حلوة الكوك والكونفتير

حلوة الكوك والكونفتير

الكوك والكونفتير

قد يتبادرُ إلى الذّهن عندَ سماعِ اسم الكوك والكونفتير أنّها من الأكلات الغربيّة، إلاّ أنّها تعتبرُ من الحلويّات الشائعة في مجتمعاتِنا، حيث إنّها من المحليّات المغربية التي تتفنّن بصناعتِها المرأة المغربيّة في المناسبات الدينيّة والاجتماعيّة كالأعياد، والمولد، والطهور وما إلى ذلك، وهي حلوى سهلة التحضير، ومكوّناتها بسيطة، بحيث تتواجدُ في كلٍّ بيتٍ عربيّ تقريباً.

الكوك: وهو بشر جوز الهند ، أمّا الكونفتير فتعدّ من المحلّيات التي يمكن شراؤها من السوق، أو يمكنُ أن تصنعَ يدويّاً في البيت، ويقصد بها المربّى، وبعد التحضير مباشرةً تصبح جاهزة لتوضع على سفرة الطعام، حيث يفضّل الكثيرُ من الأطفالِ تناولَها في الصباح قبل الذهاب إلى المدرسة.

حلوى الكوك والكونفتير

عند الاستعدادِ لتحضير حلوة الكونفتير علينا التأكّد من عـدة أمور أهمّها أن تكونَ الفواكه المستخدمة في إعدادها جيّدة لأنّها أساسُ الطعم، أما السكّر فيجب أن يكون ناعماً وخالياً من أيّ نوعٍ من الشوائب، أما القدرُ المستخدمُ في إعدادِها فيفضّل أن يكون وعاءً لا يلتصقُ المزيجُ به، بحيث تكونُ حوافُّه سميكةً حتى لا ينسكبَ أثناء التحضير.

المكونات

  • مئة وخمسة وعشرون غراماً من الدقيق.
  • سبعون غراماً من الزبدة، بحيث تكون بدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف كوب من السكر.
  • سبعون غراماً من السميد الفرخة الناعم.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذّرة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • بيضة.
  • نصف علبة من مربّى المشمش الخالي من القطع.
  • نصف كوب من جوز الهند .
  • ملعقة كبيرة من ماء الورد، أو ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • نخفقُ الزبدة مع السكّر في وعاء عميق حتى يختلطَ السكّر بالزبدة جيّداً.
  • نضيف البيضة والزيت ونعيدُ الخفق.
  • نضيف الدقيق والسميد والبيكنج باودر، ونخلطُ حتى تتداخلَ المكوّنات.
  • نمزج العجين جيّداً باليديْن حتى تتماسك ونحصل على عجينة ليّنة ومتماسكة.
  • ندهن اليديْن بقليل من الزيت، ونصنع من المزيج دوائرَ صغيرة، بحجم الّلقيمات ونصفّها في صينية موضوع عليها ورقة زبدة.
  • ندخل الصينيّة إلى الفرن على درجة حرارة 160م مدة خمس عشرة دقيقة، حتى يصبح هشّاً وذهبيَّ اللون.
  • نضع المربّى في قدر ونخلط معه ملعقة كبيرة من ماء الزهر، أو ماء الورد، ونقلّب حتى يتداخلَ المكوّنان.
  • نضع بشر جوز الهند في وعاء عميق.
  • نغطس كرات الحلوى وهي دافئة في مزيج المربّى وماء الزهر، بحيث يكون دافئاً شبه ساخن، ثم نضعُها في مزيج جوز الهند، ونقلّبها حتى تتغطّى من جميع الجهات.

نصائح

  • يمكنُك استخدامُ أيّ نوعٍ من أنواع المربّى لتغليف حلوى الكوك والكونفتير، لكن مع الحرص على أنْ يكون خالياً من القطع.
  • يمكنك استخدام أيّ نوع من أنواع الشوكولاتة المفضّلة لديك بدلاً من وضع الكرات في المربّى ، ثم تغليفها في جوز الهند.
  • يفضّل تناولها بعد مرور أربع ساعات حتى تكون الحلوى امتصّت المربّى جيّداً.
مزيد من المشاركات
فوائد الليمون لليدين

فوائد الليمون لليدين

الليمون يكاد لا يخلو أيّ منزل من وجود الليمون في مطبخه، تلك الفاكهة الحامضيّة اللذيذة التي تُستخدَم لإضافة الطعم المُميَز للكثير من الوصفات وأطباق الطعام، وحتى المشروبات، كما تتعدد استخدامات الليمون في الأطعمة، فإن استخداماته للشعر والبشرة كثيرةٌ أيضاً؛ حيث إنّه يمتلك فوائد رائعة، ويُعطي نتائج جيدة، وسنذكر في هذا المقال بعض تلك الفوائد، كما سنخصّص جزءاً منه لبيان فوائده لليديْن تحديداً. فوائد الليمون لليدين لليدين نصيب من فوائد الليمون، وفيما يأتي ذكر بعض منها: يُعالج البقع الداكنة في اليدين،
ما فوائد الاستحمام

ما فوائد الاستحمام

يُعد الاستحمام (Shower) من الأنشطة الحياتية اليومية التي يقوم بها البشر بشكلٍ مستمرٍ، بهدف الحصول على النظافة اللازمة، والتخلص من الأوساخ والشوائب التي تعلق بالجسم عبر الاحتكاك بالأجسام المختلفة، ونتيجة التعرض للعوامل الخارجية المؤثرة، بما في ذلك الطقس والغبار والأتربة، وللتخلص من الروائح الكريهة المنبعثة من الجسم والشعر، حيث تتمّ هذه العملية عن طريق غسل البدن بشكلٍ كاملٍ باستخدام الماء والصابون، ثمّ تجفيفه جيداً، ونظراً لأهمية هذا النشاط سنذكر أبرز فوائده في هذا المقال. ما فوائد الاستحمام؟
فواز جرجس (أستاذ جامعي لبناني)

