طريقة البريوش

طريقة البريوش

البريوش

يعودُ أصل البريوش إلى المطبخ الفرنسيّ، ومنه انتشر إلى مختلف أنحاء العالم؛ لطعمه الطيّب الذي أعجبَ متذوّقيه، ويصنّف البريوش على أنّه أحدُ الحلى الشهيّة، التي بإمكان ربّة البيت تقديمها على مائدة الفطور كوجبةٍ مغذّية وخفيفة في الوقتِ نفسِه.

تتعدّدُ خيارات تقديم البريوش، فمن الممكن تقديمُه دون حشو؛ أي بالاكتفاء بإعداد عجينته وخبزها، أو يمكن حشوه بما ترغب به ربة المنزل، ولعلّ أهم الحشوات المتعارف عليها لهذا الحلى ما يلي: الشوكولاتة، ومربّى الكرز، ومربّى الفراولة، أو الفواكه المجفّفة، وسنتناول في هذه المقالة طريقة إعداد البريوش بحشوة الشوكولاتة على وجه الخصوص.

البريوش المحشي بالشوكولاتة

المكوّنات

مكونات العجينة:

  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفوريّة.
  • نصف كيلوغرام من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • بيضتان.
  • ربع ملعقة صغيرة من الخلّ الأبيض.
  • ثمانون غراماً من السكّر.
  • مئة وخمسةٌ وستّون غراماً من الزبدة الليّنة، ويراعى أن تكون بحرارة الغرفة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الماء الدافئ.

مكوّنات الحشوة:

  • خمسون غراماً من مبشور الشوكولاتة السوداء.

مكوّنات الطبقة العليا:

  • صفار بيضة.
  • ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
  • ربع ملعقة صغيرة من النسكافيه.
  • صلصة شوكولاتة، للتزيين.

طريقة التحضير

  • لتجهيز العجينة:
  • أذيبي الخميرة الفوريّة في الماء الدافئ، ودعيها جانباً.
  • ضعي كلاًّ من: الطحين، والسكّر، والملح في إناء عميق، واخلطي المكوّنات معاً بيديْك.
  • اصنعي حفرة وسط الخليط، وضعي داخلَها الخميرة المُذابة مسبقاً.
  • أضيفي البيضتين والخلّ لخليط الطحين، واعجني كلّ المكونات معاً بيديك بشكل جيّد.
  • أضيفي الزبدة على مرحلتيْن مع الأخذ بعين الاعتبار ألا تتوقّفي عن العجن، إلى حين تشكّل عجينة ليّنة القوام.
  • غطّي العجينة بورق نايلون غير لاصق واتركيها جانباً لمدّة ساعة، كي تتخمّر على درجة حرارة الغرفة.
  • انثري كميّة قليلة من الطحين على سطح صلب وأملس، ثم افردي العجينة عليه، وقطّعيها إلى أحجام متوسّطة.
  • ضعي كميّة قليلة من مبشور الشوكولاتة وسْط كلّ عجينة، وكورّيها بيديك.
  • ضعي كلّ قطعة من العجينة داخل الورقة المخصّصة لصنع الكب كيك، وضعي هذه القطع داخل صينيّة الفرن.
  • دعي الصينيّة في مكان يتّسم بالدفء، حتّى ترتاح العجينة، وتتخمّر.

لدهن الوجه:

  • ضع كلاًّ من الكريمة، وصفار البيض، والنسكافيه في وعاء، ثم اخلطيها معاً حتى تتجانس.
  • ادهني العجينة بالتغليفة، ثم أدخليها إلى الفرن الذي سخّنتِه سابقاً على درجة حرارة مئتيْن مئوية لتخبزيها مدة ربع ساعة، ثم أخرجي الصينية، ودعيها حتى تبرد.
  • زيّني وجه البريوش بصلصة الشوكولاتة، وبذلك يصبح البريوش جاهزاً للتقديم.
مزيد من المشاركات
فوائد السجود الصحية

فوائد السجود الصحية

السجود يعرّف السجود لغةً بأنه الخضوع، والتذلّل، ووضع الجبهة على الأرض، وسمّي بذلك لِما يتضمنّه من الخضوع والذل والتضرّع إلى الله سبحانه، ويُقال: سجد الرجل، ويقصد به أنه انحنى وطأطأ رأسه، أما اصطلاحاً فهو وضع الجبهة أو بعضها وما اتّصل بها من المستقرّ الثابت على الأرض على صفةٍ مخصوصةٍ بالصلاة، والسجود ركنٌ من أركان الصلاة ، دلّ على ذلك القرآن الكريم، والسنة النبوية المطهّرة، والإجماع، مصداقاً لقوله تعالى: (يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا ارْكَعُوا وَاسْجُدُوا)، وقول رسول الله صلى الله عليه وسلم
أدعية توكل على الله

أدعية توكل على الله

أدعية توكل على الله أدعية توكل على الله من القرآن والسنة نورد فيما يأتي بعض الآيات القرآنية والأحاديث النبوية التي اشتملت على التوكل بصيغة الدعاء: قوله -تعالى- في سورة آل عمران : (وَقَالُوا حَسْبُنَا اللَّهُ وَنِعْمَ الْوَكِيلُ). قوله -تعالى-: (حَسْبُنَا اللَّهُ سَيُؤْتِينَا اللَّهُ مِن فَضْلِهِ وَرَسُولُهُ إِنَّا إِلَى اللَّهِ رَاغِبُونَ). قوله -تعالى-: (وَنَجّنَا بِرَحْمَتِكَ مِنَ القوم الكافرين). قوله -صلى الله عليه وسلم-: (لو أنَّكم كنتُم توَكلونَ علَى اللهِ حقَّ توَكلِه لرزقتُم كما يرزقُ
تعبير عن الرسول صلى الله عليه وسلم

