حليب جوز الهند للطبخ

حليب جوز الهند للطبخ

حليب جوز الهند

هو السّائل الذي يأتي من برش جوز الهند الطّازج وليس السّائل الشّفاف الموجود داخل القشرة، وهو من أساسيّات الطّبخ في جنوب وشرق آسيا، وجنوب الصّين، ومنطقة الكاريبي، وأمريكا الجنوبية.

يُستخدم في تحضير مختلف أنواع الأطباق المالحة والحلوة، وحليب جوز الهند مليئ بالدّهون، وتوجد حلاوة بسيطةٌ فيه، ويشبه قوامه قوام الحليب العادي إلّا أنّه قشديٌ أكثر، وهو بديلٌ مثاليٌ للحليب العادي.

طريقة استخدام حليب جوز الهند للطبخ

  • يُمكن حفظ الكميّة المتبقيّة في علبة الحليب في الفريزر، عن طريق صبّه في قوالب الثّلج، ثمّ حفظها في كيسِ نايلون مغلق بإحكام.
  • يُمكن استبدال حليب جوز الهند بمنتجات الألبان، وهذا مفيد للأشخاص الذين يُعانون من حساسيّة ضد الحليب ومنتجاته، ويُفضّله النّباتيين بديلاً عن المنتجات الحيوانيّة.
  • طعم حليب جوز الهند مُختلف عن طعم الحليب العادي، لذا يجب اختيار الوصفات التي تتناسب مع طعمها بعناية.
  • لا تتخلّصي من السائل الشفاف الموجود في علبة حليب جوز الهند، بل استخدميه في تحضير أنواع العصائر المختلفة.
  • يُمكن تحضير حليب جوز الهند في البيت عن طريق برش جوز الهند الطّازج بشكلٍ ناعمٍ جداً، ووضعه في قطعة قماش نظيفة والقيام بتعليقه وجمع الحليب مصفّى في وعاء.
  • يُمكن استخدامه أيضاً في تحضير الكريمة المخفوقة، والتي تكون منكّهة بطعم جوز الهند الطّبيعي.

شوربة الزّهرة مع حليب جوز الهند

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.
  • حبّتان متوسّطتا الحجم من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • أربعة فصوص من الثّوم المهروس.
  • أربعة أكواب ونصف من مرقة الخضار.
  • رأس زهرة بوزن كيلوغرام واحد.
  • كوب من حليب جوز الهند.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة وربع من الكمون.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • ربع كوب من المكسّرات المحمّصة للزينة.
  • ربع كوب من أوراق الكزبرة الطّازجة للتزيين.
  • رقائق من الفلفل الأحمر (اختياري).

طريقة التّحضير

  • سخّني الزّيت في قدرٍ كبير فوق نارٍ متوسّطة الحرارة، ثّم ضعي البصل وربع ملعقة من الملح إلى أن يُصبح شفّافاً، ثمّ أضيفي الثّوم والزّهرة المفرومة، والمرقة، والكزبرة المطحونة، والكركم، والكمّون والملح، والفلفل الأسود.
  • خفّفي الحرارة تحت القدر عندما تغلي الشوربة واتركيها لمدّة خمس عشرة دقيقة أو إلى أن تصبح الزّهرة طريّة.
  • اطحني الشوربة باستخدام الخلاط الكهربائي، ولكن يجب الانتباه في تطبيق هذه الخطوة لعدم التعرّض للحرق، ثمّ أضيفي حليب جوز الهند وسخّني الشّوربة في القدر لمدّة دقيقة، ثمّ اسكبيها وزيّنيها بالمكسّرات والكزبرة ورقائق الفلفل الأحمر، وقدّمي الشّوربة مع الأرز المطبوخ على البخار.

فيديو حليب جوز الهند

يستخدم حليب جوز الهند في إعداد العديد من الوصفات والأطباق، ولضمان استخدامه بجودة عالية ينبغي عليك اعداده منزلياً بهذه الوصفة السهلة :

[تصنيف:أطباق_رئيسية]]
مزيد من المشاركات
أسماء بنات وأولاد الرسول

أسماء بنات وأولاد الرسول

أسماء بنات الرسول صلى الله عليه وسلم كان رسول الله - صلّى الله عليه وسلّم- قد تزوج من خديجة بنت خويلد -رضي الله عنها- وأنجب منها بنات أربعة وهن: زينب، ورقية، وأم كلثوم، وفاطمة، وفيما يأتي الحديث عن كل واحدة منهن بنوع من التفصيل. زينب رضي الله عنها تعدّ زينب أكبر بنات رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-، وقد تزوجت من ابن خالتها أبي العاص، وأنجبت له أمامة، وكانت -رضي الله عنها- قد أسلمت إلّا أنّ زوجها قد تأخر إسلامه وامتنع عن طلاقها، حيث شهد بدراً مع المشركين وتمّ أسره، فبعثت زينب في فدائه قلادة
معلومات عن أنواع العصافير

معلومات عن أنواع العصافير

أخيضر أصفر المقدمة يتميز عصفور أخيضر أصفر المقدمة (بالإنجليزية: Yellow-throated Vireo) بأنه من الطيور كبيرة الحجم، ويتميز بأنّه ملون، وبطيء السرعة، حيث يصعب العثور على هذا النوع من الطيور من قِبل الإنسان عندما يكون على الأغصان العالية لأنه يستخدم خاصية التمويه، وغالباً ما يهزّ رأسه عند النظر لما حوله أو عند البحث عن الحشرات، وله حنجرة ذات لون أصفر ممّا يجعله عصفوراً مميزاً، وجناحان بلون رمادي داكن مخططة بخطوط بيضاء، ويغطّيه بعض الريش غير مكتمل النمو يشبه الريش الناضج، بالإضافة إلى أنّ طوله
ما معنى اسم باسل

