حلويات خفيفة

حلويات خفيفة

السحلب

تكفي ل 6 أشخاص
مدة التحضير 10 دقائق

المكونات

  • أربعة أكواب من الحليب.
  • كوب من جوز الهند الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من السحلب.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

للتزيين:

  • قرفة.
  • مكسرات.
  • زنجبيل.

طريقة التحضير

  • وضع الحلبيب وجوز الهند في قدر متوسط الحجم، ثمّ وضع القدر على نار متوسطة ليغلي الحليب لمدة تترواح بين خمس إلى ست دقائق.
  • تصفية الحليب من جوز الهند، والتخلص من جوز الهند وإعادة الحليب إلى القدر.
  • وضع السحلب والسكر في طبق صغير، وتحريك المزيج حتى يختلط السحلب مع السكر بشكل تام.
  • أضافة مزيج السكر على الحليب.
  • تقليب السحلب إلى أن يصل إلى درجة الغليان باستعمال ملعقة خشبية، ويصبح المزيج سميك المقام.
  • أضافة ماء الورد وماء الزهر.
  • سكب السحلب في أطباق تقديم فردية، ونثر كلٍ من القرفة، والمكسرات، والزنجبيل على الوجه.

طبقات الجلي

مدة التحضير 60 دقيقة
تكفي لـِ شخصين
درجات الصعوبة سهل

المكونات

مكونات الطبقة الاولى:

  • نصف كيس من المانجو المثلجة.
  • حبتان من جلي المشمش.
  • كوب من الماء.

مكونات الطبقة الثانية:

  • كيس من الفراولة المجمدة.
  • حبتان من جلي الفراولة.
  • كوب من الماء.

مكونات الطبقة الثالثة:

  • حبتان من جلي الليمون الأصفر.
  • مئتا غرام من جبنة الكريم.
  • علبتان من الحليب المركز.
  • كيس من الكريمة المخفوقة.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

تحضير الطبقة الأولى:

  • تذويب الجلي بالماء الساخن ثمّ يتم إضافة المانجو وتحريك المكونات على النار حتى الذوبان، ثمّ وضع المزيج كطبقه أولى في كؤوس التقديم.

تحضير الطبقة الثانية:

  • تذويب الجلي بالماء الساخن، ثمّ يتم إضافة الفراولة وتحريك المكونات جيداً حتى تمتزج، ووضعها كطبقه ثانيه فوق طبقة المانجو بعد التأكد من أنها متماسكة
  • وضع الكؤوس في الثلاجه حتى تصل الطبقه الثانية إلى درجة الإنجماد.

تحضير الطبقة الثالثة:

  • تذوب الجلي بالماء الساخن ثمّ يتم وضع مع الجبنة، والحليب، والكريمة في وعاء الخلاط وخفقهم جيداً ثمّ وضع المزيج الناتج على طبقة الفراولة.
  • وضع الجلي في الثلاجه حتى يتماسك جيداً ثمّ يزين بحسب الرغبة.

كيك كل يوم

يكفي لـِ 10-12 شخص
مدة التحضير 40 دقيقة

المكونات

  • ثلاثة أكواب من دقيق القمح.
  • ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • كوبان من السكر ناعم الحبيبات.
  • أربع بيضات.
  • ملعقتان من الفانيلا السائلة.
  • كوب من الحليب كامل الدسم.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكي الأوسط في الفرن بشكل جيد، وتشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
  • استعمال قالب مستدير ذو فتحة من الوسط ودهنه بالزبدة أو بالسمن النباتي، ثمّ رش الدقيق عليه وتركه جانباً.
  • تنخيل كلٍ من: الدقيق، والملح، والبيكنج بادور في طبق مناسب أو على قطعة من ورق الزبدة، وترك المزيج جانباً.
  • وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي بشكل صحيح، وتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن يتشكل خليطاً هشاً ومتماسكاً يشبه قوام الكريمة.
  • إضافة البيض بالتدريج بيضة واحده كل مره مع الاستمرار في الخفق، ثمّ يتم إضافة الفانيلا، ومقدار الثلث من خليط الدقيق، ثمّ يتم إضافة نصف مقدار الحليب، وخفق المزيج بشكل بطيئ إلى أن يختفي الدقيق تماماً.
  • إضافة ما تبقى من الحليب وما تبقى من مزيج الدقيق والخفق حتى يختفي الدقيق، ثمّ يتم وضع الخليط في القالب المجهز مسبقاً.
  • وضع القالب في الفرن لمدة خمس وأربعين دقيقة.
  • إخراج القالب من الفرن وتركه على شبك معدني لبضع دقائق إلي أن يبرد.
مزيد من المشاركات
أسباب الأمراض النفسية

