طريقة الفتة بالسمن والعسل

طريقة الفتة بالسمن والعسل

الفتة بالسمن والعسل

تعتبر العريكة أو فتة السمن والعسل من الأكلات الشعبيّة التقليديّة في المناطيق الجنوبيّة من المملكة العربية السعوديّة وخاصّة في منطقة الباحة وعسير، وتعدُّ من الأطباق الدسمة بعض الشيء لأنّها غنيةٌ بالمواد السكرية كالعسل والسمن والتمر، لذا يُنصح بعدم الإكثار منها لمن يُعاني مرض السكر أو تصلب الشرايين.

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • أربع ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • كوب كبير من التمر منزوع النواة.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • تمر للتزيين.

طريقة التحضير

  • نسخّن الفرن على حرارة مئة وثمانين درجةً.
  • نضع في وعاء الخلاط الكهربائيّ الدقيق، والماء، والحليب، والتمر، ونعجن عدّة دقائق حتّى نحصل على عجينةٍ متوسطةٍ.
  • ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي.
  • نصب الخليط في الصينية، ونساويه بطرف الملعقة.
  • نُدخل الصينية إلى الفرن مدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً حتّى تنضج تماماً.
  • نخرجها من الفرن، ونقطعها إلى قطع.
  • نضعها في وعاءِ محضرة الطعام، ونشغل عدّة دقائق حتّى تصبح متماسكة.
  • نضعها في طبق التقديم، وندهنها بالعسل، والسمن، ونزينها بالتمر.

خبز قرص المله بالسمن

المكوّنات

  • كوبان من دقيق القمح.
  • كوب كبير من الماء.
  • رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نُشعل ناراً قويةً من الخشب، في مكانٍ مناسبٍ.
  • نضع المكوّنات في وعاءٍ عميقٍ، ونعجنها حتّى تصبح عجينةً متماسكة.
  • نأخذ قطعةً من العجينة، ونفردها في صينيّة واسعة ليسهل حملها، ويكون القرص سميكاً.
  • نضع قرص العجين برفق على الفحم المشتعل مباشرةً، ثمّ نبدأ بوضع القليل من الجمر على القرص من الأعلى.
  • نُغطي القرص كاملاً بالجمر والرماد.
  • نتركه مدّة ساعةٍ تقريباً إلى أن ينضج بشكلٍ تام.
  • ننظف القرص جيداً من الرماد، ونضعه في وعاءٍ أو فوطة مطبخ نظيفة.
  • نُفتت قرص الخبز إلى قطع صغيرة جداً، ثمّ نضيف السمن، والعسل، ونفرك جيداً حتّى يتشرب الخبز السمن.

طريقة عمل خبزة الجنوب

المكوّنات

  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة من السكر.
  • كوب كبير من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • كوب كبير من الدقيق الأبيض.
  • كوبان من دقيق القمح.
  • ملعقة من حبة البركة.
  • ملعقة من السمسم.

طريقة التحضير

  • نضع الخميرة والماء، ورشة الملح في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ونخلط حتّى تذوب الخميرة.
  • نضيف نصف كوبٍ من الدقيق الأبيض، ونخلط جيداً.
  • نضيف كوباً ونصف من دقيق القمح، ونخلط حتّى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ.
  • نترك العجينة حتّى تتخمّر ويتضاعف حجمها مدّة نصف ساعةٍ تقريباً.
  • نُسخّن صينية التيفال في الفرن جيداً، ثمّ نفرد قطع العجينة إلى قطع مستطيلة متوسطة الحجم.
  • نضع قطع العجينة في الصينية، وننثر عليها القليل من السمسم، وحبة البركة.
  • نُدخل الصينية في الفرن مدة عشر دقائق حتّى تتحمر قليلاً.
مزيد من المشاركات
أجمل العبارات للمعلمات

أجمل العبارات للمعلمات

أجمل العبارات للمعلمات إلى معملتي الغالية التي تكون قوية في مواجهتها مع جميع الطلاب ، والتي تهتم بتقديم دروسها على أكمل وجه، إلى من كانت تهمها أخلاق الطالبة أكثر من تفوقها، فتسدي للجميع النصائح الطيبة، لكِ مني كل الشكر والتقدير وأتمنى من الله أن يجازيكِ خيراً على كل مجهودك. ما أجمل الحياة مع أناس يقدروا العلم، ويتغلبوا على مصاعبه، لكِ كل الشكر والتقدير يا معلمتنا الغالية. معلمتنا الغالية، لقد صنعتِ بآمالك العظيمة المعجزات، وزرعت فينا بذور المعرفة بشتى الألوان، لك منا كل الشكر والتقدير على كل
نبات السدر وفوائده وطريقة استعماله

نبات السدر وفوائده وطريقة استعماله

نبات السدر نبات السدر (بالإنجليزية:Zizyphus) هو شجيرة صغيرة تستخدم فاكهتها للغذاء وصنع الدواء، ويمكن العثور على شجرة السدر في جميع أنحاء الوطن العربي، وقد عُرفت خصائصها العظيمة منذ العصور القديمة، وذُكرت شجرة السدر في القرآن الكريم كأحد نباتات الجنة، ويكون لها 72 نوعاً مختلفاً في الطعم واللون، وتستخدم الفاكهة، والأوراق، والجذور، واللحاء، في العلاجات المختلفة، أما في اليمن فيعتبر عسل السدر من أكثر أنواع العسل قيمةً، ويُستعمل نبات السدر في تحسين وزن الجسم، وتقوية العضلات، والوقاية من أمراض الكبد
طريقة شرب الحلبة للتسمين