ما معنى اسم باسل

معنى اسم باسل هو اسم علم مذكر أصله عربي، وهو من أسماء الأولاد الجديدة وقد تسمّوا بالاسم قديمًا وحديثًا لخفته وسهولة نطقه ومن دون النظر إلى معانيه وباسل من الفعل بَسَلَ الرجل يَبْسل فهو بَاسَل وبَسِيْل أيّ غَاضب وعابس، وتَبَسّلّ لي أيّ رأيته كريه المنظر، والبَاسل الأسد لقوته وشجاعته، ومن المعاني الأخرى لاسم باسل، والشجاع، والشديد، والجريء. وأهم الأسماء المشابهة لاسم باسل هي باسيل، ابسل، بسيلة، باسلة وبَاسلَ عدوه أيَ قاتله وصرَعه بشجاعة وشدة، وجمع باسل بَاسلون وبُسَلاء وبَواسِل، ومؤنثه بَاسلة،
ارتفاع هرمون الإستروجين والحمل

ارتفاع هرمون الإستروجين والحمل

ارتفاع هرمون الإستروجين والحمل يَطرأ على الجسم مجموعة من التغييرات أثناء فترة الحمل ، ومن هذه التغييرات ارتفاع مستوى بعض الهرمونات بشكل كبير وحادّ للغاية، ومن هذه الهرمونات هرمون الإستروجين، فقد تبيّن أنّ جسم المرأة الحامل يُفرز الإستروجين بكميات كبيرة جداً تفوق إفراز جسمها للإستروجين طوال الفترات التي تكون فيها خارج فترة الحمل، هذا وقد وُجد أنّ أعلى مستويات هرمون الإستروجين تكون في الثلث الأخير من الحمل، فأمّا بالنسبة للثلث الأول فيلعب هرمون الإستروجين دوراً في معاناة المرأة من بعض الأعراض
محافظات عراقية

محافظات عراقية

ما هي المحافظات العراقية؟ تشمل المحافظات العراقية 19 محافظة، لكلٍ منها مركزٍ خاصٍ فيها وعددٍ من الأقضية التابعة لها، كما هو موضح في الجدول الآتي: المحافظة المساحة (كم²) عدد السكان المركز الأقضية بغداد 5,200 7,682,136 بغداد أبو غريب، الأعظمیة، الكرخ، الكاظمیة، المدائن، المحمودیة، الرصافة، الصدر الأولى، الصدر الثانیة، الطارمية. نينوى 36,700 2,443,861 الموصل البعاج، الحضر، الحمدانية، الموصل، الشیخان، مخمور، سنجار، سمیل، تلعفر، تلكیف. البصرة 19,070 2,552,125 البصرة أبو الخصيب، البصرة، الفاو،
معلومات عن العلم

معلومات عن العلم

مفهوم العلم يشير مفهوم العلم إلى مجموعة من العلوم، والمعارف، والأفكار التي تدور حول موضوع معين، ويتضمن العلم مفاهيم نظرية وأخرى تطبيقية، فالعلم أساس الحضارات، ومؤشر من مؤشرات تقدم الدول، وقد ارتبط نشوء العلم بظهور المجتمعات الإنسانية، وقد مر بالعديد من الحقب التاريخية، والأحداث الثورية التي عُرفت لاحقاً بالثورة العلمية والمعلوماتية. أهمية العلم تزداد فرص العمل للحاصل على شهادة تعليمية مقابل غير المتعلم، وبالتالي القدرة على تحقيق استقلال مادي واكتفاء ذاتي، وتأمين تكاليف المعيشة التي يحتاجها
علامات الحاجة إلى تعديل سلوك الطفل

علامات الحاجة إلى تعديل سلوك الطفل

علامات الحاجة إلى تعديل سلوك الطفل توجد العديد من العلامات التي تدل على الحاجة إلى تعديل سلوك طفلك، ومن أبرزها ما يأتي: قد يكون سلوك الطفل مشكلة إذا كان لا يتطابق مع توقعات الأسرة، أو إذا كان مزعجًا. عندما يواجه الطفل صعوبات في التعلم لا تنتج عن عامل صحي آخر. أن يستحوذ الشعور العام بالتعاسة والاكتئاب على الطفل. مواجهة صعوبة بالغة في العلاقات الشخصية، بما في ذلك علاقته مع معلميه وأقرانه. وجود اضطراب فرط الحركة ، ونقص في الانتباه. التسبب في المواقف العدائية، بسبب حدة الغضب والسرعة في الانفعال.
جزر الوقواق

جزر الوقواق

جزر الوقواق تُعرف الجزر أيضاً باسم جزر الواق واق، وما زالت هذه الجزر غير معروف إن كانت خيالية أم حقيقيةً، وعلى الرغم من ذلك إلّا أنّها اكتسبت شهرةً كبيرة في البلاد العربية باعتبارها مذكورة في أحد أشهر الكتب القديمة المعروفة باسم التراث العربي القديم، ويُخمن بأنّها توجد في القارة الآسيوية في أحد البحرين الصيني، والهندي. التسمية توجد العديد من النظريّات التي تروي سبب تسمية الجزر بهذا الاسم؛ حيث إنّ الطرف الأوّل يعزي ذلك إلى أنّها تحتوي على مجموعة من الثمار تظهر على أغصان الأشجار، وعند نضوج هذه