أسباب الأمراض النفسية

أسباب الإصابة بالأمراض النفسية الأمراض العقلية (بالإنجليزية: Mental illnesses) أو الأمراض النفسية (بالإنجليزية: Psychological diseases) هي مجموعةٌ من الاضطرابات التي تؤثر في سلوك الشخص المصاب، أو مشاعره، أو مزاجه، أو طريقة تفكيره، بالإضافة إلى أنها تؤثر في قدرة الفرد على أداء وظائفه اليومية، والتواصل مع الآخرين في محيطه بصورةٍ طبيعيةٍ، ولا تقتصر محددات الصحة العقلية والاضطرابات النفسية على السمات الفردية السابقة؛ وإنما تشمل أيضًا عوامل اجتماعيةٍ، وثقافيةٍ، واقتصاديةٍ، وسياسيةٍ، وبيئيةٍ، وقد
ما هو تضخم القلب

ما هو تضخم القلب

تضخم القلب إنّ تضخم القلب (بالإنجليزية: Cardiomegaly) ليس مرضاً بحدّ ذاته وإنّما هو إشارة على وجود مرض آخر مرتبط بالقلب؛ وبذلك يكون علاجه معتمداً على معالجة السبب المؤدي له، ويشير تضخم القلب إلى كبر حجم القلب الذي يظهر في الصور التي تُعمل للقلب بما فيها صورة الأشعة السينيّة للصدر (بالإنجليزية: Chest X-ray)، وتجدر الإشارة إلى احتمالية عدم معرفة المريض بوجود تضخم القلب لديه إلا بعد عمل الفحوصات اللازمة أو في حال ظهور الأعراض المصاحبة للمرض المُسبّب لتضخم القلب ، وكلما كان اكتشاف تضخم القلب
مكونات القشطة

مكونات القشطة

القشطة القشطة هي المادّة المتزبّدة على سطح الحليب، تظهرُ بعدَ تسخينه على نار هادئة جداً ولفترةٍ زمنية طويلة، وتتكّوُن هذه المادة بفعل الدهون الموجودة في الحليب، وتتميّزُ بقلّةِ كثافتها، حيثُ تطفو على سطح الحليب بعد ركودِه وتركه لعدّة ساعات بلا تحريك، كما تعتبرُ إحدى منتجات الألبان التي يمكنُ تحضيرها في المنزل، أو في المصانع بواسطة أجهزة خاصّة تُسمى بالفواصل، حيثُ تقوم بعمليّة دوران سريعة لعبوّات الحليب حتّى يُفصلَ عن الدهون الموجودة فيه، وتختلفُ أنواعُ القشطة باختلافِ نسبة الدهون الموجودة
ما هو الغاز الصخري

ما هو الغاز الصخري

تعريف الغاز الصخري يُعرَّف الغاز الصّخري أو غاز الأردواز أو غاز الشيست (بالإنجليزيّة: Shale Gas) على أنّه غاز طبيعيّ محصور في طبقات تشبه في تركيبها الصفائح التكتونيّة الصخريّة على أعماق تتجاوز 1,500م، ويتكون الغاز الصّخري بشكلٍ أساسيّ من الميثان، والهيدروكربونات -مواد تحتوي على كربون وهيدروجين- الأخرى مثل الإيثان، والبروبان، والبيوتان، بالإضافة إلى ثاني أكسيد الكربون، والنّيتروجين، وكبريتيد الهيدروجين، إذ ينشأ هذا الغاز داخل الصّخر الزيتي، أو ما يُعرف بالسّجيل الزّيتيّ؛ وهو عبارة عن صخر رسوبيّ
أفضل شامبو للشعر الجاف

