طريقة إيدام الدجاج بالزبادي

طريقة إيدام الدجاج بالزبادي

الإيدام

يُعتبر الإيدام من الأطباق الهندية الشهيرة في العالم، ويُطلق عليه أيضاً اسم الصالونة، واليخنة، والكاري الهندي، ويتميز هذا الطبق بنكهته الطيبة التي تنتج عن إضافة أنواع مختلفة من البهارات، ويمكن أن يُقدم في المناسبات الخاصة كوجبة غداء أو عشاء، كما يتم تقديمه إلى جانب الخبز، وسنعرفكم في هذا المقال إلى طريقة عمل ثلاث وصفات من إيدام الدجاج بالزبادي.

إيدام الدجاج بالزبادي

المكوّنات:

  • خمسمئة غرام من صدور الدجاج مُقطع.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
  • بصلة مفرومة.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل مبشور.
  • ملعقتان صغيرتان من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من القرفة مطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف كأس من لبن الزبادي.
  • ملح -حسب الذوق-.
طريقة التحضير: 
  • نُسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ثمّ نُضيف البصل والثوم، ونُحركهما إلى أن يذبلا.
  • نُضيف قطع الدجاج مع التحريك المتواصل إلى أن ينضج الخليط.
  • نُضيف الزبادي، ثمّ نُنكه بكلّ من الكركم، والزنجبيل، والقرفة، والفلفل، والملح، والكمون.
  • نُضيف القليل من الماء ثمّ نُحرك ونُغطي القدر، ونترك الخليط على نار هادئة إلى ان ينضج.

إيدام الدجاج بالزبادي والكاري

المكوّنات:

  • بصلتان مفرومتان.
  • حبة من الفليفلة الخضراء مفرومة.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • ثمانمئة غرام من الدجاج مُقطع إلى مكعبات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة البندورة.
  • زيت -حسب الذوق-.
  • علبة من لبن الزبادي.
  • ماء -حسب الحاجة-.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحار.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
  • مكعبان من مرق الدجاج.
  • أربع حبات من البندورة مبشورة.
  • زنجبيل -حسب الذوق-.

طريقة التحضير:

  • نُحمي بعض الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم نُضيف البصل، والثوم إليه، ونُحركهما إلى أن يذبلا.
  • نُضيف الفليفلة، والدجاج مع التحريك المتواصل.
  • نُنكه بكل من الفلفل الحار، والملح، والبابريكا، والكركم، والكاري، والفلفل الأسود.
  • نُضيف لبن الزبادي، والبندورة، وصلصة البندورة تدريجياً مع التحريك المتواصل.
  • نُضيف الماء، ومكعبات المرق، والزنجبيل، ونترك الخليط على نار منخفضة إلى أن ينضج.

إيدام الدجاج بالزبادي والبامية

المكوّنات:

  • صدور دجاج -حسب الذوق-.
  • ملعقة صغيرة من بهار الماسالا.
  • ملعقة كبيرة من لبن الزبادي.
  • بامية -حسب الذوق-.
  • ملعقة صغيرة من صلصة البندورة.
  • ملح -حسب الذوق-.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ماء -حسب الذوق-.

طريقة التحضير:

  • نضع اللبن، وبهار الماسالا، والماء في وعاء ونخلط جيداً.
  • ندهن صدور الدجاج بالخليط، ونتركها لمدة ساعة كي تتشرب التتبيلة.
  • نضع البامية، والصلصة، والدجاج، والبهارات، في الصينية، ونغمرها في الماء، ونتركها لمدة نصف ساعة.
مزيد من المشاركات
جهاز قياس الوزن

جهاز قياس الوزن

جهاز قياس الوزن يُعرف باللغة الإنجليزية بمصطلح (Weighting device)، ويعرف باللغة العربية باسم الميزان، وهو أداةٌ تستخدم لتحديد وقياس الوزن المرتبطة بحجم الكُتلة، ويعرف أيضاً بأنه جهازٌ أو آلة تُحدّد مقدار كتلة الجسم، ويُستخدم في قياس وزن الإنسان من خلال الوقوف عليه بكلا القدمين مع ارتباطه بتأثير الجاذبية الأرضية، وحجم كتلة الجسم عندها يتمكّن من تحديد المقدار الصحيح للوزن. لا يقتصر استخدام قياس الوزن على تحديد وزن الإنسان فقط؛ بل يستخدم في العديد من الأعمال التجارية، والصناعية من أجل معرفة وزن
طيور الحب

طيور الحب

فصيلة طيور الحب طيور الحب (بالإنجليزية: Lovebird) هي طيور تنتمي لعائلة الببغاوات ، من شعيبة الفقاريات وعمارة رباعيات الأطراف، واسمها العلمي (Agapornis roseicollis). صوت طيور الحب تمتلك طيور الحب موهبة في الغناء والصفير، ولديها 9 أنواع من الأصوات تَصدر عن جميع الفئات سواء كانت ذكورًا أو إناثاً، وصغيرةً أو كبيرةً، وهي تُستخدم لعدة أسباب كما يأتي: التقليد تُقلد طيور الحب الأصوات والإزعاجات التي تسمعها، وتكرّرها باستمرار من أجل التواصل مع صاحبها (مُربّيها)، وحتى تُظهر له أنّها تمتلك حاسة سمع جيدة،
حركة الجنين في الشهر الثامن

