طريقة بيض الأومليت

طريقة بيض الأومليت

بيض الأومليت

الأومليت عبارة عن طبق يُحضّر بالبيض المخفوق المقلي في مقلاة مع بعض الزيت أو الزبدة، وفي العادة يتم طَوْيه في المقلاة ليصبح بشكل نصف دائرة، ويمكن إضافة بعض المكونات الإضافية إليه مثل الجبنة أو الثوم المعمّر أو بعض الخضراوات مثل المشروم (الفطر)، وفي بعض الوصفات يتم خفق البيض مع القليل من الحليب أو الكريما السائلة قبل البدأ بقليه، وفي وصفات أخرى يُصنع الأومليت من بياض البيض فقط بدلاً من البيض الكامل (الصفار والبياض)، وأيضاً قد يضيف بعض الناس القليل من البيكنج باودر للبيض وذلك حتى يصبح البيض أقل كثافة عند قليه. الوصفة التالية أقرب ما تكون للطريقة التقليدية لعمل بيض الأومليت وأترك لك حرية تجربة أحد الإضافات السابقة مع الأومليت أو تجربة الزيت مثلاً بدل الزبدة، فالوصفات كثيرة وفي النهاية يرجع الأمر للذوق الشخصي .

المكوّنات

  • ثلاث بيضات، أو يمكن تغيير عدد البيض بحسب حجمه، -فيمكن استخدام بيضتين كبيرتين أو أربع بيضات صغيرة الحجم-.
  • رشة ملح، حسب الرغبة والذوق.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المعمّر المفروم فرماً ناعماً، أو يمكن الاستعاضة عنه بالبقدونس أو الزعتر الطازج أو المجفف.

طريقة التحضير

  • أخرج البيض من الثلاجة وضعه داخل وعاء من الماء الدافئ، لأن البيض الدافئ يُخفَق بشكل أفضل من البيض البارد الخارج مباشرة من الثلاجة، أو يمكن إخراج البيض من الثلاجة قبل ساعة من البدأ حتى يدفأ.
  • أضف البيض الدافئ إلى وعاء غميق مناسب للخفق وأضف رشة الملح إليه.
  • اخفق البيض لمدة ثلاث دقائق حتى يمتزج جيداً.
  • ضع المقلاة على نار متوسطة وانتظر حتى تسخن قبل إضافة الزبدة إليها.
  • بعد أن تذوب الزبدة في المقلاة الساخنة اسكب البيض المخفوق في وسطها.
  • حرك البيض في البداية فقط وتأكد من أخذه الشكل الدائري المرغوب.
  • اترك البيض ولا تحركه لمدة 10 إلى 15 ثانية، وإذا أردت تحريكه فافعل ذلك بهز المقلاة فقط ولا تستخدم ملعقة الخشب،
  • قم برش الثوم المعمّر، أو أي إضافة أخرة تريدها من التي ذكرت سابقاً مثل بعض جبن شيدر المبروش.
  • ثم قم بثني أو طوي البيض من طرف الشكل الدائري حتى تصبح بشكل نصف دائرة وأبعدها عن النار.
  • يقدّم بيض الأومليت ساخناً، في العادة مع شريحة من خبز التوست المحمّص، أو مع بعض الخضار حسب الرغبة والذوق، أو بحسب وقت التقديم إذا ما كان على الفطور أو على العشاء.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل الأرز بالجمبري

طريقة عمل الأرز بالجمبري

أرز بالجمبري مدّة التحضير 25 دقيقة تكفي لِـ 4 أشخاص المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. كيلو غرام من قشر الجمبري. مئتان وخمسة وعشرون غراماً من البصل، مقطع. ثلاث فصوص من الثوم، مقطع لشرائح. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة. مئة غرامٍ من عصير العنب الأبيض. ثلاثة لترات من مرق السمك. ربع ملعقة صغيرة من الملح. رشّة من الفلفل الأسود. رشّة من الزعفران. ربع كوب من فطر شيتاكي. مكوّنات الأرز: ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. بصلة مقطعة إلى شرائح. ثلاثة أكواب من
حيوان مالك الحزين

حيوان مالك الحزين

حيوان مالك الحزين مالك الحزين هو الاسم المشهور للطيور التي تنتمي إلى أسرة البلشونيات (Ardeidae)، وهي طيور تتميز بأنها تطير ورقبتها مطوية بين أكتافها، وبريشها المتدلي الناعم، وتتميز كذلك بطريقة أكلها؛ فإن البلشون يأكل لوحده بعد أن يطارد فرائسه وطعنها بمنقاره الحاد، مثل الأسماك الصغيرة، أما عن أماكن تواجدها؛ فإن الأعداد الكبيرة منها تتواجد في المناطق الاستوائية و شبه الاستوائية، كما يمكن أن تتواجد في معظم المناطق المعتدلة أيضاً. يمتلك مالك الحزين رقبة طويلة تكون مثنية أثناء وقوفه، وأرجلاً طويلة،
سبب تسمية دمشق

