طرق إعداد حلويات ليبية

طرق إعداد حلويات ليبية

حلويات المطبخ الليبي

لا يعتمد المطبخ الليبي بشكلٍ أساسيّ على الحلويات، لكنّه يعتبرها إضافات ومقبّلات ليس أكثر. تعتمد الحلويات الليبية بشكل أساسي على دقيق الشعير، ويُفضّل الليبيون تناول الطعام في المنازل، والحلوى، وتناول الشاي بجانبها، وهنا خلال هذا المقال سوف نقدّم عدّة طرق لإعداد حلويات ليبية مشهورة وسهلة التحضير.

الدوبلة

المكوّنات

  • (أصبعان) كوب من الزبدة.
  • كوب من النشا.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم.
  • بيضة كاملة وصفار بيضة أخرى.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • نصف كوب من الدقيق يُضاف بالتدريج؛ قد تحتاجين إلى أكثر من هذه الكمية أو أقل.
  • الحشوة تكون من البندق المحمص.
  • التغليف يكون بشوكولاتة بيضاء وبنية.

طريقة التحضير

  • نخفق الزبدة مع صفار البيض، والبيضة الكاملة، والسكر الناعم حتى يصبح مثل الكريمة.
  • نعجن الخليط بالدقيق حتى يصبح عجينة سهلة التشكيل.
  • نُشكّل حبة ونجوّفها بما يكفي لوضع حبّة من البندق.
  • نغلّف العجينة بالشوكلاتة البيضاء أو البنيّة، ونلصق كلّ ثلاث حبات من العجينة مع بعضها البعض.
  • نضعها في الفرن حتى تتماسك وتصبح صلبةً وجاهزة للأكل.

غريبة التمر

المكوّنات

  • كوب من السمن الذائب.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ربع كوب من الحليب.
  • ربع كوب من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا .
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • دقيق حسب الحاجة.
  • الحشوة: تتكوّن من تمر معجون وقرفة.
  • للتزيين نستخدم السكر الناعم المطحون والسمسم.

طريقة التحضير

  • نخلط السمن، والزيت، والحليب حتى تصبح المكوّنات مثل الكريمة.
  • نضيف البيكنج باودر، والفانيلا حتى تتماسك العجينة وتصبح سهلة الاستعمال والتشكيل.
  • نأخذ قطعة من التمر ونحشوها بالعجينة عل شكلٍ أسطوانيّ.
  • نضعها في الفرن حتى تَنضج، ثمّ نزيّنها بالسكّر المطحون والسمسم.

الوردة بالصنوبر

المكوّنات

  • صنوبر
  • كوب من الزبدة الجامدة.
  • عشر رقائق من عجين البقلاوة.

طريقة التحضير

  • نخلط الصنوبر والزبدة.
  • نضع الرقائق العشر من العجين فوق بعضها البعض، ونضع الحشوة المكوّنة من الصنوبر والزبدة على الأطراف.
  • نلفّ الرقائق ونقطّع الجزء الزائد منها.
  • نضغط بخشبتين طويلتين على الجوانب حتى تتماسك.
  • نقطع على شكل مثلثات صغيرة بالسكين، وندهن السكين بالزبدة قبل أن نقطّعها.
  • نضع ما تبقّى من الزبدة السائحة على الصينية ونتركها في الثلاجة لمدّة خمس دقائق حتى تتماسك المكوّنات.
  • نضعها في الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة ونتركها لتبرد.
  • نغمرها بالقطر الساخن ونُقدّمها.

