طريقة الدجاج بالصويا

طريقة الدجاج بالصويا

الدجاج بالصويا

طبق الدجاج بالصويا هو أحد الأطباق الصينيّة، وقد اشتهر في الآونة الأخيرة في العديد من المطابخ العربية والغربية، وذلك لمذاقه المحبب، وسهولة تحضيره وإعداده، ولعلّ أهمّ ما يُميّزه هو نكهته المدخّنة والشهيّة، هذا عدا عن إمكانية إضافة العديد من الخضار إليه مثل: الكوسا، والجزر، والبطاطا وغيرها، لكن لا يُفضّل تناوله بكثرة؛ لأنّه يحتوي على الملح بكمياتٍ كبيرةٍ، وفي هذا المقال سنذكر كيفيّة تحضيره بعدة طرق.

الدجاج بالصويا وعصير الليمون

المكوّنات:

  • أربع قطع من فيليه الدجاج مقطّعة إلى قطع صغيرة.
  • رشّة من كل من: الفلفل الأبيض، والملح، والزنجبيل، ومسحوق الكزبرة.
  • ست ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
  • ربع كوب من كل من: عصير الليمون، و صلصة الصويا.
  • نصف ملعقة كبيرة من كل من: الشطة، والسكر.
  • نصف كوب من الماء.
  • أربع ملاعق صغيرة من النشا.
  • حبة من الفلفل الحار المفروم ناعماً.
  • عود من البصل الأخضر المفروم ناعماً.

طريقة التحضير:

  • خلط صلصة الصويا، والسكر، والنشا، والماء، وعصير الليمون في وعاء حتى تتجانس المكوّنات، ثم ترك الصلصة جانباً.
  • وضع الفلفل الأسود، والملح، والدجاج، والزنجبيل، والشطة، والكزبرة في وعاء وخلطهم، ثم ترك الخليط جانباً.
  • تسخين الزيت في قدر على النار، ثم وضع الدجاج فيه وتحريكه لمدة عشر دقائق أو حتى يحمرّ.
  • إضافة خليط صلصة الصويا وعصير الليمون، ثم تغطية القدر وتركه لمدة عشر دقائق أو حتى تتسبك المكوّنات.
  • رفع الدجاج عن النار، ثمّ وضعه في طبق واسع للتقديم، ثم تزيينه البصل، والفلفل الحارّ.

الدجاج بالصويا والفلفل الرومي

المكوّنات:

  • كيلو من فيليه الدجاج المقطّع إلى قطع متوسطة.
  • ثلاث حبات مقطعة إلى شرائح طولية من الفلفل الرومي الملوّن.
  • كوب من الفطر المقطّع إلى دوائر.
  • بصلة مقشرة، ومقطّعة إلى دوائر.
  • ملعقتان صغيرتان من كل من: الزيت النباتي، و الثوم المدقوق.
  • نصف ملعقة كبيرة من كل من: مسحوق الزنجبيل، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة المطحونة، والكمون.
  • رشّة من الفلفل الأبيض.
  • كوب ونصف من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من النشا.
  • نصف قطعة من مرقة الدجاج.
  • أربع ملاعق صغيرة من كل من: صلصة الصويا، وعصير الليمون.

طريقة التحضير:

  • خلط صلصة الصويا، والماء، وعصير الليمون، والنشا في وعاء، ثم ترك الخليط جانباً.
  • وضع الدجاج، وخليط البهارات في وعاء وخلطهم، ثم تغطية الخليط وتركه لمدة ساعتين في الثلاجة.
  • تسخين نصف كمية الزيت في قدر على النار، ثم إضافة الدجاج والتحريك حتى ينضج قليلاً.
  • إضافة الثوم والتحريك، ثمّ ترك الخليط لمدّة خمس دقائق أو حتى تنضج المكوّنات.
  • رفع الدجاج عن النار، ثم تركه جانباً.
  • إعادة وضع المقلاة على النار، ثم إضافة الكمية المتبقية من الزيت، ثم إضافة البصل، والفلفل الرومي، وتحريكهم حتى تذبل المكوّنات.
  • إضافة خليط صلصة الصويا، ومرقة الدجاج وتحريكهم حتى تتجانس المكوّنات.
  • تغطية القدر وتركه لمدة عشر دقائق أو حتى تتسبك المكوّنات.

