طريقة تحضير شوربة القرع

طريقة تحضير شوربة القرع

القرع

ينتمي القرع أو اليقطين إلى نفس الفصيلة الَّتي ينتمي لها نبات الكوسا، وهو كغيره من الخُضار قابل لأن يُطهى ويُقدّم بعدّة طُرق ومنها شوربة القرع. إنَّ عمليّة تحضير شوربة القرع سهلة للغاية ولا تتطلّب مجهوداً كبيراً، وللتعرّف إلى كيفيّة ذلك سنقدّم في هذا المقال مجموعةً من الوصفات المتنوّعة لعمل هذه الشوربة.

شوربة القرع

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • حبّة صغيرة من البصل المفروم.
  • ضمة من الكرفس المفروم.
  • حبّة متوسِّطة الحجم من الجزر المُقطَّع.
  • حبّتان متوسِّطتا الحجم من البطاطا المُقطَّعة إلى مُكعّبات.
  • حبّة متوسِّطة الحجم من القرع مُقشَّر ومنزوع من البذور ومُقطَّع إلى مُكعّبات.
  • علبة من مرق الدجاج السائل.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نُذيب الزبدة في قدر كبير، ونطبخ به الخضار لمدّة خمس دقائق أو حتّى يتحول لون الخضار إلى اللَّون البُنيّ.
  • نسكب كميّة من مرق الدجاج؛ بحيث تُغطّي كافة الخضار، ونترك القدر على النَّار حتّى يغلي المرق.
  • نُقلّل الحرارة، ونُغطي القدر ونتركها لثلثي الساعة حتّى تُصبح الخضار طريّة.
  • نخلط المكوّنات مع المرق في الخلاّط حتّى يتشكل لدينا خليط مُتجانس.
  • نُعيد الخليط إلى القدر، ونخلطه مع ما تبقّى من المرق إلى أن نحصل على الكثافة الَّتي نرغب بها، ونُبهّر بالملح والفلفل الأسود.

شوربة القرع التايلانديّة

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ، ومن الزبدة.
  • حبّة من الثوم المهروس.
  • أربع حبّات من الكراث المُقطَّع.
  • حبّتان صغيرتان من الفلفل الأحمر الحار الطَّازج والمفروم.
  • ملعقة كبيرة من عشبة اللَّيمون التايلانديّة المفرومة.
  • كوبان وثمن من مرق الدجاج.
  • أربعة أكواب من القرع المُقطَّع.
  • كوب ونصف من حليب جوز الهند غير المُحلّى.
  • مجموعة من أوراق الريحان الطَّازجة.

طريقة التحضير

  • نُسخن الزيت، والزبدة في مقلاة عميقة على نار مُنخفضة، ونطهو جميع الخضار عدا القرع والريحان، ومع عشبة اللَّيمون حتّى تظهر رائحتها.
  • نُضيف مرق الدجاج، وحليب جوز الهند، القرع، ونطهو المكوّنات حتّى تغلي، ويُصبح القرع طريّاً.
  • نخلط المكوّنات في الخلاّط الكهربائي كما فعلنا في الخطوة السابقة، ونُزين الطبق بأوراق الريحان، ونُقدّمه.

شوربة القرع بالتوابل

المكوّنات

  • كوبان ونصف من مرق الدجاج.
  • علبة من بيريه القرع، أو ما يُعادلها من القرع الطَّازج المهروس.
  • نصف حبّة من البصل المفروم.
  • حبّة من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من تتبيلة كاجين، ويُمكن تحضير هذه التتبيلة بخلط ملعقةٍ صغيرة من مسحوق كلٍّ من الكمون، والكزبرة، والبابريكا، وربع ملعقة من الملح، والفلفل، والأوريجانو.
  • نصف كوب من الكريمة الثقيلة.

