طريقة تحضير الحرشة

طريقة تحضير الحرشة

يتفاعل المغرب العربي مع العالم الخارجي بكافّة المجالات، ومن ضمنها مجال الطّبخ؛ حيث إنّ التنوّع الكبير وغنى المطبخ المغربي بالأطعمة جعل منه يحتلّ المرتبة الثانية عالميّاً بعد فرنسا في إعداد الطّعام وطهيه.

وهناك الكثير من الأطعمة المشهورة في المغرب منها: الكسكس، والغريبة، وكعب الغزال، والحرشة الّتي تعدّ موروثاً حضاريّاً عند البربر، وهي تعتبر نوعاً من أنواع الخبز الّذي يقدّم عند الفطور مع الشاي والعسل والشوكولاتة، وهي من الحلويّات المفيدة جدّاً لاحتوائها على العديد من المواد الّتي تمدّ الجسم بالطّاقة، بالإضافة إلى طعمها الشهيّ واللذيذ.

طريقة تحضير الحرشة المغربيّة

المكوّنات والمقادير

  • كيلو غرام واحد من السّميد.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ملعقة كبيرة من الزّيت.
  • كوب واحد من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • يحتاج إعداد هذا الطّبق إلى ثلاثين دقيقة لتحضيره، وثلاثين دقيقة أخرى لطبخه.
  • نقوم بوضع السّميد في الوعاء، ثمّ نضيف إليه الملح والخميرة، ونمزّج المكوّنات مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد.
  • نضيف ملعقةً من الزّيت إلى المزيج السابق ونخلطه بشكلٍ جيّد.
  • نضيف كوباً من الحليب إلى العجين، ونقوم بخلطها كي تكون ليّنةً وليست قاسية.
  • نسخّن المقلاة، وندهنها بقليلٍ من الزّيت، ثمّ نضع العجين ونخبزه داخل الفرن.
  • نقدّم العجين وهي ساخنة.

طريقة إعداد الحرشة بالجبن

المكوّنات والمقادير

  • كيلو أو كيلو ونصف من السّميد الرّقيق.
  • نصف لتر من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من السكّر.
  • القليل من الخميرة الطريّة.
  • كيسان من الخميرة الفوريّة.
  • زيت وزبدة بمقدار عشرين سنتيمتراً.
  • ملح.
  • زيتون أسود.
  • جبن بلدي.

طريقة التّحضير

  • نضع السّميد، ونضيف إليه الزّبدة المذابة والزّيت والمقادير الّتي تمّ ذكرها، ونخلطها مع بعضها البعض لتتجانس بشكلٍ جيّد.
  • فوق السطح المرشوش كثيرا بالسميد نقوم ببسط قطعةٍ من العجين جيّداً فوق سطحٍ مرشوشٍ بالسّميد، ونضع فوقها طبقةً من الحشوة.
  • نأخذ قطعة ثانية من العجين، ونقوم ببسطها جيّداً حتّى تتجانس، ثمّ نطوي الجوانب قليلاً حتّى لا تظهر الحشوة للخارج.
  • نقوم بتقطيع العجين باستخدام أحد الأكواب، ونستمرّ بالتّقطيع حتّى تنتهى العجين.
  • نأخد المقلاة المعدنيّة الثقيلة، ونقوم بوضع قطع العجين حتّى تنضج بشكلٍ جيّد من جميع الجهات.

طريقة إعداد الحرشة بالحليب

المكوّنات والمقادير

  • 600 غرام من السّميد الناعم.
  • كوبان أو أقل من الحليب.
  • كوب صغير من الزّبدة الذّائبة.
  • كوب صغير من الزّيت.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الحلوة.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الطريّة.
  • ملعقتان من السكّر.
  • القليل من الملح

