طريقة اومليت البيض

طريقة اومليت البيض

طريقة أومليت البيض

يعتبر البيض من الوجبات الرئيسة لدى العديد من الناس، حيث أنه يحتوي على الكالسيوم المفيد جداً لجسم الإنسان. يتفنن البعض بإعداد البيض على طرق مختلفة، حيث أن هناك أناس يسلقونه وهناك آخرين يقلونه، وهناك أيضاً من يصنع أومليت بالبيض بأشكال مختلفة (بالبيض، بالخضار، بالبصل وغيره).

طريقة تحضير أومليت البيض أو العجة

المقادير

  • 6 بيض
  • ملح (حسب الرغبة)
  • نصف كوب حليب أو ماء (حسب الرغبة)
  • 2 معلقة دقيق
  • 3 ملاعق زيت
  • بقدونس (للتجميل)

طريقة التحضير

  • يخفق البيض جيداً، ثم يضاف إليه الماء أو الحليب وذلك حسب الرغبة، ثم يضاف إليه الملح والفلفل الأسمر، ويوضع على الزيت الساخن والذي يتم وضعه قبل دقائق، يوضع الخليط على شكل دوائر أو على شكل قرص دائري (حسب الرغبة)، ويترك على نار هادئة حتى ينضج.
  • بعد أن ينضج الجزء السفلي، تقلب حتى ينضج الجزء العلوي، ثم يزين بالبقدونس، ويرفع من النار وتوضع في طبق مرصوصة. بعض الناس تقوم بحشو هذا القرص بقليل من اللحم المفروم أو الجبن الأصفر.
  • غالباً ما تستغرق مدة الطهو من 15-20 دقيقة
  • تقدم للأكل.. وبالهناء والشفاء

طريقة أومليت البيض بالخضار

المقادير

  • نصف كأس من الكوسا المقطعة قطع صغيرة
  • معلقة صغيرة ثوم مفروم
  • 2 معلقة من قطع الفلفل الحلو
  • 3 ملاعق كبيرة من شرائح الطماطم
  • 3 ملاعق كبيرة من شرائح السبانخ
  • 2 معلقة كبيرة من شرائح البصل
  • نصف كأس بيض
  • 1 معلقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

  1. توضع الكوسا والفلفل والبصل والثوم في مقلاة مع القليل من الزيت حتى تنضج قليلاً، ثم يضاف إليها الطماطم والسبانخ.
  2. يخفق البيض جيداً مع الملح والفلفل، ثم يصب الخليط على الخضار.
  3. توضع في الفرن لمدة 30-35 دقيقة، ويتم تجهيزها 5- 10 دقائق.

تحتوي هذه الوجبة على 127.8 من السعرات الحرارية: 0.08 دهون، 0.1 كوليسترول، 327 صوديوم، 1302 .3 بوتاسيوم، 13 كربوهيدرات، 5.2 سكر، 17,6 بروتين.

طريقة عمل أومليت بالجبن

المقادير

  • معلقة كبيرة من الحليب السائل
  • معلقة صغيرة زبدة
  • 2 بيض
  • ملح (حسب الرغبة)
  • ربع كوب جبن مبشور
  • فلفل أسمر (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

  1. يخفق البيض جيداً ويضاف إليه الحليب والملح والفلفل الأسود المطحون
  2. توضع الزبدة في مقلاة ويضاف عليها مزيج البيض
  3. تترك العجة على نار هادئة حتى ينضج أسفلها ثم تقلب لتنضج الجهة الأخرى
  4. ترش الجبنة المقطعة أو المبشورة على الوجه
  5. تترك حتى تذوب الجبنة على النار الهادئة حتى تذوب الجبنة
  6. تقدم ساخنة وبالهناء والشفاء

