طريقة تحضير البرازق

طريقة تحضير البرازق

البرازق

البرازق هي واحدة من أشهر أنواع الحلويّات السوريّة المميّزة، فهي عبارة عن بسكويت مغطّى بالسّمسم، وفيه فستق حلبيّ، ويتميز هذا النّوع من الحلوى بطعمه الرائع، كما أنه من أصناف الحلوى الخفيفة والتي يفضّلها الكثيرون، وبالرّغم من كونها أحد الحلويّات السوريّة إلا أنّها مشهورة في العالم العربيّ بأكمله، ويتمّ تحضيرُها في كلّ البلدان تقريباً كونها سهلة التحضير.

معلومات عن الطبق

  • نوع الطبق: حلويات.
  • الصعوبة: سهل التحضير.
  • مجموع الوقت: نصف ساعة.
  • وقت التحضير: ثلث ساعة، "20 دقيقة".
  • وقت الطبخ: عشر دقائق.
  • وجبات: الكميّة تكفي لحوالي اثنتيْ عشرة وجبة.

طريقة تحضير البرازق

المكونات

  • كيلوغرام من الدقيق الأبيض.
  • 500 غرام من السمن العربيّ أو النباتيّ.
  • 300 غرام من السّكر الناعم.
  • 200 ميلليتر من الماء.
  • ملعقتا طعام كبيرتان من الحليب الباودر.
  • نصف ملعقة صغيرة الحجم من المحلب.
  • لتزيين البرازق:
  • كيلوغرام من السّمسم المحمّص.
  • كوب من السكّر الخشن.
  • كوب من مربّى المشمش المطحون.
  • نصف فنجان صغير من الماء.

طريقة التحضير

  • يُنخل الدّقيق، ثمّ تُمزج جميع المكونات الجافّة معاً في وعاءٍ خاصّ، وهي الدقيق المنخول، والحليب الباودر، والمحلب.
  • تضاف كمية السمن للمكونات التي تمّ مزجها، وتعجن المكوّنات بشكل جيّد.
  • يُذاب السكّر في كمية الماء في وعاء أخر، ومن ثم يضاف محلول السكر للعجين، ومن المهمّ الاستمرار بالعجن إلى أنْ نحصل على عجينة متماسكة وطريّة، كريميّة الملمس.
  • تغطّى العجين وتترك في الثلاجة لحواليْ النصف ساعة لترتاح قبل البدء بتشكيلها.
  • لتحضير زينة البرازق يمزج السمسم المحمص مع كميّة السكّر والمربّى بشكل جيّد.
  • يُضاف الماء لمكوّنات الزينة بشكل تدريجيّ مع التحريك الجيد.
  • بعد مرور النصف ساعة تخرج العجين من الثلاجة وتشكل على هيئة كراتٍ صغيرة الحجم ومتساوية، ويمكنك تشكيلُها بالحجم الذي ترغبين به.
  • يضغط على كرات العجين باستخدام راحة اليد حتى تصبح بشكل دائريّ وذات سمك رقيق، ثمّ تغمس هذه العجين في الخلطة الخاصّة بالتزيين من جهة واحدة فقط، ومن ثم ترتّب في صينية الخبز.
  • يجهّز الفرن من قبل، ويضبطُ على درجة حرارة 180 مئويّة.
  • بعد ترتيب قطع البرازق على الصينيّة الخاصّة، والتي يفضّل أن تكون مغلفةً بورق الزبدة توضعُ الصينيّة في الفرن لحوالي عشر دقائق.
  • توضع في طبق التقديم بعد أن تنضج البرازق.
  • ملاحظة: يمكن وضع كمية مناسبة من الفستق الحلبيّ المجروش مع مكوّنات التزيين.
5حلو عربي
مزيد من المشاركات
مواصفات القطط الشيرازية

مواصفات القطط الشيرازية

القطط تعتبر القطط من أكثر الحيوانات الأليفة اقتناءً في المنازل على مستوى العالم، حيث يفضل معظم الأشخاص تربيتها في بيوتهم لتميزها بالنظافة، وسرعة تدريبها، وتأقلمها مع الحياة في البيوت، من دون أن تسبب أي إزعاج، كما أنها محببة لدى جميع أفراد الأسرة، وتحب اللعب والمرح، وهناك الكثير من الأنواع المتعددة من القطط، ومن أحد هذه الأنواع الشهيرة، القطط الشيرازية، أو ما يعرف ايضاً بالقط الفارسي. مواصفات القطط الشيرازية هناك ثلاثة أنواع من القطط الشيرازية، وهي: المون فيس، والبيكي فيس، والهيمالايا، وتعود
كيفية كتابة تقرير عن سير العمل في المدرسة

كيفية كتابة تقرير عن سير العمل في المدرسة

تقرير عن سير العمل في المدرسة يتطلب موضوع التدريس والعمل الوظيفي به، أن تكون هناك متابعة للوقوف على سير العمل بشكله الصحيح، ومعرفة مواطن الضعف بهدف علاجها، ومعرفة عناصر القوة بهدف تعزيزها، وفي المحصلة الخروج بتقرير سنوي للأداء، يتوقف على ما يرفع من تقارير شهريّة أو أسبوعيّة، فالتقارير المتعلقة بسير العمل في المدرسة ضرورة لا بدّ منها لأغراض المتابعة، والتقييم الدائم والمستمر حول سير العمل في المدرسة، فيكتب المدير في المدرسة تقريره بين الفترة والأخرى وفق معايير معيّنة، وعناصر محددة، وعناوين
التخلص من رائحة القطط في المنزل