فواز جرجس (أستاذ جامعي لبناني)

من هو فواز جرجس؟ فواز جرجس هو أستاذ جامعي من أصل لبناني وحاصل على الجنسية الأمريكية، وتخصص في سياسة الشرق الأوسط والعلاقات الدولية، وحصل على شهادته من كلية لندن للاقتصاد و العلوم السياسية ، وعمل في العديد من الجامعات في مناصب مختلفة. متى وأين ولد فواز جرجس؟ ولد فواز جرجس في عام 1958 أي أنه يبلغ من العمر 64 عاماً. أين أمضى فواز جرجس حياته؟ عاش فواز جرجس فترة قصيرة في لبنان، وانتقل بعدها للعيش في سوريا، وسكن بسوريا فترة زمنية قصيرة، ثم انتقل للولايات المتحدة الأمريكية، وحصل على الجنسية
طريقة عمل كيكة جوز الهند بالسميد

طريقة عمل كيكة جوز الهند بالسميد

القيمة الغذائية لجوز الهند يوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة لكل 28 غرام من جوز الهند: العنصر الغذائيّ القيمة الغذائيّة السّعرات الحراريّة 187 سعرة حرارية الدهون الكلية 18.29 غرام الدهون المشبعة 16.221 غرام الصوديوم 10 ملليغرام البوتاسيوم 154 ملليغرام الكربوهيدرات 6.7 غرام الألياف الغذائية 4.6 غرام السكريات 2.08 غرام البروتين 1.95 غرام الكالسيوم 1% الحديد 5% فيتامين سي 1% حلوى جوز الهند والسميد مدَّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدَّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات كوب من
خطوات تأسيس شركة

خطوات تأسيس شركة

الشركة الشركة بمفهومها العام هي عبارة عن إدارة رأس مال بإطار قانوني منظّم، ويجب أن تكون الشركة مكوّنة من أكثر من شخص يتشاركون في إنشاء مشروع معين، فيتحول رأس المال إلى أسهم وكل شريك له حق بهذه الشركة بمقدار عدد الأسهم التي يملكها، إذ تُمثل هذه الأسهم رأس المال الذي شارك فيه. توجد عدة أشكال من الشركات منها ما يسمى بشركات التضامن، وأخرى تسمى بشركات محدودة المسؤولية، وشركات مساهمة محدودة، ولكل نوع ظروفها وأسسها، وكلها تسعى لحماية حقوق الشركاء وتوزيع العمل وإدارته بطريقةٍ علميةٍ تحقق النجاح
مفهوم شعور الراحة

مفهوم شعور الراحة

ما المقصود بشعور الراحة يعتبر هذا التعريف من أسهل المعاني التعريفية وأصعبها في حالة التطبيق لهذا الشعور الجميل، وهو أحد الأحاسيس التي يتملكها الإنسان والتي توصله إلى مرحلة من الهدوء و الاطمئنان ، فهي مشاعر تتملك المرء داخلياً فتصبح شعوراً متكاملاً بالرضا وعدم القلق وخلو العقل من الأفكار السلبية كاملةً، حيث إن الشعور بالراحة يجعل الإنسان في حالة من الاطمئنان النفسي بأن كل شيء على ما يرام، فينعكس ذلك مباشرةً على الجسد ويجعله في حالة من الاسترخاء في العضلات، واستقرار نبضات القلب، فيصبح التنفس
ارتفاع درجة حرارة الطفل مع برودة الأطراف

ارتفاع درجة حرارة الطفل مع برودة الأطراف

ارتفاع درجة حرارة الطفل مع برودة الأطراف تعتبرُ الحمى (بالإنجليزية: Fever) أو ارتفاع درجة حرارة الجسم لدى الأطفال، طريقة الجسم الطبيعية في مكافحة العدوى والأمراض المختلفة؛ البسيطة منها والخطيرة، ويعدُ الطفل مصابًا بالحمى عندما تزيد درجة حرارته عن 38 درجة مئويّة بشكل عام، وقد يرافق ذلك حدوث برودة في أطراف الطفل نتيجة زيادة ضخ الدم إلى المنطقة المصابة بالعدوى وانشغال الجهاز المناعيّ بمحاربة الأجسام الغريبة المسبّبة للعدوى، ويترتب على ذلك انخفاض التروية الدمويّة للأطراف، مما يؤدي إلى الشعور
الإسلام وحقوق الطفل

الإسلام وحقوق الطفل

اهتمام الإسلام بحقوق الطفل حثّت الشريعة الإسلامية على الاهتمام بالطفل والعناية به وتكريمه، وجعل له أهمية خاصة عند مولده؛ وذلك بأن جعل هناك سنن وشعائر تتعلق بقدوم المولود، كما شرع الإسلام حقوقاً للطفل، منها ما يكون قبل ولادته، ومنها ما يكون بعد ولادته وسيأتي تفصيل ذلك. حقوق الطفل قبل ولادته اهتمّ الإسلام بالطفل قبل ولادته، وشرع له مجموعة من حقوق التي يجب أن تؤدى إليه قبل ولادته، لكي يعيش الطفل حياة كريمة منذ ولادته، ومن هذه الحقوق ما يأتي: حق الجنين بالنسب الطيب كانت أول الحقوق التي أقرّها