طريقة أكل بيض السمان

طريقة أكل بيض السمان

بيض السمان

لا يختلف بيض السمان عن بيض الدجاج بالطعم سوى أنّه أصغر حجماً وشكله مثل شكل الكرة، وهو غني بالعناصر الغذائية مثل فيتامين أ، وفيتامين ب، وبعض الأحماض الأمينية مثل الأوميغا3، ويحتوي أيضاً على العديد من المعادن مثل الحديد، والكالسيوم، ويتم تناول بيض السمان بالطريقة التي يطهى بها بيض الدجاج مخفوقاً، أومقلياً، أو مسلوقاً، كما يضاف إلى بعض الأطباق، وسنذكر في هذا المقال بعض طرق أكل بيض السمان المخلل، وبيض السمان بالملح والفلفل الحار، وفطائر السملون وبيض السمان

طرق أكل بيض السمان

بيض السمان المخلل

المكوّنات:

  • أربع وعشرون حبة من بيض السمان.
  • ثلاثمئة وخمسون مليلتراً من خل الطرخون.
  • ستة فصوص من الثوم.
  • أربع حبات من القرنقل.
  • ورقتان من الغار.
  • اثنتا عشرة حبة من الفلفل الأسود.
  • حبتان من الفلفل الحار الجاف.
  • أربع ملاعق صغيرة من الأعشاب المتنوعة (بقدونس، وشبت، وتشافيز).
  • ملعقة كبيرة من الخردل الحب.
  • نصف ملقعة صغيرة من الشطة المجففة.

مكوّنات التزيين:

  • أعشاب بزهورها.
  • ملح الليمون، وملح الشطة.
  • خبز القمح، وفجل.

طريقة التحضير:

  • نضع بيض السمان ، وكمية من الماء في وعاء على درجة حرارة متوسطة حتى درجة الغليان، ثمّ نخفف درجة الحرارة لمدّة ثلاث دقائق، ثمّ نضعه في وعاء فيه ماء مثلج.
  • نضع في وعاء آخر الثوم، والخل، والقرنفل، والفلفل الأسود، والخردل الحب، وورق الغار، والملح، والفلفل الحار، على النار حتى الغليان، ثمّ نتركه جانباً ليبرد.
  • نقشر البيض ثمّ نضعه في وعاء زجاجي، ونسكب خليط الثوم فوقة بعد ان يبرد، ونحكم إغلاق الوعاء، ونضعه في الثلاجة لمدّة أسبوع حتى يكتسب البيض طعم خليط الثوم.
  • نخرج البيض من الوعاء الزجاجي، ثمّ نجففه بالمناديل الورقية، ثمّ نضعه على طبق التقديم المزين بأعشاب، والشطة، والفجل، وإلى جانبه القليل من خبز القمح.

بيض السمان بالملح والفلفل الحار

المكوّنات:

  • أربع وعشرون حبة من بيض السمان.
  • ست ملاعق صغيرة من ملح الخشن.
  • ملعقتان صغيرتان من كلٍّ من: الخل الأبيض، والفلفل الأحمر.

طريقة التحضير:

  • نسلق البيض في وعاء يحتوي على الماء، والخل، ونتركه حتى يغلي لمدّة ثلاث دقائق، ثمّ نضعه في الماء البارد.
  • نقشر النصف العلوي من البيض.
  • نطحن الملح، والفلفل، ثمّ نرشه على البيض.

فطائر السلمون وبيض السمان

المكوّنات:

  • أربع بيضات سمان مسلوقة لمدّة أربع دقائق.
  • مئتا غرام من السملون المعلب.
  • أربع ملاعق صغيرة من المايونيز.
  • ملعقتان صغيرتان من كلٍّ من: عصير الليمون، والبقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
  • خمسون غراماً من أواق البقدونس للتزيين.

مكوّنات عجينة البارميزان:

  • مئة وخمسة وسبعون غراماً من الطحين.
  • مئة وعشرة غرامات من الزبدة غير المالحة.
  • خمسون غراماً من جبن البارميزان.
  • صفار بيضة.
  • أربع ملاعق صغيرة من الماء بارد.

