حلويات بالتمر

حلويات بالتمر

لفائف التمر

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـِ 12 شخص
درجة الصعوبة سريع

المكونات

  • نصف كوب من معجون التمر أو العجوة.
  • نصف كوب من الفستق المجروش.
  • نصف كوب من الجوز المجروش.
  • ربع كوب من مربى الورد.
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد.
  • عبوة من عجينة الجلاش.
  • نصف كوب من السمن.
  • كوب من السمسم.

طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من العجوة، والفستق المجروش، والجوز المجروش، ومربى الورد، وماء الورد معاً في طبق عميق، ثمّ تقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم تقدر بملعقتين كبيرتين.
  • دهن ثلاث ورقات من عجينة الجلاش بالقليل من السمن ووضعها فوق بعضها.
  • وضع أربع قطع من حشوة التمر على طرف العجينة ولفها بشكل إسطواني، ودهن نهايتها بالسمن حتى يتم إغلاقها تماماً، ثمّ دهن كل القطعة بالسمن.
  • وضع السمسم في طبق ووضع اللفائف فيه حتى تتغطى بشكل كامل، ومعاودة تكرار الخطوات حتى الانتهاء من جميع اللفائف.
  • خبز اللفائف لمدة خمس عشرة دقيقة في الفرن على درجة درجة حرارة تضل إلى مئة وخمس وسبعين.

تمر باللوز والقشطة

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لـِ 10 أشخاص
درجة الصعوبة سهل

المكونات

  • خمسمئة ملليلتر من الماء.
  • ست ملاعق كبيرة من السكر.
  • عود من الفانيلا، مقسم إلى نصفين.
  • ملعقة كبيرة من حب الهال مطحونة.
  • اثنتا عشرة حبة من التمر المدجول منزوعة النواة.
  • مئة غرام من القشطة .
  • اثنتا عشرة حبة من الجوز المحمص.
  • قشر حبة من الليمون.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • عود من القرفة.

طريقة التحضير

  • وضع الماء مع السكر في مقلاة وتركهم حتى يغلي الماء ويذوب السكر.
  • إضافة بشر الليمون، والفانيلا، وحب الهال، وعصير الليمون، وعود القرفة إلى الماء والسكر وترك المكونات على نار هادئة حتى تطهى لمدة خمس دقائق تقريباً.
  • إضافة التمر وطهيه لمدة خمس دقائق أيضاً، ثمّ يتم إخراجه من السائل.
  • الاستمرار بطهي المكونات والماء لمدة خمس دقيقة أو حتى يتشكل مزيجاً كالقطر.
  • فتح التمر برقة قليلاً.
  • وضع كمية كافية حسب الرغبة من القشطة في تجويف التمر، ثمّ يتم وضع حبة من جوز على الوجه.
  • رش القليل من القطر على الطبق قبل التقديم.

بسكويت بالتمر والفواكه المجففة

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 10 دقائق
تكفي لـِ 8-10 أشخاص

المكونات

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الفستق الحلبي المجروش.
    • التمر المقطع
    • الفواكه المجففة والمقطعة.
    • سكر ناعم بودرة.
  • كوب من الزبدة، اللينة.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • سكر ناعم بودرة -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درحة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ووضع الرف في الوسط.
  • إحضار صواني قصيرة الحافة، ودهنها بالسمنة أو تبطينها بورق الزبدة.
  • تنخيل الملح والدقيق في طبق عميق، ثمّ إضافة الفواكه والتمر، وتقليب المزيج بأطراف الأصابع حتى تتغطى الفواكه بالدقيق.
  • وضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيله على السرعة المتوسطة حتى يتشكل مزيج كريمي، ثمّ إضافة الفانيلا ومعاودة تشغيله لعدة ثوانٍ فقط.
  • إبعاد المضرب الشبكي، وتثبيت مضرب التقليب، ثمّ إضافة خليط الدقيق والفواكه، وتشغيل الخلاط على السرعة المتوسطة حتى تختلط المكونات والحصول على عجينة مفتتة قليلاً.
  • أخذ حوالي ملعقة كبيرة من الخليط، وعملها على شكل بيضاوي، ثمّ وضعها على الصينية، وتكرار العملية حتى الانتهاء من الكمية.
  • خبرز البسكويت لمدة عشر دقائق تقريباً حتى يصبح القاع ذهبياً فاتحاً.
  • وضع حبات البسكويت على شبك معدني وتركها حتى تبرد قليلاً.
  • وضع السكر الناعم في طبق عميق، ثمّ وضع قطع البسكويت فيه حتى يتغطى بطبقة سميكة، وتكرار تغطية البسكويت في السكر عدة مرات حتى يلتصق به جيداً.
مزيد من المشاركات
ظاهرة السراب الصحراوي

