تحضير كبدة الفراخ

تحضير كبدة الفراخ

القيمة الغذائية للكبدة

القيمة الغذائية 100 غرامٍ من الكبدة
الماء 65.22 غرام
الطاقة 172 سعرة حرارية
البروتين 25.78 غرام
الدهون 6.43 غرام
الكربوهيدرات 1.11 غرام
الكالسييوم 10 ملليغرام
الحديد 12.88 ملليغرام
المغنيسوم 27 ملليغرام
الفسفور 442 ملليغرام
البوتاسيوم 315 ملليغرام
الصوديوم 82 مللليغرام
الزنك 4.01 ملليغرام
فيتامين ج 2.7 ملليغرام
الثيامين 0.292 ملليلغرام
الريبوفلافين 2.313 ملليلغرام
النياسين 13،925 ملليغرام
فيتامين ب6 0.840 ملليغرام
الفولات 560 ميكروغرام
فيتامين ب12 21.13 ميكروغرام
فيتامين أ 4296 ميكروغرام
فيتامين هـ 0.77 ميكروغرام
الأحماض الدهنية المشبعة 2.033 غرام
الاحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة 1.387 غرام
الأحماض الدهنية غير المشبعة 1.265 غرام
الكوليسترول 564 ملليلغرام

كبدة الدجاج مع دبس الرمان

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
تكفي لِ 3 أشخاص

المكونات

  • ملعقتان من الزيت.
  • ربع كوبٍ من دبس الرمان.
  • بصلة مفرومة.
  • حبّة مفرومة من الفلفل الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  • نصف كيلو غرام من كبدة الدجاج.
  • رشّة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • ورقة من الغار.

طريقة التحضير

  • غسل كبدة الدجاج جيدًا بالماء، وغليها بالماء مع إضافة ورقة الغار ونصف حبة البصل، ثمّ التخلص من الماء.
  • فرم الكبدة إلى قطع صغيرة.
  • وضع الزيت في مقلاة ورفعها على النار حتى يسخن الزيت، وإضافة باقي كميّة البصل والفلفل الأخضر وتشويحه حتى يصبح باللون الذهبي.
  • إضافة قطع الكبدة المسلوقة وتحميرها ثمّ إضافة عصير الليمون ودبس الرمان والتتبيل بالفلفل الأسود والملح.
  • ترك المكونات على نار هادئة عدّة دقائق حتى تتحمر، ثمّ وضع الكبدة في طبق التقديم وتقديمها مع شرائح الليمون والخبز العربي.

كبد الدجاج

مدّة التحضير 10دقائق
مدةّ الطهي 10 دقائق
تكفي لِ شخصين

المكونات

  • ستمئة غرامٍ من كبدة الدجاج.
  • أربعون غرامًا من البصل.
  • مئة غرامٍ من الفلفل الأحمر المُقطّع إلى قطع صغيرة.
  • اربعون ملليلترًا من دبس الرمان.
  • أربعون غرامًا من الثوم المفري.
  • عشرة غرامات من السُمّاق.
  • أربعون غرامًا من خل البلسميك.
  • مئة غرامٍ من الفلفل الأخضر المُقطّع إلى قطع صغيرة.

طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون في قدر ورفعه على النار حتى يسخن الزيت، ثمّ إضافة كبد الدجاج إليه وتشويحه حتى يصبح باللون البني، ثمّ إضافة الفلفل الأحمر والبصل والفلفل الأخضر.
  • إضافة السماق والثوم، ثمّ إضافة قطرات من الخل البلسمي ثمّ دبس الرمان، ورفع الخليط عن النار ووضعه في طبق التقديم.

سودة الدجاج

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 30 دقيقة
تكفي لِ 5 دقائق

المكونات

  • كيلو غرام من كبد الدجاج.
  • ربع كوب ٍمن عصير الليمون الحامض.
  • ربع كوبٍ من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الملح .
  • ثلاث ملاعق من دبس الرمان.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة الناعمة.
  • ثلاثة فصوصٍ من الثوم .
  • ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.

