حلويات شوكولاتة

حلويات شوكولاتة

كعكة‭ ‬الشوكولاتة‭ ‬واللبن‭ ‬الرائب

مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطبخ 35 دقيقة
عدد الحصص 6 أشخاص
درجة الصعوبة سهل
طريقة الطبخ خبز

المكونات

  • نصف كوب من السكر البني الداكن.
  • كوب من اللبن الرائب.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا .
  • ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من الزبدة المذابة.
  • بيضتان.
  • صفار بيضة.
  • كوب ونصف من السكر.
  • نصف كوب من جبن الماسكربوني.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الكاكاو البودرة.

مكونات طبقة الفروستينج:

  • كوب ونصف من جبن الماسكربوني.
  • ثلاثة قوالب من الزبدة المطراة.
  • نصف كوب من الكاكاو البودرة.
  • أربعة أنابيب من الجبن الكريمي المطرى.
  • ستمائة غرام من الشوكولاتة المذابة.
  • خمسة أكواب من السكر البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

طريقة تحضير‭ ‬طبقة‭ ‬الفروستينج‭:‬

  • خفق الجبن الكريمي والزبدة في وعاء كبير حتى يصبح الخليط ناعماً.
  • تنخيل السكر البودرة، والملح، والكاكاو البودرة في وعاء آخر.
  • خفق الخليطين معاً بالتدريج حتى يمتزجا معاً.
  • صب الشوكولاتة المذابة، مع مراعاة تقليب الخليط.
  • إضافة جبن‭ ‬الماسكربوني مع الخفق حتى يصبح الخليط ناعماً.

طريقة تحضير الكيك:

  • خلط الدقيق، والكاكاو ،والسكر البني، والبيكنج صودا، والسكر، والملح في وعاء.
  • خلط اللبن الرائب والزبدة في وعاء آخر.
  • إضافة خليط اللبن الرائب والزبدة إلى خليط الدقيق، وخفقهما جيداً.
  • إضافة البيض واحدة تلو الأخرى، مع مراعاة الخفق بعد كل بيضة حتى تختفي في الخليط.
  • إضافة ‬جبن‭ ‬الماسكربوني‭ ‬والفانيليا مع الخفق.
  • تجهيز صينيتي خبز مبطنتين بورق الخبز.
  • تقسيم الخليط بالتساوي في صينيتي الخبز.
  • خبز الكعكتين لمدة خمس وثلاثين دقيقة على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
  • التأكد من نضج الكيك عن طريق غرس‭ ‬عود‭ ‬أسنان‭ ‬في‭ ‬منتصف الكيك، وخروجه نظيفاً.
  • إخراج الكيك من الفرن، وتركه حتى يبرد تماماً.
  • وضع الكيكة الأولى في طبق كبير، وفرد ثلاثة أرباع الكوب من طبقة‭ ‬الفروستينج عليها.
  • وضع الكيكة الثانية فوق الطبقة الأولى، وفرد ما تبقى من طبقة‭ ‬الفروستينج عليها.

كيك الشوكولاتة والمكسرات

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطبخ 35-40 دقيقة
عدد الحصص 8-10 أشخاص
درجة الصعوبة سهل
طريقة الطبخ خبز

المكونات

مكونات خليط الكيك:

  • ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • كوب من اللبن الخاثر.
  • كوب وربع من الدقيق.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو السادة.
  • كوب ونصف من السكر الناعم الحبيبات.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

مكونات خليط الكراميل:

  • كوب من اللوز الشرائح.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • نصف كوب من البندق المجروش.
  • كوب من السكر البني الفاتح.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتثبيت الرف الشبكي في وسطه.
  • تحضير صينية خبز مقاس 23 سنتيمتراً، أو قالب كيك مزخرفاً.

طريقة تحضير خليط الكراميل:

  • توزيع الزبدة على جوانب وقاع الصينية.
  • توزيع السكر، واللوز، والبندق فوق الزبدة، ووضع الصينية جانباً.

طريقة تحضير خليط الكيك:

  • تنخيل الكاكاو، والدقيق، والملح، والبيكربونات في طبق عميق، أو على ورق زبدة، ووضع الخليط جانباً.
  • خفق الزبدة والسكر في وعاء الخلاط على سرعة متوسطة باستخدام المضرب الشبكي، والاستمرار في الخفق حتى يصبح قوام الخليط كريمياً وهشاً.
  • إضافة البيض واحدة تلو الأخرى، مع مراعاة الخفق بعد كل بيضة حتى تختفي.
  • إضافة البيضة الأخيرة مع الفانيليا، والاستمرار في الخفق.
  • إضافة اللبن وخليط الدقيق بالتبادل مع الخفق المستمر حتى يتكون خليطاً ناعماً.
  • صب خليط الكيك في الصينية فوق المكسرات .
  • خبز الصينية في الفرن لمدة تتراوح من خمس وثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى ينضج الكيك.
  • التأكد من نضوج الكيك عن طريق غرس عود خشبي صغير في وسط الكيك، وخروجه نظيفاً.
  • إخراج القالب من الفرن، ووضعه على شبك معدني لعدة دقائق.
  • قلب الكيك بحذر في طبق تقديم أكبر من القالب؛ حتى لا يتساقط السائل المتكون في قاع القالب.
  • ترك الكيك حتى يبرد تماماً قبل تقديمه.