حركة الجنين في الشهر الثامن

الجنين في الشهر الثامن تزداد رغبة الحامل في الاطمئنان على حالة جنينها في الأشهر الأخيرة من الحمل، خاصة في الشهر الثامن من الحمل الذي يكون فيه الجنين مكتمل النمو، ما عدا الرئتين فهما غير جاهزتين في أداء التّنفس بشكلٍ طبيعيّ، ولكن لا داعي للقلق في حالة الولادة في هذا الشهر؛ لأن الجنين يوضع في الخداج ليكتمل نمو رئتيه بشكل أفضل ونهائي، كما يصبح الجنين أكثر حركة، ويستمر بالدوران حتى يصل إلى الوضعيّة التي يستعد فيها للخروج من بطن والدته، ومن الطبيعيّ أن تشعرَ الأم بالقلقِ والخوفِ نتيجة حركات الجنين
آخر سلطان عثماني

آخر سلطان عثماني

السُّلطان عبدالمجيد الثاني يُعَدُّ السُّلطان عبدالمجيد الثاني آخر السلاطين العُثمانيّين، حيث تولّى حُكم الدولة العُثمانيّة -بعد السُّلطان محمد السادس وحيد الدين- علماً بأنّ فترة حُكمه استمرَّت منذ عام 1922م-1924م، ومع انتهاء حُكمه، انتهت الخلافة العُثمانيّة، ونشأت الدولة التركية الحديثة بدلاً منها، وكان ذلك بعد انتهاء الحرب العالَميّة الأولى. لقد كانت الدولة العُثمانيّة في الفترة التي تولّى فيها عبد المجيد مُتهالِكة، ومُضطربة، وكانت الدولة مُحاطَة بأعداء كُثر، ولم يكن عبدالمجيد الثاني ذا قُوّة
لماذا تجب المحافظة على الغابة

لماذا تجب المحافظة على الغابة

أهمية الغابات إنّ الغابات هي مكوّن مهم من مكوّنات البيئة لما تلعبه من دور في الحفاظ على التوازن البيئي وفائدتها في حياة الإنسان والنبات والحيوان، لذا إنّ أي تدهور في هذه البيئة الطبيعية والجمالية سيكون له العديد من الآثار السلبية التي تنعكس على حياة الإنسان وصحته وعلى توازن البيئة، من أجل ذلك وجبت المحافظة عليها وحمايتها من الدمار الذي يلحق بها بفعل عوامل الجو وبفعل يد الإنسان التي لا تعرف قيمتها. أهمية الغابات وكيفية المحافظة عليها أهمية الغابات تمتص غاز ثاني الأكسيد الكربون والغازات السامة
صيغ الصلاة على النبي

صيغ الصلاة على النبي

صيغ الصلاة على النبي صيغ مأثورة سنذكر بعض صيغ الصلاة على النبي الكريم الواردة في السنة النبوية المطهرة فيما يأتي: (اللَّهُمَّ صَلِّ علَى مُحَمَّدٍ عَبْدِكَ ورَسولِكَ، كما صَلَّيْتَ علَى إبْرَاهِيمَ، وبَارِكْ علَى مُحَمَّدٍ، وعلَى آلِ مُحَمَّدٍ، كما بَارَكْتَ علَى إبْرَاهِيمَ وآلِ إبْرَاهِيمَ). (اللَّهُمَّ صَلِّ علَى مُحَمَّدٍ وعلَى آلِ مُحَمَّدٍ، كما صَلَّيْتَ علَى إبْرَاهِيمَ وعلَى آلِ إبْرَاهِيمَ؛ إنَّكَ حَمِيدٌ مَجِيدٌ، اللَّهُمَّ بَارِكْ علَى مُحَمَّدٍ وعلَى آلِ مُحَمَّدٍ، كما بَارَكْتَ
في أي مدينة يقع تاج محل

في أي مدينة يقع تاج محل

تاج محل يعدّ تاج محل من أرقى وأكثر مساجد وأضرحة العالم روعة؛ حيث إنّ سبب بنائه كان بعد قصّة حب دارت بين الإمبراطور المغولي شاه جهان وزوجته ممتاز محل، وقد شُيّد هذا القصر بدقة عالية من الحرفية الجمالية التي تضم الفن الحديث في البناء وفن العمارة الإسلامي في آنٍ واحدٍ، كما أنه جمع بين عدة طُرز معمارية تمثلت في العمارة الفارسية والتركية والعثمانية والهندية في آنٍ واحد. ما زاد من جماليّة هذا القصر هو أنهم استخدموا في بنائه المرمر الأبيض الذي يُغطّي مصطبةً كبيرة، وعلى كل زاوية لهذه المصطبة مئذنة يصل
طريقة عمل عجينة سندويشات

طريقة عمل عجينة سندويشات

السندويشات تعتبر السندويشات من الوجبات الخفيفة التي لا تحتاج إلى وقت طويل في الإعداد، ويمكن للأطفال في المدرسة أو حتّى العاملين أن يحملوها معهم في حقائبهم بسهولة؛ لتكون وجبة مغذية لهم في أوقات الاستراحة، ولتجهيز السندويشات فإنّه يمكن استعمال أنواع عديدة من الخبز، منها: خبز الصّمّون، والخبز الفرنجي، وخبز البرغر، وإليكم طريقة تحضير خبز يصلح لإعداد مختلف السندويشات اللّذيذة. عجينة السندويشات المكوّنات خمسة أكواب ونصف من الطّحين. ثلاث ملاعق كبيرة من السّكر. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. ملعقة كبيرة