قالب شعيرية بالمكسّرات

المكوّنات

  • نصف كوب من السمن أو الزبدة.
  • نصف كيلوغرام من الشعيرية.
  • كوب من الفاكهة المُجفّفة والمكسّرات.
  • كوبان كبيران من الزبيب.
  • كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ستّ بيضات.
  • أربعة أكواب ونصف من الحليب.
  • لوز مقشّر ومقطّع، وسكر بودرة (للزينة)

طريقة التحضير

  • نسخّن السمن على نار متوسّطة.
  • نحمّر الشعيرية ونقلّبها بشكل مستمر داخل السمن حتى يصبح لونها مائلاً للاحمرار، ونتركها جانباً كي تبرد.
  • نخلط الشعيرية مع المكسرات والفاكهة المجففّة والزبيب في وعاء عميق ونضعها في قالب للكيك.
  • نخلط السكر مع الفانيلا والبيكنج باودر.
  • نخلط البيض بشكلٍ جيّد في وعاء عميق، ونضيف له الحليب وخليط السكر، ونخلط بشكل ممتاز حتى يذوب السكر بشكل تام.
  • نصبّ الخليط على الشعيرية، ونرصّ عليه حبات اللوز بشكل حلقات ثم نتركه لبيرد.
  • نضعه في الفرن بحرارة 180 درجة مئوية لمدّة ساعة.

فيديو حلويات ليبية

شاهد هذا الفيديو لتعرف طريقة عمل حلويات ليبية معسلة: 
7حلو عربي
مزيد من المشاركات
أين تقع البوسنة

أين تقع البوسنة

البوسنة البوسنة أو جمهورية البوسنة والهرسك هي إحدى جمهوريات الاتحاد اليوغوسلافي سابقاً، تمتاز طبيعة البلاد الجغرافية بأنها غير مستوية حيث تتنوع ما بين الطبيعة الجبيلة في وسط وجنوب البلاد، وشمال غرب البلاد توجد العديد من التلا، بالإضافة إلى الغابات التي تغطي منطقة مساحتها تقدر بنصف مساحة الدولة. أين تقع البوسنة تقع البوسنة في جنوب شرق أوروبا في منطقة البلقان، حيث يحدّها من ثلاثة جهات هي الشمال والغرب والجنوب دولة كرواتيا، ومن الشرق صربيا، وغرباً تحدها جمهورية الجبل الأسود، مما يجعلها دولة حبيسة
بحث عن مهارات التفكير

بحث عن مهارات التفكير

التفكير التفكير هو من سمات العقل البشري، وهو عملية معقدة ذات خطوات متعدّدة، وتتداخل فيها عوامل كثيرة، والتفكير هو نشاط يحدث في خلايا الدماغ بعد حدوث أمر معين ممّا يؤدي إلى حدوث تفاعل ما بين الذكاء والإحساس وخبرات الإنسان، والدافع هو تحقيق هدف معين. التفكير هو عمليّة ذهنية لها قواعد وأركان، وتحفّزه دوافع ومثيرات، ويتفاعل فيه الإدراك الحسي مع الذكاء لتحقيق الأهداف، ويتكون الإدراك الحسي من الإحساس بالواقع، أمّا الخبرة فهي المعلومات التي اكتسبها الإنسان من الواقع، وما اكتسبه الإنسان من مهارات
تعريف تنظيم الأسرة

تعريف تنظيم الأسرة

تنظيم الأسرة تنظيم الأسرة هي السلوك الحضاري الذي يوفر للزوجين الخيار المناسب للتحكم بموعد البدء بإنجاب الأطفال، وعددهم، والفترة الفاصلة بين الولد والآخر، ومتى يجب التوقف عن الإنجاب، كل حسب ظروفه ومقدرته، وبموافقة الزوجين معاً، وضمن الإطار الصحي الذي يركز على صحة الأم والطفل معاً. فوائد تنظيم الأسرة تجنب خمس حالات من وفيات الرضع، وذلك بالتباعد بين الولادات لمدة سنتين على الأقل. تخفيض نسبة إصابة النساء بفقر الدم وسوءالتغذية، من خلال المباعدة بين كل حمل وآخر. الحد من الصعوبات الاقتصادية المصاحبة
خصائص المدرسة الرومانسية في الأدب العربي