أومليت بالأرز والخضار

المقادير

  • أرز مغسول
  • 2 كوب لحم مفروم (حسب الرغبة)
  • ثلث كوب بطاطس مقطع قطع صغيرة
  • ثلث كوب بصل مفروم
  • ثلث كوب كوسا مقطع قطع صغيرة
  • ثلث كوب فلفل أحمر مقطع قطع صغيرة
  • ثلث كوب فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة
  • ثلث كوب فلفل أصفر مقطع قطع صغيرة
  • ثلث كوب من الجزر مقطع قطع صغيرة
  • ملح (حسب الرغبة)
  • بهار (حسب الرغبة)
  • زبدة
  • زيت
  • كاتشب ( للزينة وحسب الرغبة)

طريقة التحضير

  1. يوضع الزيت على النار ويقلب الأرز لبعض الوقت
  2. يوضع 2 كأس من الماء على الأرز ويترك على نار هادئة حتى ينضج
  3. يحمى الزيت في قدر آخر ويوضع عليه البصل واللحم والجزر والفليفلة الحمراء والفليفلة الخضراء والفليفلة الصفراء والكوسا والبطاطس على نار هادئة
  4. يضاف الأرز الناضج فوق الخضار واللحم وتقلب المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق
  5. يقسم المزيج إلى ثلاث أجزاء متساوية
  6. تخفق البيضتين مع القليل من الملح والبهار
  7. تدهن المقلاة بالزبدة ويضاف إليها البيض
  8. تقلب العجة ويوضع عليها جزءاً من حشوة ثمّ تلف العجة حول الحشوة.
  9. تعاد الكرة للحصول على 3 أطباق من العجة
  10. يزين الزجه بالكاتشب (حسب الرغبة)، وتقدم للأكل، وبالهناء والشفاء

فوائد البيض

  • للبيض فوائد كثيرة، حيث أنه مهم جداً لصحة الإنسان، ويساعد على إنقاص الوزن، كما أنه مفيد لنمو العقل وتقوية الذاكرة. من يتناول البيض صباحاً يزيد عنده الشعور بالشبع مقارنة مع من يتناول فطور آخر.
  • تحتوي البيضتان على 250 ملغم من الكولين، الموجود بكمية كبيرة في لحم البقر والحبوب والكبد.
  • يعتقد العديد من الناس أن للبيض تأثير كبير على مرضى القلب لاحتوائه على نسبة كوليسترول، وهذا اعتقاد خاطئ حيث أشارت الدراسات أن تناول البيض لا يؤثر على مرضى القلب.
  • ثبتت الدراسات أيضاً أن البيض يحتوي على نسبة من المواد الغذائية مثل اللوتين، والكولين، والزكسانتين، التي تساعد في تنظيم القلب والوقاية من الأمراض. حيث أن مادة اللوتين والزكسانتين تعملان على منع الإصابة بفقدان النظر، ومادة الكولين تعمل على تحسين الذاكرة واستعادة نشاطها.
  • يحتوي البيض أيضاً على الفيتامينات والمعادن، وهو مصدر هام للبروتينات، والتي تعد مهمة جداً لجسم الإنسان.
  • عندما تقوم الأم بصنع أومليت البيض على الفطور، فإنها تساعد أبنائها وأفراد عائلتها بالمحافظة على صفاء الأذهان، والتغلب على المشكلات التي يواجهونها خلال اليوم، حيث أن البيض يعمل على تقوية خلايا المخ، ويكسب الإنسان طاقة مذهلة في حين أنهم يعتقدون أن البسكويت والحلوى تعطي طاقة أكثر لاحتوائها على نسبة عالية من السكر.
  • البيض أيضاً مفيد جداً للأطفال حيث أنه يساعدهم على النمو السليم وخاصة نمو العظام وتقويتها، لأن الأطفال في مرحلة نمو دائمة، فإنهم بحاجة كبيرة إلى الكالسيوم الموجود بكمية كبيرة في البيض. كما أن البيض مهم جداً بالنسبة للأطفال الرضع، وخاصة في مرحلة الفطام لأنه يحتوي على الحوامض الدهنية التي تعتبر من المصادر الصحية الجيدة لعملية التغذية.
  • يحتوي صفار البيض على كمية كبيرة من عنصر الحديد والمشتق من الحيوان، والذي يقوم الجسم بامتصاصه بسهولة أكبر من الحديد المشتق من النباتات كما أنها أسهل في عملية الهضم عند الأطفال الصغار.
  • غالباً ما ينصح الأطباء الأطفال بتناول وجبات الفطور الغنية بالكالسيوم والحديد والفيتامينات والبروتينات، والمتواجدة كلها في البيض، لذلك تعتبر وجبة أومليت البيض وجبة غنية بجميع العناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان، والتي تمده بالطاقة وصفاء العقل والذهن.
  • وختاما فإن تناول البيض بمعدل مرتين في الأسبوع كفيل بأن يغير حالتك النفسية لما في البيض من مواد بروتينية غنية، تساعد في تحسين الاضطرابات التي تصيب الجسم من وقت لآخر، ولا بديل عن البيض في كثير من الأوقات، كما أن هذه الطريقة من أفضل الطرق وأكثرها استخداما، خاصة إن كان معداً لفئة الأطفال الصغار وعليه فإن هذه الوجبة تحقق التكامل في عملية النمو بما يتلاءم مع الوضع بصفة عامة.
مزيد من المشاركات
ما هي الدول العظمى