سبرينج رول الموز والمانجو مع الشوكولاتة

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 3 دقائق
عدد الحصص 6 أشخاص
طريقة الطبخ قلي

المكونات

  • أربع حبات من الموز الناضج المقطع إلى نصفين بشكل طولي.
  • حبة من المانجو المقشر، والمنزوع البذور، والمقطع بشكل طولي.
  • ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة.
  • اثنتا عشرة حبة من رقائق السبرينج رول.
  • زيت نباتي للقلي.
  • ثلث كوب من السكر البني.
  • شوكولاتة مذابة للتقديم.
  • سكر بودرة للتقديم.

طريقة التحضير

  • وضع رقاقة من رقائق السبرينج رول على سطح العمل على شكل معين، مع مراعاة أن تكون إحدى الزوايا باتجاه الأمام، والأخرى في الاتجاه المعاكس.
  • وضع قطعة من الموز في منتصف الرقاقة، وإضافة قطعة من المانجو ، ثم رش القرفة فوقها.
  • ثني زاوية الرقاقة السفلية على الفواكه، ثم ثني الجانبين فوق الفواكه، ثم لف الرقاقة، مع مراعاة تغليف الفواكه بشكل تام، ووضعها على صينية مجهزة.
  • قلي الرقائق في الزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق تقريباً حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، مع مراعاة تقليبها باستمرار.
  • رفع القطع من الزيت، ورشها بالشوكولاتة قبل تقديمها.
23حلو عالمي
مزيد من المشاركات
دعاء القنوت الصحيح مكتوب

دعاء القنوت الصحيح مكتوب

الدعاء الوارد عن النبي عليه السلام في دعاء القنوت كان رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- يدعو دعاء القنوت في صلاة الوتر بعد القيام من الرّكوع، وقد رُوي عنه أنّه قنت بأدعيةٍ مختلفة، وأشهرها ما رُوي عن الحسن بن علي -رضي الله عنهما- أنّه قال: ( علَّمَني رسولُ اللَّهِ صلَّى اللَّهُ عليهِ وسلَّمَ كلماتٍ أقولُهُنَّ في الوِترِ أي في قُنوتِ الوتر اللَّهمَّ اهدني فيمن هَديتَ، وعافِني فيمن عافَيتَ، وتولَّني فيمَن تولَّيتَ، وبارِكْ لي فيما أعطَيتَ، وقِني شرَّ ما قضيتَ، فإنَّكَ تَقضي ولا يُقضَى عليكَ،
أحاديث نبوية عن التواضع

أحاديث نبوية عن التواضع

أحاديث عن التواضع هناك العديد من الأحاديث النبوية التي تتحدّث عن التواضع ، ذكر بعضها فيما يأتي: قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (إنَّ اللَّهَ أَوْحَى إلَيَّ أَنْ تَوَاضَعُوا حتَّى لا يَفْخَرَ أَحَدٌ علَى أَحَدٍ، وَلَا يَبْغِي أَحَدٌ علَى أَحَدٍ). قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (ما نَقَصَتْ صَدَقةٌ مِن مالٍ، وما زادَ اللَّهُ عَبْدًا بعَفْوٍ إلَّا عِزًّا، وما تَواضَعَ أحَدٌ للَّهِ إلَّا رَفَعَهُ اللَّهُ). قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (من تركَ اللباسَ تواضُعًا للهِ وهو يقدِرُ
ارتفاع حموضة الدم

ارتفاع حموضة الدم

ارتفاع حموضة الدم يُستخدم الرقم الهيدروجيني (بالإنجليزيّة: pH) كمؤشر للدلالة على حموضة الدم، ويُعتبر الحفاظ على الرقم الهيدرجيني للدم ضمن مداه الطبيعي والذي يتراوح بين 7.35-7.45 أمراً مهمّاً؛ نظراً لتأثير ذلك في سير عمليّات الأيض بشكلٍ صحيح ووصول كميّةٍ مُناسبةٍ من الدم إلى الأنسجة، وتحدث حالة الحماض (بالإنجليزية: Acidosis) في حال انخفاض الرقم الهيدروجيني عن 7.35. أسباب ارتفاع حموضة الدم يُمكن تصنيف حالة الحماض بناءً على المُسبّب الرئيسي لحدوثها إلى نوعين؛ الأيضيّ والتّنفسي، وفيما يأتي بيان
كلمات صغيرة جميلة

