طريقة الفراخ المحشية

طريقة الفراخ المحشية

طريقة تحضير الفراخ المحشية

تعتبر الفراخ المحشية من أشهى الوجبات الرئيسيّة التي يمكن تقديمها للضيوف في المناسبات والأفراح، ويكثر الطلب عليها في المطاعم، كما تعتبر من أهم الوجبات التي يمكن تحضيرها في شهر رمضان الكريم، وتتبع ربات البيوت العديد من الطرق في تحضيرها، فتتميز بأنها أكلة مميزة ولذيذة وذات نكهة رائعة، وسيتمّ في هذا المقال عرض طريقة تحضير الفراخ المحشية.

المكونات

  • دجاجتان كاملتان غير مقطعتين.
  • ملعقة كبيرة واحدة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، والقرفة، والكركم، والهال.
  • ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل.
  • كوب من الأرز القصير الحبة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • مئتا غرام من اللحم المفروم.
  • حبة بصل واحدة متوسطة الحجم ومفرومة، وحبة صغيرة مقطعة إلى أرباع.
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
  • فصّ ثوم صغير مقطع نصفين.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الزنجبيل.
  • قرن صغير من الفلفل الحار المفروم.
  • كوب من الماء.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • كوب من البازيلاء.
  • حبتان متوسطتان من البطاطا المقطّعة إلى أرباع.
  • حبتان كبيرتان من البندورة المقطّعة أرباعاً.
  • حبة جزر متوسّطة الحجم ومقطعة لشرائح.
  • حبتان من الكوسا المقطعة شرائح.

طريقة التحضير

  • ضعي كل من الملح، والفلفل، والقرفة، والكركم، والهيل، والبهار في طبق صغير، ثم قلبيها جيداً حتى تختلط.
  • ضعي نصف الكمية من البهارات على الدجاج، ثم افركيه جيداً من الداخل والخارج كي يتشرب البهارات، ثم اتركي الدجاج جانباً.
  • اغسلي الأرز لعدد من المرات، ثم انقعيه لمدّة نصف ساعة.
  • ضعي زيت الذرة في قدر على نار متوسّطة، ثم أضيفي اللحم وقلبيه جيداً إلى أن يجف ماؤه ويصبح لونه بنياً، ثم أضيفي البصل وقلبيه إلى أن يصبح لونه ذهبياً غامقاً، ثمّ أضيفي الثوم، والزنجبيل، والفلفل الأسود، ثم أضيفي نصف الكمية من البهارات.
  • صفّي الأرز من الماء، وقلّبي الأرز لمدة دقيقة ثمّ أضيفيه إلى اللحم، وقلبي الأرز لمدّة دقيقة، ثمّ أضيفي الماء، ودعيه يغلي على نار مرتفعة لمدّة خمس دقائق، ثم خفّفي النار وغطّي القدر، واتركي الأرز على النار لمدّة ربع ساعة.
  • ضعي الأرز داخل تجويف الدجاج، ثمّ ضعيه في طبق الفرن بحجم مناسب لحجم الدجاج، ثم وزّعي البازيلاء، والبقدونس، والبطاطا، والبندورة، والجزر، والكوسا، والبصل، والثوم، ثم ضعي من ملعقتين إلى ثلاث ملاعق من زيت الزيتون على الدجاج، ثمّ أضيفي كوباً إلى كوبين من الماء على الخضروات.
  • غطّي الطبق بورق الألمنيوم.
  • ضعي الصينية في فرن حرارته 180 درجة.
  • اتركي الدجاج في الفرن لمدّة ساعة ونصف إلى ساعتين حتى ينضج.
4المحاشي
مزيد من المشاركات
كيفية العناية بحوض سمك الزينة

كيفية العناية بحوض سمك الزينة

طرق العناية بحوض سمك الزينة لا بدّ من الاهتمام بحوض أسماك الزينة للحفاظ على الأسماك بصحة جيدة، وهناك العديد من الأمور التي يجب الالتزام بها واتباعها عند الاهتمام بحوض الأسماك، ومنها ما يأتي: التنظيم الدقيق لكمية تدفق الأكسجين: يعتبر الأكسجين متطلباً أساسياً لحياة الأسماك لذا يجب مراعاة تنظيم كمية تدفق الأكسجين بما يتوافق مع أنواع الأسماك الموجودة وذلك باستخدام مضخّة الهواء. وضع نباتات مائية في حوض الأسماك: إن لوضع النباتات المائية في حوض الأسماك له أهمية كبيرة جداً، حيث إنّ لهذه النباتات دور
كم لون في قوس قزح

كم لون في قوس قزح

كم لوناً في قوس قزح؟ يتكون قوس قزح من 7 ألوان أساسية، وهي بالترتيب -من أعلى القوس إلى الأسفل- كالآتي: الأحمر. البرتقالي. الأصفر. الأخضر. الأزرق. النيلي. البنفسجي. تعريف قوس قزح قوس قزح هو قوس متعدد الألوان ، أو خط منحنٍ يظهر في السماء في فصل الشتاء، ويُعتبر من أجمل الظواهر الحيّة التي يشاهدها الإنسان، حيث يبدأ بالظهور عندما تضرب أشعة الشمس قطرات المطر المتساقطة من السحب المطيرة، فهذا المزيج الرائع من الأمطار ونور الشمس يكوّنان ظاهرة طبيعيّة فريدة من نوعها تزّين السماء وأعين الناظرين إليها.
معلومات عن دولة سلطنة عمان