ما هي الدول العظمى

الدول العظمى من الشائع استخدام مصطلح الدول العظمى للدلالة على الدول الموثّرة بشكل قوي وفعال في السياسية العالميّة، وفي الواقع إنّ مصطلح الدولة العظمى يحدث التباساً من حيث التّعريف مع مصطلح القوة العظمى الأصح من الناحية السياسيّة، فالدولة العظمى من حيث التعريف في علوم السياسة هي الدولة التي تضم بين حدودها أكثر من عرق أو شعب تحت مسمى سياسيّ وإداريّ واحد، وهو ما يختلف عن أغلب الإمبراطوريّات القديمة التي كانت تمنح الحكم الذاتيّ لأقاليمها، وأقرب مثال للدول العظمى في العالم الولايات المتحدة
أسماء المدن السعودية قديمًا

أسماء المدن السعودية قديمًا

مدينة الأخدود وهي أبها بحيث تتمتع مدينة الأخدود الأثرية التي تقع بمنطقة نجران جنوب السعودية بأهمية تاريخية عالية كونها تصنف من أهم المواقع وأغناها في شبه الجزيرة العربية فالمدينة الأثرية تحتوي على كتابات ونقوش على أحجارها يعود تاريخها إلى أكثر من 1700 عام كما ورد ذكرها في سورة البروج في القرآن الكريم. وتقع المدينة على الضفة الجنوبية لوادي نجران بين قريتي القابل والجربة ويحيط بها سور يصل طوله إلى نحو 235م وعرض لا يزيد على 220 مترا وفيما بنيت أساساتها من الأحجار المنحوتة بارتفاعات تصل إلى 4
طريقة فقدان الوزن بسرعة

طريقة فقدان الوزن بسرعة

فقدان الوزن الصحي يوجد العديد من الأنظمة الغذائية، والحميات التي تدعم فكرة فقدان الوزن بسرعة، ولكنها عادةً ما تكون غير صحية، وغير فعالة، حيث اتفق المتخصصون في مجال الصحة على أنّ معدل إنقاص هو حوالي (0.45-0.91) كيلو غرام من الوزن خلال أسبوع. نصائح لإنقاص الوزن إنقاص السعرات الحرارية المتناولة ينبغي تناول كمية أقل من السعرات الحرارية من الكمية المتناولة عادةً، لجعل الجسم يستخدم مصادر الطاقة الأخرى في الجسم، وهي الدهون، فبالنسبة للنساء ينبغي تناول ما لا يزيد عن 1000 سعرة حرارية في اليوم، فهذا
وصفات أكلات رمضانية تونسية

