طريقة الأرز المعمر الحلو

طريقة الأرز المعمر الحلو

الأرز المعمر

يتميّز كلّ مطبخ بأكلةٍ أو طبقٍ معيّنٍ يُشار له بالبنان من بين الأطباق الأخرى، وإنّ طبق الأرز المعمّر يُعتبر واحداً من أشهر أطباق المطبخ المصريّ التي يفضّل تناولها الكثير من الأشخاص حتى من خارج دولة مصر. يذكر أن بعض السيّدات يضفن للأرز الدجاج المسلوق أو مرق الدجاج، ولذلك سوف نبيّن خلال هذا المقال كيفيّة تحضيره.

الأرز المعمر الحلو

المكونات

  • كأس من الأرز المغسول والمُصفّى جيداً.
  • كيلوغرام ونصف من الحليب.
  • سكر أبيض حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من القشطة.
  • ملعقة كبيرة من السمنة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • انقعي الأرز في كأس من الحليب المغليّ، بعدها ضعي الأرز في وعاء آخر، وأضيفي إليه الحليب بكميّة تكفي لسلق الأرز، وأشعلي النار تحته، مع الحرص على ضرورة تقليب الأرز كلّ خمس دقائق كي لا يلتصق الأرز في قعر الوعاء.
  • أضيفي إليه كلّاً من القشطة والفانيلا، وحلّي الأرز بالكميّة المرغوبة من السكر، وقلّبي المكونات بحيث تمتزج مع بعضها البعض بشكلٍ جيّد.
  • ادهني صينية بكميّة قليلة من السمنة، ثم اسكبي الأرز المعمّر الحلو في الصينية المدهونة، ولاحظي بأنه لا بدّ من تغطية الحليب للأرز.
  • سخّني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، أي حرارة متوسّطة.
  • أدخلي صينيّة الأرز المعمّر الحلو إلى الفرن الساخن، وانتظري ريثما تنضج ويتحمّر وجه الصينية.

الأرز المعمر بمرق الدجاج

المكونات

  • كأس ونصف من الأرز ذي الحبّة القصيرة.
  • بصلة صغيرة مفرومة بشكلٍ ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • كأسان من الحليب قليل الدسم.
  • كأس من مرق الدجاج.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من القشطة.
  • قرفة حسب الرّغبة لغرض التقديم.

طريقة التحضير

  • انقعي الأرز في الماء مدّة ربع ساعة تقريباً، ثم صفّيه جيّداً من الماء.
  • سخّني الفرن لدرجة حرارة ثلاثمائة وخمسين فهرنهايت، أي مئة وثمانين درجة مئويّة بنظام تدريج الفرن المئويّ.
  • ادهني طبق الفرن أو طبق البايركس إن توافر لديك بكمية قليلة من الزبدة.
  • افركي البصل المفروم بالملح والقرفة والفلفل الأسود حتى يذبل البصل، ثم أضيفيه إلى الأرز وقلّبيه معه، واسكبي الخليط في طبق الفرن.
  • اغلي الحليب مع مرق الدجاج والزبدة والقشطة ثم اسكبيه فوق الأرز، وغطّي الطبق، وأدخليه في الفرن الساخن مدّة خمس وعشرين إلى ثلاثين دقيقة، حتى يتشرّب الأرز السائل وينضج.
  • أخرجيه من الفرن ورشّي بعض القرفة على وجه الطبق، وقدّميه ساخناً.

فيديو طاجن أرز معمر

هذا الطاجن واحد من أشهى الأكلات الشعبية التي يشتهر بها المطبخ المصري، فهل جربته؟ :

مزيد من المشاركات
كيف تصبح غنياً عن طريق الإنترنت

كيف تصبح غنياً عن طريق الإنترنت

طرق لكسب المال عن طريق الإنترنت حتى تكسب المال عن طريق الإنترنت يجب أن يكون لديك سلعة معينة تريد بيعها عليه، أو خدمة معينة تقدمها للناس، ومنها: بناء مواقع إنترنت: وهو عمل يمكنك القيام به من المنزل وعن طريق الإنترنت، ويمكنك تقديم خدمة إنشاء مواقع إنترنت ، حيث يمكنك تعليم نفسك واستثمار بعض الوقت والجهد لتعلم لغة أو لغتي برمجة لمعرفة كيفية بناء مواقع إنترنت، والأمر لا يستلزم أن تحصل على شهادة بكالوريوس في البرمجة، فالكثير من المبرمجين الذين يقومون ببناء المواقع الإلكترونية قاموا بتعليم أنفسهم
ما هو الكيراتين للشعر

ما هو الكيراتين للشعر

الكيراتين الكيراتين هو نوع من البروتين الذي يستمد من ريش، و صوف، وأظافر، و قرون بعض أنواع من الحيوانات، ويمكن أن يُستخرج من غددها وأعضائها الداخلية أيضاً، يستخدم لتعويض البروتين الطبيعي المفقود من الشعر، ويساعد في إعادة إحياء الشعر التالف، وزيادة قوته، وصحته، ويعتبر بروتيناً وقائياً، أقل عرضة للتمزق أو الخدش من أنواع الخلايا الأخرى التي ينتجها الجسم. خطوات عمل الكيراتين يمكن تلخيص خطوات عمل الكيراتين للشعر على النحو الآتي: غسل الشعر بشامبو مضاد للقشرة، مع ضرورة تدليك الشعر، وتركه لمدة تترواح
تفسير حلم تغير لون اليد في المنام

