بف باستري بالدجاج

بف باستري بالدجاج

فطيرة البف باستري بالدجاج

مدة الطهي 40 دقيقة
تكفي لـ 6-8 أشخاص

المكونات

  • نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة.
  • بيضة كبيرة الحجم.
  • مغلفان من عجينة البف باستري.

مكونات الحشوة:

  • كوب من كلٍ من:
    • المرق أو الحليب.
    • البروكلي المقطع.
    • البازيلاء.
  • أربع قطع من الدجاج الفيليه.
  • بصلة متوسطة الحجم ومقطعة إلى جوانح.
  • كوبان من جبنة الموزاريلا.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو الزيت.
  • جزرة كبيرة الحجم ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الكزبرة الناعمة.
    • الفلفل الأسود.
  • حبة البركة.
  • القليل من الخل.
  • بيضة.

طريقة التحضير

  • تقطيع دجاج الفيليه إلى مكعبات صغيرة الحجم بعد غسلها جيدًا وتخليصها من الرائحة.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة لتسخينه، ثم إضافة مكعبات الدجاج وتقليبها لمدة خمس دقائق حتى تنضج تماماً.
  • إضافة كل من: الثوم والبصل لمقلاة الدجاج وتقليبهم ليصبح لونهم ذهبي، ثم إضافة الخضروات إليهم وتقليبهم حتى تلين جميعها ورش الدقيق عليها مع تقليبهم لتختلط جميع المكونات معاً.
  • إضافة كلٍ من: الحليب، الأوريجانو، الكزبرة، الفلفل والملح للمكونات، وتقليبهم على نار متوسطة الحرارة حتى تصبح الصلصة سميكة.
  • فرد عجينة البف باستري على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة، ثم وضعها في طبق مستطيل الشكل ووضع الحشوة عليها وتوزيع جبنة الموزاريلا عليها.
  • فرد العجينة الأخرى ووضعها على الطاولة، ثم تقطيعها إلى تسعة أشرطة باستخدام قطاعة البيتزا مع ترك مسافة سنتيمترين من طرف العجينة، ثم وضعها على الحشوة في القالب وعملها بشكل ضفيرة على سطح الفطيرة.
  • وضع البيض وقطرات من الخل في وعاء صغير، وتقليبهم بالشوكة لخلطهم جيداً ثم توزيعه على الضفائر باستخدام فرشاة صغيرة، ثم رش حبة البركة عليها.
  • خبز فطيرة البف باستري في الفرن لمدة تتراوح بين ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم تقديمها دافئة.

فطيرة الدجاج بالبف باستري مع الفطر

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 25 دقيقة
تكفي لــ 6 أشخاص

المكونات

  • بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
  • نصف كوب من مرق الدجاج.
  • صفار بيضة مخفوقة.
  • دجاجة مسلوقة ومخلية من العظم والجلد.
  • ملعقة كبيرة من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف كيلو غرام من الفطر المقطع إلى شرائح.
  • فلفل أسود، وملح -حسب الرغبة-
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • بهارات الدجاج.
    • قرفة.
  • ربع كوب من الزيتون الأخضر منزوع البذور ومقطع.
  • زبدة -للدهن-.
  • عجينة البف باستري .
  • ملعقتان كبيرتان من جبنة الشيدر المبشورة.

طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار لتسخينه، ثم إضافة البصل الجوانح إليه لتشويحه حتى يصبح طرياً.
  • إضافة الفطر للبصل في المقلاة وتقليبهم معاً، ثم تتبيلهم بكلٍ من: بهارات الدجاج ، القرفة، الفلفل الأسود والملح.
  • إضافة الدجاج المقطع للخليط وتقليبهم جيداً، ثم رش الخليط بالدقيق وإضافة مرق الدجاج إليه مع الاستمرار في التحريك لمنع تكتل الدقيق.
  • ترك الخليط يغلي على النار لمدة ثلاث دقائق، ثم إزالته عن النار وتركه جانباً إلى أن يبرد.
  • إضافة كل من: الزيتون الأخضر وجبنة الشيدر في النهاية، ثم فرد عجينة الباف باستري على سطح أملس.
  • وضع العجينة المفرودة في صينية خبز مدهونة بالزبدة، ثم توزيع الحشوة عليها.
  • إغلاق أطراف العجينة لتغطية الحشوة تماماً، ودهن وجهها بصفار البيض المخفوق لخبزها حتى تنضج في الفرن.
  • وضع الفطيرة في الفرن إلى أن تتحمر وتصبح باللون الذهبي.
مزيد من المشاركات
موضوع تعبير عن عمل المرأة

