طريقة تحضير شوربة البصل

طريقة تحضير شوربة البصل

شوربة البصل

تعدّ شوربة البصل من الأطباق القديمة، ويُقال إنّها ترجع إلى الرّومان القدماء، ولكنّها حالياً تشتهر بكونها طبقاً فرنسياً. ومن مميّزات هذا الطبق والّتي جعلته طبقاً مشهوراً عند القدماء وواسع الانتشار هو تدنّي تكلفة المكوّنات؛ فهو لا يحتوي على أيّ نوع من أنواع اللحوم، ولا يحتوي على أيّة مواد مُكلفة وإنما يتكوّن من مكوّن واحد بسيط بشكل أساسي وهو البصل.

تعدّ شوربة البصل وجبةً صحيّةً متكاملة ومشبعة، لذلك قد يتناولها بعض الناس كطبق رئيسي في حين أنّ البعض الآخر يتناولها كطبق جانبي على المائدة.

إعداد شوربة البصل

المكونات

  • أربع حبّات بصل كبيرة.
  • ثلاثة فصوص من الثوم، أو حسب الرغبة وحسب حجمها.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من أوراق الزعتر المجفّفة والمطحونة، ويمكنك كذلك استخدام أوراق الزعتر الخضراء الطازجة وفرمها فرماً ناعماً.
  • ورقتان من أوراق الغار.
  • رشة من الملح، حسب الرّغبة والذوق.
  • رشة من الفلفل الأسود، أيضاً حسب الرغبة والذوق.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من الطحين.
  • خمسة حتّى سبعة أكواب من مرق الدجاج، أو يمكنك الاستعاضة عنها بخمسة إلى سبعة أكواب من الماء بعد إذابة مكعّب من نكهة الدجاج فيها.
  • أربع شرائح من الخبز الفرنسي المُحمّص، أو يمكنك استخدام أربع شرائح من خبز التوست المُحمّص.
  • كوبان من الجبنة المبروشة، ويفضّل خلط نوعين من الجبنة للحصول على طعم مميّز (مثل الجبنة السويسريّة مع القليل من جبنة البارميزان، أو خلط جبنة الشيدر مع جبنه الموزاريلا، أو أيّة أنواع أخرى من الجبنة تُفضّلها).

طريقة التحضير

  • سخّن مرق الدجاج في قدر قبل البدء بإعداد البصل.
  • في قدر آخر كبير أضف الزبدة وزيت الزيتون، وضعه على نار هادئة، وحرّك باستمرار حتى تتأكّد من ذوبان الزبدة.
  • أضف البصل المُقطّع والسكّر إلى القدر الكبير، وحرّك حتى يصبح البصل طرياً وبلونٍ ذهبيّ فاتح وشفّاف، وذلك لمدّة 15 إلى 20 دقيقة ويعتمد ذلك على حجم قطع البصل، وتأكّد من عدم تحمير البصل (تحوّل لونه إلى البني الغامق).
  • أضف رشّةً من الملح ورشّةً من الفلفل الأسود، وأضف الثوم إمّا مفروماً أو مهروساً، ثمّ أضف ورقة الغار وأوراق الزعتر، وحرّك لمدّة دقيقة أو دقيقتين حتى تبدأ بشمّ رائحة المكوّنات الأخيرة بقوّة.
  • أضف الطحين، وحرّكه لمدّة دقيقتين إضافيتين.
  • أضف مرق الدجاج (الساخن) إلى القدر الكبير، وحرّك المزيج على نار عالية حتى يبدأ بالغليان.
  • غطّ القدر واتركه على نار هادئة لمدّة 20 - 30 دقيقة.
  • اسكب الشوربة في أربعة أوعية مُقاومة للحرارة (أوعية خاصة للفرن)، وأضف شريحةً من الخبز المُحمّص على سطح كلّ وعاء، وأضف الجبنة المبروشة فوقه، حوالي ربع كوب من الجبنة فوق كل وعاء.
  • ضع الأوعية في الفرن حتى تذوب الجبنة، ويتحمّر سطحها الخارجي (بلون ذهبي فاتح "غير محروق").
  • قدّم الطبق ساخناً بعد دقيقة من إخراجه من الفرن؛ حيث يُفترض أن تبدأ الشوربة بالدّخول والتشرّب إلى الخبز.
7شوربات
مزيد من المشاركات
كيف اعرف مميزاتي وعيوبي

كيف اعرف مميزاتي وعيوبي

كثير منا يريد أن يعرف مميزاته وعيوبه أعرف مميزاتك من خلال شهرك: يناير: فأنت متفائل وجدي في مواقف حياتك، تحب التّعليم وأن تعلم الآخرين، دائماً يتطلع إلى عيوب الآخرين، ينتقد الآخرين، يحب الإنتقاد، مجتهد ونشيط في عمله، يتّصف بالذكاء والتّرتيب والتّنظيم، كثير الحساسية، لديه القدرة على إسعاد الآخرين، يتّصف بالهدوء إذا ما أحد أثار غضبه، مقاوم للمرض ولكن معرّض دائماً للبرد، رومانسي ولكن يواجه صعوبات في التّعبير عن مرضه، يميل إلى حب الأطفال، يحبّ أن يقضي معظم أوقاته في البيت، يحب تطوير قدراته
موضوع تعبير عن حب الوطن

