بف باستري بالدجاج

بف باستري بالدجاج

فطيرة البف باستري بالدجاج

مدة الطهي 40 دقيقة
تكفي لـ 6-8 أشخاص

المكونات

  • نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة.
  • بيضة كبيرة الحجم.
  • مغلفان من عجينة البف باستري.

مكونات الحشوة:

  • كوب من كلٍ من:
    • المرق أو الحليب.
    • البروكلي المقطع.
    • البازيلاء.
  • أربع قطع من الدجاج الفيليه.
  • بصلة متوسطة الحجم ومقطعة إلى جوانح.
  • كوبان من جبنة الموزاريلا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو الزيت.
  • جزرة كبيرة الحجم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكزبرة الناعمة.
    • الفلفل الأسود.
  • حبة البركة.
  • القليل من الخل.
  • بيضة.

طريقة التحضير

  • تقطيع دجاج الفيليه إلى مكعبات صغيرة الحجم بعد غسلها جيدًا وتخليصها من الرائحة.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة لتسخينه، ثم إضافة مكعبات الدجاج وتقليبها لمدة خمس دقائق حتى تنضج تماماً.
  • إضافة كل من: الثوم والبصل لمقلاة الدجاج وتقليبهم ليصبح لونهم ذهبي، ثم إضافة الخضروات إليهم وتقليبهم حتى تلين جميعها ورش الدقيق عليها مع تقليبهم لتختلط جميع المكونات معاً.
  • إضافة كلٍ من: الحليب، الأوريجانو، الكزبرة، الفلفل والملح للمكونات، وتقليبهم على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح الصلصة سميكة.
  • فرد عجينة البف باستري على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة، ثم وضعها في طبق مستطيل الشكل ووضع الحشوة عليها وتوزيع جبنة الموزاريلا عليها.
  • فرد العجينة الأخرى ووضعها على الطاولة، ثم تقطيعها إلى تسعة أشرطة باستخدام قطاعة البيتزا مع ترك مسافة سنتيمترين من طرف العجينة، ثم وضعها على الحشوة في القالب وعملها بشكل ضفيرة على سطح الفطيرة.
  • وضع البيض وقطرات من الخل في وعاء صغير، وتقليبهم بالشوكة لخلطهم جيداً ثم توزيعه على الضفائر باستخدام فرشاة صغيرة، ثم رش حبة البركة عليها.
  • خبز فطيرة البف باستري في الفرن لمدة تتراوح بين ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تقديمها دافئة.

فطيرة الدجاج بالبف باستري مع الفطر

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 25 دقيقة
تكفي لــ 6 أشخاص

المكونات

  • بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
  • نصف كوب من مرق الدجاج.
  • صفار بيضة مخفوقة.
  • دجاجة مسلوقة ومخلية من العظم والجلد.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف كيلو غرام من الفطر المقطع إلى شرائح.
  • فلفل أسود، وملح -حسب الرغبة-
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • بهارات الدجاج.
    • قرفة.
  • ربع كوب من الزيتون الأخضر منزوع البذور ومقطع.
  • زبدة -للدهن-.
  • عجينة البف باستري .
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة الشيدر المبشورة.

طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار لتسخينه، ثم إضافة البصل الجوانح إليه لتشويحه حتى يصبح طرياً.
  • إضافة الفطر للبصل في المقلاة وتقليبهم معاً، ثم تتبيلهم بكلٍ من: بهارات الدجاج ، القرفة، الفلفل الأسود والملح.
  • إضافة الدجاج المقطع للخليط وتقليبهم جيداً، ثم رش الخليط بالدقيق وإضافة مرق الدجاج إليه مع الاستمرار في التحريك لمنع تكتل الدقيق.
  • ترك الخليط يغلي على النار لمدة ثلاث دقائق، ثم إزالته عن النار وتركه جانباً إلى أن يبرد.
  • إضافة كل من: الزيتون الأخضر وجبنة الشيدر في النهاية، ثم فرد عجينة الباف باستري على سطح أملس.
  • وضع العجينة المفرودة في صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم توزيع الحشوة عليها.
  • إغلاق أطراف العجينة لتغطية الحشوة تماماً، ودهن وجهها بصفار البيض المخفوق لخبزها حتى تنضج في الفرن.
  • وضع الفطيرة في الفرن إلى أن تتحمر وتصبح باللون الذهبي.
مزيد من المشاركات
نبذة عن كتاب الإكليل للهمداني