موضوع تعبير عن عمل المرأة

المرأة صنو الرجل وشريكته في بناء المستقبل والحياة، ولهذا فإنَّ دورها في الحياة والعمل لا يقلّ أهميةً عن دور الرجل، بل إنَّ المجتمع بحاجة إلى عمل المرأة في كثير من الميادين التي يستوجب وجودها فيها وخصوصًا في الطب والتمريض والتعليم، وبشكلٍ عام يُعدّ العمل عبادة سواء للرجل أو المرأة ، فالإنسان بلا عمل يغرق في الكسل والخمول وقلة المال، ويُصبح بلا كيان، أما العمل فإنه يُضفي قيمةً إضافية للإنسان، ويُعطيه دافعًا ليُنتج أكثر، وبالنسبة للمرأة فإنها قادرة على أن تكون عضوًا منتجًا في مختلف ميادين العمل ،
مفهوم الغش

مفهوم الغش

ظاهرة الغش يُعدّ الغش من الظواهر القديمة والحديثة التي انتشرت بين الناس منذ أن وُجِدَت العلاقات الاجتماعية؛ إلّا أنّها بدأت تتزايد بشكلٍ كبير؛ حيث أخذت تتنوع مظاهرها وأشكالها، ويُعدّ سلوك الغش من السلوكيات غير السوية وغير الأخلاقية، فهي تُنافي جميع معاني الإنسانية التي تدعو إلى الصدق في الأمور كلها؛ ذلك أنّ الغش يعود على الفرد والمجتمع بأضرارٍ كبيرةٍ هم في غنىً عنها، وهو سلوكٌ غير مرغوبٌ به في المجتمع، ويسعى الجميع لمحاربتهِ، ومحاولة الحد من انتشارهِ، فما هو الغش الذي نهى الشرع عنه وحذّر من
ما معنى اليراع

ما معنى اليراع

مفهوم اليراع يَندرج تحت مصطلح اليراع العديد من المعاني المختلفة، وفيما يأتي أبرزها: الشخص الذي ليس له رأْيَ ولا عقل. الشخص الجبانُ الذي يُشبّه بأنّه لا قلبَ له. القصب الذي تُصنع منه الأقلام. القصب الذي يُزمّر به الراعي. صغار الغنم وغيرها. حشرة تَنتمي إلى فصيلة اليراعيّات ، ومفردها يَراعَة، وتُعرف أيضًا باسم الحُبَاحِب، وهي حشرة تُضيء في الظلام. تُعرف حشرة اليراعة (بالإنجليزيّة: Firefly) أيضًا باسم حشرة الخنفساء المضيئة، وتنتمي إلى رتبة غمديات الأجنحة من عائلة الخنافس التي تضم نحو 2,000 نوع،
فوائد ماء النارجيل

فوائد ماء النارجيل

منخفضة السعرات الحرارية وفقاً لأكاديمية التغذية وعلم التغذية (بالإنجليزية: Academy of Nutrition and Dietetics)؛ يحتوي الكوب الواحد من ماء جوز الهند أو ما يسمى بماء النارجيل على 45 سعرة حرارية فقط، لذلك فهو يعتبر بديلاً رائعاً عن المشروبات التي تحتوي على نسبة مرتفعة من السعرات الحرارية مثل المشروبات الغازية، والعصائر، كما يحتوي ماء النارجيل على كمية أقل من الكربوهيدرات والسكر أكثر من معظم العصائر، بالإضافة إلى ذلك فهو يحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات مثل البوتاسيوم، والصوديوم. غني
طرق علاج حب الشباب بسرعة

