طريقة خبز الشباتي

طريقة خبز الشباتي

المطبخ الهندي

تميّز المطبخ الهندي في العالم بتميز أطباقه المختلفة التي اشتهرت في مختلف أنحاء العالم، حيث تمتعت أطباقه بنكهة التوابل التي اشتهرت بها الهند، ويسمى المطبخ الجنوب اسيوي ببيت الكاري لاشتهاره باستخدام الكاري وهو أكثر التوابل المستخدمة في جنوب اسيا، عُرف الهنود بالخبز حيث إنّهم يقومون عادة بصنع خبزهم في المنازل، وعادة ما تقوم سيدة المنزل بالخبز عند كل وجبة، ومن أشهر أنواع الخبز الهندي خبز الشباتي.

الشباتي

تعني كلمة شباتي باللغة الهندية الرقاقة الدائرية، ويعرف أيضاً بخبز روتي، عًرف خبز الشباتي في الهند، بنغلادش، الباكستان ونيبال، ويُعدّ خبز الشباتي من طحين القمح الكامل، ويؤكل مع الأطباق الهندية المختلفة وممكن أن يستخدم لعمل الشطائر. هناك العديد من من أنواع الخبز التي تشبه الشباتي في تلك المناطق تختلف قليلاً في طريقة اعدادها، ولكل منها ما يميّزه.

طريقة صنع خبز الشباتي الهندي

المكوّنات

  • كوب من طحين القمح الكامل.
  • كوب من الطحين العادي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من الماء الساخن أو حسب الحاجة.

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير قم بإضافة أنواع الطحين، والملح، الزيت والماء، اخلط المكونات بملعقة خشبية كبيرة.
  • نحرّك حتى تمتزج المكونات معاً جيداً، و نحصل على عجين طريه ولكن غير ملتصقة، ثم قم بعجن العجين على سطح مرشوش بالطحين إلى أن تصبح العجين طرية.
  • نقطع العجين إلى عشر قطع على شكل كرات (يمكنك قطعها إلى قطع أقل إن كنت تريد خبز بحجم أكبر)، نترك العجين ترتاح لدقائق.
  • نسخن المقلاة على نار هادئة إلى أن تسخن، نرق كرات العجين على سطح مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقة جداً.
  • نضع الشباتي في المقلاة إلى أن يصبح الجزء السفلي بني -يحتاج تقريباً إلى ثلاثين ثانية- ثم نقلبه إلى الوجه الثاني إلى أن يتحمّر، ونضع القطعة الأخرى وهكذا إلى أن ينتهي المقدار.

الشباتي المقلي

المكوّنات

نفس مقادير الوصفة الوصفة السابقة.

طريقة التحضير

  • نحضر العجين بنفس طريقة الشباتي السابق.
  • عند الانتهاء من العجن نترك العجين لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم نقوم بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة ونرق العجين بالشوبك.
  • نسخن زيت القلي في المقلاة، نضع الخبز في المقلاة إلى أن يتحمر جيداً من كلا الجانبين -يحتاج تقريباً إلى ثلاث دقائق- بعد قلي الخبز نقوم بوضع الإضافات المفضلة لديك.
مزيد من المشاركات
مراحل العلاقة مع النرجسي

مراحل العلاقة مع النرجسي

مراحل العلاقة مع الإنسان النرجسي يوجد العديد من المراحل التي يمر بها الشخص الذي يكون على علاقة مع شخص نرجسي ، فيما يأتي نستعرض أبرز هذه المراحل: المثالية عند بداية علاقة مع شخص نرجسي، سيبدأ شعور بتطور العلاقة سريعًا وانتقالها من مرحلة لأخرى بشكل أسرع من المتوقع، بحيث سيبدأ الشخص النرجسي بأفعال وأقوال من شأنها أن تُشعر الشخص الآخر بأن العلاقة بينهم بدأت منذ سنين طويلة. يستخدم النرجسيون العديد من العبارات مثل: (أنت توأم روحي) أو (سنبقى معًا إلى الأبد)، ومثل هذه العبارات من شأنها أن تُشعر الشخص
كيف تنشئ مزرعة دواجن

كيف تنشئ مزرعة دواجن

الدّواجن الدواجن هي أنواع من الطيور المختلفة في أصلها وصفاتها، تُشكّل أهميّة اقتصاديّة كبيرة للإنسان، وتشتمل على الدّجاج ، والإوزّ، والحمام، والبطّ، ويُعدّ إنتاج الدواجن من المنتجات الحيوانية المهمّة؛ حيث إن لحومها وبيضها يُشكّلان مصدراً مهمّاً للبروتين الحيوانيّ، كما تتمتّع لحومها بقيمة غذائيّة مرتفعة، بالإضافة إلى توفّر الأملاح المعدنيّة فيها بكثرة بالمقارنة مع لحوم الحيوانات الأخرى، أمّا بيضها فهو غنيّ بالبروتين والعناصر المعدنية، ويدخل كمادّة أولية في بعض الصناعات الجلدية والكيميائية، وفي
تركيب جلد الإنسان