نبذة عن كتاب الإكليل للهمداني

نبذة عن كتاب الإكليل للهمداني كتاب الإكليل من أخبار اليمن وأنساب حمير من مؤلفات الحسن بن أحمد الهمداني ، ويُعتبر كتاب الإكليل من الكتب المتخصصة في علوم الأنساب حيث يقع في محيط اهتمام دارسي وباحثي الدراسات التاريخية والجغرافية لا سيّما أنّه يبحث في أنساب اليمن وقبائلها وأشهرها قبيلة حِمْير. أهم موضوعات كتاب الإكليل للهمداني اشتمل كتاب الإكليل على موضوعات متعددة في أنساب اليمن، ومن أبرز هذه الموضوعات ما يأتي: أولاد كهلان بن سبأ تحدّث في هذا الباب عن أنساب وسلسلة ذرية كهلان بن سبأ حيث أنجب عريب
كيفية كتابة خاتمة بحث عن الصلاة

كيفية كتابة خاتمة بحث عن الصلاة

الاهتمام بفريضة الصلاة تعدّ الصلاة من الأمور المهمّة التي تستدعي اهتمام الباحثين والمهتمّين، ويأخذ الاهتمام بها أشكالاً متنوعة ومتعددة، تتنوع بين الوعظ والإرشاد والمحاضرات، وعقد الندوات، وكتابة المقالات، وعمل الدراسات والأبحاث المتعلّقة بالصلاة، وكتابة الأبحاث تبرز في مجال الدراسة الطلابيّة، ولا سيما الجامعية منها، سواء في مجال التخصّص، أو خارجه كمتطلبات الجامعة الاختياريّة، ومواد الثقافة الإسلامية، وبحث عن الصلاة كأيّ بحث آخر لا بدّ له من عناصر مهمّة، من خطة ومقدمة وتفاصيل العرض لموضوعاته،
عبارات درر

عبارات درر

عبارات درر منها ما يأتي: الوقت كالسيف إذا لم تقطعه قطعك. لا تحمل همّ الغد فقد لا يأتي، ثم تكون قد ضيعت سرور اليوم. تحدث بحرية ولا تخشى أحد، ولا تتكلم فيما لا يعنيك. اعرف ما الذي ستقوله للآخرين ولا تتسرع. لا تبخل بالكلام عندما لا يكون عندك المال. من يكون قلبه خالٍ من الحقد والحسد يعيش بسعادة وسلام. مُدّ أرجولك على قدر لحافك. لسانك حصانك، إن صنته صانك، وإن خنته خانك. حب لأخيك ما تحب لنفسك. من يتحدث كثيراً يعمل قليلاً. من يغضب يتحدث بدون عقل. بعض الأشياء لا تُجرَّب في الحياة، لأنّك ستخسر حياتك
فوائد الأملج للشعر

فوائد الأملج للشعر

الأملج الأملج هي فاكهة هندية الأصل، لها فوائد كبيرة، وهي غنية بفيتامين سي، مما يجعلها مفيدة للجسم، كما أن هذه النبتة تستخدم للعناية بالشعر، ولها فوائد كبيرة في هذا المجال، وتكون ثمار هذه النبتة على شكل حبيبات خضراء، أصغر بقليل من حجم حبة الزيتون، وهي ملساء وناعمة من الخارج، وسنتعرف في هذا المال على فوائد هذه النبتة، للعناية بالشعر. فوائد الأملج للشعر قد تقلل أو تؤخر نبتة الأملج ظهور الشيب بالطريقة الطبيعية، ويعود ذلك لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي، وكذلك نسبة جيدة من المواد المضادة
اقوى كلام في الحب

