طريقة إعداد حلى أم علي

طريقة إعداد حلى أم علي

أم علي بالقشطة

مدة التحضير 30 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

  • خمسمئة غرام من الزبدة.
  • خمسة أكواب من الحليب.
  • عشر شرائح من الباف باستري المربعات.
  • كوب من السكر.

مكونات الحشو:

  • ربع كوب من الزبيب، الجوز المجروش، البندق المحمّص المجروش، اللوز الشرائح والفستق الحلبي المجروش.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • ملعقة كبيرة من القرفة.
  • ربع كوب من الفستق.

مكونات القشطة:

  • ربع كوب من الحليب المكثف المحلى.
  • كوب من القشطة .

للتزيين:

  • ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش.

طريقة التحضير

  • إحضار طبق فرن عميق.
  • تسخين الفرن إلى حرارة مئتين مئوية وإحضار صينية حافتها قصيرة.
  • تقطيع مربعات عجينة الباف لنصفين ووضعها داخل الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة والثانية ووضعها بالفرن لمدة خمس عشرة دقيقة أو حتى اكتسابها اللون الذهبي وتركها حتى تبرد تماماً.
  • تقطيع الباف إلى قطع صغيرة الحجم ووضعها داخل الطبق.
  • تخفيف حرارة الفرن إلى 180 مئوية.
  • إضافة الزبيب، الجوز، الفستق، جوز الهند، البندق، القرفة واللوز والتقليب حتى اختلاطه مع العجينة المفتتة وتركه جانباً.
  • وضع السكر، الحليب، الزبدة والفانيلا في قدروالتسخين على النار بحرارة متوسطة مع التحريك من وقت لآخر حتى غليانه.
  • صب خليط الحليب بالفور على الخليط بالطبق وتقليبه قليلاً حتى توزيعه وتركه جانباً لعدة دقائق حتى تشريبه بالحليب.
  • وضع الحليب والقشطة في وعاء وتقليبها حتى اختلاطها مع بعضها البعض.
  • توزيع خليط القشطة على سطح العجينة برفق حتى تغطية السطح قدر المستطاع.
  • وضع الفستق على سطح القشطة حسب الذوق.
  • وضع أم علي داخل الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى الحصول على سطح بلون ذهبي وتقديمها دافئة.

أم علي بالكريمة

المكونات

  • ثلاث قطع من عجينة البقلاوة المحمّرة والمقطّعة إلى قطع صغيرة الحجم.
  • كوبان وربع من السكر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
  • ربع كوب من الصنوبر.
  • ربع كوب من اللوز المقطّع إلى شرائح.
  • ربع كوب من الفستق الحلبي المفروم فرماً خشناً.
  • نصف كوب من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت النباتي، والصنوبر، والفستق الحلبي، واللوز في مقلاة على النار والتحريك جيداً حتى تتحمّر المكسرات تماماً، ثم رفعها عن النار ووضعها جانباً.
  • وضع ماء الورد، والسكر، والحليب في قدر على النار والتحريك جيداً، ثم رفع الخليط عن النار ووضعه جانباً.
  • وضع عجينة البقلاوة المحمّرة، والمكسّرات المحمّرة في وعاء والخلط جيداً، ثم وضع الخليط في صينية مخصّصة للفرن.
  • إضافة الحليب السائل إلى الخليط، وتركه حتى يتّشرب الحليب لمدة خمس دقائق، ثم وضع الكريمة المخفوقة فوق الحليب.
  • إدخال أم علي إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة، أو حتى تتحمّر الكريمة ويتحوّل لونها إلى الذهبي، ثم إخراجها من الفرن ووضعها في صحن للتقديم.

حلى أم علي بسعرات حرارية أقل

مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدّة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِــ 15 شخصاً
طريقة الطهي خَبز

المعلومات الغذائية

يحتوي كل ثلاثمئة غرام من حلى أم علي على:

السعرات الحرارية 275 سعرة حرارية
البروتين 6.60 غرام
الكربوهيدرات 37 غرام
الدهون 12 غرام

المكوّنات

  • ثماني قطع أو مقدار ستمئة غرام من الكرواسون المتوسط الحجم المقسم إلى قطع صغيرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من كلٍ من:
    • الزبيب.
    • جوز الهند المجفف أو المبشور.
    • شرائح اللوز المحمصة.
    • الفستق الحلبي المكسر.
  • علبة من الحليب المكثف المحلى خالي الدسم.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • كوب من الكريمة السائلة القليلة الدسم والمخفوقة.

