طريقة إعداد المشبك

طريقة إعداد المشبك

المشبك

المشبك هو من الحلويات التي تشتهر سوريا بإعدادها، ويعتبر طبق حلويات رئيسي على المائدة الرمضانية، كما تقدم في المناسبات التي تجتمع فيها العائلة و الأصدقاء، وسميت بالمشبك نسبة الى شكلها، كما تحتوي على عدد كبير من السعرات الحرارية، لذا يجب التقليل من تناولها لنظام غذائي صحي، وفي هذا المقال سنقدم طريق إعداد المشبك.

طريقة إعداد المشبك

المكونات

  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • كوبان من الطحين.
  • 300 مل من الماء.
  • نصف لتر من زيت الذرة.

لتحضير القطر:

  • نصف حبة صغيرة من الليمون.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • كوب من الماء.
  • 250 غ من السكر.

طريقة التحضير

  • نأخذ ربع كوب من الماء الدافئ، ونضع فيه الخميرة ونحركها ثم نغطيه وندعه جانبًا ليتخمر لمدة عشر دقائق.
  • ننخل الطحين ونضع كل من الطحين والملح في وعاء ونقلب المكونات جيدًا.
  • نضيف الماء والخميرة مع التقليب المستمر للمزيج، حتى يصبح متجانسًا تمامًا، وتتكون لدينا عجينة رخوة قوامها ليّن جدًّا، ومن الممكن أن نحتاج لزيادة كمية الماء أو أن تقل أو نكتفي بها.
  • ندع العجين جانبًا ونغطيه لترتاح وتخمر مدة 3 ساعات.
  • بعد ذلك نضع الزيت في مقلاة على النار ونتركه ليسخن.
  • نضع العجين في كيس التزيين الخاص بالحلويات وباستخدام رأس غير مزخرف، ومن الممكن استخدام كيس نايلون نثقبه من الطرف، نصب الخليط في الزيت على شكل شبكة وخطوط متداخلة ونتركها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون مائلة للبني، ثم نخرجها من الزيت.
  • نضعها مباشرة في القطر البارد ونتركها لمدة دقيقة واحدة ونقلبها، ثم نخرجها ونضعها في طبق التقديم.

طريقة عمل القطر:

  • في قدر نضع الماء والسكر ونضعه على النار على درجة حرارة متوسطة، ونتركه حتى الغليان، ثم نعصر نصف حبة الليمون ونضيف عصير الليمون وماء الورد ثم نرفع القدر عن النار، ونترك القطر ليبرد ويصبح في درجة حرارة الغرفة.

نصائح

  • يكون القطر باردًا والمشبك ساخنًا حتى يبقى مقرمشًا.
  • لرفع الطعام المقلي من الزيت نستخدم ملقطًا، ونخرج كل قطعة على حدة مع إبقائها فوق الزيت مدة خمس ثوانٍ.
  • إنّ نخل الطحين مهم جدًا، وذلك حتى نتجنب وجود كتل في الخليط .
  • لتجنب تشرب الطعام للزيت أثناء القلي العميق نقلي بزيت ساخن بشكلٍ كافٍ.
  • للتأكد من نضج الطعام المقلي، نرفعه عندما يصبح ذهبيا وطافيًا على سطح الزيت.
  • يمكن صبغ القطر بأي ملون غذائي لإعطاء منظر جذاب للمشبك.
4حلو عربي
مزيد من المشاركات
أنواع السلاحف

أنواع السلاحف

أنواع السلاحف تتنوع أنواع السلاحف الرئيسية، إذ تقُسّم بناءً على موطنها الذي تعيش فيه، وفيما يأتي توضيح لهذه الأنواع: السلاحف البحرية تعيش السلاحف البحرية في جميع محيطات العالم تقريبًا، وتسكن على الشواطئ الاستوائية وشبه الاستوائية، ومن الأمثلة عليها: سلحفاة المحيط جلدية الظهر، والسلحفاة ضخمة الرأس، وسلحفاة كيمب ريدلي. تُهاجر السلاحف البحرية عبر المحيطات لمسافات طويلة بحثًا عن الطعام، إذ تستوطن السلحفاة ذات الرأس الضخم في اليابان، ثمّ تُهاجر إلى المكسيك للبحث عن طعامها، ثمّ تعود إلى وطنها، بينما
أساليب الاتصال

أساليب الاتصال

أساليب الاتصال في كثير من الأحيان يعتبر الناس الاتصال أمراً مفروغاً منه، فيقوم المتواصلون باستمرار بتبادل المعلومات، مما يعني أنّ الناس دائمًا ما يكونون متلقين أو مقدمين للمعلومات، وتكمن أهمية الاتصال في معرفة الطريقة المثلى لتقديم وتبادل المعلومات لا سيما في مجال الأعمال والإعدادات المهنية، ويتكون الاتصال من نوعين رئيسيين هما الاتصال اللفظي وغير اللفظي ويمكن تلخيصها ببعض من الإيجاز بالآتي: الاتصال اللفظي يستخدم الفرد في التواصل اللفظي الكلمات لإيصال الرسالة أو الفكرة التي يريدها، وتساهم رؤية
خصائص عصر النهضة