اقوى كلام في الحب

أقوى كلام في تأثير الحب أقوى كلام في تأثير الحب فيما يأتي: أُحبّك ليس لما أنت عليه، ولكن لِما أكون عليه عندما أكون معك. للحبّ رائحة لا تُشمّ بالأنوف، ولكن تُحسّ في القلوب. الحب مثل الرزق، مثل المطر مثل المال، فمثلما المطر والمال رزق من الله؛ فالحب رزق من الله كذلك. الحب هو عنوان الحياة، وهو أسمى ما في الوجود، فيه نحيا ونعيش. الحب فيه الرغبة الصادقة في امتلاك السعادة. الحب هو سلامة النفس في أعماق الأبدية. استمرار الحب بعد الزواج فن يجب تعلمه. الحب الحقيقي؛ كالعطر النادر، يترك آثاره مهما طال به
فطريات الجلد الحمراء

فطريات الجلد الحمراء

فطريات الجلد الحمراء فطريّات الجلد الحمراء هي نوعٌ من الفطريات التي تتطفّلُ على الجسم، وتهاجمُ الجلد وتبقى عليه، كما يمكن لعدوى هذه الفطريات أن تنتقلَ إلى خصال الشعر والأظافر أيضاً، وذلك لحاجتِها لأنْ تتغذّى على المواد الكيراتينيّة الموجودة في كلٍّ منها، وتبدأ هذه الفطريّات بالتكاثر داخلَ الجلد وتكون عدّة مستعمرات فيه، فتتسبب بظهور أعراض الالتهاب على الجلد، وغالباً ما يقتصر وجود هذا الالتهاب على طبقات الجلد السطحية فقط؛ وذلك لعدمِ تمكّنِ الفطريّات من اختراق باقي أنسجة الجلد السليمة، خاصّةً
عبارات جميلة عن العيد الفطر

عبارات جميلة عن العيد الفطر

عيد الفطر هو عيد المسلمين، وعيد الفطر يأتي بعد شهر رمضان المبارك، وهنا في هذا المقال سوف تجد عبارات جميلة عن عيد الفطر. عبارات جميلة عن عيد الفطر كل ساعه كل يوم كل اسبوع كل شهر كل عام وأنت بألف خير. أبعث مع كل طير.. من قلب كله خير.. لإنسان مكانه غير.. كل عام وإنت بخير. الله يتقبل اعمالك ومبارك عليك العيد ويعود عليك بصحه وسعاده وعمر مديد. عسى عيدك مبارك.. وكل لحظاتك تبارك.. وجنة الخلد داري ودارك.. باقة ازهار وورود.. وسلة بخور ووعود.. وكل عام وانت بخير.. وعيد سعيد عليك يعود. دام الله لك الأعياد
ما المقصود بالشيفرة الوراثية

ما المقصود بالشيفرة الوراثية

الشيفرة الوراثيّة تُعرف الشيفرة الوراثيّة بأنّها سلسلة من قواعد النوكليوتيدات في الأحماض النوويّة، حيث تُرمز الأحماض النووية إلى سلاسل الأحماض الأمينية في البروتينات بنوعيها؛ وهما: الحمض النوويّ (اختصاره: DNA)، والحمض النوويّ الريبوزي (اختصاره: RNA). يتكوّن الحمض النووّي (DNA) من أربع قواعد نيوكليوتيديّة؛ وهي: أدينين (A)، وسايتوسين (C)، وغوانين (G)، وثايمين (T)، أمّا الحمض النووي الريبوزي (RNA) فيتكوّن من النيوكليوتيدات الآتية: أدينين، وغوانين، وسايتوسين، ويوراسيل (U)، كما يُطلق مصطلح الشّفرة