طرق عمل كيك اسفنجي

طرق عمل كيك اسفنجي

كيك إسفنجي بسيط

مدّة الطهي 25 دقيقة
تكفي لــ 8 أشخاص

المكوّنات

  • كوب سكر.
  • كوب دقيق.
  • ملعقة كبيرة فانيلا سائلة.
  • ست بيضات.

طريقة التحضير

  • سخّن الفرن على درجة حرارة 180، وثبّت الرف الشبكي في وسط الفرن.
  • حضّر قالبان مستديران، مع إضافة ورق الزبدة على قاع كل قالب.
  • نخّل الدقيق ثلاث مرات على ورق الزبدة.
  • ضعّ البيض، والسكر، والفانيلا في الخلاط الخاص بالكيك، مع تثبيت المضرب الشبكي.
  • شغّل الخلاط على سرعة متوسطة لمدّة 5 دقائق إلى أن يتضاعف حجم البيض.
  • أضف ربع كوب من الدقيق على الخليط السابق، وذلك باستعمال الملعقة الخشبية مع التحريك المستمر من الأسفل إلى الأعلى، ثمّ أضف بقية الدقيق مع التحريك ببطء.
  • صبّ خليط الكيك في القالب.
  • ضع القالب في الفرن لمدّة عشرين دقيقة لخبزه، مع اختبار نضج الكيك باستعمال عود الثقاب، حيث يجب أن يخرج العود نظيفاً لتأكيد نضج الكيك.
  • دع الكيك إلى أن يبرد تماماً، ثمّ مرّر سكين معدنية عريضة بين حواف القالب والكيك لقلبه.

كيك إسفنجي بالكريمة

المكوّنات

  • كوب وربع من الدقيق.
  • ست بيضات.
  • كوب من السكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • رشة ملح.
  • ربع كوب من الماء.
  • كريمة الزبدة.
  • فورماسيل.

طريقة التحضير

  • اخلط بياض البيض، والخل ورشة الملح معاً بالمضرب الكهربائي.
  • اخلط صفار البيض مع الفانيلا والسكر، ثمّ أضف الماء على مراحل.
  • أضف الدقيق والبيكنج باودر على الخليط الثاني على مراحل، ثمّ أضفه على الخليط الأول.
  • اسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
  • أدخل الكيكة في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدّة خمس وأربعين دقيقة تقريباً لتنضج.
  • اترك الكيكة لتبرد، ثمّ غطِّها بكريمة الزبدة.

كيك إسفنجي بالفواكه المشكلة

المكوّنات

  • خمس بيضات.
  • كوب من الدقيق.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر البودرة.
  • ربع كوب من النشا.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • كريمة مخفوقة.
  • فواكه مشكلة.
  • لوز شرائح.

طريقة التحضير

  • اخفق البيض مع السكر والفانيلا في العجّانة لمدّة ثماني دقائق،وأضف الخل أثناء عمليّة العجن.
  • اخلط الدقيق مع البيكنج باودر والنشا، ثمّ أضفه على الخليط السابق تدريجياً ليتجانس.
  • ضع الخليط في قالب الفرن المدهون بالدقيق، ثمّ أدخله في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدّة خمس وثلاثين دقيقة.
  • زيّن الكيكة بالكريمة والفواكة المشكلة واللوز.
ملاحظة: بإمكانك تحويل الكيكة الى كيكة شوكولاتة ، وذلك بإضافة ملعقتين من الكاكاو.

كيك إسفنجي بالتفاح

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب إلا ربع من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • نصف كوب من زيت الذرة.
  • ربع كوب من الحليب.
  • نصف كوب من السكر الناعم.
  • أربع بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • كوب جوز مجروش.
  • خمس حبات تفاح.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من القرفة.
  • نصف كوب سكر ناعم بودرة، وثلاث ملاعق صغيرة من الحليب للتزيين.