ظاهرة السراب الصحراوي

السراب السراب هو ظاهرة تدرج ضمن قائمة أنواع الوهم البصري، وتتمثل باعتقاد الإنسان أنّ الأشياء البعيدة تظهر بأنّها أقرب مما هي عليه في الواقع، كما يتوهم بطفو بعض الأشياء في الجو كالجبال والسفن، ويحدث السراب نتيجة انكسار الضوء أثناء عبور الأشعة الشمسية للهواء وتفاوت درجات الحرارة بين طبقات الجو. إنّ السراب الصحراوي هو من أكثر الأنواع شيوعاً ويأتي بعدها سراب فاتامورجانا الذي يحدث عند احتجاز الأشعة الضوئية المنبثقة من أجسام بعيدة بين طبقات الهواء الساخن، وتظهر وكأن هناك تضاريس طبيعية تظهر للعيان.
أشعار حب للحبيب قصيرة

أشعار حب للحبيب قصيرة

قصيدة كم مرة يا حبيبي يقول الشاعر إبراهيم ناجي: كم مرَّة يا حبيبي والليل يغشى البرايا أهيم وحدي وما في الظ ظلام شاكٍ سوايا أصيّر الدمع لحناً وأجعل الشعر نايا وهل يلبّي حطام أشعلته بجوايا النار توغل فيه والريح تذرو البقايا ما أتعس الناي بين ال منى وبين المنايا يشدو ويشدو حزيناً مرجعاً شكوايا مستعطفاً مَن طوينا على هواه الطوايا حتى يلوح خيالٌ عرفته في صبايا يدنو إليَّ وتدنو من ثغره شفتايا إذا بحلمي تلاشى واستيقظت عينايا ورحت أصغي وأصغي لَم أُلفِ إلا صدايا قصيدة أنت حبيبي يقول الشاعر جورج جرداق:
عمل اللبن الرايب

عمل اللبن الرايب

اللبن الرائب يعتمد الكثير من الناس بطعامهم على اللبن الرائب؛ لما له من فوائد كبيرة، فهو يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، كما يساعد على تسريع عملية الهضم، يُعرف اللّبن الرائب بتعدّد استعمالاته، حيث يتم استعماله بالحلويات كمكوّن أساسي، ويتم تناوله مع الأطباق المحتوية على الأرز كمقبلات مع السلطة. وقد كانت النساء منذ زمن قديم يصنعن اللبن الرائب بالمنزل، ولكن مع تطوّر الصناعات وانشغال النساء بأعمال خارج المنزل، غير الأعمال المنزلية أصبح من الصعب إيجاد الوقت المناسب للصناعات المنزلية ومن النادر
من هي أكبر دولة في العالم