معلومات عن دولة سلطنة عمان

معلومات عن دولة سلطنة عمان سلطنة عُمان دولة آسيوية تقع في الجهة الجنوبية الغربية منها، ومن الجهة الجنوبية الشرقية من شبه الجزيرة العربية، ويحيط بها من الجهة الشمالية الشرقية بحر عمان، ومن الجهة الجنوبية الشرقية المحيط الهندي، أمّا الحدود البرية لها فترتبط مع المملكة العربية السعودية من الجهة الغربية، واليمن من الجهة الجنوبية الغربية، أمّا من الجهة الشمالية فتحدها الإمارات. تسمية عمان قام السومريون بتسمية عُمان بمجان أو بجبل النحاس، فقد ورد هذا الاسم في العديد من النصوص الرافدية السومرية منها
عالم الفضاء والفلك

عالم الفضاء والفلك

علم الفلك علم الفلك هو دراسة الشمس والقمر والنجوم والكواكب والمذنبات والمجرات والغازات والغبار وغيرها من الأجسام والظواهر غير الأرضية، وفي المناهج الدراسية للطلاب تعرف ناسا علم الفلك على أنه "دراسة النجوم والكواكب والفضاء"، وقد ارتبط تاريخاً علم الفلك بالتنجيم، ولكن حديثاً لم يعد يعترف بالتنجيم على أنه علم، وخلافاً لمعظم العلوم لا يستطيع علماء الفلك مراقبة نظام معين بالكامل منذ الولادة حتى الموت، حيث تمتد حياة النجوم والمجرات إلى ملايين ومليارات السنين، ولإجراء الدراسات على نظام معين يقوم
أين يعيش سمك القرش

أين يعيش سمك القرش

أين يعيش سمك القرش؟ فيما يأتي أهمّ أماكن عيش سمك القرش: منطقة المحيط المفتوح: تكيّف سمك القرش الذي يعيش في منطقة المحيط المفتوح للسباحة السريعة لصيد الفريسة، ومن الأمثلة عليه الآتي: قرش ماكو قصير الزعانف (Shortfin Mako Shark). السهول الرملية: ومنها ما يأتي: القرش الملاك (Angel Sharks). قرش أبو مطرقة العظيم (Great Hammerhead Sharks). قرش المنشار (Saw Sharks). السواحل الصخرية: تُفضّل بعض أنواع سمك القرش العيش في مناطق السواحل الصخرية نظراً لوفرة مصادر الطعام فيها، ومنها ما يأتي: كلب البحر الشوكي
وصفات بسيطة لتطويل الشعر في أسبوع

وصفات بسيطة لتطويل الشعر في أسبوع

الشعر يحتوي رأس الإنسان على ما يُقارب مئة ألف بُصيلة تنتج الشَّعر، ولكن مع التّقدم في السن، وبعض العوامل الأخرى تتوقَّف بعض البُصيلات عن إنتاج الشَّعر، ويؤدي ذلك إلى حدوث الصّلع ، أو ترقُّق الشَّعر، وتعتمد سُرعة نمو الشّعر على عمر الشّخص، ونوع الشّعر، وصحته وبعض الظّروف الصّحية الأخرى، وقد وجدت بعض الدّراسات أنّ الشّعر ينمو بمقدار نصف بوصة في الشهر، إلّا أنّ هُناك بعض الأسباب التي تؤثر في نموه، كالتّغيرات الهرمونية، أو الوراثة، أو انخفاض الحديد ، ومن الجدير بالذكر أنّه يُمكن زيادة طول الشعر،
طريقة إزالة آثار حب الشباب

طريقة إزالة آثار حب الشباب

طريقة إزالة آثار حب الشباب تعاني البشرة من العديد من الشوائب التي تقلل من جمالها ونضارتها، ومن أهمّ هذه الشوائب هي الندب والبقع التي تتركها حبوب الشباب، وخاصّة إذا كانت البشرة دهنيّة وتعاني التهاب شديد في الحبوب، أو عند العبث بها في محاولة فقئها وإخراج ما في داخلها، ولإزالة هذه الآثار يجب اتّباع روتين يتضمّن عدّة خطوات هامة، وهي: الوقاية من آثار حب الشباب إنّ أهمّ خطوة لمحاربة آثار حب الشباب هو الوقاية منها، وذلك من خلال: عدم محاولة الضغط على الحبوب وفقئها، بل تركها حتّى تجفّ وتزول لوحدها.
حكم الإسراف في المال

حكم الإسراف في المال

حكم الإسراف في الإسلام نهى الإسلام عن إنفاق المال فيما ليس ضرورياً؛ لأنّ ذلك ممّا يُغضب الله -تعالى- حتى وإن كان هذا المال قد جُمع بالحلال،وقد ورد العديد من الآيات القرآنية والأحاديث النبوية التي تمدح الاعتدال بالإنفاق وتذم الإسراف في المال نذكرها فيما يأتي: قال -تعالى-: ( قُلْ يَا عِبَادِيَ الَّذِينَ أَسْرَفُوا عَلَى أَنفُسِهِمْ لَا تَقْنَطُوا مِن رَّحْمَةِ اللَّـهِ إِنَّ اللَّـهَ يَغْفِرُ الذُّنُوبَ جَمِيعًا إِنَّهُ هُوَ الْغَفُورُ الرَّحِيمُ) . قال -تعالى-: ( وَهُوَ الَّذي أَنشَأَ جَنّاتٍ