طريقة إعداد فطور رمضان

طريقة إعداد فطور رمضان

فطور رمضان

تعد وجبة الإفطار في شهر رمضان المبارك الوجبة الرئيسية التي يتناولها الصائم، لذلك تقع ربات البيوت والأمهات في حيرة كبيرة بين تحضير الأكلات الصحية والشهية أوالأكلات غير الصحية، إلّا أنّه يفضل أن تحتوي هذه الوجبة على كافة العناصر الغذائية مثل: الكربوهيدرات والبروتينات لتعويض جسم الصائم عن العناصر المفقودة خلال يوم متعب وشاق، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل فطور متكامل في رمضان.

طريقة عمل فطور في رمضان

يخنة كرات اللحم مع البطاطس والبازريلاء

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من اللحم المقطع إلى مكعبات.
  • كوبان من البازيلاء.
  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • كوب ونصف من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً.
  • ست ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.
  • أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ثماني ملاعق صغيرة من الزيت.
  • أربعة أكواب من الماء.

طريقة التحضير:

  • نسخن أربع ملاعق صغيرة من الزيت فيقدر الضغط على نار متوسطة، ثمّ نضيف قطع اللحم ونقلبها عدّة دقائق حتى تتحمر.
  • ننكه اللحمة بالفلفل الأسود، والملح، والقرفة، والماء، ثم نضغط القدر، ونتركه على نار منخفضة مدّة أربعين دقيقة حتّى ينضج اللحم.
  • نسخن باقي كمية الزيت في قدرٍ على نار منخفضة، ثمّ نضيف البازيلاء والبطاطس ونحرك المكوّنات معاً مدّة دقيقتين.
  • نضيف صلصة الطماطم ونقلب المكونات مجدداً، ثمّ نضيف الكزبرة، والثوم ونحرك مدّة دقيقتين.
  • نضيف قطع اللحم، ثمّ نغمر الخليط بماء السلق، ونغطي القدر، ونتركه على النار مدّة خمس وعشرين دقيقة حتّى تنضج كافة المكوّنات.

شوربة الشوفان

المكوّنات:

  • ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من الشوفان.
  • ثلاث حبات من الفليفلة الحمراء المفرومة فرماً خشناً.
  • ثلث الكوب من البصل المفروم.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ربع كوب من إكليل الجبل.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من بودرة مرقة الدجاج.
  • فص مفروم من الثوم.

طريقة التحضير:

  • نسخن الزيت في قدرٍ على نار منخفضة، ثمّ نضيف الشوفان نشوحه جيداً.
  • نضع البصل، والفليفلة الحمراء، وكوباً من الماء، والثوم في الخلاط الكهربائي، ونخلط المكوّنات جيداً.
  • نضيف الخليط إلى الشوفان، ثمّ نضيف باقي كمية الماء، ونحرك.
  • نترك المزيج يغلي على النار، ثم نضيف بودرة مرقة الدجاج والملح إليه.
  • نغطي القدر، ونترك الشوربة تغلي على النار مدّة ربع ساعة.
  • نسكب الشوربة في طبق التقديم، ونرش على وجهها إكليل الجبل.

السلطة اليونانية

المكوّنات:

  • نصف رأس من الخس المقطع إلى شرائح سميكة.
  • حبتان من الطماطم مقطعتان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود.
  • مئتا غرام من جبنة فيتا المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • رشة من الأوريجانو المطحون.

مكوّنات الصلصة:

  • ثماني ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج.
  • اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير:

  • نضع البصل، والخس، والطماطم، والزيتون في طبق التقديم.
  • نزين الطبق بجبنة الفيتا، ثمّ نرش على وجهه الأوريجانو.
  • لتحضير الصلصة: نضع عصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود في وعاء، ونخلط المكوّنات جيداً.
  • نصب الصلصة فوق الخضار.

