طريقة تتبيلة الدجاج للقلي

طريقة تتبيلة الدجاج للقلي

تتبيل الدجاج المقلي

يعتبر لحم الدجاج من اللحوم الشهية، والغنية بالعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم؛ كالبروتين، والفيتامين، والأملاح المعدنية، وهو يدخل أكثر من غيره في تحضير مئات بل الآلاف الوصفات، نظراً لملائمة طعمه في الطبخ مع العناصر الغذائية الأخرى، وتوفره، ورخص ثمنه مقارنة مع بقية أنواع اللحوم،ى وفي هذا المقال سنتعرف على كيفية تتبيل لحم الدجاج للقلي ضمن وصفات شهية سأوردها لكم في السطور اللاحقة.

تتبيلة دجاج للقلي

المكوّنات

  • كيلوغرامان من الدجاج المقطّع إلى أثمان.

مكوّنات التتبيلة:

  • ثلاثة أرباع كوب من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • كوبان من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • زيت نباتي للقلي بحسب الحاجة

طريقة التحضير

  • اخلطي الدقيق، والبابريكا والملح معاً.
  • امزجي الحليب والخلّ في وعاءٍ صغير.
  • اغمسي قطع الدجاج في مزيج الحليب والخلّ، ثمّ في خليط الدقيق والتوابل.
  • صفّي الدجاج في صينية جانباً، واتركيه يتشبّع من التتبيلة.
  • سخّني الزيت في قدرٍ على النار، واقلي الدجاج حتّى ينضج من الجهتين.
  • غطّي القدر، وخفّفي النار، واتركي الدجاج يطهى جيّداً لحوالي ثلاثين دقيقة.
  • أزيلي غطاء القدر، وارفعي النار مجدّداً، واقلي الدجاج حتّى يصبح مقرمشاً.

أفخاذ دجاج مقلية

المكوّنات

  • عشر قطع من أفخاذ الدجاج (دبوس).

مكوّنات التتبيلة:

  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البابريكا (فلفل حلو).
  • ملعقة صغيرة من بودرة الكركم.
  • ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • ملعقة صغيرة من الريحان.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • كوب من اللبن الخاثر.
  • زيت ذرة للقلي.

طريقة التحضير

  • اغسلي قطع الدجاج جيداً، ثم جففيها بورق المطبخ، ثم ضعيها في طبق زجاجي عميق.
  • ضعي جميع البهارات في طبق آخر، حركيها جيداً حتى تختلط معاً.
  • انثري نصف كمية البهارات على الدجاج، وافركيه بها حتى يتغلف الدجاج تماماً.
  • أضيفي اللبن الخاثر، وقلبي قطع الدجاج حتى تتجانس معاً.
  • ضعي قطع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
  • حركي الطحين، والبيكنج باودر وبقية البهارات حتى تختلط جيداً.
  • صفي قطع الدجاج من خليط اللبن، وضعيها في الدقيق، وقلبي بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة من الدقيق.
  • سخني كمية غزيرة من الزيت حتى يصبح جاهزاً للقلي، ويمكنك اختباره من خلال وضع قطعة من الخبز، فإن طفت على سطح الزيت الساخن، فهذا يعني أنه وصل لدرجة الحرارة المناسبة.
  • اغمسي أفخاذ الدجاج بالطحين، ثم ضعيها بالزيت بحذر بعد أن تخفضي درجة الحرارة.
  • اقلي الدجاج وقلبيه على النار إلى أن ينضج، ويتقرمش ويصبح لونه ذهبياً.
  • أخرجي أفخاذ الدجاج المقلية من الزيت، ثم ضعيها على قطع من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
  • قدمي أفخاذ الدجاج المقلي مباشرة مع البطاطا المقلية، والحمص بالطحينة.
مزيد من المشاركات
بحث عن قرد الشمبانزي

بحث عن قرد الشمبانزي

قرد الشمبانزي يُعد الشمبانزي (بالإنجليزية: chimpanzee) نوعًا من أنواع القردة والتي تتبع لفصيلة الثدييات، التي تتشارك مع الإنسان في المخطط الجيني بحوالي 98%، وينقسم قرد الشمبانزي إلى أربعة أنواع كالآتي: الشمبانزي الغربي، الشمبانزي الشرقي، الشمبانزي المركزي، الشمبانزي النيجيري والكاميرون. الصفات الشكلية للشمبانزي تعد ذكور الشمبانزي أكبر حجمًا وأكثر قوةً من الإناث، ويبلغ متوسط ارتفاع الشمبانزي حوالي (1-1.7) متر، ويزن حوالي (32-60) كغ، ويمتلك الشمبانزي أذرع طويلة تصل إلى ما بعد الركبتين، وفم بارز،
أفضل حل للمسامات الواسعة

أفضل حل للمسامات الواسعة

طرق علاجية لحلّ مشكلة المسامات الواسعة هناك بعض الطرق العلاجية التي تُعنى بالتخلّص من مشكلة المسامات الواسعة على البشرة، ومنها: التقشير الكيميائي: تتم عملية التقشير الكيميائي من خلال استخدام حمض الساليسيليك؛ الذي يُزيل الخلايا الجلدية الميتة، ويُحفز نمو الخلايا الجديدة، كما تُساعد القشور التي تحتوي على حمض الهيالورونيك على تنظيم إنتاج الزيت في البشرة، ممّا يؤدي إلى غلق المسامات الواسعة فيها، مع الحرص على استخدام التقشير باعتدال؛ لأنّه يجعل البشرة أكثر عُرضةً لحروق الشمس. استخدام الرتينوئيدات
كيف تنتصر على ذوي الطباع الصعبة