طريقة التّحضير

  • نضع السّميد والخميرة الحلوة (البيكنج باودر) والملح والسكّر والزّيت والزّبدة في إناء.
  • نقوم بمزج المكوّنات السابقة بشكلٍ جيّد.
  • نقوم بإضافة الحليب والخميرة الطريّة الّتي قمنا بوضعها من قبل مع باقي المكوّنات.
  • نخلط المكوّنات بشكلٍ جيّد ولكن دون أن نعجنها فالخلط يكفي.
  • نقسّم العجينة إلى قطعٍ صغيرة الحجم، ونقوم بدحرجتها في السّميد.
  • نضع العجينة على سطحٍ نظيف ثمّ نقوم ببسطها براحة اليد وهكذا إلى أن ننتهي من ذلك.
  • نقوم بطهي العجين في مقلاةٍ من النّوع الثقيل.
  • نقلّب العجين من الوجهين على نارٍ هادئة، وعندما نلاحظ أنّها بدأت بالانتفاخ نقلّبها على الوجه الآخر.
  • نقدّم الحرشة وهي ساخنة، ويمكن أن نأكلها مع العسل أو الجبن.
5حلو عربي
مزيد من المشاركات
أسماء كلاب ذكور

أسماء كلاب ذكور

أسماء كلاب ذكور عربية ومعانيها تعد الكلاب من أكثر الحيوانات الأليفة المفضلة لدى أغلب محبي الحيوانات؛ فالكلب حيوان يتميز بالوفاء والقوة، فاختيار اسم جميل للكلب هو بداية علاقة قوية وصادقة مع هذا الكائن الأليف، والجدير بالذكر أنه لا توجد قواعد أو قيود في اختيار أسماء الكلاب، لكن يجب الأخذ بعين الاعتبار أن يكون ذا معنى جيّد ويسهل لفظه، ومن أشهر الأسماء العربية للكلاب ما يلي: الاسم المعنى سلطان صاحب النفوذ. نمر يدل على القوة والسرعة. زغلول خفيف الروح، ويطلق على صغير الكلب. زين يدل على جمال الكلب
معلومات عن الحشرات

معلومات عن الحشرات

التعريف بالحشرات تنتمي الحشرات إلى شعبة المفصليات وهي أكبر شعبة في مملكة الحيوانات، وتتميز بأن لها هياكل خارجية عظمية، ويوجد أنواع منها ضارة بالحيوان والإنسان؛ كالبقّ، والذباب، والخنافس اليابانية، والمنّ، والبعوض، والبراغيث، وذباب الخيل، والدبابير. وهناك أنواع أخرى من الحشرات لا تؤذي الإنسان والحيوان كالفراشات التي تُلقّح النباتات، وتُنتج مواد مفيدة للإنسان، وتُسيطر على الآفات عند انتشارها كونها عدوًا حيويّاً لها، كما أنّها تُساعد الإنسان على دراسة جوانب علم الأحياء والبيئة عند تشريحها
أين يقع جبل قاف

أين يقع جبل قاف

جبل قاف يقال بأنّ جبل قاف هو جبلٌ عظيم محيطٌ بالأرض، ويتكون هذا الجبل من زبرجدةٍ خضراء، وقيل بأنّ هذا الجبل من خرافات بني إسرائيل، حيث قيل بأنّ هذا الجبل عليه أطواق السماء، وارتفاعه يتجاوز مسير خمسمائة عام، أمّا طول هذا الجبل مسيرة ألفي عام، وأنّ سماء الدنيا قد رفعت عليه، وأنّ الله خلق جبلاً خلف هذا الجبل لسماءٍ أخرى، واستمر حتى خلق سبع جبالٍ لسبع سماوات على سبعةٍ من الأراضي، وسبعة بحار وسبعة جبال. هذا ما جاء في الدر المنثور حيث إنّه قيل بأنّ هذه الرواية غير صحيحة عن جبل قاف، وهي نقلاً عن
أجعلتم سقاية الحاج

أجعلتم سقاية الحاج

تعريف بآية "أجعلتم سقاية الحاج" توجد آية (أَجَعَلْتُمْ سِقَايَةَ الْحَاجِّ وَعِمَارَةَ الْمَسْجِدِ الْحَرَامِ كَمَنْ آمَنَ بِاللَّهِ وَالْيَوْمِ الْآخِرِ وَجَاهَدَ فِي سَبِيلِ اللَّهِ ۚ لَا يَسْتَوُونَ عِندَ اللَّهِ ۗ وَاللَّهُ لَا يَهْدِي الْقَوْمَ الظَّالِمِينَ). في الآية التاسعة عشر من سورة التوبة، وقد جاءت الآية في سياق بيان أن الأحق بعمارة المسجد الحرام هم من يؤمنون بالله واليوم الآخر. وقد جاءت الآية مبينة لأهمية الإيمان بالله والعمل الصالح عامة والجهاد في سبيل الله خاصة وأفضليتها على
أبيات في وصف الجمال