تركيب جلد الإنسان

تركيب جلد الإنسان يعدّ الجلد أكبر عضو في الجسم بمساحة إجمالية تبلغ قرابة 20 قدماً مربعاً، وهو الذي يحمي الجسم من الميكروبات، وينظم درجة حرارته، ويسمح بالشعور بالبرودة والحرارة، واللمس، ويتكون الجلد من المكوّنات التالية: الشعر، والأظافر، والغدد العرقية، والغدد الدهنية، والأوعية الدموية، والأوعية الليمفاوية ، والأعصاب، والعضلات، وهو يعدّ غشاءً متيناً وليناً في نفس الوقت، ويتكون من طبقات ثلاثة هي: البشرة تشكل البشرة (بالإنجليزية: Epidermis) الطبقة الخارجية من الجلد ، وهي توفر عازلاً أمام الماء،
ما فوائد النبق

ما فوائد النبق

يُسمّى نبات النبق (بالإنجليزية: Buckthorns) أيضاً بالسدر أو السوّيد، ويشمل أنواعاً مختلفةً من الأشجار الصغيرة والشجيرات التابعة للفصيلة النبقية (بالإنجليزية: Rhamnaceae)،و التي تتكون ممّا يقارب 600 نوعٍ في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، وينتج النبق العديد من التوتيات داكنة اللون. فوائد النبق بأنواعه فيما يأتي بيان فوائد ثمرة النبق بحسب نوعها بشيءٍ من التفصيل: فوائد النبق المسهل يُساعد النبق المسهل على التخفيف من الإمساك، وذلك لاحتوائه على مواد كيميائية تساعد على تخفيف حركة الأمعاء. فوائد
أين تقع بنجلاديش

أين تقع بنجلاديش

بنجلاديش بنجلاديش أو جمهورية بنجلاديش الشعبية بحسب الاسم الرسمي لها هي إحدى الدول الواقعة في جنوب آسيا والتي تشهد العديد من المشكلات الطبيعية بسبب موقعها الجغرافي المحصور بين مسطحات مائية معرضة للفيضانات السنوية بالإضافة إلى الأمطار الموسمية الغزيرة التي قد تشهدها البلاد مبسببة سيول وغرق العديد من القرى الزراعية. بنجلاديش هي إحدى الدول العشر الأولى على مستوى العالم من حيث عدد السكان، ذلك العدد الضخمن من السكان ا يتناسب مع التجمعات السكانية التي تشهد نسبة كثافة عالية للغاية، ومع ذلك فإن
في أي مدينة يقع برج بيزا

في أي مدينة يقع برج بيزا

موقع برج بيزا يقع برج بيزا المائل (بالإنجليزية: The Leaning Tower of Pisa) في مدينة بيزا الايطالية؛ التي تقع في إقليم توسكانا في وسط إيطاليا على بعد 80كم من غربيّ مدينة فلورنسا وعلى مقربةٍ من البحر الليغوري، وهو بناءٌ معماري قديم يعود تاريخه إلى العصور الوسطى، واستخدم هذا البناء قديماً كبرجٍ لجرس كاتدرائية مدينة بيزا، وهو من أقدم المباني الموجودة في ساحة الكاتدرائية ، ويقع هذا البرج المائل خلف مبنى الكاتدرائية، في الميدان الذي يطلق عليه اسم ميدان المعجزة. ولمعرفة مزيدٍ من المعلومات حول مدينة
أسباب تلوث البيئة للأطفال

أسباب تلوث البيئة للأطفال

أسباب تلوث البيئة هناك مجموعة من الأسباب والعوامل التي يمكن أن تؤدي إلى تلوث البيئة ولعل من أهم هذه الأسباب نذكر ما يلي: الأنشطة الصناعية تعد الأنشطة الصناعية إحدى المسببات الرئيسية التي أدت إلى حدوث مشكلات بيئية وتسبب في التلوث، وتجدر الإشارة إلى أن الدخان والغازات الناتجة عن هذه الصناعات تعتبر خطيرة للغاية، كما أن الهواء يصبح مليء بالمواد الكيميائية الضارة على صحة الإنسان عند استنشاقه، بالإضافة إلى أنّ الأنشطة الصناعية تتسبب في تلوث الأسطح المائية على سطح الكرة الأرضية من خلال التخلص من
معلومات عن سن البلوغ عند البنات

معلومات عن سن البلوغ عند البنات

سن البلوغ عند الفتيات بشكلٍ عام إنّ الفتيات يصلن لمرحلة البلوغ في سن مبكرة، إذ غالبًا ما يحدث ذلك عند الفتيات في المرحلة العمرية ما بين 8-13 سنة من العمر، وبالمُعدّل 11 سنة، ويجدر بالذكر أنّه من الطبيعي وجود تفاوت ما بين الفتيات في السن اللاتي يصلن فيه إلى ذلك، فقد تصل بعضهنّ هذه المرحلة في سن أبكر من أقرانهنّ وقد يتأخر بعضهنّ الآخر في ذلك، في حين تبدأ الدورة الشهرية ونزول الطمث في المرحلة العمرية التي تتراوح ما بين 9-16 سنة من العمر؛ وذلك اعتمادًا على المرحلة العمرية التي بدأت فيها مرحلة