طريقة التحضير:

  • نهرس السلمون، والمايونيز، والبقدونس، وعصير وبشر الليمون، ثمّ ننكهه بالفلفل، والملح.
  • نحضر فطائر البارميزان عن طريق خليط الطحين، والبارميزان، والملح، والزبدة جيداً، ثمّ نضيف صفار البيضة، والماء البارد، ونشكلها إلى دوائر، ثمّ نغلفه بورق النايلون ونضعه في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
  • نفرد العجينة على سطح صلب باستعمال الشوبك، حيث يكون سمكها رفيعاً.
  • نغلف صواني صغيرة بقاع متحرك بورق الزبدة، ثمّ نبردها في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة عالية، ثمّ نضع على الفطائر ورق الزبدة، ونملؤها بالأرز النيئ، ونخبز لمدّة ربع ساعة، ثمّ نخرج الفطائر من الفرن، ونزيل الأرز منها.
  • نملأ الفطائر بخليط السلمون، ثمّ نضع عليها بيض السمان ونزينها بأوراق البقدونس.

فيديو سلق بيض السمان

إن كنت من محبي بيض السمان الصغير، عليك تجربته مسلوقاً :

مزيد من المشاركات
ما هي أعراض الآم الظهر

ما هي أعراض الآم الظهر

آلام الظهر يحتوي ظهر الإنسان على عدد من التراكيب المُعقَّدة؛ كالعِظام، والأربطة، والأوتار ، والعضلات، والأقراص التي تعمل سويَّة بهدف توفير الدعامة للجسم، والقدرة على الحركة، وفي حال تعرُّض أيٍّ من هذه التراكيب لمُشكلة مُعيَّنة، فمن المُمكن أن يُسفر عن ذلك الإصابة بآلام الظهر، حيث يُعَدُّ ألم الظهر من المشاكل شائعة الانتشار بين الأفراد، والذي غالباً ما يكون السبب الذي يكمن وراء التغيُّب عن العمل، وطلب العلاج الطبِّي، وبالرغم من أنَّ ألم الظهر يُصيب الأفراد من الفئات العُمريّة جميعها، إلا أنَّ
طريقة ديب للشيبس

طريقة ديب للشيبس

يفضّل عدد كبير من الأشخاص لاسيما الأطفال تناول البطاطا المقرمشة أو كما يُطلق عليها الشيبس، ومن هنا أحببنا أن نقدّم لكِ سيدتي أفضل الطرق المنزلية لتحضير الشيبس ، إلى جانب تحضير عدد من أنواع الغموس أو الديب الذي يمكنها منح النكهة المميّزة في حال تم تغميس الشيبس بها . الشيبس المقرمش "المقادير" 1 كوب من الزيت النباتي ملح بطاطا متوسطة الحجم عدد 3 "طريقة التحضير" نقوم في بداية الأمر بتقطيع حبّات البطاطا لشرائح رقيقة جداً ، لننتقل من بعد ذلك لنقعها في وعاء يحتوي على الماء وملعقة كبيرة من الملح ، لمدة
ما الفرق بين الرحمن والرحيم

ما الفرق بين الرحمن والرحيم

صفات الله وأسمائه إن لله سبحانه وتعالى صفات وأسماء متعددة ومتنوعة تدل على اتصافه بالكمال، فهو على سبيل المثال العزيز الذي يتصف بالقوة والعظمة، كما أنه السلام الذي يسلم المؤمنون من عقابه، والذي ينشر السلام بين خلقه في الأرض، وهو المهيمن صاحب السلطة على كل الكائنات، وهو الجبار الذي يجبر القلوب المكسورة، وهو العليم الذي لا يخفى عنه في الأرض شيءٌ ولا في السماء، وهو الرحمن الرحيم وغيرها الكثير مما يعلم الإنسان من صفات الله ومما يخفى عليه، وفي هذا المقال سيتم الحديث عن الفرق بين اسميْ الله الرحمن
طريقة إرسال اللوكيشن بالواتس

