طريقة البطاطس المقلية

طريقة البطاطس المقلية

البطاطس المقليّة

تعتبر البطاطس من الأطباق الجانبيّة التي تقدم بجانب العديد من الوجبات السريعة، مثل الشاورما، والهمبرجر، والفاهيتا، ومسحب الدجاج، بالإضافة إلى أنها تقدم أيضاً على وجبة الإفطار أو العشاء، وتعتبر من المأكولات المفضلة لدى الكبار والصغار، وسنتعرف في هذا المقال على عدة طرق لتحضير البطاطس المقلية.

البطاطس المقلية المقرمشة

المكوّنات

  • حبتان ونصف من البطاطس.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • كأس من زيت دوار الشمس (للقلي).

طريقة التحضير

  • نقشر حبات البطاطس، ثم نقطّعها بشكل طولي.
  • نضع الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة، ونتركها على نار متوسّطة حتى يسخن الزيت.
  • نسقط شرائح البطاطس في الزيت الساخن، ونستمرّ بتقليبها من وقت لآخر، حتى تصبح ذهبية اللون.
  • نخرج البطاطس من الزيت، ونضعه فوق أوراق المطبخ، للتخلّص من الزيت الزائد.
  • نقدّم البطاطس المقليّة ساخنة، وبجانبها الكاتشاب والمايونيز.

كرات البطاطس المقلية

المكوّنات

  • كأسان من البطاطس المهروسة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • بيضة.
  • نصف كأس من الدقيق الأبيض.
  • نصف كأس من الحليب السائل.
  • كأسان أو أكثر من زيت الذرة (للقلي).

طريقة التحضير

  • نشكل البطاطس المهروسة إلى قطع دائرية صغيرة الحجم.
  • نرص قطع البطاطس المشكلة في طبق مناسب، ثم ندخله إلى الطبقة العلوية من الثلاجة، ونتركه لمدة لا تقل عن ساعتين.
  • نضع في وعاء صغير، الدقيق، والبيض، والحليب، والملح، ونخلطهم بواسطة المضرب اليدوي، حتى نحصل على خليط متجانس.
  • نخرج كرات البطاطس من الثلاجة، ثم نغمسها في مزيج البيض.
  • نضع الزيت في مقلاة واسعة، ونتركها على نار عالية حتى يسخن الزيت.
  • نسقط كرات البطاطس في الزيت الساخن، ونقلّبه لأكثر من مرة بلطف، حتى تصبح ذهبيّة اللون.
  • نضع كرات البطاطس المقليّة في طبق مناسب للتقديم، ونقدّمه ساخناً.

طريقة البطاطس الودجز

المكوّنات

  • أربع قطع كبيرة من البطاطس.
  • نصف ملعقة صغيرة أو أقلّ من الملح.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • أربع ملاعق صغيرة من الروز ماري الطازج.

طريقة التحضير

  • نغسل حبات البطاطس بالماء البارد، ثم نقشرها.
  • نضع البطاطس في صينية فرن مناسبة، ثم نسكب فوقها زيت الزيتون، وننثر عليها كمية مناسبة من الملح، والروز ماري.
  • ندخل صينية البطاطس إلى الفرن المسخّن مسبقاً على درجة حرارة متوسّطة، ولمدّة لا تقلّ عن نصف ساعة، وذلك حتى تنضج وتصبح طرية، وتأخذ اللون الذهبي.

بطاطس مقليّة بالأعشاب

المكوّنات

  • كيلو من البطاطس.
  • كأسان من زيت الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأبيض.
  • ربع ملعقة كبيرة من الكاري.
  • ملعقتان صغيرتان من الروز ماري المجفّف.
  • نصف ملعقة كبيرة من الأعشاب الريفيّة.

طريقة التحضير

  • نقشر حبات البطاطس، ثم نقطعها، ونضعها في وعاء.
  • ننثر البهارات، والأعشاب، والملح فوق البطاطس المقطّعة، ونخلطها جيداًَ بواسطة اليد.
  • نضع الزيت في مقلاة، ونتركها على نار متوسّطة حتى يسخن الزيت.
  • نقلي البطاطس في الزيت الساخن، حتى تصبح ذهبيّة اللون.
  • نضع البطاطس المقليّة في طبق مناسب للتقديم، ونزيّنها بشرائح البصل المقليّة وعرق من الروزماري.
مزيد من المشاركات
أمين الجميل (رئيس لبنان سابقًا)

أمين الجميل (رئيس لبنان سابقًا)

التعريف بأمين الجميل أمين الجميل سياسي لبناني شهير، شغل منصب رئيس الجمهورية اللبنانية في ثمانينات القرن العشرين وذلك خلال فترة الحرب الأهلية التي اندلعت في لبنان في ذلك الوقت، شغل العديد من المناصب خلال حياته، لا سيما أنَّه كان في حزب الكتائب اللبناني الذي أسسه والده السياسي البارز بيار الجميل. حياة أمين الجميل الشخصية ولد أمين الجميل في 22 من شهر يناير من عام 1942م في بلدة بكفيا في جبل لبنان، درس في جامعة القديس يوسف في كلية الحقوق، وتخرج منها حاصلًا على شهادة البكالوريوس، وبدأ منذ عام 1965م
التهاب المرارة

التهاب المرارة

التهاب المرارة التهاب المرارة (بالإنجليزية: Cholecystitis)‏ هو التهاب الحويصلة الصفراوية أو التهاب الحوصلة المرارية، وينتج عادةً بسبب انسداد قناة المرارة بالحصى، وتقع المرارة في الجزء الأيمن العلوي تحت الكبد مباشرة، وتشبه الكيس الصغير، وتتمثل وظيفة المرارة بتخزين العصارة الصفراء التي ينتجها الكبد مؤقتًا، وتنكمش المرارة عند تناول الطعام لتفرز العصارة الصفراء منها إلى الأمعاء الدقيقة عبر قناة المرارة أو القناة الكيسية (بالإنجليزية: Cystic duct)؛ حيث تُساعد العصارة في هضم الدهون الموجودة في
معلومات عن الطائرات المدنية