التخلص من رائحة القطط في المنزل

رائحة القطط في المنزل يحب الناس تربية القطط في المنزل، حيث يستمتعون باللعب معها، ولكن يتردد بعض الأشخاص خاصةً ربات البيوت في تربية القطط في المنزل بسبب خوفهم من رائحتها المزعجة، ولكن لا داعي للتردد والقلق حيث إنّ هناك الكثير من الطرق التي يمكن من خلالها التخلص من رائحة القطط في المنزل سنذكرها في هذا المقال. التخلص من رائحة القطط في المنزل تنظيف صندوق الفضلات يُمكن أن يتسبّب الصندوق المُخصّص لفضلات القطط في انبعاث رائحة كريهة في المنزل ، ويُمكن التخلّص من هذه الرائحة وضمان عدم ظهورها مرّةً أخرى
ما عقاب الظالم

ما عقاب الظالم

الظلم منذ أن خلقَ الله -سبحانه وتعالى- الأرض ومن عليها حرَّم فيها الظلم ، ونهى عنه، وأمر عباده بالامتناع عن الظلم، والابتعاد عن الوسائل والطرق الموصلة إليه، وجعل لمن يتجاوز حدود الله في ذلك النهي فيقترف ظلماً دون وجه حق أو يظلم نفسه التي استأمنه الله عليها عقوبات وزواجر، وفي ذلك قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم- فيما يرويه عن الله -عزّ وجلّ- في الحديث القدسي الصحيح :(يا عبادي إني حرمت الظلم على نفسي وجعلته بينكم محرماً فلا تظالموا). الظلم في اللغة: الظلم في اللغة مصدر ظَلَمَ، فيُقال: لحقه ظلم
شرح تعريف الحرية للأطفال

شرح تعريف الحرية للأطفال

شرح تعريف الحرية للطفل يُمكن تعريف الحرية على أنّها واحدة من الحقوق الفطرية التي يكتسبها الإنسان بمجرّد ولادته، وهي ليست من الأشياء المادية التي يُمكن لمسها أو شمّها أو رؤيتها؛ إنّما تعني أن يعيش الإنسان بالطريقة التي يُريد؛ فيعيش حيث يرغب مثلًا، ويأكل ما يشاء، ويتعلّم ما يُحب، وبهذا يُمكن تطبيق الحرية على جوانب متعددة ومختلفة من الحياة. إنّ المكان الأول لتعليم الأطفال مفهوم الحرية هو المنزل؛ إذ يُعد الآباء بتطبيقهم لمفهوم الحرية النموذج و القدوة بالنسبة لأبنائهم، إلى جانب ذلك، هناك العديد من
ما هي الصناعات الصغيرة

ما هي الصناعات الصغيرة

مفهوم الصناعات الصغيرة تُعرف الصناعات الصغيرة بأنّها عملية التصنيع التي تتمّ في المنشآت الصغيرة نسبيّاً، وهناك العديد من الصناعات الصغيرة والمتنوعة، حيث تُعدّ جميع الصناعات التحويليّة صناعات صغيرة، إذ تتميّز بها الاقتصادات التقليديّة التي لم تشهد الثورة الصناعيّة، كما يُمكن القيام بهذا النوع من الصناعات التحويليّة في المنزل دون الحاجة إلى وجود مصنع صغير، ولكنّ معظم الصناعات الصغيرة في الاقتصادات الصناعيّة الحديثة تحتاج إلى مصنع صغير، كما يُمكن تعريف الصناعات الصغيرة على أنّها تلك المنشآت
من حكم العرب

من حكم العرب

من حكم العرب اشتهر العرب منذ القدم بحكمتهم وبكلامهم البليغ، وتم تناقل وتوارث حكمهم إلى الآن، وفيما يأتي بعض من أهم وأبلغ هذه الحكم: أن تضيء شمعة صغيرة خير لك من أن تنفق عمرك تلعن الظلام. لا يحزنك أنك فشلت ما دمت تحاول الوقوف على قدميك من جديد. إذا كنت في كل الأمور معاتباً صديقك لم تلق الذي تعاتبه. كلما ازدادت ثقافة المرء ازداد بؤسه. سأل الممكن المستحيل: أين تقيم؟ فأجابه في أحلام العاجز. لا تحسبن المجد تمراً أنت آكله لن تبلغ المجد حتى تلعق الصبرا. إن بيتاً يخلو من كتاب هو بيت بلا روح . ليس
ما هو أول شيء خلقه الله

ما هو أول شيء خلقه الله

الخلاف حول أول شيء خلقه الله تعدّدت آراء أهل العلم في تحديد أول ما خلقه الله -تعالى-، إذا إنّ النصوص الشرعية التي استدلّ بها السلف وأهل العلم في تحديد أول ما خلقه الله لم تبيّن ترتيب أول الأمور التي خلقها الله -عزّ وجلّ- بشكلٍ صريح، فيبقى هذا الأمر في علم غيب الله -تعالى-، وسيتمّ فيما يأتي ذكر الأقوال المعتبرة في ذلك: العرش نسب ابن حجر وابن كثير هذا القول إلى جمهور العلماء، وهو ما اختاره ابن تيمية وابن القيم، بدليل قول الله -عز وجل-: (وَهُوَ الَّذِي خَلَق السَّمَاوَاتِ وَالأَرْضَ فِي سِتَّةِ