موضوع تعبير عن حب الوطن

حب الوطن شعور فطري حب الوطن هو ذلك الإحساس الخفي الذي يُحركنا للتعلق به، والإحساس بالانتماء إليه مهما بعدت بنا المسافات، فهو شعور فطري ينمو ويكبر مع تقدمنا بالعمر، وإحساسنا بأنّ لا شيء يُضاهي دفء الأرض التي خُلقنا من ترابها، وترعرعنا في روابيها مهما رأينا وأحببنا من بلاد، إنّه حب تناقلناه من الأجداد للآباء، فاستقرّ في قلوبنا ولا زال يكبر. حب الوطن عطاء لا ينضب تكمن أهمية الوطن في أنّه رمز للهُوية والتاريخ والحضارة والفخر، فهو كرامة للمواطنين، وواجبنا اتجاهه يكون بالحفاظ عليه والدفاع عنه،
من هم خلفاء الدولة العباسية

من هم خلفاء الدولة العباسية

الدولة العباسية نشأة الدولة العباسية نشأت الدولة العباسيّة رسمياً بمقتل مروان بن محمد آخر خلفاء بني أميّة وبسقوط الدولة الأمويّة ، حيث تمت مبايعة عبد الله بن محمد للخلافة في مدينة الكوفة في ربيع الأول سنة 132هـ، وكان يلقّب بأبي العباس السفّاح، فقد خلّف هشام بن عبد الملك وراءه أربعة خلفاء أمويين عجزوا عن ممارسة السلطة وإدارة الدولة الأمويّة؛ ممّا أدّى إلى تهاويها واضمحلالها شيئاً فشيئاً، وكان ظهور العباسيين الضربة القاضية التي أطاحت بالدولة الأمويّة، فبعد أن انتهت معركة الزاب سنة 132هـ بهزيمة
كيف يصبح طفلي سميناً

كيف يصبح طفلي سميناً

طرق تساعد على تسمين الطفل إنّ الزيادة في عدد الوجبات التي يتناولها الطفل خلال اليوم يساعد على زيادة وزن الطفل، بحيث يكون هناك وجبات صغيرة بين الوجبات الرئيسية، ويكون ذلك عن طريق ما يأتي: استبدال زجاجة الحليب في الصباح، بالزبادي مع القليل من البسكويت. التنوع في طعام الطفل حسب عمره، فخلال الأربعة أو الستة أشهر الأولى، يكون مصدر غذاء الطفل الوحيد من السعرات الحرارية والمواد المغذية التي يحصل عليها من حليب الثدي أو الحليب الصناعي، أمّا بعد الأربعة إلى الستة أشهر، فيتمّ البدء بإضافة المواد الصلبة
ما المقصود بالسيرة الذاتية

ما المقصود بالسيرة الذاتية

السيرة الذاتية السيرة الذاتية هي وثيقة تحدد تاريخ الإنسان الأكاديمي، ويتم استخدامها عند التقدم للوظائف التي تتعلق بهيئات التدريس في الكليات والجامعات، أو وظائف البحث المكثف في المختبرات والمعاهد، بالإضافة إلى ذلك يُعتمد على السيرة الذاتية عند التقديم للمنح الدراسية، أو عند الحصول على الجوائز من جهات مختلفة. أقسام السيرة الذاتية تتكون السيرة الذاتية من مجموعة أقسام، وهي كما يلي: الأقسام الأساسية: تحتوي السيرة الذاتية على مجموعة أقسام أساسية تتعلق بمعلومات التعليم، والشهادات الدراسية التي حصل
عبارات عن الورد

عبارات عن الورد

الورد من أكثر الأشياء التي ترسم البسمة، وتبعث الرّاحة والتّفاؤل بألوانها الزّاهية وبرائحتها الزكيّة، فعندما نهدي شخصاً ورود فهذا يدلّ على مكانته في قلوبنا، ومدى أهميّته، ودائماً ما يدلّ الورد على الذّوق الرّفيع عند اختياره هديّةً لمن نحبّ: الورود هي الطّبيعة الصّامتـة النّابضة بكلّ أنواع الحياة. إنّ الورود من أفضل الطّرق للاعتذار، لأنّها تبثّ ما في القلب. يلتصق أريج الزّهرة باليد التي تقدّمها. عند مشاهدتك للورود ينتابك إحساس جميل، كأنّه شخص يقول لك سأجعل الحياة جميلةً من أجلك. الطّريق المفروشة
فوائد عصير البرتقال بالجزر

فوائد عصير البرتقال بالجزر

هل هناك فوائد لعصير البرتقال والجزر معاً يتميز كلٌُّ من البرتقال والجزر باحتوائهما على نسبةٍ عاليةٍ من فيتامين ج ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تخليص خلايا الجسم من الجذور الحرة الضارّة التي تنتُج بشكلٍ طبيعي في الجسم نتيجة عمليّات التمثيل الغذائيّ مثل التنفس والهضم، كما أنّ التعرُض للسموم البيئية مثل السجائر أو دخان السيجار والملوثات الأخرى يزيد من نسبة الجذور الحرّة في الجسم أيضاً. وقد أشارت بعض الدراسات التي إلى فائدة تناول الأطعمة الغنيّة بفيتامين ج، ومُركبات البيتا
عدد الخلفاء الراشدين

عدد الخلفاء الراشدين

الخلافة الإسلامية الخلافة الإسلامية هي عبارة عن نظام الحكم الناشئ والمتبع للشريعة الإسلامية، والذي يقوم على مبدأ وجود قائد مسلم يمسك زمام الأمور في الدولة الإسلامية، بالإضافة إلى قيامه بتطبيق الأحكام والشرائع الإسلامية التي جاء بها الدين الحنيف، وهذا الخليفة هو الشخص الذي تولى الحكم بعد سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم، من أجل حمل الرسالة التي جاء بها وتوصيلها للعالم أجمع من خلال الدعاء والجهاد على حد سواء، والخلفاء الراشدين الذين حكموا الدولة الإسلامية بعد سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم هم أبو