الهريسة

المكوّنات:

  • كوب ونصف من السميد الناعم.
  • كوب ونصف من جوز الهند.
  • ثلثا الكوب من الزيت النباتي.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • كوب ونصف من اللبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقة كبيرة من الطحينية.
  • كمية من القطر الجاهز.
  • كمية من توت العليق للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نضع السميد، والسكر، وجوز الهند، وبيكربونات الصوديوم، والبيكنج باودر في وعاء، ونخلط جيداً.
  • نضيف اللبن ونخلط المكوّنات جيداً، ثمّ نضيف الطحينية والزيت ونعجن من جديد.
  • ندهن صينية بمقدار قليل من الزبدة، ثمّ نمد المزيج فيها بطريقة متساوية.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة هادئة.
  • ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها ليصبح لون الهريسة ذهبي.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونشربها بالقطر، ثم نزينها بالتوت.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل الزلابية المصرية

طريقة عمل الزلابية المصرية

الزلابية المصرية مدّة القلي 20 دقيقة مدّة التخمير 2 ساعة تكفي لـ 6 أشخاص المكوّنات: كوبان من الدقيق. رشة ملح. ملعقة كبيرة نشا . ملعقة صغيرة خميرة فورية. ملعقة كبيرة سكر. كوبان من الماء. ملعقة صغيرة فانيلا. زيت للقلي. شربات . طريقة التحضير: ضع الدقيق في وعاء عميق، ثمّ اضف إليه النشا، والخميرة الفورية، والسكر والفانيلا، ثمّ قلّب المكوّنات. أضف الماء بالتدريج للحصول على عجينة طرية وسائلة. غطِّ الوعاء واترك الخليط ليتخمر. ضع الزيت في مقلاة عميقة ثمّ سخنه. بلل ملعقة بالزيت وشكل الزلابية بها ثمّ
كيفية طبخ الهريس

كيفية طبخ الهريس

الهريس الهريس طبق خليجيّ معروف في الكثير من دول الخليج والدول العربيّة الأخرى، وتختلف طريقة إعداده من قطر إلى آخر، ويتم تحضيرها غالباً في الأعياد، والمناسبات السعيدة، ويعتبر القمح المكوّن الأساس في هذا الطبق، وفي الكثير من الأكلات العربيّة: كالقرصان، والمرقوق، والجريش ، وغيرها من الوصفات الشعبيّة. الهريس باللحم المكوّنات كيلوغرام من لحم الغنم المنظّف، الخالي من العظم، والمقطع إلى قطع متوسطة. كيلوغرام من حب الهريس القمح. ملعقة كبيرة من الملح. كوب من السمن، أو زيت الزيتون. للتزيين صنوبر مقلي، أو
العوامل الطبيعية المؤثرة في توزيع السكان

العوامل الطبيعية المؤثرة في توزيع السكان

التوزيع السكاني تتزايد أعداد السكان في العديد من المناطق في العالم، ويطلق على هذه الزيادة النمو السكاني ، ويقوم الأفراد بالسكن في عدة أماكن حسب العديد من الظروف التي تُلائم الاحتياجات الخاصة بهم، وهذا ما يسمى بالتوزيع السكاني، والذي يعرف بمصطلح الكثافة السكانية، ويشير هذا المصطلح إلى تجمع الأفراد في موقع معين، وإلى عدد الأفراد في هذا الموقع مقارنة مع مساحة المكان . العوامل الطبيعية المؤثرة في توزيع السكان وفيما يلي تفصيلٌ للعوامل الطبيعية التي تؤثر على توزيع السكان في العالم: التضاريس هي من
طريقة الوضوء الأكبر

طريقة الوضوء الأكبر

طريقة الوضوء الأكبر (الغسل) إنّ المقصود بالوضوء الأكبر هو الغُسل الواجب على المسلم عند الحدث الأكبر، ودليل فرضيّته قول الله -تعالى-: (وإن كنتم جُنُباً فاطَّهروا)، والغُسل الواجب له طريقتان: طريقة مُجزئة، يصحّ بها الغسل، وهناك طريقة كاملة؛ يُصيب فيها المسلم الأكمل والأفضل، وفيما يأتي بيان ذلك بالتفصيل. الطريقة المجزئة الطريقة التي يُجزئ بها الغُسل ويعدّ صحيحاً، هو الغُسل المتضمّن واجبات الغُسل جميعها دون ترك واحدة منها، وموجبات الغُسل هي كما يأتي: غسل جميع الجسد، وتعميم الماء عليه إذ يجب على
عبارات جميلة عن كبرياء المرأة