طرق علاج حب الشباب بسرعة

حب الشباب حب الشباب هو بثور تنتج عن انسداد مسام البشرة بسبب تراكم خلايا الجلد الميتة، وزيادة الزيوت الناتجة عن ازدياد عدد الغدد الدهنية في البشرة، ومن أهم الأسباب التي تُساهم في ظهور حب الشباب هي: أسباب وراثية، وعدم تناول الغذاء الصحي المتوازن، وحدوث خلل في الهرمونات، ويمكن علاج حب الشباب بطريقة سريعة، وبشكلٍ طبيعي من خلال العلاجات المنزلية التي توفر الجهد والمال.[1] طرق طبية لعلاج حب الشباب توجد العديد من الطرق الطبية لعلاج حبّ الشباب، ومنها: الأدوية الموضعيّة من الأدوية الموضعيّة التي يوصي
ما هي ابواب الجنة

ما هي ابواب الجنة

الإيمان بالغيب إنّ الإيمان بالغيب هو مفتاح الإيمان بالله تعالى وما أخبرت به الرسل عليهم السّلام؛ فالذي لا يؤمن بالغيب ليس لديه قابليةٌ للإيمان بما أخبر به الرسل وما أنزل عليهم من الكتب؛ لأنّ أساس ذلك هو الإيمان بالغيب، كما قال تعالى: (ذَٰلِكَ الْكِتَابُ لَا رَيْبَ ۛ فِيهِ ۛ هُدًى لِّلْمُتَّقِينَ* الَّذِينَ يُؤْمِنُونَ بِالْغَيْبِ)، فعلاقة الإيمان والتصديق بالغيب متناسبةٌ طرديّاً؛ فكلّما زاد التصديق بالغيب زاد إيمان الإنسان بالله تعالى، وكلّما قلّ التصديق بالغيب ضعف إيمانه، ومن أنكر الغيب مع
طريقة سلق الديك الرومي

طريقة سلق الديك الرومي

الديك الرومي الدّيك الرّومي أو الدّجاج الحبشيّ هو نوعٌ من أنواع الطّيور ينتمي إلى فصيلة الدّواجن كبيرة الحجم، ويُوجد منه ثلاث سلالات تبعاً لأوزانها، منها ما تتصّف بصغرِ حجمها وتُربّى من أجل إنتاج البيض، ومنها ما تُربّى من أجل التّسمين، ومنها ما تُربّى من أجل الإنتاج والبيع. يتّصف الدّيك الرّومي بلحمه الأبيض ويتشابه طعمه إلى حدٍّ ما بالدّجاج، إلا أنّه أقلّ بالسّعرات الحراريّة، ويُعتبر من أغنى اللّحوم بالبروتين حيثُ تتّصف أنسجته بالطّراوة واللّين. يُقدّمُ طبق الدّيك الرّومي بكثرةٍ في المناسبات
إبليس من الملائكة

إبليس من الملائكة

اختلاف العلماء في جنس إبليس اختلف العلماء في جنس إبليس، وكان الناس فيه فريقان، فريق يرى بأنّه من الملائكة وهذا القول تبناه أكثر المفسّرين كما قال البغويّ، وهو ما ذهب إليه ابن مسعود، وابن عبّاس من الصحابة، ومن التابعين سعيد بن المسيّب، وكذلك الشيخ أبو الحسن الأشعريّ، والشيخ موفق الدين، وأئمة المالكية، وابن جرير الطبّري، وقد رأى الفريق الثاني أنّ إبليس من الجنّ، وذهب إلى هذا القول ابن عباس في رواية له، وقتادة والحسن، واختاره أبو البقاء العكبري، والزّمخشري، والكواشي في تفسيره. أدلة القائلين إنّ