طريقة التحضير

  • تشويح الثوم بالزيت وإضافة الكبدة المغسولة والمُصفّاة من الماء إليه، وتقليبها على درجة حرارة عالية بلطف حتى لا تتفتت.
  • إضافة القرفة ودبس الرمان وخل التفاح وعصير الليمون الحامض والتقليب.
  • وضع السودا في طبق التقديم، وتقديمها ساخنة.
مزيد من المشاركات
كيف أجعل حبيبي يسامحني

كيف أجعل حبيبي يسامحني

كيفية الحصول على مسامحة الحبيب فهم سبب الغضب يجب على الفتاة معرفة سبب غضب الحبيب منها، وما هو الخطأ الذي قد أثاره قبل أن تفكر بكيفية الحصول على مسامحته؛ لأن بمعرفتها ذلك تستطيع التحدث معه وإخباره بتفهمها له وشعورها تجاه نفسها بالضيق لأنها قد فعلت هذا الأمر أو قالت ذلك الشيء، كما يجب عليها أن تعترف لنفسها بأنها قد أخطأت بالفعل، وتقتنع بخطأها لكي يكون الاعتذار صادقاً. منحه الوقت الكافٍ لكي يزول غضبه الخطوة التالية هي منح الحبيب الوقت الكافٍ لكي يهدأ ويزول غضبه؛ لأن التعامل معه وقت الغضب سيؤدي
كيف تصبح طبيب أسنان ناجح

كيف تصبح طبيب أسنان ناجح

ممارسة العمل بتميّز يتميز كلّ طبيب أسنان بممارسات معيّنة سواء كانت في شخصيته، أو في أسلوبه القياديّ، أو في سلوكياته، أو حتى في الطريقة التي يتواصل بها مع موظّفيه ومرضاه، وبشكلٍ عام تُعتبر الممارسة من الطرق المهمة لإدارة طبّ الأسنان ونجاحه، لأنّ الطريقة المميّزة في إنجاز الأشياء تدلّ على قدرة وكفاءة الطبيب، ومدى حفاظه على المرضى. توسيع الخدمات البحث عن طرق لزيادة الخدمات المقدَّمة بهدف تطوير سمعة طبيب الأسنان في البلد، وشراء أحدث وأفضل المعدات الطبيّة، وشراء الإمدادات الجديدة من خلال خدمات
مفهوم النمو الاجتماعي

مفهوم النمو الاجتماعي

مفهوم النمو الاجتماعي يقصد بالنمو الاجتماعي هو توافق نمو سمات الفرد مع الأنماط الاجتماعية المتفق عليها، كما يتطور النمو الاجتماعي بناءً على زيادة التجارب الاجتماعية الإيجابية وتوسيع الدوائر الاجتماعية، إضافة إلى رفع الثقة بالنفس وتحسين احترام الشخص لذاته من خلال العديد من البرامج الترفيهية المتواجدة في المجتمع، إضافة إلى ذلك يعرف النمو الاجتماعي بمدى تنمية الفرد وزيادة معرفته وقدرته على التعامل مع الأفراد والجماعات الأخرى، حيث يمكن أن يكون النمو الاجتماعي خارج نطاق التوقعات الثقافية، فالنمو
شيماء سبت (ممثلة بحرينية)

شيماء سبت (ممثلة بحرينية)

من هي شيماء سبت؟ اسمها الكامل شيماء محمد سبت، برجها العقرب مواليد 26 أكتوبر عام 1977، بحرينية الجنسية بالتحديد من المحرق، بالرغم من شهرتها الواسعة وبداية مشوارها الفني منذ الطفولة إلا أن الحياة الفنية لم تمنعها من مواصلة تعليمها فقد حصلت على شهادات جامعية في مجالات مختلفة، فدرست دبلوم هندسة مدنية ثم بكالوريوس إعلام وعلاقات عامة بالإضافة إلى بكالوريوس في علم نفس . كيف بدأ المشوار الفني لشيماء سبت؟ بدأت الفنانة شيماء وهي طفلة ذات 10 سنوات حين مثلث في مسرحية الوردة الحمراء عام 1988، وفي عام
تاريخ الدوري الفرنسي لكرة القدم