معلومات عن الطائرات المدنية

تعريف الطائرات المدنية الطائرات المدنية هي جميع الطائرات المستخدمة في الأمور المدنية، أي كل الطائرات ما عدا الطائرات العسكرية، حيث تقوم الحكومات بتشجيع القطاع الخاص للاستثمار في خدمات الطيران المدني بما يتفق مع احتياجات السوق، وتقوم الحكومة بتوكيل المدنيين المرخص لهم بإدارة المطارات وشركات خطوط الطيران وما إلى ذلك. مهام الطائرات المدنية للطائرات المدنية مهام عديدة أساسية ومتنوعة ولا يمكن الاستغناء عنها، ومن هذه المهام: نقل الركاب. نقل البضائع والبريد. رش الأراضي الزراعية بالمبيدات الحشرية
فوائد خميرة البيرة للتسمين

فوائد خميرة البيرة للتسمين

خميرة البيرة الخميرة هي كائن فطري، وحيد الخلية ويعيش في بيئة وظروف معيّنة، كما أنّ الخميرة تتحلل عندما توضع مع الكربوهيدرات وخاصّة السكريات منها، فينتج عنها كمية من ثاني أكسيد الكربون مع نسبة من الكحول، وهذا السبب الذي يجعل المخبوزات ترتفع عند وضع الخميرة فيها. تتميّز خميرة البيرة تحديدًا بالعديد من الفوائد الصحية المحتملة، فقد تمنح الشعر القوّة والتغذية لينمو بشكل أسرع، كما أنّ هذه الخميرة لها فوائد محتملة للبشرة، إذ يُعتقد أنها قد تؤخر ظهور التجاعيد، وقد تكون مفيدةً في زيادة طاقة الجسم
أنواع التجوية وعواملها

أنواع التجوية وعواملها

ما هي التجوية؟ لا بدّ من ملاحظة بأنّ معالم الأرض تتغير بشكل مستمر بفعل العديد من العوامل، ومن هذا المنطلق يمكن الدخول إلى مصطلح التجوية (بالإنجليزيّة: Weathering) وهو عبارة عن تفتيت وتكسير وتحلل الصخور والتربة والمعادن إلى أجزاء أصغر حجمًا منها ويحدث هذا بفعل عوامل عدة مثل عناصر الطقس والمناخ، والحيوانات والنباتات، وفي واقع الأمر قدْ تحدث عملية التجوية ببطء شديد مما يستغرق مئات السنين، وفي مقابل ذلك قدْ تحدث بسرعة كبيرة نتيجة عامل قوي، وتماشيًا مع ما تمّ ذكره سابقًا فإنّ عملية التجوية هي عملية
كيف أستخدم زيت السمسم

كيف أستخدم زيت السمسم

السمسم تُعدُّ بذور السمسم بذوراً صغيرة الحجم، وغنيةً بالزيوت الصحيّة، وتنتج من نبتة السمسم التي تُعرف علمياً بـ Sesamum indicum، ويمكن أن توجد هذه الحبوب مع القشرة الخارجية، أو بدونها، ويمتلك السمسم غير المقشر لوناً أقرب إلى اللون الذهبيّ، أما المُقشّر فلونه أقرب إلى الأبيض، ويتحول إلى اللون البنيّ عند تحميصه، ولسمسم العديد من الفوائد المحتملة؛ فقد استُخدم في الطبّ الشعبيّ على مدار قرونٍ سابقةٍ، ويعتقد أنَّه يساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض القلب، والسكريّ ، والتهاب المفاصل. أما بالنسبة لزيت
أين يعيش الضفدع

أين يعيش الضفدع

الموطن الأصلي للضفدع يتواجد الضفدع في مناخات متنوعة، إذ يمكن العثور عليه في جميع المناطق التي تحتوي على المياه العذبة، وبالتالي فهو يتواجد في كل قارات العالم باستثناء القارة القطبية الجنوبية، تجدر الإشارة إلى أن الضفدع من الحيوانات البرمائية التي تمتلك قدمين تنتهي بأصابع تربط بينها أغشية رقيقة، وذلك لتمكّنه من التأقلم في البر والبحر وتساعده على القفز لمسافة تتجاوز 20 ضعف طول جسمه. طبيعة البيئة التي يعيش فيها الضفدع تميل الضفادع للعيش في الأماكن الرطبة المتواجدة في الغابات، وتحديدًا بالقرب من
شعر عن الشوق

شعر عن الشوق

شعر عن الشوق من أجمل ما قاله الشعراء في وصف الشوق ما يأتي: شعر لنزار قبّاني عن الشوق من قصيدة بلقيس بلقيس ... كانت أجمل الملكات في تاريخ بابل بلقيس .. كانت أطول النخلات في أرض العراق كانت إذا تمشي .. ترافقها طواويسٌ .. وتتبعها أيائل .. بلقيس .. يا وجعي .. ويا وجع القصيدة حين تلمسها الأنامل هل يا ترى .. من بعد شعرك سوف ترتفع السنابل ؟ يا نينوى الخضراء .. يا غجريتي الشقراء .. يا أمواج دجلة . . تلبس في الربيع بساقها أحلى الخلاخل .. قتلوك يا بلقيس .. أية أمةٍ عربيةٍ .. تلك التي تغتال أصوات البلابل