الدجاج بالصويا والعسل

المكوّنات:

  • أربع قطع من فيليه الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة.
  • كوب من الطحين والمُضاف إليه ملعقتين صغيرتين من النشاء.
  • كوب من القرشلة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود، والملح، و الفلفل الحار المطحون.
  • أربع ملاعق صغيرة من كل من: الزبدة الطريّة، و العسل.
  • ربع كوب من صلصة الصويا.
  • حفنة من السمسم المحمّر.
  • ملعقتان صغيرتان من كل من: خل التفاح، وزيت السمسم، والنشاء.

طريقة التحضير:

  • خلط خل التفاح، وزيت السمسم، والنشا، وصلصة الصويا في وعاء والخلط، ثم ترك الخليط جانباً.
  • وضع الدجاج، والملح، والفلفل الأسود في وعاء آخر وخلطهم، ثم ترك الخليط جانباً.
  • تغليف قطع الدجاج بالطحين، ثم بالقرشلة.
  • تسخين الزبدة في قدر على النار، ثم إضافة الدجاج وتحريكه حتى ينضج.
  • رفع الدجاج عن النار، ووضعه في طبق للتقديم، ثمّ إضافة خليط العسل وصلصة الصويا إليه.
  • نثر السمسم المحمّص على وجهه.
مزيد من المشاركات
الفطريات عند الرضع

الفطريات عند الرضع

الفطريات عند الرضع هي من أكثر المشاكل الصحيّة شيوعاً لدى الأطفال تحت سن الستة أشهر، والتي تُسمّى أيضاً القلاع أو السلاق الفموي، وهي مُشكلة غالباً لا تحتاج إلى أيّ علاجات أو للتوجه للطبيب، إلّا إن كانت الحالة شديدة وتُسبب ألماً كبيراً للأُم أو للطفل أو لكليهما. أسباب فطريات الرضع تحدُث الفطريات عند الرضع بسبب النمو الزائد للفطريات المُسماة كانديدا والموجودة بشكلٍ طبيعيّ داخل الفم، والجهاز الهضميّ للإنسان، ممّا يُسبب تهيُّجاً في اللسان ومحيط الفم من الداخل، وربما تنتقل الإصابة إلى منطقة الحفاض
تحويل من سم إلى إنش

تحويل من سم إلى إنش

خطوات التحويل من سم إلى إنش تُستخدم كلٌ من وحدتي السنتيمتر والإنش لقياس الطول أو الارتفاع، وكلتاهما تنتميان لنظام وحدات مختلف، فالسنتيمتر إحدى وحدات القياس في النظام الدولي للوحدات، في حين أنّ الإنش أو البوصة إحدى وحدات قياس الطول في النظام الإنجليزي (الأمريكي) أو الإمبراطوري، والإنش أكبر من السم؛ فالإنش الواحد يساوي 2.54 سم، كما يرمز لوحدة الإنش بالرمز ( ″ )؛ إذ يُمكن كتابة طول قلم رصاص 3 إنش، أو 3". يُمكن التحويل من سم إلى إنش بخطوات بسيطة من خلال التعويض في المعادلة الرياضيّة الآتية: الطول
بحث عن الطاقة ومصادرها وصورها وأنواعها

بحث عن الطاقة ومصادرها وصورها وأنواعها

الطاقة تعتبر الطاقة من المواضيع الرئيسيّة التي تشغل الحكومات والدول نظراً لأهميّتها وحاجة السكان لها، وقد ازداد التركيز على مفهوم الطاقة ومصادرها بعد اكتشاف النفط والفحم الحجري، فاعتمد عليه الإنسان بشكلٍ أساسي للحصول على الخدمات وتأمين الاحتياجات الرئيسيّة. كما ظهرت الحاجة إلى توفير مصادر بديلة للنفط والفحم الحجري بوصفها مصادر غير متجددة وستنفذ يوماً ما، ولكن ما مفهوم الطاقة؟؟ وما هي أنواعها؟؟ وما هي المصادر التي من خلالها يمكن الحصول عليها؟؟ تعريف الطاقة لقد مرّ مفهوم الطاقة بالكثير من
مفهوم الرسم التقني