طريقة التحضير

  • خلط قطع الكرواسون مع المكسرات والزبيب وترتيبها في صينية فرن.
  • وضع كلٍ من: الحليب المكثف والماء والفانيلا في قدر على النار وتركه حتى تسخن المكوّنات.
  • سكب خليط الحليب الساخن فوق طبقة الكرواسون والمكسرات حتى تتغطى بالكامل، وترك الصينية جانباً حتى تمتص أكبر كمية من السائل.
  • تزيين الحلى بالكريمة المخفوقة، ثمّ وضع الصينية في الفرن بدرجة حرارة مئتين وبواسطة الشواية وتركها مدّة خمس دقائق حتى يصبح الوجه ذهبياً.

أم علي بالحليب المكثف

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من عجينة الرقائق الجاهزة.
  • مئة وسبعون غراماً من القشطة (علبة).
  • ثلاثمئة وسبعون غراماً من الحليب المكثف المحلى.
  • أربعة أكواب من الحليب السائل.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • كوب من اللوز، والفستق الحلبي، وجوز القلب، والبندق.
  • ربع الكوب من الزبيب.
  • أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند.

طريقة التحضير

  • تقطيع رقاقات العجينة ثم وضعها في صينية الخبز وتحميرها قليلاً.
  • وضع الحليب السائل في قدر عميق، ثم إضافة إليه الحليب المكثف، والفانيلا، والسكر، والقشطة، والزبدة، والسكر، وتركه على النار الخفيفة مدّة خمس دقائق حتّى يغلي.
  • خلط المكسرات وجوز الهند والزبيب.
  • وضع رقاقات العجينة المحمرة في صينية مانعة للالتصاق، ثم توزيع فوقها ثلث كمية المكسرات وصب فوقها مزيج الحليب، ثم توزيع باقي كمية المكسرات وإدخال الصينية إلى الفرن وتركها لتتحمر مدّة سبع دقائق.
مزيد من المشاركات
طريقة حفظ جل الصبار

طريقة حفظ جل الصبار

طرق حفظ جل الصبار يحتوي جل الصبار على الكثير من الخصائص العلاجية كالترطيب، وعلاج حروق الشمس، ويمكن دهنه على الجلد مباشرةً، أو شربه، ولكن من الضروري حفظه بطريقةٍ صحيحةٍ حتّى تحافظ على خصائصها الفعالة، ويمكن اتباع الخطوات التالية لضمان ذلك: التفريز يمكن حفظ جل الصبار في الفريزر وتجميده بعد وضعه في قوالب الثلد، ثمَّ استخدامها حسب الرغبة مباشرةً فور إخراجه من خلال مسحه فوق الأماكن المصابة بالجفاف، أو حروق الشمس. الحفظ في الزيت خلط جل الصبار مع فيتامين E مثاليٌ لاستخدامه لاحقاً في وصفات الجمال
كيف ينتقل الإيدز عن طريق الفم

كيف ينتقل الإيدز عن طريق الفم

مرض الإيدز يُعرف الإيدز (Acquired immune deficiency syndrome)، بأنّه  مرض نقص المناعة المكتسبة  وهو المرحلة الاخيرة من الإصابة بفيروس نقص المناعة البشري (Human immunodeficiency virus)، وعلى عكس الأمراض الفيروسية الأخرى، لا يمكن للجسم البشري الشفاء بعد الوصول لمرحلة الإيدز، وتجدر الإشارة إلى أنّ فيروس نقص المناعة البشري يهاجم  جهاز المناعة  في جسم المريض، وبالتحديد خلايا CD4 التي تساعد الجهاز المناعي على محاربة العدوى الالتهابية، مما يؤدي إلى جعل الشخص المُصاب أكثر عرضة للإصابة بالعدوى
ما هو الحكم الفدرالي

ما هو الحكم الفدرالي

الفيدراليّة الفيدراليّة: هي واحدة من أهم أنواع أشكال الحكم على امتداد العالم أجمع؛ إذ إنّ السلطات في الدولة الّتي تتّبع هذا النظام في الحكم تكون مقسّمة بموجب الدستور إلى حكومة فيدراليّة تتسم بالمركزيّة وإلى حكومات صغيرة لكلّ ولاية من الولايات على حدى، أو لكلّ إقليم من الأقاليم؛ حيث إنّ كلا هذين القسمين يعتمدان على بعضهما البعض، ويتضافران ليحيطا بكافّة مفاصل الدولة. الفيدراليّة هي نظام حكم منتشر في العالم أجمع؛ فالعديد من دول العالم أجمع تتّبع هذا النوع من أنواع الحكم. ومن أبرز دول العالم التي
كيف أعتني ببشرتي