تاريخ الدوري الفرنسي لكرة القدم

تاريخ الدوري الفرنسي يعود تاريخ الاهتمام بكرة القدم في فرنسا إلى وقت متأخر بالمقارنة مع الدول الأوروبية الأخرى، إذ أقيمت أول منافسة وطنية عام 1894، أما تاريخ إقامة الدوري الفرنسي فيعود لعام 1932 وشارك فيه 20 فريقاً من جميع المدن الفرنسية وعرف في ذلك الوقت باسم الدوري الوطني، وتلعب الفرق المشاركة ضمن منافسات الدوري مباريات ذهاب وإياب، ويحصل فيه الفريق المشارك 3 نقاط عند الفوز ونقطة واحدة عند التعادل. أهم الأحداث التاريخية في الدوري الفرنسي مرَّ الدوري الفرنسي بسلسلة من الأحداث الهامة منذ تأسيسه
تعريف الرياضة وفوائدها

تعريف الرياضة وفوائدها

تعريف الرياضة الرياضة هي عبارة عن أداء مجهود جسدي عادي، أو ممارسة مهارة معينة، وتحكمها مجموعة من القواعد والخطوات، ويكون الهدف منها التميّز، والمتعة، والترفيه، وتطوير المهارات، والمنافسة، كما أنّ الرياضة تضيف على جسم ممارسيها جمالاً جسدياً مميّزاً، وتضمّ الرياضة كماً كبيراً من التمارين والمهارات، مثل: اليوغا، والجمباز، والفروسية، والسباحة، والمشي، والركض وكمال الأجسام، والوثب الطويل والقصير، وكرة القدم، وكرة السلة وغيرها، وممّا لا شكّ فيه أنّ للرياضة كمّ كبير من الفوائد على صحّة الفرد. فوائد
عبارات شهادات شكر وتقدير

عبارات شهادات شكر وتقدير

في معظم الأحيان كلمات الشكر والتقدير توفي في الغرض وكثير من الناس يحتاج أكثر بكثير من هذه الكلمات البسيطة، وهنا إليكم البعض من عبارات شهادات شكر وتقدير. عبارات شهادات شكر وتقدير كلمات الثناء لا توفيك حقك، شكراً لك على عطائك. فهنيئاً لك ما حفظت وهنيئاً لك ما نلت. عمل المعروف يدوم والجميل دايم محفوظ، لا تفكر في يوم أنسى إنّك وقفت جنبي على طول. بكل الحب والوفاء وبأرق كلمات الشكر والثناء، ومن قلوب ملؤها الأخاء تتقدم بالشكر على تفانيها في عملها. من لا يشكر الناس لا يشكر الله. لك مني كل الثناء
أنواع الأحجار الكريمة وفوائدها

أنواع الأحجار الكريمة وفوائدها

الأحجار الكريمة الأحجار الكريمة هي نوع من المعادن النادرة، تشكّلت منذ ملايين السنين في باطن الأرض، وتتكوّن هذه المعادن من مادة تُسمى السيليكا، وهناك العديد من أنواع الأحجار الكريمة إذ يبلُغ عددها ما يقارب أربعة آلاف نوعٍ، وهذه الأحجار منها ما هو نفيس أو نصف نفيس ويتحدد ذلك بالاعتماد على مكوناتها الفيزيائية والكيميائية، إلى جانب الظروف الطبيعية التي تكوّنت فيها هذه الأحجار، وتجدّر الإشارة هنا إلى أنّ الأحجار النفيسة عددها قليل جدًّا. أقسام الأحجار القديمة تتكوّن الأحجار الكريمة على أعماق مختلفة