خصائص عصر النهضة

خصائص عصر النهضة توافق الباحثون على أن عصر النهضة يمثل الفترة الزمنية ما بين أعوام 1400، و1600م، وهو العصر الذي يمثل المرحلة الانتقالية ما بين العصور الوسطى والعصر الحديث، ورغم أن ألمانيا وفرنسا من أكثر البلدان التي شهدت تغيرات جذرية في هذا العصر إلا أنّ مصطلح عصر النهضة يرتبط ارتباطًا وثيقًا بإيطاليا، أما بالنسبة لطابع تأريخ هذه الفترة فيفضل العديد من المؤرخين اعتبارها فترة حركة تغير فكرية معرفية وثقافية، رغم صعوبة هذا التحديد بفترة زمنية كون الإنتاج الفكري المعرفي ليس منفصلًا عما قبله وما
حكم صينية

حكم صينية

في كل مصيبة هناك فرصة. ازرع فكرة تحصد حركة، ازرع حركة تحصد عادة، ازرع عادة تحصد شخصية، ازرع شخصية تحصد مصيرا طيبا. أفضل وقت لزراعة شجرة كان منذ 20 سنة، ثاني أفضل وقت للزراعة هو الآن. العقل المغلق مثل الكتاب المغلق؛ مجرد كتلة من الخشب. السقوط في خندق يجعلك حكيما. الحشرة الواقفة على مرآة ترى نفسها أكبر من الفيل خلفها. على من يقول أنه شيء مستحيل الحدوث ألا يقاطع من يعمل على تحقيقه. القطط تحب أن تأكل الأسماك، لكنها تخشى أن تبل أظافرها. الأشياء الرخيصة ليست جيدة. الأشياء الجيدة ليست رخيصة. الهزيمة
من الذي مات ولم يولد

من الذي مات ولم يولد

قدرة الله في الخلق في الكون آيات دالة على قدرة الله سبحانه وتعالى، وعلى ربوبيته سبحانه، وأنه وحده المستحق للعبادة، ومن ذلك خلق السماوات والأرض وما فيهنّ، وخلق الشمس والقمر، والنجوم والمجرّات، وخلق البحار والمحيطات، وخلق الإنسان في أحسن هيئة، ومن عظيم قدرة الله سبحانه وتعالى أنّه خلق مخلوقات الأرض من زوجين اثنين من أم وأب، واصطفى سبحانه وتعالى نبيّه آدم عليه الصلاة والسلام، فخلقه من التراب، وخلق زوجه حواء من ضلعه، ثم بدأ التناسل البشريّ بعد ذلك من زوجَين. آدم عليه السلام مات ولم يولد الذي مات
بحث حول الكهرباء المنزلية

بحث حول الكهرباء المنزلية

إيصال التيار الكهربائي إلى المنازل وُصِل التيار الكهربائي إلى المنازل من خلال ربطها بالمحطات الكهربائية الفرعية بعد تخفيض الجهد الكهربائي إلى مستويات آمنة ونقلها إلى المباني من خلال الخطوط الكهربائية المنتشرة في الطرق المختلفة وصولًا إلى العدادات الكهربائية داخل البنايات، والتي بدورها تقيس مقدار التيار الكهربائي الواصل إلى المبنى، ويمر التيار الكهربائي فيما بعد خلال لوحة الخدمات التي تضم قواطع التيار الإيصالكهربائي والتي تتصل بجميع الأسلاك الكهربائية التي تتصل بالأجهزة الكهربائية. التقليل من
متى فرضت الصلوات الخمس

متى فرضت الصلوات الخمس

متى فرضت الصلوات الخمس؟ فُرضت الصلوات الخمس قبل هجرة الرسول محمد -صلى الله عليه وسلم- بعام، وكان ذلك في رحلة الإسراء والمعراج تحديداً، لتصبح خمس صلوات في اليوم واللّيلة، وزِيد على عدد الرّكعات بعدما كانت ركعتين مرتين في اليوم، ودليل ذلك ما ورد في السّنة عن أم المؤمنين عائشة -رضي الله عنها-، حيث قالت: (فَرَضَ اللَّهُ الصَّلَاةَ حِينَ فَرَضَهَا، رَكْعَتَيْنِ رَكْعَتَيْنِ، في الحَضَرِ والسَّفَرِ، فَأُقِرَّتْ صَلَاةُ السَّفَرِ، وزِيدَ في صَلَاةِ الحَضَرِ). وقد وقع خلاف حول تاريخ واقعة ليلة الإسراء
فوائد القهوة دون كافيين

فوائد القهوة دون كافيين

فوائد القهوة دون كافيين المكونات الغذائية للقهوة دون كافيين على الرغم ممّا يُشاع بأنّ استهلاك القهوة يمتلك تأثيراً سلبياً، إلا أنّها تُعدّ من أكثر المصادر الغنيّة بمضادات الأكسدة في الحمية الغذائية الغربية، وتحتوي القهوة الخالية من الكافيين على كميّةٍ مماثلةٍ أو أقلّ من مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة العادية بنسبة تصل إلى 15%، وقد يعود ذلك لخسارة كمية قليلة من هذه المضادات أثناء عملية إزالة الكافيين، ومن أهم مضادات الأكسدة الرئيسية المتوفرة في القهوة العادية والخالية من الكافيين؛ أحماض