طريقة التحضير

  • نُسخّن مرق الدجاج مع بيريه القرع، والبصل، والثوم، وتوابل الكاجين في مقلاةٍ عميقة على نار أعلى من المتوسِّطة.
  • نُقلّل الحرارة ونترك المكوّنات على النَّار من خمسٍ وأربعين دقيقة وحتّى ساعة مع التحريك كلّ ربع ساعة.
  • نُضيف الكريمة قبل التقدّيم.
11شوربات
مزيد من المشاركات
مفهوم القيم المادية ومظاهرها

مفهوم القيم المادية ومظاهرها

مفهوم القيم المادية تركّز القيم المادّية (بالإنجليزية: Materialistic Values) على النزعات ذات الطابع المادّي؛ كالثروة، وتحقيق الأرباح المادّية، وإشغال المناصب المهمّة، وهي قيم وسلوكيات إنسانيّة طبيعية، يبحث من خلالها الفرد عن تحقيق شعور بالفوز وسعادة معينة، إلّا أنّ زيادة الميل نحوها على حساب القِيم الجوهرية الأخرى قد يتسبّب في استهلاك الفرد بصورة مبالغ فيها تعود عليه وعلى المجتمع بالأضرار الوخيمة، بالإضافة إلى ظهور مشكلة في علاقاته الاجتماعية المتوازنة بسبب تركيزه على تحقيق ذاته دون الاهتمام
ماء داخل الأذن

ماء داخل الأذن

أذن السباح تُعرف أذن السباح (بالإنجليزيّة: Swimmer's ear) بأنها عدوى تصيب قناة الأذن الخارجية الممتدة من طبلة الأذن إلى خارج الرأس، وعادة ما تحدث نتيجة بقاء المياه في الأذن بعد السباحة، الأمر الذي يُنتج بيئة رطبة تساعد البكتيريا على النمو، بالإضافة إلى ردود الأفعال التحسسيّة الناتجة عن استخدام منتجات الشعر والمجوهرات وبسبب الإصابة بالجروح في قناة الأذن، ومن الجدير بالذكر أنّ الأعراض عادة ما تكون خفيفة في البداية، ولكن إهمال علاجها وانتشارها يؤدي إلى زيادة شدتها والإصابة بالعديد من المضاعفات
علاج آثار الحروق بالعسل

علاج آثار الحروق بالعسل

العسل يُوصف عسل النحل على أنّه مادّة سكّرية دوائيّة وغذائيّة، تحتوي على أحماض أمينية وخمائر وفيتامينات ومعادن، جميعها مفيدة لتغذية وعلاج الإنسان، حيث يتم استخراج العسل من رحيق الأزهار، وتحويل الرحيق إلى سائل سكري لزج عن طريق الهضم الجزئي، وتخزينه في الخلايا السداسية؛ وحفظه كمخزون غذائي لأفراد الخلية في فصل الشتاء، ويتم تغطيته بغطاء شمعي. فوائد العسل لا يمكن حصر فوائد العسل من ناحية معينة، فخصائصه ومكوناته الطبيعية النادرة لها قدرة علاجيّة فائقة للعديد من الأمراض والإصابات، بحسب ما أشارت له
بحث عن الشيخ عبدالله بن حميد رحمه الله

بحث عن الشيخ عبدالله بن حميد رحمه الله

الشيخ عبد الله بن حميد هو العلّامة الإسلاميّ الشيخ عبد الله بن مُحمّد بِن عبدالعزيز بن عبدالرحمن بن حسين بن حميد، وهو قاضٍ وفقيه كبير، وُلد في شهر رمضان المبارك من عام 1329للهجرة في حي المعكال في مدينة الرياض، وهو والد خطيب وإمام المسجد الحرام صالح بن حميد. عُرِفَ الشيخ عبد الله بن حميد رحمه الله بسمعته العطرة، والحسنة حتى قال فيه الملك المؤسس عبد العزيز آل سعود مقولته المشهورة: "لو كنت جاعلاً القضاء والإمارة جميعاً في يد رجل واحد، لكان ذلك هو الشيخ عبد الله بن حميد"، وجاء هذا المديح لما اتسم
مفهوم البيئة التعليمية

