صنع الحلويات الجزائرية منزلياً

صنع الحلويات الجزائرية منزلياً

المطبخ الجزائري

يعتبر المطبخ الجزائري من المطابخ العربية العريقة والمشهورة، حيث يمتاز بحلوياته المختلفة مثل: المشوشة، والمقروط، وحلى المادلين وغيرها الكثير، ويلجأ الكثيرون إلى شراء الحلويات الجزائرية من محلات الحلويات، إلا أنه يُمكن عملها وصنعها منزلياً وباستخدام مكوناتٍ سهلةٍ وبسيطةٍ، وفي هذا المقال سنذكر كيفيّة تحضير الحلويات الجزائرية في المنزل.

المشوشة الجزائرية

المكوّنات:

  • نصف ملعقة كبيرة من كل من: الملح، والفانيلا السائلة.
  • عشر غرامات من الخميرة الفورية.
  • ست ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض.
  • ثماني ملاعق صغيرة من العسل الطبيعيّ.
  • ست بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

  • خلط الفانيلا، والبيض، والملح في الخلاط الكهربائي.
  • إضافة الخميرة، والدقيق وخلط المكونات حتى تتجانس وتتكون عجينة شبه سائلة.
  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة على النار، ثم سكب ربع كوب من الخليط بداخلها.
  • ترك المشموشة على نار هادئة لمدة خمس دقائق أو حتى تحمر من جميع النواحي.
  • رفع المشموشة عن النار، ووضعها في طبق للتقديم، ثم تزيينها بالعسل.

حلى المادلين الجزائري

المكوّنات:

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • ثلث كوب من السكر.
  • ربع كوب من زيت الذرة.
  • كوب من الحليب.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من البيكينج باودر.
  • أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • بيضتان.
  • نصف كوب من عين الجمل الصحيح أو حسب الحاجة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير:

  • وضع البيض، والزيت في الخلاط الكهربائي والخلط جيداً.
  • إضافة الفانيلا، وعصير الليمون، والفانيلا، والحليب وخلط المكونات حتى تتجانس وتتكون عجينة شبه سائلة.
  • سكب الخليط في القوالب المخصّصة للكب كيك والمدهونة بالزبدة، ثم تزيين وجهه بعين الجمل.
  • إدخال حلى المادلين إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج تماماً.

مثلثات اللوز

المكوّنات:

  • ملعقتان صغيرتان من كل من: الخميرة الفورية، والقرفة المطحونة، وماء الزهر.
  • كوبان من اللوز المسلوق، والمفروم ناعماً.
  • كوب من كل من: مربى الفراولة، والزبدة، والسكر الأبيض.

طريقة التحضير:

  • وضع اللوز، وملعقتين كبيرتين من الزبدة، والقرفة، والسكر، وماء الزهر في وعاء وخلط المكونات حتى تتجانس.
  • تكوير الخليط على شكل كرات، ثم تركها جانباً.
  • وضع الخميرة، والسكر، والكمية المتبقية من الزبدة، والدقيق في وعاء والخلط حتى تتكون عجينة طريّة، ثم تغطيتها وتركها جانباً لمدة ساعة أو حتى تختمر.
  • مدّ العجينة بواسطة النشابة الخشبية على سطحٍ ناعم مرشوش بالدقيق، ثم تقطيعها بالقطاعات الدائرية.
  • حشو كل دائرة بنصف ملعقة كبيرة من المربى، ثم إضافة كرات اللوز فوقها، وبعدها إغلاقها جيداً من جميع النواحي للحصول على شكل شبيه بالمثلث.
  • وضع مثلثات اللوز في صينية مخصصة للفرن ومدهونة بالزيت، ثم إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تحمر.
9حلو عربي
مزيد من المشاركات
خلطة تسمين الوجه

خلطة تسمين الوجه

زبدة الشيا تحتوي زبدة الشيا على أحماضٍ دهنيةٍ وفيتامين هـ، وهي تساعد في تحسين مرونة البشرة وشدّها، وإعطاء الخدود المظهر الممتلئ، ويتمّ استخدامها كما يأتي: وضع زبدة الشيا على الخدود. تدليك الوجه بحركاتٍ دائريةٍ لمدّة 10 دقائق. تركها لمدّة 15 دقيقة. غسل الوجه بالماء، وتكرار العملية مراتٍ عديدةٍ في الأسبوع. ملاحظة: يمكن خلط كوبٍ واحدٍ من زبدة الشيا مع ثلاثة أرباع كوبٍ من السكر، ووضعها في الثلاجة، ثمّ وضعها على الوجه وتدليكه بحركاتٍ دائريةٍ لمدّة 5 دقائق، وغسلها بماءٍ فاتر، وتستخدم هذه الوصفة
حث الإسلام على طلب العلم

حث الإسلام على طلب العلم

حث الإسلام على طلب العلم حثّ الإسلام الحنيف المؤمنين على طلب العلم ونبّههم على فضله بطرقٍ عديدةٍ، من أهمّها: أخبر القرآن الكريم أنّ الله كتب رفعةً خاصةً لأهل العلم. دلّت السنة المطهرة على أنّ من من سلك طريقاً في طلب العلم سهّل الله له به طريقاً إلى الجنة. دلّت النصوص الشرعية على بقاء أجر وثواب صاحب العلم إن مات، وعدم انقطاعه؛ بسبب بركة علمه الذي علّمه. أخبرت النصوص أنّ من خرج في طلب العلم فهو في سبيل الله. حكم طلب العلم الشرعي طلب العلم فرض كفايةٍ على الأمة، إذا قام به أحد المكلّفين سقط الإثم
كيف أعرف أني أحرق دهون