كلمات صغيرة جميلة

كلمات جميلة يوجد بعض الكلمات التي تؤثر فينا لأنّها تلمس أحاسيسنا ومشاعرنا، فالإنسان هو كتلة من الأحاسيس فسرعان ما تؤثر به الكلمات التي يسمعها أو يقرؤها، فيبحث عن الكلمات التي تلمسه ليعبر عن نفسه بها، وفي هذا المقال سنقدم كلمات جميلة ذات عبرة. كلمات صغيرة الصفعة التي لا نتعلَّم منها، نستحقها مجدداً. لا تُجبِر أحداً على المجيء إليك ولا تخبر أحداً أنّك احتجت إليه فالصادق سيأتيك من دون أن تُشعِره أنّك محتاج إليه. دائماً هناك لحظة جميلة ، وحب جميل، ولقاء قصير يبقى في القلب ولا يُمسَح من الذاكرة،
ما هي آداب المرور

ما هي آداب المرور

من آداب المرور التمهّل في السير والركوب إن من آداب المرور المشي بتمهّل، وذلك من غير تصنّع، ولا تكلّف، ولا حتى تكبّر، وإنّما يجب أن تكون المشية متزنة تعبّر عن شخصية صاحبها، وعن نفس مطمئنة تعكس صفاتها من خلال مشيتها، كما يجب الاقتداء بالرسول محمد صلى الله عليه وسلم في المشية، حيث إنّه لم يكن صخّاباً في الأسواق، وكان يمضي في سيره باستقامة، ولم يُصعّر خدّه للناس، ولا يمشي في الأرض مرحاً، ولا يختلف حال المشي عن حال ركوب السيارة، وهذا يعني أنّ قيادة السيارة تتطلب الاعتدال والطمأنينة والابتعاد عن
كيفية الاعتناء بالزرع المنزلي

كيفية الاعتناء بالزرع المنزلي

مقدمة عندما نشاهد الطبيعة وجمالها الخلاب نشعر بالراحة والاسترخاء والهدوء، ونرغب أن نبقى جالسين في جمال الطبيعة لأطول فترة ممكنة كي نريح أعصابنا من ضغط الحياة اليومي، وقد يرغب بعض الأشخاص في أن يحصلون على نباتات وزهور جميلة في منزلهم أيضاً، كي لا يشعرون بالضيق والاختناق والملل في المنزل ويستطيعوا التمتع بالمناظر الجميلة لألون وأشكال النباتات الطبيعية المختلفة، فكل زهرة وكل نبته لها جمالها وشكلها الجذاب ولونها الساحر الذي يلفت انتباه الجميع ويجعلهم يتمنون في أن يشاهدوا مثل هذه المناظر الجميلة
متطلبات الولاء والانتماء للوطن

متطلبات الولاء والانتماء للوطن

متطلبات الولاء والانتماء للوطن يستطيع الأفراد معرفة ما يترتب عليهم تجاه أوطانهم من خلال فهم متطلبات الولاء والانتماء الوطني: حب الوطن حب الوطن شعور إنساني فطري، وقيمة إسلامية ثابتة وواجب يقره الشرع، وينمي حب الوطن الولاء والانتماء لدى الأفراد، حيث يورث الاعتزاز به والتعاون من أجل الحفاظ عليه، والسعي دائماً لتطويره من خلال النهضة بالمجتمع بالعلم والعمل. التضحية وبذل الغالي والنفيس تكون التضحية للأوطان ببذل كل ما يستطيع المواطن تقديمه وبذله من النفس والمال والوقت والجهد، وذلك من أجل الدفاع عنه
طريقة قهوة اللوز

طريقة قهوة اللوز

القهوة تعدّ القهوة من المشروبات الأكثر شيوعاً في العالم كله، ويشربها الكثير من البشر ليستعيدوا نشاطهم، وحيويتهم، وللقهوة فوائد كثير جداً، منها: تحافظ على صحة الأوعية الدموية، وتخفض من مستوى الكولسترول الضار في الجسم، وتخفّف من خطر الإصابة بسرطان الكبد وتليفه، وتقلّل من التعرّض للإصابة بمرض السكر، وتخفف من آلام الصداع، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن طريقة صنع وإعداد القهوة، خاصّة طريقة قهوة اللوز، وطريقة قهوة البندق، وطريقة قهوة اللبن، وطريقة قهوة المارس. طريقة صنع القهوة طريقة قهوة اللوز