كيف تنتصر على ذوي الطباع الصعبة

كيف تنتصر على ذوي الطباع الصعبة اسم الكتاب: كيف تنتصر على ذوي الطباع الصعبة المؤلف: آرثر بل وديل سميث كتاب مفيد، يعرض النقاط بشكل موجز، ويدعمه بأمثلة واقعية. أما أهم النقاط التي ذكرها الكتاب هي: الفصل الأول:لماذا نهتم بذوي الطباع الصعبة يمكن تلخيص الفصل الأول في النقاط التالية: يوضح المؤلفان في هذا الفصل وجود الأشخاص المسببين للمتاعب. أي أنهم قد يكونون أحد مرؤوسيك، أو رؤسائك، أو زملائك في العمل. فهم حقيقة وليس أمراً من نسج الخيال. ظروف العمل تجبرنا أحياناً على التعامل مع مسببي المشاكل. فلا
آيات قرآنية عن الاختلاف بين الناس

آيات قرآنية عن الاختلاف بين الناس

آيات قرآنية عن الاختلاف بين الناس عرض الله -سبحانه وتعالى- في القرآن الكريم آيات فيها نماذج وصور متنوعة تضمنت الاختلاف بين الناس، وكان هذا الاختلاف إما باللون أو اللغة أو العِرق، أو كان اختلافًا بالدين والعقائد، وبيان بعض من مواضع هذه الآيات ما يأتي: الاختلاف بين الناس في العرق واللون واللغة خلق الله -تعالى- الناس مختلفين بالشكل، وجعلهم قبائل وأمم كل أمة تتميز عن غيرها بالثقافة واللغة ولون البشرة، بل حتى تجد لكل أمة جينات وراثية تجعلهم مميزين بلون الشعر وطبيعته، فتجد أقوام لونهم أبيض وأقوام
كيف تسيطر على عقلك الباطن

كيف تسيطر على عقلك الباطن

العقل الباطن جعل القادر عزّ وجل للإنسان قدره داخليه للتحكم في سلوكياته وتصرفاته فكلّ ما يبدر منه ينتج عن تخاطب داخلي مع النفس، وحتى نستطيع السيطرة على العقل الباطن لا بدّ أن نعرف ماذا يعني العقل الباطن؟ وكيف يعمل؟ وماهي صفاته؟ وكيف نتخلص من الأمراض والسلوكيات والعادات السيئة من خلال السيطرة على عقلنا الباطن؟ يعتبر العقل الباطن مركز الانفعالات، والعواطف، ومخزن الذاكرة ، فهو مثل جهاز الكمبيوتر الضخم فيه كافّة المعلومات المخزّنة وغيرها من الأمور التي يستعملها الإنسان في حياته، حيث إنّ العقل
أطعمة تزيد من طول الطفل

أطعمة تزيد من طول الطفل

هل هناك أطعمة تزيد من طول الطفل يعتقد العلماء أنّ التركيب الجينيّ، أو الحمض النوويّ (بالانجليزيّة: DNA) مسؤولٌ بنسبة 80% عن طول الأشخاص، وهذا يعني أنّ الأشخاص طوال القامة يميلون إلى إنجاب أطفال طويلي القامة أيضاً، ومن الجدير بالذكر أنّ للتغذية دوراً مهمّاً جداً في النموّ؛ حيث إنّ الأطفال الذين يفتقرون إلى التغذية الكافية والجيدة لا يكونون بطول الأطفال الذين يحصلون على التغذية السليمة والكافية. وتجدر الإشارة إلى أنّ هناك بعض الأطعمة التي تساهم في زيادة الطول، وتحفيز نموّ الجسم؛ بحيث تكون هذه
الماء الأبيض في العين - فيديو

الماء الأبيض في العين - فيديو

العين تُعدّ العين إحدى أهمّ الحواس لدى الإنسان؛ حيث إنّنا لا نستطيع رؤية الأشياء من حولنا دونها، وقد تُصاب العين بعددٍ من الأمراض منها مرض الساد أو الماء الأبيض. الساد أو الماء الأبيض الساد أو الماء الأبيض هو إصابة عدسة العين بالعَتامة؛ حيث تكون عدسة العين عادةً صافيةً وشفّافة، ممّا يؤدّي إلى وضوح الرؤيا على شبكيّة العين، وعند إصابتها بهذا المرض تُصبح معتمةً، وبالتالي يحدث تشويش للصورة على شبكيّة العين. أسباب الماء الأبيض أو الساد التقدّم في العمر. الأمراض المزمنة (ارتفاع ضغط الدم، والسكري).
موضوع عن دار المسنين

موضوع عن دار المسنين

مفهوم دار المسنين يُشير مصطلح دار المسنين إلى المركز الاجتماعي الذي أوجده الجهاز الحكومي في الدولة، أو الأفراد، أومنظمات القطاع الأهلي، والمتخصص برعاية فئة كبار السن رعايةً متكاملةً وشاملة، وذلك بتقديم خدمات العناية الصحية، والاجتماعية، والنفسية لهم، ذكوراً كانوا أم إناثاً، لاحتضانهم وإيوائهم بعدما عجزت عائلاتهم عن فعل ذلك. أنواع دور المسنين يوجد ثلاثة أنواع لدور المسنين، وهي كالآتي: دور الرعاية الماهرة: إنّ تردي الوضع الصحي للمسنين يستوجب رقابةً مستمرةً من قبل أطباء يترددون بشكل دائم على