من هي أكبر دولة في العالم

روسيا أكبر دولة في العالم تعتبر روسيا هي أكبر دولة في العالم، حيث أن مساحتها تبلغ سبعة مليون كيلومتراً مربعاً، ومثلها مثل الصين، فتحدّ روسيا 14 دولة، وبالرغم من هذا التشابه مع الصين، إلا أنه لا يوجد منطقة استوائية في روسيا، مع أن الصيف في شمالها يتميز بالرطوبة، وأيضاً تحتوي روسيا على احتياطي نفط كبير تحت غاباتها المتجمدة والتندرا، ولكن بسبب تكاليف وصعوبة استخراجه، لا زال هذا المخزون غير مستغل. موقع روسيا يحد روسيا من الشمال المحيط المتجمد الشمالي، ومن الشرق المحيط الهادئ، كما وأنها تطلّ من
طريقة تفتيح البشرة بسرعة

طريقة تفتيح البشرة بسرعة

تفتيح البشرة تسعى الكثير من الإناث إلى محاولة تفتيح لون بشرتهن السمراء للحصول على لون بشرة بيضاء فاتحة خالية من البقع الداكنة وذات لون موحّد، وتتعدد الأسباب المؤدية لاسمرار لون البشرة؛ كالتعرّض المفرط لأشعة الشمس، أو الإصابة ببعض الحالات الطبية، أو التلوث البيئي، أو التوتر والإجهاد، أو جفاف البشرة، أو بسبب كثرة استخدام مستحضرات التجميل الغنية بالمركبات الكيميائية، وثمّة عدة طرق للحصول على بشرةٍ فاتحةٍ، فهناك الطرق الطبية من خلال استشارة طبيب الجلدية، أو من خلال اللجوء إلى الوصفات المنزلية
مدينة دورتموند

مدينة دورتموند

مدينة دورتيموند مدينة دورتموند من المدن الألمانية الواقعة في ولاية نوردراين فيستفالن، وبالتحديد في منطقة الرور، وصل عدد سكانها لحوالي 587830 نسمة وذلك بناءً على الإحصائيات التي حصلت في العام 2005م، وهذا العدد الكبير من السكان أدّى إلى احتلالها المرتبة الثامنة على مستوى دولة ألمانيا . مميزات دورتيموند تعتبر مدينة دورتيموند العاصمة الرسمية لفستفالن، وتتميّز بطبيعتها الخضراء الجميلة، بالإضافة إلى أنّ جزء كبير من مساحة هذه المدينة والذي يقدر بالنصف هو عبارة عن عدّة طرق مائية، وأراضٍ وغابات صالحة
اعراض الجن العاشق

اعراض الجن العاشق

مسألة مس الجن ودخوله بالجسد إن حقيقة مسألة مس الجن وتلبّسه للإنسان مسألة خلافية، وهناك الكثير من الخرافات للناس في هذا الكلام، يقول الدكتور القرضاوي في تلك المسألة: "هناك ادعاءات كثيرة برؤية الجن والعلاقة بالجن والزواج بالجن، وتلبس الجني بالإنسي، ومعظم هذه الدعاوى باطلة"، فقد يعاني الكثير من الناس من أمراضٍ نفسية وعصبية، ثم يدّعون تلبس الجني لأجسادهم، وقد أخبر الله -عز وجل- في كتابه الكريم أن الشيطان ضعيف جداً، قال تعالى: (إِنَّ كَيْدَ الشَّيْطَانِ كَانَ ضَعِيفًا). وإن الله -سبحانه- ذكر الجن
معامل القدرة وطرق تحسينه

معامل القدرة وطرق تحسينه

طرق تحسين معامل القدرة الكهربائية لا بد من الحرص على تحسين معامل القدرة الكهربائية؛ نظراً لأنه يعتبر مقياساً للكفاءة الكهربائية خصوصاً في الدارات ذات التيار المتردد المستخدمة في الأنظمة الصناعية المختلفة ومن الطرق المستخدمة في تحسينه: استخدام المكثفات يتم استخدام المكثفات الكهربائية وبالأخص الثابتة منها لسحب التيار الكهربائي المتأخر بسبب وجود أحمال كهربائية زائدة، لذا يتم تركيب المكثفات الكهربائية بشكل متوازي مع الأحمال الكهربائية ذات معامل الطاقة المنخفض، لتعمل على تصحيح قيمة التخلف في التيار