طرق تحضير حلويات باللوز

طرق تحضير حلويات باللوز

الّلوز

هي تلك الثّمار الخضراء التي نستمتع بطعمها الّلذيذ في أيّام الربيع، والتي سرعان ما تجفّ من الدّاخل لتتحوّل إلى مكسّرات شهيّة ومغذّية وذات فوائد كبيرة للجسم، فالّلوز مصدر غنيّ بفيتامين "هـ"، وبالألياف والمعادن، وكثيراً ما نستخدم الّلوز لتزيين بعض أطباق الطّعام وخاصّةً الأرزّ كما في الصيّاديّة والكبسة، ويدخل أيضاً في تحضير العديد من الحلويّات الّلذيذة كالمهلبيّة، بالإضافة إلى أن الّلوز المطحون يشكّل عنصراً أساسيّاً في تحضير عدّة أنواع من الحلويّات الشّهيّة، والتي سنتعرّف على البعض منها في هذا المقال. 

بسكويت الّلوز

المكوّنات

  • ربع كوب من السكّر البودرة.
  • كوب من الّلوز المطحون.
  • بيضة.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • نصف ملعقة صغيرة من قشر الّليمون المبشور.

طريقة التّحضير

  • اخفقي البيضة مع قشر الحامض المبشور.
  • اخلطي الّلوز المطحون مع البيكنغ باودر والسكّر بشكل جيّد، ومن ثمّ أضيفي إليه مزيج البيض وادعكيه جيّداً، إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة القوام.
  • شكلي العجينة على شكل أقراص من البسكويت أو بأيّ شكل ترغبين به، ومن ثمّ صفّيها في صينيّة وضعيها في الفرن لمدّة ساعة تقريباً.
  • أخرجيها من الفرن بعد أن تنضج، وضعيها في طبق التّقديم.

إنجلش كيك بالّلوز

المكوّنات

  • نصف كوب من الّلوز المقطّع إلى شرائح.
  • كوبان من الدّقيق.
  • ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
  • رشّة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا السّائلة.
  • كوب من الزّبدة الّليّنة.
  • كوب وربع من سكّر البودرة النّاعم.
  • ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
  • خمس بيضات.
  • ملعقة صغيرة من عطر الّلوز.
  • ملعقتان كبيرتان من الّلوز المقطّع إلى شرائح.

طريقة التّحضير

  • ثبّتي الرّفّ الشّبكيّ في وسط الفرن، ومن ثمّ سخّني الفرن على درجة حرارة 180.
  • جهّزي قالب كيك مستطيل الشّكل، وادهنيه بالسّمن، ومن ثمّ وزّعي شرائح الّلوز في القالب وحرّكيها إلى أن تغطي القاع والحواف.
  • نخّلي الباكينغ باودر، والدقيق، والملح في وعاء عميق أو على ورقة زبدة.
  • ضعي كلّ من السكّر والزبدة في وعاء الخلّاط، وثبّتي المضرب الشّبكيّ، ثمّ شغّلي الخلّاط على سرعة متوسّطة لمدّة ثلاث دقائق حتّى يتكوّن لديك خليطاً كريميّاً هشّ القوام.
  • ضعي البيضة في الخلّاط واضبطيه على سرعة متوسّطة إلى أن تخفق البيضة تماماً، ومن ثمّ أضيفي بيضة تلو الأخرى بننفس الطّريقة، وبعد أن تضيفي آخر بيضة، أضيفي برش البرتقال، والفانيلّا، وعطر الّلوز، ثمّ اضبطي الخلّاط على سرعة متوسّطة واخلطي المكوّنات لدقيقة، إلى أن تحصلي على خليط كيك ذو قوام ناعم.
  • اسكبي خليط الكيك في القالب ووزّعي شرائح الّلوز.
  • أدخلي القالب إلى الفرن لمدّة 55 دقيقة إلى أن ينضج، ومن ثمّ أخرجيه من الفرن واتركيه جانباً لمدّة 5 دقائق حتّى يبرد قبل تقديمه.

