المركبات العضوية وتصنيفها

المركبات العضوية وتصنيفها

المركّبات العضويّة

المركّبات العضويّة؛ عبارة عن المركّبات الكيميائية التي تحتوي جزيئاتها على عنصر الكربون، ما عدا ثاني أكسيد الكربون، والكربونات، والسيانات، ويرجع مصطلح عضوي إلى القرن التاسع عشر، حيث اعتقد أنّ المركّبات العضويّة يتمّ تصنيعها داخل الكائنات الحية فقط خلال عمليّات تحول الطاقة، وتستخدم العديد من المركّبات العضويّة في العديد من التطبيقات، ومن أبرزها الليبيدات، والبروتينات، والكربوهيدرات، كما تلعب دوراً مهماً في علم الكيمياء الحيوية.

تصنيف المركّبات العضويّة حسب الروابط

  • مركّبات عضويّة مشبعة، تحتوي على روابط أحادية، مثل: الألكانات (ميثان، وإيثان، وبروبان).
  • مركّبات عضويّة غير مشبعة، تحتوي بالإضافة إلى الروابط الأحادية على روابط ثنائية وثلاثية، مثل الألكينات (ميثين، وإيثين، وبروبين)، أو الألكاينات (ميثاين، وإيثاين، وبروباين).

تصنيف المركّبات العضويّة حسب العناصر

  • هيدروكربونات، وهي المركّبات العضويّة التي تحتوي على عنصر الكربون وعنصر الهيدروجين فقط، وتشمل العائلات التالية:
    • الألكانات.
    • الألكينات.
    • الألكاينات.
    • مركّبات أروماتية أو عطرية.
  • مشتقات الهيدروكربونات، وهي المركّبات العضويّة التي تحتوي بالإضافة إلى عنصر الكربون وعنصر الهيدروجين على عناصر أخرى مثل: الأكسجين، والنيتروجين، والهالوجينات كالكلور والبرومواليود وتشمل العائلات التالية:
    • الإيثرات.
    • الكحولات.
    • الألديهيدات.
    • الهاليدات العضويّة.
    • الأحماض العضويّة.
    • الكيتونات.
    • الأمينات.
    • الأسترات.
    • الأميدات.

استخدامات المركّبات العضويّة في حياتنا

هاليدات الألكيل

  • يستخدم رابع كلوريد الكربون في عمليات إطفاء الحرائق، حيث يعمل بسبب كثافته العالية على عزل الأكسجين عن المواد المشتعلة وبالتالي يطفئ الحريق.
  • يستخدم كل من الكلوروفورم ورابع كلوريد الكربون كمذيبات عضويّة لبعض المواد.
  • يستخدم الكلوروفلوروكربون في صناعة الفريون، المستخدم في أنابيب التبريد في الثلاجات والمكيفات.
  • تستخدم مركّبات (DDT) في صناعة المبيدات الحشرية الخاصة ببعض الآفات التي تصيب النباتات.

الكحول

  • الميثانول:
    • يستخدم في العديد من الصناعات الدوائية كمذيب عضوي.
    • تشغيل الآلات، بسبب إنتاجه كمية كبيرة من الطاقة عند احتراقه.
    • صناعة بعض اللدائن المستخدمة في صناعة المنتجات الجلدية.
    • يستخدم في المحاليل الخاصة بتعقيم الفم والأسنان؛ لاحتوائه على خصائص تقضي على الميكروبات.
    • صناعة مستحضرات التجميل والعطور بسبب رائحته الزكية.
    • يرش على أسطح الطائرات لمنع تجمد الماء أثناء طيران الطائرات في المناطق ذات درجات الحرارة المنخفضة.
  • الإيثانول: يستخدم كوقود للسيارات في بعض الدول.
  • الفينول:
    • صناعة المحاليل المعقمة المستخدمة في المنازل والمستشفيات.
    • يستخدم كمذيب عضوي في الصناعات الدوائية والكريمات الطبية، المستخدمة لعلاج تشقق الجلد.

الألديهايد والكيتون

  • يستخدم الفورمالديهايد في حفظ الأنسجة الحيوية، والقضاء على الميكروبات التي تسبب التعفن.
  • يستخدم الأسيتون في إذابة الأصباغ وإزالة طلاء الأظافر.
  • يستخدم تفاعل الألديهايد وكاشف التولن في صناعة المرايا.
12كيمياء
مزيد من المشاركات
الجهاز التنفسي عند الأسماك الغضروفية

الجهاز التنفسي عند الأسماك الغضروفية

الجهاز التنفسي عند الأسماك الغضروفية يتكون الجهاز التنفسي للأسماك الغضروفية من الأجزاء الآتية: الفم تستخدم الكثير من الأسماك الغضروفية مثل أسماك الورنك (بالإنجليزيّة: Skates)، وأسماك شيطان البحر (بالإنجليزيّة: Manta) الفم لإدخال الماء المذاب به الأكسجين إلى داخل الجسم. المنخران تستخدم بعض الأسماك الغضروفية مثل أسماك الكيميرا أو الخرافيات (بالإنجليزيّة: Chimaeras) المنخرَين لإدخال الماء إلى الجسم، وتُبقي الفم مغلقاَ معظم الوقت. الخياشيم يتراوح عدد خياشيم الأسماك الغضروفية بين 5-7 أزواج اعتماداً
طريقة عمل نخي وباجلا