تعبير عن الرسول صلى الله عليه وسلم

محمد: حامل شعلة الإسلام إلى العالم إنّ الإسلام هو المنارة الأولى التي انطلقت منها الحضارات الحقيقية البعيدة عن الهمجية، فحمل رسول الله -عليه الصلاة والسلام- شعلة الإيمان ما بين مشرق الأرض ومغربها من مهده الأول في شبه الجزيرة العربية، فلم يكن الإسلام دينًا ضيقًا بل كان منارة تساق التفس إليه كما يُساق القمر إلى مطلعه كل ليلة، فتشرف رسول الله بحمل لواء الدين ليكون صاحب المكرمات العظيمة الجليلة، ولم يكن الرسول متهاونًا في حمل ذلك اللواء في يوم من الأيام بل كان خير القائمين على ذلك وخير من قدم دمه
نظام غذائي خالٍ من الجلوتين

نظام غذائي خالٍ من الجلوتين

الجلوتين يُعدُّ الجلوتين (بالإنجليزيّة: Gluten) من البروتينات الموجودة في بعض أنواع الحبوب الغذائية؛ كالقمح، والشعير، والجاودار، كما يوجد أيضاً في بعض الأدوية، والفيتامينات ، والمعادن، وتعطي هذه المادة للعجين قوته وتماسكه، ويمكن اعتباره جزءاً طبيعيّاً من النظام الغذائي الصحي المتبع من قِبَل معظم الأشخاص، وذلك عند تناوله كجزءٍ من الحبوب الكاملة، ولكن تحتاج فئاتٌ معيّنةٌ إلى اتباع نظامٍ غذائيٍ خالٍ من الجلوتين؛ الذي سنبيّن تفاصيله في هذا المقال. نظام غذائي خالٍ من الجلوتين يستبعد النظام الغذائي
أحكام الحروف المضعفة

أحكام الحروف المضعفة

أحكام الحروف المضعفة تعريف الحرف المضعف الحرف المضعّف هو الحرف الذي يأتي فوقه شدّة، وهي دليل على أن هذا الحرف ليس حرفاً واحداً، وإنما حرفان، ويكونان من نفس النوع الأول؛ والأول ساكن والثاني متحرك إما بكسرة، مثل: معلِّم؛ فهنا الشدة عبارة عن حرفين من اللام الأول ساكن والثاني متحرك بالكسرة. أو يكون الحرف الثاني متحركاً بفتحة، ومثال ذلك: كلمة عدَّ؛ فحرف الدال هنا عبارة عن حرفين، الأول دال ساكنة والثاني دال متحركة بالفتح، حيث أُدغمَ الحرفان معاً، والضمة مثل: يهدُّ؛ وهنا الأول دال ساكنة والثاني دال
الهيئة الوطنية للأمن السيبراني (هيئة حكومية سعودية)

الهيئة الوطنية للأمن السيبراني (هيئة حكومية سعودية)

التعريف بالهيئة الوطنية للأمن السيبراني الهيئة الوطنية للأمن السيبراني (بالإنجليزية: National Cybersecurity Authority) هي الجهة المتخصصة بمجال الأمن السيبراني في المملكة العربية السعودية، والمرجع الوطني الخاص بشؤون هذا المجال من أمن المعلومات، وتهدف إلى تعزيزه لحماية بيانات الشركات والأفراد والمؤسسات الحكومية المختلفة. و يهدف الأمن السيبراني إلى حماية الشبكات والأنظمة التقنية والتشغيلية بما يتضمن أجهزتها، وبرمجياتها، وخدماتها وبياناتها المخزنة، من خطر التعرض للاختراق، أو التعطيل، أو الدخول
بماذا لقب عثمان بن عفان

بماذا لقب عثمان بن عفان

عثمان بن عفان عثمان بن عفان هو أبو عبد الله عثمان بن عفَّان الأموي القرشي، ثالث الخلفاء الراشدين، وأحد العشرة الذين بشرهم الرسول صلى الله عليه وسلم بالجنة، وهو أول من هاجر إلى أرض الحبشة، كما هاجر مع الرسول خلال هجرته إلى المدينة المنورة، أحبه الرسول صلى الله عليه وسلم ووثق به لكونه كريماً وحسن الخلق، ولم يبخل بأمواله يوماً لنصرة الإسلام والمسلمين. بماذا لقب عثمان بن عفان لقب عثمان بن عفان بذي النورين، ويرجع سبب تلقيبه بهذا الاسم إلى كونه تزوج اثنتين من بنات الرسول الكريم صلى الله عليه وسلم،
مميزات جبال الأنديز

مميزات جبال الأنديز

ما هي مزايا جبال الأنديز؟ تعد سلسلة جبال الأنديز من أشهر السلاسل في العالم ، والتي لها مزاياها ومواصفاتها التي جعلتها مقصد الكثير من الهواة والسياح، ومن أبرز مميزات جبال الأنديز ما يأتي: موقع جبال الأنديز المميز تعد جبال الأنديز الفاصل الجبلي الذي يفصل أمريكا الجنوبية إلى قسمين من الشمال إلى الجنوب، مارةً ب7 دول الأرجنتين وبوليفيا وتشيلي وكولومبيا والبيرو والإكوادور وفنزويلا، وتمتد بطول 8,900 كم من فنزويلا إلى باتاغونيا على شكل هضبة مستمرة على طول الحافة الغربية لأمريكا الجنوبية، وهي أطول