طريقة التحضير

  • سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وثبّت الرف الشبكي في وسط الفرن.
  • قطّع التفاح إلى مكعبات باستعمال سكين حادة بعد تقشيرها.
  • ضع التفاح في طبق عميق، وأضف إليه السكر والقرفة.
  • تحضيرالكيك: نخّل الدقيق، والبيكنج باودر والملح في وعاء عميق، ثمّ ضع الزبدة، والزيت والسكر في الخلاط، وشغّل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تحصل على خليط كريمي القوام، ثمّ أضف البيض تدريجياً، والفانيلا، وأضف الدقيق بالتبادل مع الحليب على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة، ثمّ أضف الجوز.
  • اسكب نصف كمية خليط الكيك في القالب باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة، ثمّ وزّع نصف كمية خليط التفاح، واصنع طبقة أخرى من الخليط المتبقي.
  • ضع القالب في الفرن لمدّة ستين دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
  • أخرج الكيك من الفرن و دعّه ليبرد تماما.
  • ضع السكر والحليب في وعاء عميق، مع تقليبه للحصول على صلصة ناعمة.
  • وزع الصلصة على كيك التفاح .
مزيد من المشاركات
تعريف الظواهر الطبيعية

تعريف الظواهر الطبيعية

ما هي الظواهر الطبيعية الظواهر الطبيعية هي مجمل التغيرات و الأحداث و التي تنشأ على الكرة الأرضية طبيعياً نتيجة حدوث الأسباب التي تدفع لحدوث مثل هذه الظواهر، حيث تتميز بأنها غير معتمدة على الإنسان لحدوثها. إضافة إلى ذلك فالظاهر الطبيعية قد تكون مصدر خطر على حياة الكائنات الحية وقد تكون أيضاً شيئاً إيجابياً و لها أثر محمود على الكائنات الحية جميعها. عدد الظواهر الطبيعية و الظواهر الطبيعية كثيرة نسبياً لا يمكن عدها و لا إحصاؤها، منها – على سبيل المثال لا الحصر -، الأعاصير والبراكين و الزلازل و
الفرق بين القزع والتخفيف

الفرق بين القزع والتخفيف

تعريف القزع وحكمه القزع: هو صورةٌ وطريقةٌ معينةٌ في حلق الشعر، بحيث يُزال بعضه ويُترك الآخر، نحو حلق وسط الشعر وترك الجانبين، أو حلق الجانبين وترك الوسط، أو حلق الشعر من الأمام وترك الخلف، أو حلق الشعر من الخلف وترك الأمام، فكل حلقٍ فيه إزالةٌ لبعض الشعر وترك بعضه يعدّ قزعاً، وقد أشار إلى هذا التعريف عبيد الله بن عمر بقوله: (إذَا حَلَقَ الصَّبِيَّ، وتَرَكَ هَاهُنَا شَعَرَةً، وهَاهُنَا وهَاهُنَا، فأشَارَ لَنَا عُبَيْدُ اللَّهِ إلى نَاصِيَتِهِ وجَانِبَيْ رَأْسِهِ)، ويعود سبب تسمية هذه الطريقة في
مضاعفات مرض الزلال

مضاعفات مرض الزلال

ما هي مضاعفات مرض الزلال؟ يُعرف الزلال (Proteinuria) بأنه ارتفاع في نسبة البروتين في البول، وذلك نتيجة لوجود مشكلة في تصفية الدم التي تحصل في الكلى، مما يسمح بمرور كميات أكبر من البروتينات وخروجها مع البول. ترتبط خطورة مضاعفات الزلال مع كميات البروتين في البول، ففي الحالات التي تكون كميات البروتين في البول قليلة تكون المضاعفات قليلة أو غير موجودة، بينما عندما تكون كمية البروتينات المترشحة مع البول كبيرة فهذا يدل على أنّ الضرر الحاصل على الكلى كبير؛ مما يزيد فرصة ظهور مضاعفات عديدة في أغلب
تدريبات على حروف العطف