كيف أعتني ببشرتي

العناية البشرة تعد البشرة النضرة والصحية والخالية من العيوب من علامات الجمال المرتبطة بالنساء، لذلك تفضل العديد منهن المحافظة على نعومة بشرتهن، وجمالها، ومنع تعرضها للعديد من المشاكل التي تضر بها، مثل التعرض المستمر لأشعة الشمس، والرياح، والاستعمال المفرط للكريمات التي تحتوي على المواد الكيميائية، إلا أنّ الكثير من السيدات يجهلن الطرق الصحيحة للعناية بالبشرة كونهن يجلهن أنواعها وكيفية التعامل معها، وفي هذا المقال سنعرفكم على كيفية الأعتناء بالبشرة. كيف أعتني ببشرتي أنواع البشرة وكيفية العناية
تجهيزات الأطفال حديثي الولادة

تجهيزات الأطفال حديثي الولادة

السرير السرير من أهم تجهيزات الأطفال حديثي الولادة ويراعى عند الشراء أن تكون فرشة السرير مريحة، ومثبتة في السرير، ولا يوجد مسافة كبيرة بين حافة الفرشة وجانب السرير، وأن يتم اختيار مكاناً مناسباً بعيداً عن الستائر، مع عدم وضع الكثير من الألعاب داخل السرير خاصة الألعاب كبيرة الحجم لتجنب اختناق الرضيع بها. سرير أطفال متنقِّل يراعى عند شراء السرير المتنقِّل (بالإنجليزيّة: Carrier seats)، والذي سوف يتم حمل الطفل به أثناء التنقل من مكان لآخر، أن تكون قاعدته متينة الصنع، وغير منزلِقة، وأن يتوفر لديه
أفضل ماسك طبيعي للوجه

أفضل ماسك طبيعي للوجه

العناية بالوجه تبحث المرأة بشكلٍ مستمر عن أفضل الوصفات الطبيعية لمعالجةِ كافةِ مشاكل البشرة وتغذيتها لإبقائها نضرةٍ وحيويّة؛ حيث توجد الكثير من أنواع الماسكات الطبيعيّة التي يُمكن تطبيقها حسب نوعِ البشرة، والمشاكل التي تُعاني منها، مثل: الحبوب، أو الكلف، أو التجاعيد، وفي هذا المقال سنقدّم لكم مجموعةً متنوعةً من الماسكات الطبيعيّة لتطبيقها والحصول على بشرةٍ نضرةٍ وخاليةٍ من المشاكل. أفضل ماسكٍ طبيعيٍ للوجه ماسك الموز: يُمكن استخدام الموز في جميعِ أنواع الماسكات الطبيعيّة لترطيبِ الوجه والبشرة
مدينة لندن

مدينة لندن

مدينة لندن تعتبر مدينة لندن واحدة من المقاطعتين المكونتين للعاصمة البريطانية لندن، حيث إن المقاطعة الثانية هي ويستمينيستر، وقد تم بناء هذه المدينة من قبل الرومانيين في عصور ما قبل الميلاد، واستقروا فيها وتكاثروا، وامتد انتشارهم إلى المناطق المحيطة بها، ومن الجدير بالذكر بأن مدينة لندن وبالرغم من كونها من أصغر المقاطعات في لندن من حيث المساحة التي تبلغ حوالي 2.9 كيلومتراً مربعاً، بالإضافة إلى عدد السكان، إلا أنها تشكل مركزاً اقتصادياً وتجارياً مهماً جداً. حيث إنها كانت في القرن التاسع عشر
أصالة كامل (مذيعة مصرية)

أصالة كامل (مذيعة مصرية)

أصالة كامل أصالة كامل هي ممثلة وعارضة أزياء بالإضافة إلى كونها إعلامية مصرية، ولدت في مدينة القاهرة في عام 1995م وعاشت طفولتها في دولة الإمارات العربية المتحدة تحديدًا في مدينة دبي وأنهت المرحلة الثانوية فيها. بداية مشوارها الفني بدأت أصالة كامل مشوارها الفني منذ الصغر حيث كان عمرها 5 سنوات حين دخلت عالم الأضواء وكان لها بعض المشاركات التلفزيونية عن طريق تأدية بعض الإعلانات الخاصة، وبعد أن أنهت المرحلة الثانوية كرست حياتها للإعلام والتمثيل بشكل تام وذلك في سن الخامسة عشر من عمرها. طبيعة