مفهوم البيئة التعليمية

البيئة التعليمية لا يقتصر مفهوم البيئة التعليمية على المكان الذي يتلقى فيه الطلبة العلوم المختلفة فقط، بل على مجموع العوامل والشروط النفسية، والتعليمية، والاجتماعية التي تُشكل سوياً البيئة التعليمية، فالمكان أول عناصر تلك البيئة، فيما يُشكل الأسلوب التعليمي، والنظم التربوية والتعليمية الشق الآخر من تلك البيئة، ولا يقتصر الأمر عند هذا الحد وحسب، بل إنّ نتيجة تفاعل الطلبة مع المعلم أو المدرب، وطريقة فهمهم للدروس من أكثر من منظور، تعدّ جُزءاً مهماً من مفهوم البيئة التعليمية أيضاً. تعريفات للبيئة
بماذا تشتهر رومانيا

بماذا تشتهر رومانيا

رومانيا رومانيا هي دولة من الدول الأوروبية التي تقع في الجهة الجنوبية الشرقية للقارة الأوروبية، وتعدّ إحدى دول شبه جزيرة البلقان، حيث يحدّها من الجهة الشمالية الشرقية مدينة ملدوفا، ويحدّها من الجهة الشمالية دولة أوكرانيا، ويحدّها من الجهة الجنوبية مدينة بلغاريا، وهي من أكثر الدول التي يفضّل زيارتها الكثير من الأشخاص، حيث تمتاز بجمالها وسحرها الخاص، وفي هذا المقال سنتعرف بماذا تشتهر رومانيا. معالم مشهورة في رومانيا مدن رومانيا المشهورة راشوف:راشوف مدينة تحيط بها الجبال الجميلة الخضراء، والجبال
تاريخ نادي تشيلسي

تاريخ نادي تشيلسي

تاريخ نادي تشيلسي تأسيس نادي تشيلسي اشترى رجل الأعمال الثريّ هنري ميرز الشهير باسم جوس ميرز ملعب ستامفورد بريدج الرياضي في عام 1904م بهدف تحويله إلى ملعب كرة قدم ، وبعدها عَرَض على إدارة نادي فولهام لكرة القدم استئجاره لإقامة مباريات فريقهم عليه، لكن النادي رفض ذلك العرض؛ ممّا قاد جوس ميرز إلى التفكير في تأسيس نادي كرة قدم خاص به. اجتمع جوس ميرز، وجوزيف ميرز، وهنري بوير، وألفريد جينس وقريبه إدوين في العاصمة لندن، وقرّروا تأسيس نادي كرة قدم أطلقوا عليه اسم نادي تشيلسي (بالإنجليزية: Chelsea FC)؛
معلومات عن تاريخ الفراعنة

معلومات عن تاريخ الفراعنة

الفراعِنة أصل كلمة فِرْعَون هو البيت الكبير، وهذه الكلمة لم تكن مُعتمدة كاسمٍ رسميٍّ للمَلِك، إذ كان هذا الاسم يَستند إلى الكتاب العِبريّ المُقدَّس في جميع الوثائق الرسميّة، وقد كان للمَلِك المِصريّ لقبٌ يتألَّف من خمسةِ أسماءَ، إضافة إلى أنّ الفِرْعَون كان يُعتبَر وسيطاً بين الآلهة والبَشر، وبعد موته يُصبح ضِمن الآلهة، ويتمُّ نَقْل جميع صلاحيّاته إلى الفِرْعَونِ الجديد، وعلى اعتبار أنّ الفِرعَون هو الحاكم الإلهيّ، فإنّ لديه صلاحيّاتٍ في امتلاك أجزاءٍ كبيرةٍ من مِصر ، كما أنّه مسؤولٌ عن