طريقة إعداد فطور رمضان

طريقة إعداد فطور رمضان

فطور رمضان

تعد وجبة الإفطار في شهر رمضان المبارك الوجبة الرئيسية التي يتناولها الصائم، لذلك تقع ربات البيوت والأمهات في حيرة كبيرة بين تحضير الأكلات الصحية والشهية أوالأكلات غير الصحية، إلّا أنّه يفضل أن تحتوي هذه الوجبة على كافة العناصر الغذائية مثل: الكربوهيدرات والبروتينات لتعويض جسم الصائم عن العناصر المفقودة خلال يوم متعب وشاق، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل فطور متكامل في رمضان.

طريقة عمل فطور في رمضان

يخنة كرات اللحم مع البطاطس والبازريلاء

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من اللحم المقطع إلى مكعبات.
  • كوبان من البازيلاء.
  • ثلاثمئة وخمسون غراماً من البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • كوب ونصف من الكزبرة الخضراء المفرومة فرماً ناعماً.
  • ست ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.
  • أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ثماني ملاعق صغيرة من الزيت.
  • أربعة أكواب من الماء.

طريقة التحضير:

  • نسخن أربع ملاعق صغيرة من الزيت فيقدر الضغط على نار متوسطة، ثمّ نضيف قطع اللحم ونقلبها عدّة دقائق حتى تتحمر.
  • ننكه اللحمة بالفلفل الأسود، والملح، والقرفة، والماء، ثم نضغط القدر، ونتركه على نار منخفضة مدّة أربعين دقيقة حتّى ينضج اللحم.
  • نسخن باقي كمية الزيت في قدرٍ على نار منخفضة، ثمّ نضيف البازيلاء والبطاطس ونحرك المكوّنات معاً مدّة دقيقتين.
  • نضيف صلصة الطماطم ونقلب المكونات مجدداً، ثمّ نضيف الكزبرة، والثوم ونحرك مدّة دقيقتين.
  • نضيف قطع اللحم، ثمّ نغمر الخليط بماء السلق، ونغطي القدر، ونتركه على النار مدّة خمس وعشرين دقيقة حتّى تنضج كافة المكوّنات.

شوربة الشوفان

المكوّنات:

  • ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • كوب من الشوفان.
  • ثلاث حبات من الفليفلة الحمراء المفرومة فرماً خشناً.
  • ثلث الكوب من البصل المفروم.
  • ثلاثة أكواب من الماء.
  • ربع كوب من إكليل الجبل.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقتان صغيرتان من بودرة مرقة الدجاج.
  • فص مفروم من الثوم.

طريقة التحضير:

  • نسخن الزيت في قدرٍ على نار منخفضة، ثمّ نضيف الشوفان نشوحه جيداً.
  • نضع البصل، والفليفلة الحمراء، وكوباً من الماء، والثوم في الخلاط الكهربائي، ونخلط المكوّنات جيداً.
  • نضيف الخليط إلى الشوفان، ثمّ نضيف باقي كمية الماء، ونحرك.
  • نترك المزيج يغلي على النار، ثم نضيف بودرة مرقة الدجاج والملح إليه.
  • نغطي القدر، ونترك الشوربة تغلي على النار مدّة ربع ساعة.
  • نسكب الشوربة في طبق التقديم، ونرش على وجهها إكليل الجبل.

السلطة اليونانية

المكوّنات:

  • نصف رأس من الخس المقطع إلى شرائح سميكة.
  • حبتان من الطماطم مقطعتان إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • نصف كوب من الزيتون الأسود.
  • مئتا غرام من جبنة فيتا المقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • رشة من الأوريجانو المطحون.

مكوّنات الصلصة:

  • ثماني ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج.
  • اثنتا عشرة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير:

  • نضع البصل، والخس، والطماطم، والزيتون في طبق التقديم.
  • نزين الطبق بجبنة الفيتا، ثمّ نرش على وجهه الأوريجانو.
  • لتحضير الصلصة: نضع عصير الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود في وعاء، ونخلط المكوّنات جيداً.
  • نصب الصلصة فوق الخضار.