خصائص المدرسة الرومانسية في الأدب العربي

خصائص المدرسة الرومانسية في الأدب العربي تميزت المدرسة الرومانسية العربية بالعديد من الخصائص والمزايا عن غيرها من المدارس في الأدب العربي، ومن بين تلك الخصائص نذكر ما يلي: طريقة التعبير عن المشاعر التي اتسمت بالعمق والصدق والنابعة من أعماق النفس. الاعتماد على الطبيعة كمصدر لإلهام الشاعر واعتبارها الشخص المقرب للبوح إليه بكل ما يخالج القلب والمشاعر وانتهاج التوحيد بين الخالق والطبيعة والإنسان. المُغالاة في استخدام الأسلوب التخيلي بغض النظر عن مدى نجاعته من فشله وذلك بحجة الهروب من الواقع
طريقة عمل كبة البرغل والجريش

طريقة عمل كبة البرغل والجريش

كبة البرغل والجريش إنّ الكبّة من ألذّ الأطباق وأطيبها، وهي محبّبة للكثير من الأشخاص. للكبّة أنواع وأصناف مختلفة؛ فهناك الكبة السورية، واللبنانية، والكبة باللبنية بالإضافة إلى الكبّة المقلية والكبّة المشوية. يُعتبر طبق الكبّة بشكلٍ عام من أشهر الأطباق المُنتشرة في بلاد الشام، فهي تتميّز بشكلها الجميل والجذّاب وطعمها اللذيذ، ويُقدّم هذا الطبق عادةً إلى جانب السّلطات الخضراء المتنوّعة. إعداد كبة البرغل والجريش المكونات كوب ونصف من البرغل الأسمر الناعم. كوب ونصف من الجريش. ملعقة كبيرة من الطّحين
هل تعلم دينية للإذاعة المدرسية

هل تعلم دينية للإذاعة المدرسية

معلومات عامة هل تعلم أنّ من فضل المداومة على أذكار الصباح والمساء تقوية الصلة بالله تعالى واعتراف بنعمه وشكره عليها، كما فيها لجوء لله وحده وللبعد عن كل أذى وبلاء وشر الخلق وأعينهم. هل تعلم أن من آداب تناول الطعام عدم تناول الأكل منبطحاً، ومن السنة أن يكون الشخص عند تناوله الطعام جالساً مع جواز الأكل واقفاً. هل تعلم ما هو أجر زيارة المريض؟ قال -صلى الله عليه وسلم-: "مَن عادَ مريضًا، نادى مُنادٍ منَ السَّماءِ: طِبتَ، وطابَ مَمشاكَ، وتبوَّأتَ مِنَ الجنَّةِ منزلًا". هل تعلم أن أبا بكر الصديق -رضي
أفضل طريقة لقيمات مقرمشة

أفضل طريقة لقيمات مقرمشة

لقيمات مقرمشة حلوى لقيمات المعروفة بلقمة القاضي أو العوّامة تُعتبر من الحلويات السورية، المشهورة والمعروفة في مدينة حمص السورية، وهي من الحلويّات اللذيذة التي تتميّز بمذاقها الفريد وقوامها الهش على شكل كرات ذهبيّة تذوب في الفم، وهي تشبه حلوى الدونات، والتي من الممكن أن تُحضّريها بسهولة وسرعة في البيت. انتشرت هذة الحلوى في أغلب الدول العربية منذ القرن الثالث عشر الميلادي؛ حيث كانت بين هذه الدول حلويّات وأكلات مشتركة لذلك تُسمّى لقيمات بعدّة مسمّيات. تُشرّب اللقيمات بسائل القطر لتحليتها
مفهوم النظام

مفهوم النظام

النظام هو مجموعة من الأجزاء المرتبطة مع بعضها البعض، وتسعى إلى القيام بعدة واجبات، ويعرف أيضاً، بأنه: الوظائف المترابطة، والمتكاملة، والتي تتفاعل معاً من أجل تحقيق مجموعة من الأهداف المعينة خلال فترة زمنية محددة مسبقاً، وحتى يتم تطبيق مفهوم النظام بأسلوب صحيح، من المهم أن يتواجد ضمن بيئة تتميز بالتعاون، والعمل الجاد بين كافة الأفراد، والمؤسسات التي تعد من مكونات النظام الرئيسية. يعتمد تحقيق النظام على ارتباط مجموعة من العناصر المرتبطة، ضمن شبكة من العلاقات التي تعتمد على مسببات، أي أن كل فرد،