طريقة القشطة

طريقة القشطة

القشطة

القشطة هي الطبقة الليّنة التي تظهر على سطح الحليب بعد غليه، أي أنّها أحد منتجات الألبان العديدة، وتدخل القشطة في العديد من الاستخدامات وخاصةً في أصناف الحلويات المختلفة، وتتميز بقوامها الطري واللين ولونها الأبيض الثلجيّ ومذاقها اللذيذ والمميّز، وتتوافر القشطة بكثافةٍ في الأسواق، كما ويمكن إعدادها منزليّاً، الأمر الذي يضمن لربة البيت تناول قشطةٍ بمكوناتٍ طبيعيةٍ بعيدةٍ عن المواد الضارة والكيماويّة والاصطناعيّة والحافظة، ويتم إضافة القشطة إلى القطائف في شهر رمضان المبارك، بالإضافة إلى حلويات البسبوسة وليالي لبنان المشهورة والكنافة والتماري وغيرها من الحلويات الشرقية الأخرى، وفي هذا المقال سنتحدث عن طريقة إعداد القشطة ومكونات ومقادير إعدادها.

القيمة الغذائية للقشطة

وتتألف القشطة من العديد من المكونات والعناصر الغذائية، والتي تمد جسم الإنسان بالفوائد والطاقة، ونذكر من عناصرها الغذائية ما يلي:

  • البروتيانات.
  • الكربوهيدرات.
  • السعرات الحرارية.
  • الدهون المشبعة.
  • الدهون.
  • الكوليسترول.

القشطة بالحليب الناشف

المكونات

  • فنجانٌ صغيرٌ من الدقيق.
  • ثلاثة أكواب من الماءٍ المفلتر.
  • أربعة فناجين صغيرةٍ من الحليب الناشف.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من ماء الورد لإضفاء الرائحة الجذابة والطعم المميز على الخليط.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من ماء الزهر.
  • كميةٌ قليلةٌ من السكر ويفضل أن يكون مطحوناً ناعماً أو ما يعرف بسكر البودرة.

طريقة التحضير

  • تذويب الحليب الناشف في الماء جيداً.
  • إضافة السكر إلى الماء.
  • إضافة الطحين وتحريك الخليط قليلاً.
  • وضع الخليط الناتج في وعاءٍ على نارٍ متوسطةٍ الحرارة مع التحريك المستمر.
  • إضافة ماء الورد وماء الزهر بعد أن يغلي الخليط.
  • تخفيف النار مع التحريك المستمر حتى يتجانس قوام المزيج.
  • رفع الوعاء عن النار عندما تتشكل القشطة وتركه ليبرد، وحفظه في الثلاجة إلى حين الاستخدام.

القشطة بالحليب السائل

المكونات

  • ملعقتان من السكر.
  • نصف ملعقة من الزبدة.
  • ثلاثة أكوابٍ من الحليب السائل.
  • خمس ملاعق من النشا المذوّبة في الماء.
  • كيس فانيليا واحد.

طريقة التحضير

ويمكن إعداد القشطة بهذه الطريقة من خلال اتباع ما يلي من الخطوات بالترتيب:

  • إحضار قدرٍ مناسب الحجم ووضعه على نارٍ متوسطة.
  • وضع السكر والفانيليا والزبدة والحليب السائل فيه، ما عدا النشا.
  • تحريك المكونات جيداً حتى تذوب جميعها.
  • ترك الخليط لتغلي مكوّناته جيداً.
  • إضافة النشا المذاب في الماء بالتدريج وبهدوءٍ أثناء التحريك.
  • رفع المزيج عن النار.
  • ترك القشطة جانباً لتبرد.
  • وضع القشطة الناتجة في إناءٍ أو علبةٍ ووضعها في الثلاجة لحفظها والرجوع إليها وقت الحاجة.
  • القشطة جاهزةٌ للاستعمال في مختلف أنواع الحلويات.
مزيد من المشاركات
بحث عن لغة الجسد

بحث عن لغة الجسد

لغة الجسد تعبّر لغة الجسد عن نوع من أنواع التواصل غير اللفظيّ الذي يعتمد على حركات الجسم، مثل: تعبيرات الوجه، والحركات، والإيماءات المختلفة التي يبديها الشخص، ويتمّ استخدامها بشكل واعٍ أو دون وعي أحياناً، وفي العادة تكون هذه الإشارات الجسدية مرافقة لرسالة منطوقة، أو يتمّ استخدامها بدلاً من التحدّث، وتلاحظ هذه اللغة بشكل كبير عند الآخرين، لكونها أكثر صدقاً من التواصل اللفظيّ، فغالباً ما يجب أن تكون حركات الجسد متطابقة مع الكلمات المرافقة لها، وحين لا تتوافق هذه الإشارات مع الأقوال التي تخرج
التهاب الدم

التهاب الدم

التهاب الدم التهاب الدم، أو ما يُعرَف طبِّياً باسم (الإنتان)، وهو عبارة عن حالة طبِّية طارئة، وقد تكون مُهدِّدة للحياة، وتنتج عن الاستجابة الهائلة لجهاز المناعة ضِدّ عدوى بكتيريّة تُصيب الدم ، وتُؤدِّي غالباً إلى فشل الأعضاء، ويُقدَّر عدد الأشخاص الذين يدخلون المُستشفى سنويّاً في الولايات المُتَّحِدة بسبب التهاب الدم أكثر من مليون شخص، وهو من أخطر 10 أمراض تُؤدِّي إلى الوفاة في أمريكا. أعراض التهاب الدم هناك العديد من الأعراض المُرافقة للإصابة بالتهاب الدم، ويختلف ظهورها باختلاف مرحلة الإصابة،
شرح انعكاس الضوء بطرق مبسطة للأطفال