تدريبات على حروف العطف

حروف العطف حروف العطف تسعة وهي: (فـ، أو، و، ثمّ، لا، لكن، بل، حتى، أم) وهي حروف كل منها يحمل إفادة خاصة للجملة، لكنّها جميعها تجعل المعطوف يتبع المعطوف عليه في الحالة الإعرابية. تدريبات على حروف العطف التدريب الأول حدد أركان جملة العطف في الجمل الآتية: الجملة المعطوف عليه المعطوف دخل الحارس فالمديرُ الحارس المدير فاز زيدٌ وَعمرُو زيد عمر سافر سالم ثُمَّ خالد سالم خالد جاءت هند وأختك هند أختك حان وقت الدرس فدخل الطلاب. حان دخل أتريد عنباً أو تفاحاً؟ عنباً تفاحاً من يتب ويستقم يلق الرشد. يتب
أجمل أنواع الزهور

أجمل أنواع الزهور

أجمل أنواع الزهور المنزلية هناك العديد من الزهور المنزلية الجميلة التي يمكن أن تزين البيت، ومن أشهرها ما يأتي: الفلامنغو زهور الفلامنغو (بالإنجليزية: Anthurium) وهي زهور جميلة للغاية تأتي على شكل قلب، وتشتهر بألوانها الزاهية، مثل الأحمر، والأبيض، والوردي، والأرجواني، وتعدّ من النباتات التي لا تتطلب جهداً كبيراً للعناية، حيث إنّها يمكن أن تزدهر على مدار السنة عند تقديم الرعاية المناسبة لها. تحتاج زهور الفلامنغو إلى الضوء غير المباشر، والتربة الرطبة على الدوام، والطقس الرطب أيضاً، ولكن يوجد من
من هو لسان الدين بن الخطيب؟

من هو لسان الدين بن الخطيب؟

التعريف بلسان الدين الخطيب هو لسان الدين أبو عبد الله محمد بن عبد الله السلماني ولد سنة 672هـ في غرناطة، كانت عائلة لسان الدين الخطيب من العرب الذين هاجروا واستوطنوا في أرض الأندلس ، فأقامت عائلته في غرناطة ثم انتقلوا إلى طليطلة، وكانت عائلته تُعرف باسم الوزير إلى أن جاء جده سعيد فعُرفت حينها بالخطيب، وكانت أسرته معروفة بأصالتها في العلم والأدب. قام لسان الدين الخطيب بالترجمة لأبيه في كتابه "الإحاطة في أخبار غرناطة" ذاكرًا علمه ومكانته الاجتماعية، وقد نشأ لسان الدين الخطيب في غرناطة، وكانت في
أسباب عدم ظهور كيس الحمل بالسونار

أسباب عدم ظهور كيس الحمل بالسونار

الفحص السابق لأوانه يُعتبر الفحص خلال المراحل المُبكرة جداً من الحمل السبب الأكثر شيوعًا لعدم القدرة على رؤية كيس الحمل خلال الفحص بالسونار؛ خاصة في غياب وجود أعراض أخرى، مثل النزيف؛ إذ يظهر كيس الحمل من خلال الفحص السونار المهبلي عادةً بين الأسبوع الثالث والخامس من الحمل، أو عند وصول مستوى هرمون موجهة الغدد التناسلية المشيمائية (بالإنجليزية: Human chorionic gonadotropin) إلى 1500-2000، ولا يظهر الكيس قبل ذلك؛ لذا يُنصح بتكرار السونار في حال عدم التأكد من مستوى هرمون (Hcg) أو تاريخ بداية
كيف أختار السيراميك

كيف أختار السيراميك

السيراميك تتم صناعة السيراميك من الطين والماء، ويتم إضافة مجموعة من المركّبات الكيميائيّة إليه لمنحه خصائص مُختلفة؛ مثل السطح الأملس، والصلابة العاليّة، والمرونة، ويتم تصنيع السيراميك بأنواع كثيرة وأشكال مختلفة، وأيضاً يتم استخدامه في صناعة العديد من الأمور كالبلاط والطوب الحراري، والأطباق والآنية المُستخدمة بالمطبخ، ويتم صنع بعض مكونات المركبات الفضائية باستخدامه، وفي بعض الأحيان يتم طلاء السيراميك وإضافة الزُجاج المقاوم للماء له عند الانتهاء من صنعه لمنحه منظراً جميلاً. اختيار السيراميك