طرق إعداد حلويات يابانية

طرق إعداد حلويات يابانية

المطبخ اليابانيّ

يُعتبر المطبخ اليابانيّ من أقدم المطابخ حول العالم، وهناك مجموعة كبيرة من الحلويّات التّقليديّة التي لا تزال تحتفظ بتراث اليابان القديم على الرّغم من التّأثّر بالثقافات الأخرى وتراثها التّقليدي، ومن أشهر الحلويّات اليابانيّة أوكاشي، وأوياتسو، واغاشي، وداغاشي، وغيرها من الأطباق، واليوم سنتعرّف على طرق تحضير بعض الحلويّات اليابانيّة.

كرات الأرزّ اليابانيّة

المكوّنات

  • كوب من دقيق الأرزّ الدّبق أو الّلزج (موجود في جميع محلّات بيع الأطعمة الآسيويّة).
  • نصف كوب من سكّر المكعّبات.
  • ثلاثة أرباع الكوب من جوز الهند المحلّى.
  • ثلاثة أرباع كوب من الماء.
  • شوكولاتة مكعّبات.
  • ألوان طعام.

طريقة التّحضير

  • نضع دقيق الأرز في الخلّاط، ثمّ نضيف إليه الماء بشكلٍ تدريجيّ مع الخفق المستمرّ.
  • نقسم دقيق الأرز إلى أجزاء، ونضيف ألوان الطّعام إلى كلّ جزء، ونعجن جيّداً.
  • نُشكّل العجينة إلى كرات، ونضع فيها مكعّباً من السّكّر، أو مكعّباً من الشّوكولاتة.
  • نضع الكرات في الصّينيّة، ثمّ ندخلها الثلّاجة مدّة نصف ساعة.
  • نضع كمّية من الماء على النّار حتّى تغلي، ثمّ نضيف الكُرات ونتركها حتّى تطفو على سطح الماء.
  • نضع الكرات بعد أن تنضج في وعاء من الماء المُثلّج، ثمّ نُصفّيها من الماء، ونغمسها في جوز الهند، ونُقدّمها.

الكُرات الذهبيّة

المكوّنات

مكوّنات عجينة الجوز

  • ملعقة كبيرة من الحليب المكثّف المُحلّى.
  • كوب ونصف من الجوز.
  • رشّة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.

مكوّنات عجينة دقيق الأرزّ

  • نصف كوب من السكّر البنّي الغامق.
  • ثلاثة أكواب من دقيق الأرز.
  • كوب ونصف من الماء.
  • نصف كوب من السّمسم.
  • كمّية كافية من الزّيت النّباتي للقلي.

طريقة التّحضير

  • نضع الجوز في صينيّة الخبز، ثمّ نُدخله الفرن حتّى يأخذ لوناً ذهبيّاً بسيطاً.
  • نطحن الجوز حتّى يصبح ناعماً، ونُضيف إليه الحليب المكثّف، والعسل، والملح، ونعجن حتّى تتشكّل لدينا عجينةٌ متماسكةٌ.
  • نشكّل العجينة إلى كريات صغيرة ونتركها جانباً.
  • نضع الماء والسكّر في وعاء، ثمّ نضعه على النّار، ونُقلّب حتّى يذوب السكّر ثمّ نرفعه عن النار.
  • نضع دقيق الأرز في وعاء، ونضيف إليه الكراميل ونُقلّب حتّى تمتزج المكوّنات جيّداً.
  • نشكّل العجينة إلى كرات متوسّطة الحجم، ثمّ نضع داخلها كرة من عجينة الجوز ونُغلقها جيّداً.
  • نُغطّي الكرات بالسّمسم.
  • نضع الزّيت على النّار حتّى يسخن ثم نضع الكريات ونقليها حتّى تصبح ذهبيّة الّلون.
  • نرفع الكرات من الزّيت ونضعها على ورق المطبخ كي يمتص كلّ كمّيّة الزّيت.
  • نقدّم الكريات الذهبيّة مباشرةً وهي ساخنة.
مزيد من المشاركات
تعريف الغلوسيدات

تعريف الغلوسيدات

تعريف الغلوسيدات تعد الغلوسيدات (بالإنجليزية: Glycoside) مركبات طبيعية موجودة في العديد من النباتات والحيوانات، تتشكل الغلوسيدات من اتحاد واحد من السكريات أو أكثر، أو حمض السكر (حمض اليورونيك) مع مركب هيدروكسي، والذي يكون بالعادة مركباً غير سكري (بالإنجليزية: aglycon) مثل الكحول أو الفينول. ومن الممكن أن يكون نوع آخر من الكربوهيدرات مثل النشا أو السليلوز أو الجليكوجين، التي تتشكل من العديد من وحدات الجلوكوز. خصائص الغلوسيدات هنالك العديد من الخصائص والصفات التي تميز مركبات الغلوسيدات عن غيرها
أين تقع مدينة حلوان

أين تقع مدينة حلوان

موقعها تقع مدينة حلوان في جمهوريّة مصر العربيّة، إلى الجنوب من مدينة القاهرة عاصمة البلاد، على الضفة الشرقيّة لنهر النيل، إلى الشّمال من بني سويف، وإلى الشّمال الشرقيّ من الفيوم، وإلى الجنوب الشرقيّ من مدينة السادس من أكتوبر، وإلى الجنوب الغربيّ من مدينة القاهرة الجديدة، هذا وتعتبر حلوان واحدة من الضواحي التابعة لجنوب مدينة القاهرة. تاريخها تُعتبر مدينة حلوان واحدة من أقدم المدن الواقعة ضمن الأراضي المصريّة، فقد كانت في الأصل من المدن الفرعونيّة، وهي تحتوي على السدّ المائيّ الأوّل في التاريخ
مفهوم الحوار