كريات الّلوز والسّمسم

المكوّنات

  • علبة حليب مكثّف ومحلّى.
  • كوبان ونصف من الّلوز المطحون.
  • كوب سكّر بودرة.
  • ربع كوب ماء ورد.
  • زلال بيضة.
  • مئتان وخمسون غراماً من السّمسم المحمّص.
  • خمسون غراماً من الزّبدة غير المملّحة.

طريقة التّحضير

  • اخلطي كلّ من الحليب المكثّف مع الّلوز المطحون، وماء الورد، والزّبدة، والسكّر البودرة في وعاء، إلى أن تتكوّن لديك عجينة.
  • شكّلي العجينة على شكل كرات، ومن ثمّ اغمسي كلّ كرة في زلال البيض ثمّ في السّمسم.
  • ضعي الكرات في صينيّة غير لاصقة وأدخليها إلى الفرن على درجة حرارة 200، لمدّة تتراوح بين 7 إلى 10 دقائق، وبعد أن تنضج أخرجيها واتركيها لتبرد، ومن ثمّ قدّميها.
مزيد من المشاركات
طريقة خبز البوري

طريقة خبز البوري

عمل خبز البوري الهندي المقادير كوبان طحين. ربع ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة باكينج باودر. ملعقة زيت النباتي. ثلاثة أرباع الكوب ماء، ويتم إضافته بشكل تدريجي. طريقة التحضير تخلط جميع مكونات العجينة معاً، وتترك لترتاح مدة عشرين دقيقة. تقطّع العجينة إلى دوائر، وتُرق بسمك سنتيمتر واحد تقريباً. تقلى العجينة المرقوقة بزيت غزير وساخن، مع مراعاة وضع كمية من الزيت على الجهة العليا للعجينة، وإزالتها من الزيت عندما تكتسب اللون الأحمر، وبعدها يكون خبز البوري الهندي جاهزاً. البوري المقلي مقادير الوصفة
فوائد زيت الأفوكادو للبشرة

فوائد زيت الأفوكادو للبشرة

زيت الأفوكادو للبشرة يُعدّ زيت الأفوكادو من أفضل المواد الطبيعية التي تُقدّم العديد من الفوائد للبشرة؛ ولهذا فإنّنا نجده كأحد المكوّنات في العديد من منتجات العناية بالبشرة ، وخاصةً تلك التي تُعطيها الرطوبة والنعومة الفائقة. ويمكن وضع زيت الأفوكادو على البشرة مباشرةً، وتدليكها به، أو خلطه مع أحد المنتجات. ولكن لا يُحبّذ استخدامه بكثرة لأصحاب البشرة الدهنية؛ نظراً لكمية الدهون العالية التي يحتوي عليها، والتي تُعطي نسبةً عاليةً من الرطوبة للبشرة، والتي هم في الغالب في غِنى عنها. العناصر الغذائية
الثقافة الاجتماعية

الثقافة الاجتماعية

الثقافة الاجتماعيّة يهتمّ الكثير من الناس بأن يكونوا مثقّفين وملمّين بكافّة مجالات الحياة، فالثقافة بشكل عام هي الأمور التي تجعل الإنسان قادراً على بناء فكر وروح معطاءة، وتدفعه للتحرك نحو الحياة ومواجهة كافة الأمور بالشكل العقلاني والصحيح، حيث إنّها مجموعة متكاملة من الآداب، والعلوم، والفنون، كالعقائد والتاريخ والرسم، والثقافة الاجتماعيّة بشكل خاص هي كل ما يدور في المجتمع من عادات وتقاليد وعلوم ودراسات. أصل الثقافة الاجتماعيّة الثقافة الاجتماعيّة هي نتاج المجتمع نفسه، من خلال ما يقومون به
مدينة أثينا اليونانية

