طريقة تنظيف السمك

طريقة تنظيف السمك

تنظيف السمك

يعتبر طبق السمك بمختلف أنواعه من مشوي، أو مقلي، أو مع الأرز من أشهى الأطباق التي يُفضلها الكثير من الأشخاص، ولكن تواجه السيدة في بعض الأحيان صعوبة في تنظيف الأسماك؛ لذا توجد بعض الطرق المتبعة في تنظيفه بطريقة صحيحة وآمنة، والتي سنُقدمها بالتفصيل، إضافة إلى طريقة تحضير السمك المقلي مع الأرز المبهر.

طريقة تنظيف السمك

  • يجب التأكد من أنّ السمك طازج، ويكون ذلك من خلال لون الرأس والدماء.
  • باستعمال السكين نقطع الرأس من عند الخياشيم.
  • نقلب السمكة بحيث يكون البطن إلى أعلى.
  • توجد فتحة بعيداً عن الرأس بحوالي ثلاثة أرباع، نُدخل سكينة حادة خلال هذه الفتحة.
  • نفتح السمكة بالطول حتى الخياشيم.
  • نُخرج الأحشاء من السمكة، ونُنظفها من الداخل.
  • نفحص الغضروف جيداً فإذا كان به لون أسود أو أزرق نزيله بالأصابع.
  • نضع السمكة في إناء ونطهوها.
  • بعد طهي السمكة، نفتحها ونُزيل الشوك والغضروف، مع الحذر من أن يدخل الشوك في اليد.

السمك المقلي مع الأرز المبهر

المكونات

مكونات التتبيلة

  • ست قطع من السمك.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • عشرة فصوص من الثوم المهروس جيداً.
  • ستة قرون من الفلفل الأخضر المُقطع.

خليط الأرز

  • ثلاثة أكواب من الأرز.
  • كوب من الزيت النباتي.
  • حبتان كبيرتان من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نغسل الأرز جيداً وننقعه بالماء لمدة ربع ساعة على الأقل.
  • نضع في وعاء واسع وعميق الملح، والفلفل، والكمون، ونفرك السمك بالخليط.
  • نضيف إليه بقية البهارات، والثوم، ونحشو السمك بها مع وضع قرون الفلفل داخل السمك أيضاً.
  • نضع في وعاء صغير الدّقيق الأبيض، ونُتبّل السّمك به.
  • نضع في مقلاة عميقة بعضاً من الزّيت، ونقلي به السمك حتى يُصبح ذهبيّ اللون.
  • نخرجه من الزيت ونضعه في وعاء جانبيّ.
  • نضع في قدر آخر عميق بعضاً من الزيت ونضيف إليه البصل، ونُقلّبه حتى يصبح بنيّاً غامقاً.
  • نضيف الثوم، والكمون، والملح، والفلفل، والكركم، ونُقلب حتى يتشرب البصل الكمون.
  • نضيف الأرز، ونُقلب، ثمّ نضيف إليه الماء المغلي جيداً.
  • نترك الأرز حتى ينضج لمدة نصف ساعة تقريباً مع مراقبته باستمرار.
  • نضع في طبق التقديم الأرز، ونضع السمك على سطحه، ونزينه بالبقدونس المفروم وبعض شرائح الليمون.
مزيد من المشاركات
أكبر عدد سكان في الدول العربية

أكبر عدد سكان في الدول العربية

أكبر عدد سكان في الدول العربية تقع دولة مصر أكبر الدول العربية من حيث عدد السكان في قارة أفريقيا، وهي تغطي مساحة 1,001,450 كيلومتراً مربعاً، لتعد بذلك الدولة الثلاثين في الترتيب عالمياً من حيث المساحة،والرابعة عشر عالمياً من حيث عدد السكان، وعاصمتها هي مدينة القاهرة، ومن المدن الأخرى الهامة فيها: الإسكندرية، والجيزة، وبور سعيد. يعيش حوالي 95% من السكان فيها ضمن حدود عشرين كيلومتراً من نهر النيل، وتعد معظم المناطق المتبقية منها خالية أو قليلة السكان، ويشكل المصريون حسب إحصائيات عام 2006م قرابة
حلويات سهلة وبسيطة

حلويات سهلة وبسيطة

الحلويات تعتبر الحلويات من أكثر الأطعمة المحبّبة عند الناس سواءً كانوا كباراً أو صغاراً، وذلك بسبب طعمها الحلو اللذيذ بالاضافة إلى أنّها تمد الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية التي يحتاجها فالحلويات تكافيء وجبة غذائية كاملة من حيث السعرات الحرارية ، كما أنّها تهدّئ الأعصاب وتخفّف التوتّر، وتقدم الحلويات في جميع المناسبات فهي أحد التقاليد الموجودة في جميع الاحتفالات المختلفة حول العالم، ولذلك سنقدم لك سيدتي بعض الوصفات السهلة لصنع حلويات لذيذة تقدميها لعائلتك وأصدقائك. الفراولة بالشوكولاتة
طريقة حساب المنوال للبيانات المبوبة

