تنظيف الغاز
يتسبب انسكاب الطعام أثناء الطهي على الغاز في انسداد عيونه، ويؤدي تركها دون تنظيف إلى تصلب الأوساخ حول فتحاتها، وانسداد منافذها، وذلك قد يتسبب فيما بعد بوقف أو إضعاف تدفق الغاز منها، أو قد يجعل اللهب يخرج منها بشكل غير منتظم، أو بلون أصفر على غير عادته، لذا يوصى بتنظيف الغاز يومياً، أو فور انسكاب الطعام على سطحه، وتنظيف عيونه تنظيفاً عميقاً مرة في الشهر؛ وذلك للمحافظة على كفاءة عمله لأطول فترة ممكنة.
طريقة تنظيف عيون الغاز الألومنيوم
يوجد طرق عديدة يمكن من خلالها تنظيف الغاز وعيونه ومنها:
استخدام سائل غسل الأطباق وصودا الخبز
يمكن استخدام سائل غسل الأطباق صودا الخبز لتنظيف عيون الغاز على النحو الآتي:
- إغلاق صمام الغاز قبل البدء في التنظيف.
- إزالة أغطية الموقد عن عيون الغاز.
- إزالة رؤوس الموقد الموجودة تحت الأغطية.
- خلط كمية من سائل غسل الصحون مع الماء الدافئ في طبق عميق.
- نقع أغطية، ورؤس الغاز في محلول التنظيف لمدة تترواح من 20 إلى 30 دقيقة، فذلك سيساعد ذلك على تليين الأوساخ، أو بقايا الطعام المتصلبة على سطحها.
- فرك رؤوس، وأغطية الغاز باستخدام فرشاة أسنان وإسفنجة غير كاشطة؛ وذلك لإزالة بقع الطعام الملتصقة عليها.
- تنظيف فتحات عيون الغاز باستخدام سلك معدني للتخلص من الأوساخ العالقة فيها، وفرك أطرافها باستخدام إسفنجة خشنة، مع الحرص على عدم الحفر بعمق في الثقوب، لئلا يؤدي ذلك إلى إتلافها، وتجنب استخدام عود خشبي رفيع في تنظيف الفتحات الصغيرة، لأنه يمكن أن ينكسر بداخلها، وبالتالي يزيد من انسدادها.
- خلط جزء من صودا الخبز مع جزء من الماء لعمل عجينة متماسكة، ثم توزيعها على أسطح رؤوس، وأغطية الغاز، وفركها بفرشاة أسنان قديمة أو إسفنجة غير كاشطة لإزالة البقع الصعبة.
- تكرار العملية عدة مرات للتخلص نهائياً من البقع، مع تجنب استخدام المبيض، أو السلكة لتنظيف أجزاء الغاز.
- غسل أجزاء الغاز تحت الماء الجاري، ثم تجففيها بقطعة قماش.
- ترك جميع الأجزاء تجف في الهواء قبل إعادة تجميع قطع الغاز، وفي هذه الأثناء يمكن تنظيف بقية قطع فرن الغاز مثل أواني الخبز، والشواية، والأجزاء الداخلية منه بنفس خطوات تنظيف عيون الغاز.
- إعادة تركيب عيون الغاز في مكانها، واختبار الشعلات من أنها تعمل بشكل صحيح، إذ يمكن أن يشير لون أو شكل اللهب غير المألوف إلى أن رؤوس الغاز ليست جافة تماماً، أو أنها مثبتة بشكل غير صحيح.
استخدام الأمونيا
يساعد استخدام الأمونيا على تنظيف عيون الغاز صعبة التنظيف، ويكون ذلك باتباع الخطوات التالية:
- وضع كل قطعتين من عيون الغاز في كيس أو وعاء بلاستيكي كبير يمكن إغلاقه.
- صب الأمونيا في الكيس البلاستيكي إلى الربع، ثم إغلاقه بإحكام.
- ترك عيون الغاز في الأكياس لليلة كاملة، مع الحرص على التأكد من إغلاق الكيس جيداً، لئلا تتسرب منه الأبخرة السامة.
- إخراج عيون الغاز من الكيس، وذلك بتصفية الأمونيا عنها بحذر.