تفسير حلم تغير لون اليد في المنام

تفسير رؤية اليد في المنام عند النابلسي يُمكن تفسير رؤية اليد في المنام على نواح عدة، وفيما يأتي ذلك: تفسير رؤية تغير لون اليد للون الأصفر في المنام قد تدل رؤية تغير لون يد الرائي في منامه للون الأصفر، إلى المرض لفترة ما، ولربما تشير إلى الفقر والعياذ بالله. تفسير رؤية تغير لون اليد للون الأسود في المنام تعد رؤية تغير لون اليد للون الأسود كناية عن الهموم والمشاكل والله أعلم. تفسير رؤية اليد في المنام تعود رؤية الرائي لليد في منامه إلى ما يأتي: لربما تدل رؤية اليد في المنام تحمل شيء ما على قدرة
أنواع العلوم

أنواع العلوم

أنواع العلوم الطبيعية تعرّف العلوم الطبيعية (Natural Sciences) على أنها علم دراسة الظواهر الطبيعية التي يمكن ملاحظتها، وإخضاعها للدراسة والتجارب العلمية، كما أنّها تتعامل مع المواد الطبيعية والطاقة، وتدرس العلاقات فيما بينها، وتحوّلات المواد، ويندرج تحتها العديد من التصنيفات، فيما يلي أهمها: العلوم الفيزيائية تنقسم العلوم الفيزيائية عمومًا إلى الأقسام الرئيسية الآتية: الفيزياء تعرّف الفيزياء (Physics) على أنها العلم الذي يدرس الحركة، والمادة، والطاقة، وكل ما يتعلق بالتفاعلات الأساسية التي تحدث
أبيات شعر حلوة وقوية

أبيات شعر حلوة وقوية

ليت العيون السودا أبيات من قصيدة "ليت العيون السودا" لإيليا أبو ماضي: ليت الذي خلق العيون السودا خلق القلوب الخافقات حديد لولا نواعسها و لولا سحرها ما ودّ مالك قلبه لو صيدا عوّذ فؤادك من نبال لحاظها أو مت كما شاء الغرام شهيداً إن أنت أبصرت الجمال و لم تهم كنت امرءاً خشن الطباع بليداً و إذا طلبت مع الصبابة لذّة فلقد طلبت الضائع الموجودا يا ويح قلبي إنّه في جانبي وأظنّه نائي المزار بعيداً أراك عصي الدمع أبيات من قصيدة "أراك عصي الدمع" لأبي فراس الحمداني: أرَاكَ عَصِيَّ الدّمعِ شِيمَتُكَ الصّبرُ
كيفية تنمية الذكاء اللغوي عند الأطفال

كيفية تنمية الذكاء اللغوي عند الأطفال

كيفية تنمية الذكاء اللغوي عند الأطفال يوجد مجموعة من النشاطات التي تنمي الذكاء اللغوي عند الأطفال وتطورها، وفيما يأتي ذكرها: إنشاء قاموس شخصي وهو قاموس خاص بالطفل يتم إعداده من قبله بحيث يخصص فيه صفحة لكل كلمة جديدة يتعلمها ويكتب بالصفحة معنى الكلمة بشكل واضح ويمكن أن يستخدمها في كتابة جملة مفيدة كمثال عنها ويحاول إيجاد صورة مناسبة للكلمة من المجلات أو من المكتبة أو من الإنترنت وإضافتها إلى قاموسه. كتابة المذكرات تشجيع طفلك على كتابة مذكراته بالطريقة التي يفضلها وإن احتوت على أخطاء إملائية أو
أنواع العقارب

أنواع العقارب

العقارب القاتلة من بين 2000 نوع من العقارب الموجودة على الأرض ، هناك فقط 25 نوعًا منها تمتلك سمًا قويًا لديه القدرة على قتل البشر، ولعل أكثرها سُمية ذلك الذي يستوطن أمريكا الشمالية. العقرب النباح العقرب النباح (بالإنجليزية: Bark Scorpion)، وهو العقرب الأكثر سمية في أمريكا الشمالية وبعض أنحاء أمريكا الجنوبية، وعادةً ما يتواجد في الشقوق الصغيرة، ولحاء الأشجار، وأكوام الخشب. و تحتوي لدغته على سم عصبي يسبب آلامًا شديدة أشبه ما تكون بالهزات الكهربائية، ينتج عنها خدر، وقيء، وإسهال، قد تؤدي إلى الموت
طريقة صنع القشطة في المنزل

طريقة صنع القشطة في المنزل

القشطة هي أحد مشتقات الحليب، وتستخدم في إعداد الكثير من الحلويات؛ حيث تدخل كحشوة رئيسيّة لعدّة أصناف من الحلوى مثل: الفطائر، والقطايف، والوربات، وغيرها من الحلويات الشّرقية، ويشتدّ الطلب على القشطة في محلات صناعة الحلويات، وتستخدمها ربات المنازل كوضعها للأطفال بجانب المربى والجبن وفي تحضير الحلويات. نكهة القشطة فريدة لأنّها خفيفة ولذيذة جداً عند تناولها، وأحياناً ترغب ربات المنازل بصنع القشطة في البيت حتى يتمّ الحصول على كميات أكبر وحفظها في الثلاجة دون شرائها من المحال التجارية. سنقدّم خلال