الهريسة

المكوّنات:

  • كوب ونصف من السميد الناعم.
  • كوب ونصف من جوز الهند.
  • ثلثا الكوب من الزيت النباتي.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • كوب ونصف من اللبن الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقة كبيرة من الطحينية.
  • كمية من القطر الجاهز.
  • كمية من توت العليق للتزيين.

طريقة التحضير:

  • نضع السميد، والسكر، وجوز الهند، وبيكربونات الصوديوم، والبيكنج باودر في وعاء، ونخلط جيداً.
  • نضيف اللبن ونخلط المكوّنات جيداً، ثمّ نضيف الطحينية والزيت ونعجن من جديد.
  • ندهن صينية بمقدار قليل من الزبدة، ثمّ نمد المزيج فيها بطريقة متساوية.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة هادئة.
  • ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها ليصبح لون الهريسة ذهبي.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونشربها بالقطر، ثم نزينها بالتوت.
مزيد من المشاركات
فوائد تربية القطط

فوائد تربية القطط

فوائد تربية القطط هناك العديد من الفوائد لتربية القطط، منها: تساعد القطط على معالجة التوتر وتحسين المزاج، فوفقاً لما أشار إليه العلماء أنّ تمضية 15-30 دقيقة من الوقت يساهم في تحسين المزاج، وذلك بسبب مادة السيروتونين وهي مادة كيميائية توجد في الدماغ، تعزّز الشعور بالرفاهية والسعادة، والكورتيزول وهي مادة ترتبط بمستوي الإجهاد في الجسم، حيث ترتفع مستويات السيروتونين في الجسم، وتنخفض مستويات الكورتيزول. التمتع بصحة جيدة، إذ من يربي قطة عنده تقل لديه فرصة الإصابة بنوبة قلبية، ويتحسّن نظام المناعة
مفهوم الفكر

مفهوم الفكر

الفكر يعرف باللغة الإنجليزية بمصطلح (Thought)، هو مجموعة من الأفكار، والآراء التي يعمل عقل الإنسان على تفعيلها عند التعامل مع موقف، أو حدث ما، ويعرف أيضاً بأنه وظيفة عقلية تهدف إلى تحفيز الدماغ لفهم، واستيعاب البيئة المحيطة به، حتى يتمكن من تحويل المجهولات التي تواجهه إلى معلومات يقدر على التعامل معها، واستخدامها عند الحاجة لها. إن الفكر عموماً يرتبط بمجموعة من المصطلحات، والمفاهيم الإدراكية، والاستنتاجية، والتي تعتمد على قيام فرد، أو مجموعة من الأفراد بالتفكير بمجال معين، من أجل الوصول إلى
بحث عن آية في القرآن

بحث عن آية في القرآن

أعظم آيةٍ في القرآن الكريم أخبر النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- أنّ آية الكرسيّ أعظم آيةٍ في القرآن الكريم، والسبب هو ما تضمّنته آية الكرسي من توحيدٍ ومعانٍ أخرى لم تتضمّنها أيّ آيةٍ أخرى سواها في القرآن الكريم، فقد جاءت على ذكر توحيد الله تعالى، ووجوب إخلاص الدين له وحده، وذكرت أسماء الله تعالى وصفاته، وأنّه تعالى مالك الشفاعة لا يملكها أحدٌ سواه. فضل آية الكرسيّ حملت آية الكرسيّ العديد من الأفضال؛ فقد أخبر النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- أنّ من واظب على قراءتها دُبر كلّ صلاةٍ مكتوبةٍ كانت سبباً
علاقة الكيمياء الحيوية بالتغذية