سبب تسمية دمشق

تسمية دمشق تُشير المصادر التاريخيّة إلى أنَّ السبب وراء تسمية دمشق بهذا الاسم هو أنَّ أهلها دمشقوا في بنائها، ودمشقوا تعني أنَّهم أسرعوا فيه، وقيل أنَّها سُميت بدماشق بن سام ن نوح، وقيل أيضاً أنَّها سُميت بدماشق بن مرود، وهو الشخص الذي بناها، كما قيل أنَّ التسمية جاءت من اسم دمشق بن إرم بن سام بن نوح عليه السلام. نبذة تاريخية حول تسمية دمشق يعود اشتقاق دمشق العربيّة إلى لفظ ديماشكا، وهي كلمة ذات أصول تعود إلى ما قبل السيميائيّة، وهذا يُشير إلى أنَّ بدايات دمشق يعود إلى زمن ما قبل التاريخ
التخلص من الشعر تحت الجلد والنقط السوداء

التخلص من الشعر تحت الجلد والنقط السوداء

الشعر تحت الجلد والنقط السوداء هي عبارة عن التفاف الشعرة ونموها تحت الجلد بطريقة خاطئة، فبدلاً من خروجها ونموها تعود لتلتف وتنمو إلى الداخل، مما يؤدي إلى انسداد بصيلات الشعر وظهور تلك البقع الصغيرة السوداء على الجلد، وتكثر في الساقين أكثر من أية منطقة أخرى. تعود أسباب نمو الشعر بطريقة خاطئة إلى العديد من الأسباب المختلفة منها الوراثة في المقام الأول، ونزع الشعر بطريقة خاطئة، كما وجفاف الجلد له أكبر الأثر في حدوث تلك الظاهرة المزعجة لدى النساء. كيفية التخلص من الشعر تحت الجلد والنقط السوداء
أبو حامد الغزالي

أبو حامد الغزالي

مقدّمة إنّ الله سبحانه وتعالى، إذا أراد بإنسانٍ خيراً يفقهه في الدين، ويجعل فيه الخير والنفع على أمته، وحديثنا عن أحد عظماء هذه الأمة الإسلامية الذي استحق أن يلقب بحجّة الإسلام، كان العديد من الآثار التي قدمها لدينه، ونفع بها أمته، إنه الإمام العالِم أبو حامد محمد الغزالي. نشأته وتعليمه هو الشيخ أبو حامد محمد بن محمد الغزالي الطوسي الشافعي، ولد بمدينة طوس سنة 450 هـ الموافق 1058، توفي أبوه وهو صغير فعاش يتيماً تحت رعاية أخيه الأكبر، وكان أبوه قد لاحظ عليه الفطنة والذكاء قبل وفاته، فأوصى عند
القانون الصفري للديناميكا الحرارية

القانون الصفري للديناميكا الحرارية

القانون الصفري ينص القانون الصفري للديناميكا الحرارية، على أنه إذا كان هناك جسمان في حالة توازن حراري مع جسم ثالث، فهذا يعني أن الجسمان في حالة توازن حراري مع بعضهما البعض، مما يعني أن الأجسام الثلاثة في حالة توازن حراري مع بعضها، أي الأجسام الثلاثة لها نفس درجة الحرارة. مكتشف القانون الصفري يعتبر القانون الصفري أحد القوانين الأربعة للديناميكا الحرارية، ويعود الفضل في اكتشافه للعالم رالف، وقد تم تطويره في وقت متأخر عن القوانين الثلاثة، ولقد كان الاسم المقترح لهذا القانون محل نقاش وجدال كبير،
قوة التمييز للمجهر الضوئي المركب

قوة التمييز للمجهر الضوئي المركب

المجهر هو جهاز يستخدم لتكبير الأجسام صغيرة الحجم التي لا يمكن رؤيتها بوضوح بالعين المجرّدة، لدراستها ومعرفة تكوينها، والمجهر نوعان، وهما: البسيط والمركب، فالبسيط هو عبارة عن عدسة واحدة أي العدسة المكبّرة، أما المركّب فيتكوّن من عدّة عدسات. المجهر الضوئي المركب يعتبر المجهر الضوئي المركب أكثر أنواع المجاهر شيوعاً وأكثرها استخداماً، حيث يستخدم هذا المجهر نوعين من العدسات: العدسة العينيّة والعدسة الشيئيّة، وعليهما تعتمد قوّة التكبير للمجهر، حيث تساوي قوّة تكبير المجهر حاصل ضرب قوّة تكبير العدسة
فوائد زيت جوز الهند للبشرة

فوائد زيت جوز الهند للبشرة

زيت جوز الهند يُعد زيت جوز الهند من الزيوت التي حظيت بشعبيةٍ كبيرةٍ في السنوات الأخيرة بسبب فوائده الصحية الكثيرة، كما أنّه يحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الدهون المُشبعة التي تصل إلى 90%، وعلى الرُّغم من تأثيره على القلب والأوعية الدّموية، إلا أنّ العديد من الناس قد استبدلوا الزيوت الأخرى بزيت جوز الهند خاصّةً في أمور الطّهي، وله العديد من الفوائد مثل فُقدان الوزن، وإبطاء نمو مرض ألزهايمر، كما أنّه يُستخدم في العديد من مُنتجات العناية بالجمال، والشامبو، والعصائر، وفي ضوء كل ذلك يجب استخدامه بحذرٍ