طريقة حساب المنوال للبيانات المبوبة

طريقة حساب المنوال للبيانات المبوبة يُعد المنوال (بالإنجليزية: Mode) أحد مقاييس النزعة المركزية الذي يُستخدم لإيجاد القيمة الأكثر تكرار في مجموعة البيانات، ويُمكن حساب المنوال للبيانات المبوبة والتي تُحصر في فئات متساوية في جداول تكرارية، باستخدام الصيغة الرياضية الآتية: المنوال = الحد الأدنى للفئة المنوالية ((تكرار الفئة المنوالية - تكرار الفئة التي تسبق الفئة المنوالية) / ((تكرار الفئة المنوالية - تكرار الفئة التي تسبق الفئة المنوالية) (تكرار الفئة المنوالية - تكرار الفئة التي تلي الفئة
ضغط فقرات الظهر

ضغط فقرات الظهر

ضغط فقرات الظهر ضغط فقرات الظهر أو ما يُعرف بالانزلاق الغضروفيّ ، أو القرص المنفتق، أو الانقراص (بالإنجليزية: Herniated disk)، ويُطلق عليه البعض أيضًا مرض الديسك، ويتمثل بحدوث مشكلة صحيّة في أحد الأقراص التي تعمل كالوسائد بين فقرات العمود الفقريّ ، والذي يتكون من مركز ناعم يشبه الهلام يُعرَف بالنواة محاط بمادّة مطاطيّة أكثر صلابة تُعرَف بالطوق، وعند الإصابة بالانزلاق الغضروفيّ يحدث تهيّج للأعصاب المحيطة بالقرص بسبب انزلاق مركز القرص إلى الطوق المحيط به نتيجة وجود تمزّق في الطوق، فينتجُ ألمًا
سبب نزول سورة يوسف

سبب نزول سورة يوسف

سبب نزول سورة يوسف إن سورة يوسف هي سورةٌ مكّية ، وعدد آياتها إحدى عشرة ومائة، وترتيبها في المصحف الشريف هو الثاني عشر، وتقع بين سورتي هود والرعد، وقد سمّيت بسورة يوسف لإيراد قصة يوسف -عليه السلام- فيها، وتحدُّثِها عن حياته بإسهاب، وبتفصيلٍ دقيق،ومما جاء في سبب نزولها ما يأتي: قيلَ إن اليهودَ سألوا رسول الله -صلى الله عليه وسلّم- عن قصة يوسف؛ فأنزل الله سورة يوسف. أن الصحابة -رضوان الله عليهم- سألوا الرسول -صلى الله عليه وسلّم- أن يقصَّ عليهم من قصص القرآن. قيل إن كفار مكّة التقوا ببعض اليهود
المعايير التربوية

المعايير التربوية

المعايير التربويّة هي عبارةٌ عن مجموعةٍ من النصوص، والأحكام المطبّقة في المؤسّسات التعليميّة، والتربويّة في كافّة أنحاء العالم، وتهدف إلى توجيه العمل التربويّ توجيهاً صحيحاً، ومعتمداً على دور الإدارة التربويّة في تعزيز دور المعايير للقيام بالوظائف المرتبطة بها، وتُعرف المعايير التربويّة أيضاً بأنّها: الأهداف التي تتمّ صياغتها، ووضعها من قبلِ خبراءِ التربية، والتعليم بهدف العمل على تحقيقها داخل المنشأة التعليميّة من أجل الوصول إلى تحقيق المستوى المطلوب، في البيئة التعليميّة بالاعتماد على
كيفية تجديد بطاقة الرقم القومي في مصر

كيفية تجديد بطاقة الرقم القومي في مصر

تجديد بطاقة الرقم القومي من الإنترنت يُمكن تجديد بطاقة الرقم القومي من الإنترنت من خلال اتّباع الخطوات الآتية: الدخول إلى موقع الأحوال المدنية التابع لوزارة الداخلية لتجديد البطاقة أو استخراجها، من خلال الضغط هنا . الضغط على خيار (خدمات الإنترنت للمواطنين)، ثم اختيار (بطاقة رقم قومي) وسحبها إلى سلة الطلبات. اختيار خيار (تجديد البطاقة) من نوع الوثيقة، ثم كتابة البيانات المطلوبة، مثل: الاسم الرباعي، والرقم القومي، واسم الأب والأم، وبيانات الوظيفة. إدخال العنوان الخاص بمقدّم الطلب، ثم تحديد طريقة
أكبر مدينة ألعاب في العالم

أكبر مدينة ألعاب في العالم

إنّ مدن الألعاب في العالم كثيرةٌ جداً، لكن توجد بعض المدن ذات الشهرةِ الإعلاميّة والسياحيّة التي تستحق الذكر، وتكون على أجندة السياحة العالمية، وكثير من الناس يسافرون إليها للاستمتاع بما تحتويه من وسائل تسلية وألعاب وترفيه ونذكر من هذه المدن: ديزني لاند أكبر مدينة ألعاب في العالم تُعتبر ديزني لاند أكبر مدن الألعاب والملاهي في العالم، وتوجد هذه المدينة في اليابان، وهونغ كونغ، وفرنسا، وكالفورنيا في أميركا، وتمّ افتتاح ديزني لاند لأوّل مرة في كالفورنيا في عام 1955، هي مدينة تتبع لشركة والت ديزني