مدينة أثينا اليونانية

تاريخ مدينة أثينا اليونانية تُعدّ مدينة أثينا اليونانية مهدَ الحضارة الغربية؛ حيث إنّها كانت مأهولةً بالسكان منذ العصر الحجري الحديث أي قبل ثلاثة آلاف سنة قبل الميلاد، وكما يعود تاريخ أقدم مبنى في أثينا إلى عام ألفين ومئتين قبل الميلاد، في العصر البرونزي المتأخر، وفي العام الألف قبل الميلاد بدأت مدينة أثينا بالتّوسع في الاتجاه الشمالي الغربي، وازدهرت المدينة بشكل كبير في القرن السادس قبل الميلاد عندما سيطر بيسيستراتوس، وأبناؤه على الأكروبوليس، وفي أربعمئة وثمانين قبل الميلاد احتلّ الفرس أثينا،
أهمية الموقع الجغرافي لدولة الإمارات العربية المتحدة

أهمية الموقع الجغرافي لدولة الإمارات العربية المتحدة

أهم ما يميز الموقع الجغرافي لمدينة الإمارات العربية المتحدة تقع دولة الإمارات العربية المتحدة في قارة آسيا ، تحديدًا في الغرب الجنوبي منها، ولهذا الموقع ميزات عديدة، ومنها يأتي: تقع الإمارات على بحر العرب أو الخليج العربي تتمتّع الإمارات بموقع استراتيجي ساحلي على الخليج العربي وخليج عُمان، ويُعدّ هذا الموقع من مصادر الاقتصاد المهمة للدولة، وذلك لأهميته التجارية، والسياحية، والترفيهية من خلال ما يأتي: الصيد يحتوي بحر العرب على العديد من أنواع السمك المختلفة التي تدعم الثروة السمكية للإمارات،
معنى الغضب

معنى الغضب

الغضب يعرف الغضب بأنّه حالة عاطفيّة تصيب الشخص، كردة فعل عند التعرّض لموقف ما، حيث يتسب الموقف في خلق تهيّج لحالة الشخص، ورفع لمعدل ضربات القلب، وارتفاع لمستويات الأدرينالين في الجسم، إضافةً للشعور بالانزعاج والرغبة بإيذاء شخص ما، بسبب المعاملة السيئة، وغير العادلة، أو بسبب القلق إزاء المشاكل الشخصيّة وتذكّر المواقف الصادمة والمثيرة للإزعاج. التعبير عن الغضب نظراً لأنّ الشعور بالغضب هو أمر ناجم عن التعرّض لموقف ما، لا بد من التعبير عنه بالشكل الصحيح والأمثل، بعيداً كل البعد عن العدوانيّة
القانون الصفري للديناميكا الحرارية

القانون الصفري للديناميكا الحرارية

القانون الصفري ينص القانون الصفري للديناميكا الحرارية، على أنه إذا كان هناك جسمان في حالة توازن حراري مع جسم ثالث، فهذا يعني أن الجسمان في حالة توازن حراري مع بعضهما البعض، مما يعني أن الأجسام الثلاثة في حالة توازن حراري مع بعضها، أي الأجسام الثلاثة لها نفس درجة الحرارة. مكتشف القانون الصفري يعتبر القانون الصفري أحد القوانين الأربعة للديناميكا الحرارية، ويعود الفضل في اكتشافه للعالم رالف، وقد تم تطويره في وقت متأخر عن القوانين الثلاثة، ولقد كان الاسم المقترح لهذا القانون محل نقاش وجدال كبير،
ألوان الشعر التي تفتح لون البشرة

ألوان الشعر التي تفتح لون البشرة

صبغات الشعر صبغات الشعر هي عبارة عن مواد كيميائية تطبق على الشعر لتغيير لونه، ويوجد نوعين منها؛ صبغة مؤقتة تزول عند وضع الماء على الشعر، وصبغة شبه دائمة تحتاج إلى جهد عند تطبيقها على الشعر، وتحتوي مثل هذه الأنواع على مادة بيروكسيد الهيدروجين التي تبقى على الشعر إلى أن ينمو شعرًا جديدًا، ولا يتم تطبيقها مباشرة على جذور الشعر إنما تنحصر على خصلات الشعر، وذلك بسبب التفاعلات الكيميائية التي تحدث أثناء وضع الصبغة الأمر الذي قد يضرّ بالفروة. ألوان الشعر التي تفتح لون البشرة يعتبر جمال الشعر من