهبت .. عيونك لا تحكي سوى