- غسل عيون الغاز بالماء والصابون للتخلص من قشور الأوساخ والدهون العالقة فيه بعد نقعه في الأمونيا.
استخدام الخل الأبيض
يمكن استخدام الخل الأبيض كعادة تنظيف يومية لعيون الغاز الألومنيوم، وذلك من خلال رش العيون بالخل، وتركها لفترة من الوقت، ثم مسحها بقطعة قماش جافة، أو منشفة ورقية، إذا تساعد هذه العملية على منع تراكم الدهون أو بقايا الطعام على عيون الغاز، مما يقلل من الحاجة إلى اللجوء إلى التنظيف العميق بشكل متكرر بين فترة وأخرى.
استخدام الخل وصودا الخبز
يمكن استخدام صودا الخبز والخل لتنظيف عيون الغاز كما هو مبين في الخطوات التالية:
- إزالة الحلقات المعدنية والأغطية، ورؤوس الغاز بعد أن تبرد تماماً في حال كانت ساخنة.
- خلط أجزاء متساوية من الماء والخل في وعاء، ثم وضع عيون الغاز، والشبكات المعدنية حتى يتم تغطيتها تماماً.
- نقع عيون الغاز والحلقات المعدنية في المحلول لمدة نصف ساعة.
- إزالة عيون الغاز والحلقات من المحلول وشطفها بالماء.
- خلط كمية من صودا الخبز مع الماء لعمل عجينة.
- تغطية عيون الغاز والحلقات بالعجينة، وتركها لمدة تترواح من ربع ساعة إلى نصف ساعة.
- فرك عيون الغاز بالاستعانة بفرشاة؛ لإزالة الأوساخ أو الدهون العالقة فيها، ويمكن استخدام فرشاة أسنان قديمة لتنظيف الزوايا الضيقة.
- شطف عيون الغاز والشبكات وتجفيفها جيداً قبل إعادة تجميع أجزاء الغاز.
استخدام مزيل الدهون السائل
يعتبر استخدام مزيل الدهون السائل من الطرق الفعالة في تنظيف عيون الغاز والشبكات المعدنية المتسخة بشدة، وذلك باتباع الخطوات التالية:
- نقع عيون الغاز في محلول مخفف من مُزيل الدهون السائل والماء لبضع ساعات.
- تنظيف عيون الغاز وشبكاته المعدنية باستخدام إسفنجة غير كاشطة مغموسة في محلول تنظيف مكون من الصابون السائل والماء.
- نقع عيون الغاز، والشبكات المعدنية في كيس كبير يحتوي على نصف كوب من الأمونيا، وتركه ليلة كاملة.
- غسل عيون الغاز بالماء، وتجفيفها بقطعة قماش ناعمة.
نصائح لتنظيف الغاز
فيما يلي بعض النصائح الهامة لتنظيف فرن الغاز باتباع الخطوات التالية:
- تنظيف عيون الغاز مرة واحدة في الأسبوع، بواسطة منشفة مغموسة بمحلول مكون من الماء وأي سائل تنظيف متوفر، فذلك سيؤدي إلى تقليل تراكم الأوساخ السطحية العالقة على عيون الغاز، ويمنع من تصلبها على سطحها بفعل الحرارة.
- تنظيف الغاز بشكل خفيف بعد الانتهاء من طبخ كل وجبة، وذلك بتمرير إسفنجة مبللة على سطح الفرن ، وعيون الغاز، والشباك المعدنية؛ فذلك سيمنع من تشكل البقع العنيدة على سطح الغاز.
- قراءة تعليمات الشركة الصانعة قبل البدء بتنظيف الغاز، فذلك يساعد على معرفة الأجزاء التي يمكن إزالتها وتنظيفها، ويرشد أيضاً إلى المنتجات الموصى باستخدامها، أو المنتجات التي يجب تجنب استخدامها عند التنظيف.
- إتباع إرشادات السلامة العامة عند تنظيف عيون الغاز، وإرتداء القفازات المطاطية ونظارات الأمان، وذلك لتجنب تطاير قطع الأوساخ الصلبة أو الشحوم على الوجه أثناء العمل.