عبارات جميلة عن كبرياء المرأة

الكبرياء الكبرياء هو العزة والرفعة ومعناه أن يعيش الإنسان بكرامته، وألّا يُهين نفسه لأيّ شيء كان في الحياة أو أن يُوضع في موقف لا يُريد أن يُوضع به، ويجب ألّا نُبالغ بكبريائنا لكي لا يصل إلى حد الغرور، وفي هذا المقال سنُقدم لكم عبارات جميلة عن كبرياء المرأة. عبارات عن كبرياء المرأة من أقوى العبارات عن كبرياء المرأة ما يأتي: احذر من كوني امرأةً، فلا يُخيل لك أنّني ضعيفة، بل ضعفك أنت هو الذي يخيلك هذه الصورة، ولا تنتظر مني الكثير من الكلمات؛ لأنّ أفعالي تُغنيني عن هذه الثرثرة. إنّني شخصية
سيرة عائشة بنت الشاطئ

سيرة عائشة بنت الشاطئ

سيرة عائشة بنت الشاطئ  اسمها ولقبها هي عائشة محمد عليّ بن عبد الرحمن الحسيني، اشتهرت باسم "بنت الشاطئ"، كاتبة وباحثة مصريّة، عملت أستاذة جامعيّة في عدة جامعات بتخصص الأدب العربي . وقَّعت مقالاً أدبياً لها سنة 1936م باسم "بنت الشاطئ"، ونشرته في جريدة الأهرام، وهذا اللقب جاء من باب التقية المفروضة على الأنثى بسبب ظروف مجتمعها العائلي والقبلي المحافظ آنذاك؛ ولأنّ هذا اللقب ينتمي إلى حياتها الأولى على شواطئ دمياط التي ولدت بها اختارته لنفسها وعرفت به. نشأتها ولدت عائشة عبد الرحمن سنة 1913م،
عمل المرأة المتزوجة

عمل المرأة المتزوجة

عمل المرأة المتزوجة أصبح توجّه النساء نحو العمل خلال العصر الحديث من الظواهر المنتشرة في مختلف أنحاء العالم، فقد شهدت الدول الصناعية زيادةً واضحةً في أعداد النساء العاملات خلال القرن العشرين استمرّت طوال القرن؛ وذلك بسبب زيادة مشاركة النساء المتزوجات في سوق العمل، إضافةً إلى التطوّرات التي شملت العديد من المجالات الاقتصادية، والسياسية، والاجتماعية، والفكرية، والثقافية، والتي بدورها ساهمت في تغيير النظرة الاجتماعية لدور المرأة في المجتمع ، ممّا أتاح لها الفرص للمشاركة في العملية الإنتاجية في
أدوات البديكير

أدوات البديكير

أدوات البديكير يُمكن عمل البديكير في المنزل بدلاً من صنعه في الصالونات، ولعمل ذلك يلزم وجود بعض الأدوات، ومنها الآتي: قلامة أظافر. فرشاة خاصة بالأظافر. لوح صنفرة أو مقشر أظافر. حجر الخفان (بالإنجليزية: pumice stone). كريم البشرة. فواصل القدمين. مُزيل طلاء الأظافر . طلاء الأظافر. كمية من الماء. كمية من ملح الإبسوم. طريقة عمل البديكير في المنزل لعمل البديكير في المنزل، هُناك عدة خطوات وهي كالآتي: إعداد الاظافر من خلال إزالة طلاء الأظافر القديم إن وجد، واستبداله بآخر، كما يجب تحديد شكل الاظافر