مفهوم الحوار

الحوار الحوار اصطلاحاً هو عبارة عن أحد النشاطات أو العمليات العقلية واللفظية يقوم به مجموعة من الأشخاص؛ لتقديم أفكار يؤمنون بها أو أدلة وبراهين لتكشف عن وجهات نظرهم، وتبرر سبب إيمانهم بها بكل ديمقراطيّة لغايات الوصول إلى الصواب أو لحل جذريّ لمشكلة معيّنة. آداب الحوار يتطلّب الحوار الهادف أن يكون أطراف الحوار على أتم العلم والدراية بمحور الحديث. يتوجب على أطراف الحوار القدرة على الاقتناع بقاعدة (الاختلاف في الرأي لا يفسد للود قضية) والاعتراف بالخطأ في حال والقوع به. تفرض آداب الحوار على
أهمية الدم في جسم الإنسان

أهمية الدم في جسم الإنسان

نقل العناصر المهمة ينقل الدم العديد من المواد بين أعضاء الجسم المُختلفة، وفيما يأتي بيان ذلك: نقل الأكسجين وثاني أكسيد الكربون بين الرئتين وبقية أعضاء الجسم. نقل العناصر الغذائية من الجهاز الهضمي ومواقع تخزينها إلى أنحاء الجسم المختلفة. نقل الفضلات من أنحاء الجسم المختلفة إلى الكبد والكلى ليتم التخلص منها. نقل الهُرمونات من الغدد المُنتجة لها إلى مستقبلاتها. نقل الكهارل (بالإنجليزية: Electrolytes)، والأجسام المضادة (بالإنجليزية: Antibodies)، وخلايا المناعة التي تتصدّى للعدوى إلى أنسجة الجسم.
كيفية تربية الأولاد

كيفية تربية الأولاد

تعزيز احترام الذات لدى الأطفال هناك العديد من الامور التي تُساعد على تطوير، وتعزيز احترام الطفل نحو ذاته؛ إذ تبدأ عملية تشكيل، وتطوير شعورهم بأنفسهم عن طريق ردّة أفعال الآباء تجاههم، أو من خلال النبرة في أصواتهم، أو لغة أجسادهم، ومن أهمّ هذه الأمور، والطُّرق: الإشادة بالإنجازات التي يحقّقها الأطفال؛ وذلك من خلال التعبير عن الفخر بهم. الابتعاد عن المقارنة حتى لو كانت بين الإخوة؛ لأنّ ذلك يُشعر الأطفال بعدم قيمتهم. السماح للأطفال بأداء بعض الأعمال بأنفسهم؛ لتنمية شعورهم بالقوة. الابتعاد عن
موقع مدينة القدس

موقع مدينة القدس

موقع مدينة القدس القدس هي عاصمة دولة فلسطين المحتلّة وتقع على بعد 30 كيلومتراً عن نهر الأردن، وتُعتبر المَدينة الأكبر من حيث المساحة والسكّان بالنسبة لدولة فلسطين منذ فجر التاريخ، حيث تشير إحصاءات التعداد السكانيّ لعام 2012م بأنّ عدد سكان المدينة قد بلغ 933.113 نسمةً تقريباً، وتشغَل مدينة القدس حيّزاً يمتدّ إلى ما يفوق 125 ألف كيلومترٍ مربعٍ في قلب دولة فلسطين، وتحديداً في الأجزاء الشرقيّة من البحر الأبيض المتوسط، وتتربّع المدينة فوق إحدى هضاب سلسلة جبال الخليل، وتَحتضن المدينة عدداً من القمم
فوائد زيت الخروع مع زيت الحلبة

فوائد زيت الخروع مع زيت الحلبة

زيت الخروع وزيت الحلبة هناك العديد من أنواع الزيوت الموجودة والمستخدمة في حياتنا اليومية، والتي تعتبر ذات أهمية كبيرة للإنسان بسبب فوائدها العديدة على الجسم والبشرة والشعر، ومن هذه الزيوت: زيت الخروع، وزيت الحلبة، فبالنسبة للخروع يتم الحصول عليه من خلال عصر بذوره التي تحتوي على 50% من محتواها زيوت سامة إلا أنّ هذه المادة تذوب وتختلط بالماء وليس في الزيت ولذلك يكون استخدامها آمن، أما زيت الحلبة فهو يستخرج من بذور نبات الحلبة التي تعتبر من أقدم النباتات الطبية المستخدمة على مر العصور. فوائد زيت
تعريف الشبكة المحلية

تعريف الشبكة المحلية

شبكة المنطقة المحلية هي مجموعة من أجهزة الكمبيوتر والأجهزة الطرفية والأجهزة المرتبطة التي تشترك في خط اتصالات مشترك أو ارتباط لاسلكي المتصلة بخادم (server) داخل منطقة جغرافية مميزة مثل مكتب أو مؤسسة تجارية، ويصل نصف قطرها إلى كيلومتر واحد، وتدعى LAN الشبكة المحلية (local area network)، وهي شبكة كمبيوتر مملوكة للقطاع الخاص تغطي منطقة جغرافية صغيرة للشبكات على سبيل المثال، المنزل أو المكتب أو مجموعات المباني مثل: شبكة المدرسة، وتُستخدم الشبكة لتوصيل أجهزة الكمبيوتر وأجهزة الشبكة الأخرى بحيث يمكن