كيف أعرف أني أحرق دهون

اختلاف قياس الملابس من أولى العلامات التي تدل على بدء الجسم بحرق الدهون والتخلص من الوزن الزائد هو ملائمة الملابس للجسم، حيث يصبح من السهل ارتداء الملابس خاصةً الضيقة منها مثل بناطيل الجينز، كما قد يضطر البعض إلى تضييق الحزام بعض الشيء، بسبب اختفاء الدهون خاصةً التي كانت موجودة حول منطقة الخصر، ومن الجدير بالذكر أنه يمكن للآخرين أن يلاحظو حدوث بعض التغيرات على الشخص قبل أن يلاحظ هو حدوثها، تماماً كعملية حرق الدهون وفقدان الوزن . سهولة ممارسة النشاطات اليومية يواجه أصحاب الوزن الكبير صعوبة في
مفهوم الإمالة

مفهوم الإمالة

مفهوم الإمالة بيان معنى الإمالة لغةً واصطلاحاً فيما يأتي: الإمالة لغةً: من أمال، يميل، إمالةً، فهو ممالٌ، وإمالة الشيء جعله منحنياً. الإمالة اصطلاحاً: هي أن يُؤتى بالفتح نحو الكسر، وبالألف نحو الياء، أي تقريب الفتحة إلى الكسرة والألف إلى الياء، والغاية من ذلك؛ التجانس في الصوتين، وهناك كلمةٌ واحدةٌ تقرأ بالإمالة في رواية الإمام حفص عن عاصم هي كلمة: "مجريها" الواردة في قول الله -تعالى-: (وَقالَ اركَبوا فيها بِسمِ اللَّـهِ مَجراها وَمُرساها إِنَّ رَبّي لَغَفورٌ رَحيمٌ)، والإمالة في الآية السابقة
أفكار خدمة مجتمعية

أفكار خدمة مجتمعية

النشاطات المدرسية يمكن تقديم الخدمة المجتمعية في المدارس من خلال مساعدة المعلمين في شرح الدروس في صفوفهم، أو جمع الهدايا الصغيرة للطلاب الذين يظهرون تقدماً في العمل المدرسي، ويمكن عمل حملات لمكافحة التدخين بين الطلاب. تحسين الحي يمكن تحسين الحي من خلال مساعدة الجيران في إصلاح منازلهم، أو الترتيب مع الدائرة الصحية للحي لعمل فحوصات صحية فيه، أو التطوع لعمل حصص رياضية لأهالي الحي. مساعدة المتشردين وكبار السن يمكن مساعدة المتشردين عن طريق التطوع لإطعامهم من خلال بنك الطعام الموجود في المنطقة
أحسن برنامج للمونتاج

أحسن برنامج للمونتاج

برنامج CyberLink PowerDirector احد افضل برامج انتاج الفيديو والأفلام واخراجها وتحريرها بشكل رائع وجديد .مع هذا البرنامج المسمى بور ديركتري CyberLink PowerDirector تستطيع ان تنشاء من صورك وافلامك المنزلية افلام تستعرضها امام اسرتك واصدقائك وتعرضها في الانترنت وعلى موقع اليوتيوب وغيره .. من المشغلات مثل YouTube, iPods, PSPs, DVDs, Blu-ray & AVCHD discs .. يمكنك مع هذا البرنامج ان تخلق .. وتنشاء وتصنع افلام نادرة واحترافية مع ادوات تحرير فيدي وقوية وتحسينات في نوعية وجودة الفيدية والعديد من
تهنئة للعريس في يوم الزواج

تهنئة للعريس في يوم الزواج

تهنئة للعريس في يوم الزواج تهنئة مفعمة بالحب مكللة بالورود معطرة بعطر الياسمين تحملها أسرابٌ من الطيور، وتحلق بها في الأفق البعيد، وتتألق في سماء روحك بابتسامات عريضة ترتسم على وجهها ملؤها السرور و السعادة نزفها للعريس الغالي بمناسبة زفافه الميمون ودخوله القفص الذهبي، وأقول له كما علمنا خير البشر: بارك الله لك، وبارك عليك وجمع بينكما في خير، ألف مبارك الزفاف. صديقي العريس الغالي على القلب والروح، تتعالى الأصوات، وتمتزج العبارات وتتحرك الأنامل لتخط كلمات الحب ، لتبقى في القلب ذكريات، ولا أملك
شرح مصادر الفعل الثلاثي المزيد بحرف

شرح مصادر الفعل الثلاثي المزيد بحرف

ما هي مصادر الفعل الثلاثي المزيد بحرف للفعل الثلاثي المزيد بحرف حالات كثيرة لاستخراج مصدره، وهي كما يأتي: مصادر الفعل المزيد بهمزة (أفعل) قد يزاد الفعل الثلاثي بالهمزة، فيصبح على وزن "أفعل"، وذلك على نحو: أكمل، وأقبل، وأعلم، وأمال، وأقال، وأدنى، وأقصى، وأغنى، وللفعل إذا زيد بالهمزة عدّة أوزان لمصدره، وهي كالتالي: إفعال وذلك في ثلاث حالات، هي: إذا كان الفعل صحيح العين، وجاء على وزن "أفعل" يكون مصدره على وزن "إفعال" وذلك على نحو: أقبل/ إقبال، وأكمل/ إكمال، وأعمل/ إعمال، وأعلم/ إعلام. إذا كان