أفضل شامبو للشعر الجاف

كيف تختارين الشامبو الأفضل للشعر الجاف؟ تنتشر أنواع الشامبو المختلفة في الأسواق، كلٌّ منها له تركيبته الخاصة، ومكوناته المختلفة، لذا، كيف من الممكن إيجاد الشامبو الأفضل في علاج الشعر الجاف ؟ تعرّفي على كيفية ذلك من خلال الآتي: ابحثي عن المكونات المرطبة إذ إن الشامبو الأفضل للشعر الجاف يجب أن يحتوي على نسبةٍ مرتفعةٍ من مكونات ومواد مُرطبة، وزيوت طبيعية، إلى فيتامينات مختلفة مفيدة للشعر، مثل: حمض الهيالورونيك "Hyaluronic Acid" والجلسرين "Glycerin" والسيليكون "Silicone" الزيوت الطبيعية المختلفة
فوائد عسل نوارة البرسيم

فوائد عسل نوارة البرسيم

عسل نوارة البرسيم يعتبر نبات البرسيم من الأغذية المتكاملة والضرورية للإنسان؛ وذلك لأنَّ أوراقه تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والنحاس، والمنغنيز، والزنك، ومادة البياكاروتين، والتي تتغير في داخل الجسم، لتصبح فيتامين أ، بالإضافة إلى وجود بعض من مجموعة فيتامينات ب، وفيتامين ج الذي يعزز المناعة. يمكن استخلاص عسل زهرة البرسيم من أزهار البرسيم التي تمتاز باحتوائها على كمية كبيرة من الرحيق، ويتميز عسل البرسيم بلونه المائل للصفرة، أو البرتقالي، ولهذا النوع من العسل العديد
جزيرة جريشة

جزيرة جريشة

الجزر المصرية توجد في المجرى الخاص بنهر النيل في مصر حوالي 391 جزيرة، أغلبها ظهر بعد إنشاء السد العالي الموجود في أسوان، وقد أُعلنت حوالي 144 جزيرة منها كمحمياتٍ طبيعيةٍ في عام 1998م، ولهذه الجزر أهميةٌ كبيرةٌ في تنوع مصر البيولوجي، وتعتبر المحميات الطبيعية مكاناً لهجرة ومسار ما يقارب 120 نوعاً من الطيور ، وهي موطن لأنواعٍ كثيرةٍ من الأسماك ، ولكن بسبب الملوثات التي تتعرض لها الجزر فإن التنوّع البيولوجي فيها مهددٌ بالانقراض إذا لم تتم حمايتها بالشكل المطلوب. توجد في الجزر المصريّة الكثير من
معايير اللوحة الفنية الناجحة

معايير اللوحة الفنية الناجحة

اللوحة الفنية الناجحة قد تجد أنه من الصعب تحديد الفرق بين اللوحة الفنية السيئة والجيدة، ولا يمكنك الوثوق برأي الخبراء دائماً، وما يجعل اللوحة الفنية ناجحة هي عدة معايير وشروط من الضروري أن تتوافر فيها، وأن تتواجد مع بعضها البعض بشكل متناسق ليخرج لنا في النهاية عمل فني جيد التنفيذ، وعلى الرغم من وجود الكثير من اللوحات الفنية التي لم يتم تقبّلها بشكل جيد، تُعتبر هذه اللوحات الآن من القطع المميزة بسبب تغير المجتمع و الأذواق والثقافات التي جعلتها مميزة. ما هي معايير اللوحة الفنية الناجحة؟ يوضح ما