علاقة الكيمياء الحيوية بالتغذية

علاقة الكيمياء الحيوية بالتغذية الكيمياء الحيوية (بالإنجليزية:Biochemistry) هي أحد الأسس الأكاديمية التي تشكل العلوم الغذائية، وهو نظام يشمل معرفة العناصر الغذائية ومكونات الغذاء الأخرى مع التركيز على نطاق وظيفتها وتأثيرها على الصحة، كما أنّها مادة فرعية تتكون من المعرفة والمفاهيم والمنهجية الأساسية المتعلقة بالخصائص الكيميائية للعناصر الغذائية ووظائفها الكيميائية الحيوية، الأيضية، الفيزيولوجية، والبروجينية. الكيمياء الحيوية الغذائية (بالإنجليزية:Nutritional biochemistry) وهي تتلخص في التأسيس
كم عدد أبناء الرسول

كم عدد أبناء الرسول

عدد أولاد النبيّ عدد أولاد النبي -صلى الله عليه وسلم- سبعة، أربع من الإناث، وثلاثة من الذكور، وقد توفي جميع أولاد النبي صلى الله عليه وسلم ذكوراً وإناثاً في حياته ولم يبقَ إلا ابنته السيدة فاطمة توفيت بعده بما يقارب ستة أشهر، وسيأتي التفصيل في كل ابن من أبنائه صلى الله عليه وسلم. أبناء النبيّ من الذكور كان للنبي -صلى الله عليه وسلم- ثلاثة أبناء من الذكور وهم: القاسم وهو أكبرهم وكان النبي يُكنى باسمه فيُقال له أبا القاسم، وعبد الله، وإبراهيم وكلهم ماتوا وهم صغار لحكمة أرادها الله -تعالى-، وقد
طريقة التخلص من ذباب الحمام

طريقة التخلص من ذباب الحمام

تنظيف المصارف يوجد ذباب الحمّام (بالإنجليزية: Drain Flies) عادةً في المصارف؛ بسبب وجود موادّ عضوية فيها؛ ولهذا فإنّ تنظيف المصارف باستمرار يُساعد على التخلُّص منها، وذلك من خلال سَكب مُنظّف خاصّ بتنظيف المصارف فيها، ثمّ استخدام فرشاة طويلة؛ لفَرك الأنابيب من الداخل بقوة، وفي حال عدم فعاليّة هذه الطريقة، فإنّه يُنصَح بالاتّصال بجهات مكافحة الآفات المحليّة المتخصّصة. المصائد يُمكن صنع مصائد منزلية؛ للتخلُّص من ذباب الحمّام؛ وذلك من خلال دهن كوب بلاستيكي بحجم فوّهة المصرف بزيت نباتيّ، أو
كيف أكون لبقة في كلامي

كيف أكون لبقة في كلامي

اللباقة في الكلام يقول الشافعي "الإنسان الناجح هو الذي يغلق فمه قبل أن يغلق الناس آذانهم، ويفتح أذنيه قبل أن يفتح الناس أفواههم"، فالكلام من صفة المتكلم، وعلى الشخص الاهتمام في طريقة كلامه وكيفية التعبير عنه، فاللباقة في الكلام من أهم الصفات الواجب توفّرها لدى أي شخص، فهو بذلك يحصل على قدرٍ كبيرٍ من الاحترام والتقدير؛ لأنّه قادر على جذب الناس وكسب احترامهم بطلاقة لسانه. كيفيّة التحدّث بلباقة لكي يكون الشخص متّحدثاً لبقاً عليه أن يطوّر من شخصيّته في البداية، عن طريق التخلّص من نقاط الضعف
أدوات التحليل الاستراتيجي

أدوات التحليل الاستراتيجي

التحليل الاستراتيجي يعرف باللغة الإنجليزية باسم=== (Strategic Analysis)، وكلمة استراتيجية مشتقة من المصطلح اليوناني (استراتيجوس)، وعُرفت هذه الكلمة في العمليات، والخطط العسكرية، ثم صارت جزءاً من الأجزاء المهمة في علم الإدارة، والتي تساعد المدراء على وضع الأهداف الخاصة بالعمل، وصياغة الخطط، والمساهمة في تحقيقها، عن طريق الاستفادة من الموارد المتاحة، وبالتالي عملت الاستراتيجية كأداة من الأدوات التي تهدف إلى تطوير قطاعات العمل. يعرف التحليل الاستراتيجي، بأنّه=== مجموعة الوسائل، والطرق التي تعمل