أبيات في وصف الجمال

أداري العُيونَ الفاترات السواجيا لأحمد شوقي أُداري العُيونَ الفاتِراتِ السَواجِيا وَأَشكو إِلَيها كَيدَ إِنسانِها لِيا قَتَلنَ وَمَنَّينَ القَتيلَ بِأَلسُنٍ مِنَ السِحرِ يُبدِلنَ المَنايا أَمانِيا وَكَلَّمنَ بِالأَلحاظِ مَرضى كَليلَةٍ فَكانَت صِحاحًا في القُلوبِ مَواضِيا حَبَبتُكِ ذاتَ الخالِ وَالحُبُّ حالَةٌ إِذا عَرَضَت لِلمَرءِ لَم يَدرِ ماهِيا وَإِنَّكِ دُنيا القَلبِ مَهما غَدَرتِهِ أَتى لَكِ مَملوءً مِنَ الوَجدِ وافِيا صُدودُكِ فيهِ لَيسَ يَألوهُ جارِحًا وَلَفظُكِ لا يَنفَكُّ لِلجُرحِ
وصف أهل النار في رحلة الإسراء والمعراج

وصف أهل النار في رحلة الإسراء والمعراج

وصف أهل النار في رحلة الإسراء والمعراج جعل الله -عز وجل- لنبيه -صلى الله عليه وسلم - مكانة عالية وسامية ورفيعة عنده، وكانت رحلة الإسراء والمعراج، بمثابة تسليةً للرسول -عليه الصلاة والسلام- بعد رجوعه من الطائف، ورأى من آيات ربه الكبرى ما رأى، ومن ذلك حال أهل النار في تلك الليلة، ووصف عذاب الله لهم، ومن ذلك: رأى النساء اللاتي يدخلن على رجال، ليسوا من أولادهم، معلقات بثديهن. حال الزناة بين أيديهم لحم طيب، وآخر منتن له رائحة كريهة، يأكلون منه الزناة ويتركون الطيب منه. أهل الربا وآكليه، لهم بطون
تعبير عن شروق الشمس

تعبير عن شروق الشمس

الشمس رمز البدايات الشمس لا تُشكّل عند البشر ما يعترف به الجغرافيون ويؤمن به الفلكيون وما تعاهدت الكتب العلمية على ذكره فحسب، إنّ الشمس أعظم من ذلك بكثير عند عامة ساكني كوكب الأرض ، الشمس هي رمز البداية لكل إنسان أراد أن يبدأ من جديد فتلهمه أشعتها ما لم تقدر الكتب كافة على إلهامه إيّاه، الشمس هي الهاجس الأول الذي يجعل من البشري إنسانًا بحق، إذ لا تطلق لفظة الإنسان على البشري فقط لأنه اشترك بالحاجات الفيزيولوجية مع الآدميين، بل يكون البشري إنسانًا حين يتصف بالإنسانية التي يستقيها من شعاع الشمس،
عبارات عن الرياضة والصحة

عبارات عن الرياضة والصحة

عبارات عن الرياضة والصحة عبارات عن الرياضة والصحة فيما يأتي: الرياضة هي الاستثمار الأول في الصحة بعد الطعام الصحي . الرياضة يومياً تساوي حياة غنية بالمشاعر الجيدة. إن أفضل الأشخاص في هذه الحياة هم من يقومون بممارسة الرياضة طيلة حياتهم. الرياضة تجعل القلب شاباً مع تقدم العمر وتجعل الوجه ناصعاً. إن الرياضة مصنع العقلاء. يتم التخلص من السمنة عن طريق الرياضة. صيام الإنسان نوع من أنواع الرياضة النفسية، ويعتبر قهر للجسم وحبس وترويع المواد الحيوانية في طبيعة البشر. عبارات عن الرياضة عبارات عن الرياضة