شرح انعكاس الضوء بطرق مبسطة للأطفال

الضوء يعد الضوء (light) شكل من أشكال الطاقة وهو يتحرك في خطوط مستقيمة، ويدخل الضوء المنعكس إلى العين حتى نتمكن من الرؤية، وينبثق الضوء من الشمس والمصابيح الكهربائية والليزر، ويقسم مصادر الضوء إلى مجموعتين: المصادر الطبيعية: يعد أهم مصدر طبيعي للضوء هو الشمس التي تسمح بالرؤية في النهار، والنجوم التي تنتج ضوءها الخاص، وبعض الحيوانات التي تعمل على إنتاج الضوء الخاص بها على سبيل المثال: بعض قناديل البحر المتوهجة. المصادر الصناعية: وهي المصادر المصنوعة بواسطة الإنسان مثل الشموع، والمصابيح
أفضل خلطة للهالات السوداء تحت العين

أفضل خلطة للهالات السوداء تحت العين

خلطة بذور الحلبة تساعد بذور الحلبة على تفتيح الهالات السوداء تحت العينين لاحتوائها على كمية كبيرة من فيتامين C والبوتاسيوم والبروتين، كما تساعد على موازنة درجة حموضة البشرة، مما يجعلها من الوصفات الفعالة المستخدمة في إزالة الهالات السّوداء. والطريقة هي: المكونات: ملعقتان من بذور الحلبة. نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم . ملعقة صغيرة من الحليب الخام. وعاء. طريقة التحضير: تُنقع بذور الحلبة في كمية من الماء من ثلاث إلى أربع ساعات. تُطحن البذور للحصول على عجينة ناعمة. تُوضع عجينة الحلبة في الوعاء،
مفهوم الاختبارات التحصيلية

مفهوم الاختبارات التحصيلية

ما هي الاختبارات التحصيلية؟ وهي واحدة من المصطلحات التربوية المستخدمة منذ آلاف السنين، وكانت أغلب الحضارات القديمة تعرف بها، وهي عبارة عن مقياس يستطيع المعلم أو المؤسسات التعليمية من خلاله قياس ومعرفة المستوى التحصيلي والمعرفي الذي حصل عليه المتعلّم في مادة دراسية معينة في نهاية الفترة التعليمية المحددة، وأيضاً تمكّن المعلم من معرفة المستوى العلمي لطلابه ويُقصد بها "الحفظ والاكتساب"، وفي الآونة الأخيرة تبين تطور وتقدّم الاختبارات التحصيلية ونموّها بشكل ملحوظ وواسع، فأصبح من الممكن معرفة مستوى
ما هي وسائل النقل

ما هي وسائل النقل

وسائل النقل وسائل النقل هي إحدى الوسائل التي ينقل الركاب والبضائع من خلالها من مكانٍ إلى آخر داخل البلد، أو خارجها، وعرفت منذ قديم الزمان، ثم تطورت بشكلٍ كبير حتى أصبحت الآن تضم العديد من الوسائل، وأهم ما يُميزها هو سهولة التنقل من مكانٍ إلى آخر، وربط المدن ببعضها البعض، وفي هذا المقال سنتحدث عن وسائل النقل القديمة والحديثة. وسائل النقل القديمة من وسائل النقل القديمة ما يلي: الحيوانات: تعتبر الحيوانات أقدم وسائل النقل التي عرفها الإنسان ، حيث بدأ باستخدام الأحصنة والخيل في نقل الغذاء والبضائع
معوقات التنمية المستدامة

معوقات التنمية المستدامة

التّنمية المُستدامة تُعرّف التّنمية المُستدامة (Sustainable Development) بأنّها عبارة عن عمليّة تطويريّة للمدن والأعمال التجاريّة والأراضي؛ ويُمارس هذا النوع من التنمية سعياً لتحقيق الاكتفاء الذاتيّ في مختلف النواحي، ويُشتَرط في هذه التّنمية أن تتماشى مع الحاضر من خلال تلبية احتياجاته ومتطلباته، وقد ظهرت هذه العمليات التّنمويّة على هامش ما يعانيه العالم من خطورة كبيرة في التّدهور البيئي الذي يتفاقم يوماً بعد يوم؛ وبناءً على ذلك فإنّ الأمر قد استوجب على العالم التّصدي لهذا التّدهور، وبالتالي
سن البلوغ عند الذكور في الإسلام

سن البلوغ عند الذكور في الإسلام

سنّ البلوغ عند الذكور في الإسلام إذا بلغ الذكر سنّ الخامسة عشرة عُدّ من البالغين في الإسلام ، وتوجد علاماتٌ أخرى أيضاً تدلّ على بلوغه؛ منها: الاحتلام، فإذا احتلم الذكر صار بالغاً، ومنها ظهور الشعر الخشن في المنطقة المحيطة بالعانة من جسده، فهذه ثلاث علاماتٍ تدلّ على وصول الذكر إلى مرحلة البلوغ، وإذا كان الذكر في سنّ الرابعة عشر؛ أي قبل العُمُر المحدّد لبلوغه بعامٍ؛ فيكون قد راهق البلوغ؛ أي اقترب منه، خاصةً أنّ كثيراً ممّن يقول أنّ عمره أربعة عشر عاماً يكون قد أنهى الأربعة عشر ودخل في الخامسة