طريقة شرب الحلبة للتسمين

الحلبة هيَ بذور صَفراء اللون عُرفت منذ القدم بقدرتها العلاجيّة؛ حيث تمّ استخدامها في فترة ما قبل الميلاد لعلاج الحروق ولتحفيز الولادة لدى السيّدات. موطِنها الأصلي هو شمال أفريقيا ومنها انتشرت إلى جميع أنحاء العالم، ولها العَديد من الفوائد الصحية والاستخدامات؛ حيث أثبتت الدّراسات قُدرة الحلبة على فتح الشهيّة وزيادة الوزن، وهذه مَيّزة لِمن يُعانون من النّحافة الشديدة. فوائد الحلبة المُساهمة في علاج قرحة المعدة، ويمكن الاستفادة من هذه الميّزة عن طريق طحن ملعقة صغيرة من الحلبة ومزجها مع ملعقةٍ
الفرق بين السهول الساحلية والفيضية

الفرق بين السهول الساحلية والفيضية

هل يوجد فرق بين السهول الساحلية والفيضية؟ السهول الساحلية السهول الفيضية الموقع بجانب المحيطات بجانب الأنهار والمجاري المائية التي تتعرض لفيضانات دورية النباتات التي تعيش فيها أشجار البلوط ،أشجار الصنوبر، أشجار الجوز والماغنوليا، والعشب السلكي. القيقب الفضي، البلوط الأبيض. الحيوانات التي تعيش فيها الزواحف مثل التماسيح والأفاعي والبرمائيات مثل: الضفادع، الثدييات: الثعالب الرمادية والأرانب، الطيورالمهاجرة مثل: الإوز والبط. الثدييات مثل: الراكون، الزواحف مثل: الأفاعي والسلاحف، الطيور مثل:الصقر
لماذا سمي فرس النبي بهذا الإسم

لماذا سمي فرس النبي بهذا الإسم

سبب تسمية فرس النبي بهذا الاسم إنّ اسم فرس النبي غير مرتبط بنبيٍ مُعيَّن، بل إنّ كلمة النبي أو كلمة (Mantis) مُشتقّةٌ من كلمة إغريقيّة تعني النبي أو الكاهن، وقد سُمِّيت فرس النبي أو السرعوف المُصلِّي (بالإنجليزية: Praying Mantis) بهذا الاسم بسبب انثناء أرجلها الأمامية وكأنّها تُصلِّي. وقد سمّاها الإغريق بهذا الاسم لاعتقادهم أنّ لديها قُوى خارقة، ومنها أنّها قادرة على البقاء دون حركة لفترة طويلة وهي تَضع رجليها في وضع الصلاة أو الابتهال. ظَهرت العديد من الأساطير والخرافات المُتعلِّقة بهذه
نبذة عن إدارة الأعمال

نبذة عن إدارة الأعمال

إدارة الأعمال تعتبر إدارةُ الأعمال (بالإنجليزية: Business Administration) العمود الأساسي لتقدم، ونجاح أي منظمة على اختلاف توجهاتها، والمنظمة هي مجموعة من الأفراد الذين يجتمعون لتحقيق أهداف معينة عن طريق العمل بشكل تكافلي، تحت مظلة إدارة واحدة تعرَّف بأنها العملية التخطيطية الأولى في عمل أي منظمة، وهي المنهج التنظيمي للموارد الاقتصادية، والبشرية أيضاً، والتي تعمل على مراقبة عمل الأفراد فيها، وجميع الموارد المستخدمة وفق سلوك تنظيمي يدرسها جميعها بعناية. تاريخ إدارة الأعمال لعبت التحولات
هل تمارين الحديد تخفض الوزن

هل تمارين الحديد تخفض الوزن

تمارين الحديد وعلاقتها بفقدان الوزن تُساهم تمارين الحديد، أو التي تُعرف بتمارين المُقاومة أو القوة، أو رفع الأثقال، في تحسين عمليات التمثيل الغذائي داخل الجسم مع مرور الوقت، ولكنّ هذه التغييرات لا تكون كبيرةً عادةً، كما قد تكون تمارين رفع الأثقال أكثر فاعليّةً من التمارين الهوائية في زيادة عدد السعرات الحرارية التي يتمّ حرقها بعد التمرين، وقد أشارت العديد من الدراسات إلى وجود فوائد لتمارين الحديد بما يتعلّق بفقدان الوزن، ونذكر من هذه الدراسات ما يأتي: قامت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلة
مدن صناعية حول العالم

مدن صناعية حول العالم

المدينة الصناعية يُطلق هذا المسمى على المناطق التي تتكوّن من مجموعة من المنشآت الصناعية المستقلة التي تعمل في وقت واحد، وعادة ما تقع في الضواحي، وغالبًا ما يتم تزويدها بوسائل نقل جيدة بما يشمل الطرق والسكك الحديدية، وتقدم بنية تحتية كاملة لمختلف المصانع لتنظيم تشغيل جميع العمليات. المدن الصناعية مدينة الجبيل الصناعية تقع مدينة الجبيل في المنطقة الشرقية من المملكة العربية السعودية، وتعد أكبر مدينة صناعية في العالم، وتضم رابع أكبر شركات البتروكيماويات في العالم والأكبر في الشرق الأوسط، وفيما يلي