وصفات أكلات رمضانية تونسية

كسكسي بالعصبان مدة التحضير ساعتان مدة الطهي ساعة تكفي لـ خمسة أشخاص طريقة الطهي طهي على النار المكونات القليل من النعناع اليابس. كوب من كلٍ من: الحمص . البرغل. البصل الأحمر المفروم. أربعمئة غرام من لحم الخروف. عشرون غراماً من كبد الخروف المقطّع. ثلاث ملاعق كبيرة من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات. حزمة من كلٍ من: البقدونس السلق. كيلو غرام من الفوارغ وكرشة الخروف. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح. الكراوية. البهارات المشكلة. فلفل أسود. فلفل أحمر. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. مئة وخمسون
مراحل تطور الكتابة

مراحل تطور الكتابة

مرحلة الرموز تعتبر أولى الكتابات التي تم التعرف عليها هي ما تم تسجيله من قبل بلاد ما بين النهرين، حيث بدأوا بتسجيل الكتابة من خلال رموز طينية متعددة الأشكال، كما وتم الكشف عليها من خلال القطع الأثرية، والتي تظهر أشكال هندسية مثل المخاريط والأقراص والإسطوانات التي تحتوي على كتابات قديمة يرجع تاريخها إلى 8000-3000 سنة قبل الميلاد، بالإضافة إلى أن كل رمز أو شكل يعتبر دلالة لشيء ما وخاصةً للبضائع، فمثلاُ كان رمز المخروط أو الكرة الكروية رمزاً للحبوب وهكذا. الكتابة التصويرية يرجع بداية الكتابات
شعر يعبر عن الحب

شعر يعبر عن الحب

الحبّ اختلف النّاس منذ قديم الزّمن في تعريف معنى الحب فكان كلّ مذهب من المذاهب تُعرّف الحبّ بشكلٍ مُختلف عن الآخر بالتّركيز على المنظور الذي تنظر منه ويخدمها. وربما ليست المسألة مرتبطة بالمذهب الفكريّ أو المنظور العاطفيّ، بل إن لكلّ شخص فهماً و تعريفاً خاصّاً للحبّ، ونجد أن أجمل ما قيل الأدب هو الحبّ سواء كان شعراً ونثراً. شعر في الحبّ قال مصطفى صادق الرافعي : عصافيرُ يحسبنَ القلوبَ من الحبِّ فمنْ لي بها عصفورةٌ لقطتْ قلبي وطارتْ فلما خافتِ العينُ فوتها أزالتْ لها حباً من اللؤلؤ الرطبِ فيا
مدينة عراقية ذكرت في القرآن

مدينة عراقية ذكرت في القرآن

مدن ذكرها القرآن الكريم ذُكر في القرآن الكريم عدد من المدن والقرى في أكثر من مناسبة، ومن هذه المدن مدينة سبأ التي ذُكرت في معرض الحديث عن النعم التي أنعمها الله على الناس في هذه المنطقة، بالإضافة إلى المدينة المنورة، ومكة التي جاءت بلفظ بكة حيث كان فيها أوّل بيتٍ وضع للناس في الأرض، كما وردت أسماء عدد من المدن التي حاق بأهلها عذاب الله بظلمهم وصدهم عن سبيل الله ومنها مدين، وإرم ذات العماد، بالإضافة إلى مدينة الحجر. مدينة عراقية ذكرت في القرآن تعتبر مدينة بابل من أعرق المدن في العالم؛ إذ إنّها
أهمية حرية الرأي والتعبير

أهمية حرية الرأي والتعبير

تعريف حرية الرأي والتعبير تتمثل حرية الرأي والتعبير بصورة عامة، في كونها إحدى الحقوق الأساسية التي تعطي المواطنين حق التعبير العلني عن آرائهم وقناعاتهم، وهذا الرأي يُعبّر عنه بحُرية تامة، ولهذا التعبير يكون عبر شتى الوسائل المسموعة والمقروءة وغيرها، على ألا تتجاوز حدود الأدب العام، بالتعدي اللفظي مثلاً على شخصيات أو مجموعات معينة، أو بنشر الشائعات والأخبار الكاذبة، فالهدف من منح حرية الرأي والتعبير فتح أفق أوسع لتبادل الآراء الصحيحة ومناقشة تفاصيلها بموضوعية، لذلك يمكن اعتبار حرية الصحافة