طريقة إرسال اللوكيشن بالواتس

طريقة إرسال اللوكيشن الحالي بالواتس فيما يأتي خطوات إرسال الموقع (Location) الحالي للمُستخدِم عبر تطبيق الواتس آب الخاص بالهواتف المحمولة: فتح تطبيق الواتس آب عبر هاتف المُستخدِم. النقر على قائمة المُحادثات (Chats). النقر على المُحادثة المُراد إرسال الموقع خلالها عبر الواتس آب. النقر على رمز الإضافة ( )، عبر تطبيق الواتس آب الخاص بهواتف الآيفون، أو النقر على رمز الموقع ضمن تطبيق الواتس آب الخاص بالأجهزة التي تعمل بنظام أندرويد. النقر على خيار الموقع (Location). النقر على خيار إرسال موقعك
عمل السحلب السعودي

عمل السحلب السعودي

السحلب السعودي يمتاز السحلب السعودي عن باقي أنواع السحلب التي تنتشر في الدول العربية الأخرى بمُنكّهاته القويّة التي تُغلى مع الحليب والسكر ولا يُكتفى باستخدامها للتزيين فقط، ومن أهم هذه المُنكِّهات الهيل وماء الورد وماء الزهر وجوز الهند، والتي تمنح السحلب السعودي مذاقاً مميزاً. عمل السحلب السعودي مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 20 دقيقة تكفي لـِ 6 أشخاص المكونات 3 أكواب من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان ونصف من النشا. 3 ملاعق كبيرة من السكر الناعم. المُنكِّهات: ربع ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
فوائد اللبن لبشرة الوجه

فوائد اللبن لبشرة الوجه

اللبن يُعدّ اللبن طعاماً مُغذياً يُساعد على الهضم، ويُوفّرالعديد من المعادن الضروريّة للجسم مثل الكالسيوم والزنك المُهمّة لصحّة العظام، والأسنان، والجهاز المناعيّ، بالإضافة إلى عدد كبير من الفوائد التي يُقدّمها اللبن للبشرة، حيثُ يُمكن استخدامه لكافّة أنواع البشرة لقدرتهِ في الحصول على بشرة صحيّة ومُتوهجة، وهذا ما سيتم الحديث عنه بشكلٍ مُفصّل في هذا المقال. فوائد اللبن لبشرة الوجه يحتوي اللبن على العديد من الفوائد التي يُمكن الاستفادة منها للبشرة، ومنها ما يأتي: منع الشّيخوخة المبكرة يساعد
من هو ماجلان

من هو ماجلان

نبذة عن ماجلان هو فيرناندو ماجلان، رحالة ومستكشف برتغالي، له عدة إنجازات حيث قاد أول رحلة أوروبية حول العالم، وهو أول أوروبي عبر المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ بعد رحلة بحرية طويلة واجه فيها الكثير من التحديات والمصاعب. ولادة ماجلان ونشأته ولد فيرناندو ماجلان في إحدى المدن البرتغالية حوالي عام 1480م، وقد عُيّن وصيفاً في ديوان الملكة الذي يقع في مدينة لشبونا، توفي والداه وهو لايزال صبياً حيث كانا من النبلاء في البرتغال ويتمتعان بعلاقات رفيعة المستوى، بدأت مسيرة ماجلان في البحث والاستكشاف
كتب عن السياسة العالمية

كتب عن السياسة العالمية

كتب عن السياسة العالمية تتدفق العشرات من كتب السياسية في كُل عام، وهذا ليس جديدًا في التاريخ فهنالك كتاب الجمهورية لأفلاطون عام 375 قبل الميلاد، والعديد من الكُتب السياسية الشهيرة، ومنها ما كان خطيرًا سياسيًا وتم منع تداوله بين الناس بسبب أفكاره السياسية. وفيما يأتي أشهر الكتب عن السياسة العالمية: كتاب 21 درسًا للقرن الحادي والعشرين صُنف كتاب 21 درسًا للقرن الحادي والعشرين (بالإنجليزية: 21Lessons for the 21st Century) الأكثر مبيعًا من الكُتب السياسية الحديثة، وهو كتاب للمؤلف يوفال نوح هراري،