مفهوم الرسم التقني

الرسم التقني يُعرف الرسم التقني بأنه لغة مخطاطية مقيّدة بقوانين عالمية، ويتيح للرسام التقني إمكانية تمثيل الأشياء التقنية بأسلوب متفاوت لغايات تسهيل دراستها وصنعها، كالكرسي والحاسوب، كما يمكن تعريف الرسم التقني بأنه سلسلة من الرموز التي تمثل أسلوب تفاهم بين كافة الأطراف المعنية بالرسم التقني؛ كالمهندسين المعماريين، والمدنيين، والمؤسسات المُراقبة لها، وتعتبر هذه الرموز معتمدة عالمياً بين الدول. يطلق مسمى الرسام التقني Dessinateur industrie على أي طرف تقني أو مهندس ينجز رسوماته بواسطة هذا
كيف تعالج نفسك من الاكتئاب

كيف تعالج نفسك من الاكتئاب

الاكتئاب يمكن تعريف الاكتئاب (بالإنجليزية: Depression) بأنّه أحد اضطرابات المزاج المتمثلة بالحزن، والغضب، والبؤس، واليأس، وفقدان الاهتمام، وعلى الرغم من أنّ هذه المشاعر والأحاسيس قد يعاني منها جميع الأشخاص خلال فترات معيّنة في حياتهم عند التعرّض لبعض المواقف المحزنة أو المؤلمة، إلّا أنّه في حال الإصابة بمرض الاكتئاب فإنّ هذه المشاعر تكون مستمرة وتسيطر على الشخص ممّا يؤثر في قدرته على ممارسة حياته بشكلٍ طبيعيّ، ومن الجدير بالذكر أنّ مرض الاكتئاب يُعدّ من المشاكل الصحيّة الشائعة حيثُ يُقدّر عدد
حديث شريف عن عمل الخير

حديث شريف عن عمل الخير

حديث شريف عن عمل الخير حثت الشريعة الإسلامية على تقديم العون للناس، وإيصال الخير لهم، فمساعدة المسلمين لها مكانة عظيمة في الإسلام، وهي عبادة يحتسب المسلم من وراءها الأجر والثواب من عند الله تعالى، ولا بد لعمل الخير مع الناس من نية خالصة لله تعالى، تخلو من المصالح الشخصية كالرياء أو طلب الثناء من الناس، ومن الأحاديث الشريفة عن عمل الخير وفضله قوله عليه الصلاة والسلام: (قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: من نفس عن مؤمن كربة من كرب الدنيا نفس الله عنه كربة من كرب يوم القيامة، ومن يسر على معسر يسر
الإسلام وحقوق الطفل

الإسلام وحقوق الطفل

اهتمام الإسلام بحقوق الطفل حثّت الشريعة الإسلامية على الاهتمام بالطفل والعناية به وتكريمه، وجعل له أهمية خاصة عند مولده؛ وذلك بأن جعل هناك سنن وشعائر تتعلق بقدوم المولود، كما شرع الإسلام حقوقاً للطفل، منها ما يكون قبل ولادته، ومنها ما يكون بعد ولادته وسيأتي تفصيل ذلك. حقوق الطفل قبل ولادته اهتمّ الإسلام بالطفل قبل ولادته، وشرع له مجموعة من حقوق التي يجب أن تؤدى إليه قبل ولادته، لكي يعيش الطفل حياة كريمة منذ ولادته، ومن هذه الحقوق ما يأتي: حق الجنين بالنسب الطيب كانت أول الحقوق التي أقرّها
كيفية صنع العطور

كيفية صنع العطور

العطر يُصنع العطر من خلال مزج نسب مُعينة من الماء والكحول بالإضافة إلى جزيئات لها القدرة على التبخر بالهواء في درجة حرارة الغرفة، ولهذا السبب يُمكن استنشاق رائحة العطر والتمييز بين الروائح المختلفة له، حيثُ أنَّ نسبة المكونات تؤثر بشكل كبير في درجة قوة العطر المستخدم. كيفية صنع العطور من الزيوت نذكر في الفقرات التالية مكونات وخطوات صناعة العطور من الزيوت. المكوِّنات نذكر فيما يلي المكونات اللازمة لصناعة العطور من الزيوت وهي: 14.175 غراماً من زيت الجوجوبا أو زيت اللوز الحلو. 70.874غراماً من