طريقة عمل نخي وباجلا

النخي والباجلا يعتبر النخي والباجلا -والمعروفان في كثير من الدول العربيّة باسم الحمّص والفول على الترتيب- من البقوليّات الشائع طهوهما معاً في العديد من الوصفات، حيث يتميّزان بالطعم الشهيّ، والقيمة الغذائيّة المرتفعة، إضافة إلى توفّرهما في البيت والسوق أيضاً بشكل دائم، وسنتناول في هذه المقالة عدّة وصفات تعتمد على النخي والباجلا مكوّنات أساسيّة في تحضيرها. طريقة عمل نخي وباجلا النخي الحار المكوّنات: أربعة أكواب من النخي -الحمّص-. عشرة أكواب من الماء. ثلاث ملاعق صغيرة من الملح. ستّة قرون من
الإقلاع عن التدخين والاكتئاب

الإقلاع عن التدخين والاكتئاب

التدخين والاكتئاب يقبل جيل العصر على تناول السجائر بكثرة بقصد التخلص من المزاج السيء وتقليل الاضطرابات العاطفية، غير مدركين التأثير السلبي للتدخين، وذلك في زيادة الاكتئاب والتوتر، وزيادة الضغط النفسي مقارنةً مع غيرهم من غير المدخنين. لذلك أثبت الدراسات والأبحاث أنه عند إقلاع الفرد عن التدخين يقل لديه تأثير المزاج الإيجابي، فترتفع معدلات الطاقة السلبية، الأمر الذي يحفز لديه الرغبة الشديدة في تناول السجائر بكثرة، فمراحل الإقلاع عن التدخين الأولى تعتبر صعبة لما يعاني من أعراض نفسية تتمثل في
تحليل وظائف الكبد Alt

تحليل وظائف الكبد Alt

تحليل وظائف الكبد ALT يُعدّ تحليل وظائف الكبد alt أحد التحاليل المُعتمدة التي تُعطي انطباعًا عن مدى كفاءة عمل الكبد، ويعتمد هذا التحليل على الكشف عن مستوى إنزيم يُعرف بناقلة أمين الألانين (بالإنجليزية: Alanine transaminase)‏ واختصاراً ALT في الدم، مع العلم أنّ هذا الإنزيم يُفرز بشكل رئيس من خلايا الكبد وهو مسؤول عن تحويل البروتين إلى طاقة في خلايا الكبد، وفي حال تضرّر الكبد تتسرّب كميّات من هذا الإنزيم إلى مجرى الدم ممّا يؤدي إلى ارتفاع نسبته في الدم عن المعدّل الطبيعيّ، ومن الجدير بالذكر أنّ
طريقة عمل الحنيني

طريقة عمل الحنيني

عمل الحنيني مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 45 دقيقة المكوّنات خمسمئة غرام من التمر منزوع النواة. نصف كوب من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. نصف كوب من رقائق الذرة. نصف كوب من السمسم المحمص. نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الهيل، والقرفة المطحونة. طريقة التحضير سخّن الزبدة في قدر على النار وحمص بها الدقيق حتّى يغمقّ لونه. اخلط التمر مع رقائق الذرة في وعاء كبير، ثمّ أضفهما إلى القدر. أضف الهيل والسمسم والقرفة وقلّب جيداً. اترك الحلى على النار حتّى يصبح قوامه مثل العجينة، ثمّ ضعه في طبق
شوقي ضيف (أديب وعالم لغوي)

شوقي ضيف (أديب وعالم لغوي)

تعريف حول شوقي ضيف يعدُّ الدكتور شوقي ضيف واحدًا من أهم النحويين والأدباء و علماء اللغة العربية في القرن العشرين، وهو أحمد شوقي عبد السلام ضيف، عالم لغة مصري شهير، وقد كان رئيس مجمع اللغة العربية المصري سابقًا، وقد شغل العديد من المناصب، وكانت له بصمة مميزة في تاريخ الثقافة العربية، وترك عددًا كبيرًا من المؤلفات في التاريخ و الأدب العربي . نبذة عن حياة شوقي ضيف ولد شوقي ضيف في 13 من شهر يناير عام 1910م في قرية أولاد الحمام، والتي تتبع لمحافظة دمياط شمال مصر، عندما كان طفلًا أصيب شوقي ضيف بمرض
أنواع الصخور

أنواع الصخور

أنواع الصخور تتشكل الصخور وتتحطّم وتتحول إلى أنواع مختلفة من الصخور ضمن ما يُسمى بدورة الصخور، ومن أبرز أنواع الصخور ما يأتي: الصخور النارية: تتكون عندما تبرد المواد المنصهرة وتتصلّب. الصخور الرسوبية: تتكوّن عندما تتحجّر الرواسب السائبة الناتجة عن عمليات جيولوجية أدّت إلى تآكل الصخور وحتّها. الصخور المتحولة: تتكوّن عندما تتعرّض الصخور الأصل من أيّ نوع للحرارة والضغط. الصخور النارية تشكّلت جميع الصخور النارية من تصلّب الحمم البركانية والشظايا المنصهرة والرماد إمّا داخل الأرض أو على السطح، حيث
أهمية الأمن الغذائي في الإسلام

أهمية الأمن الغذائي في الإسلام

أهمية الأمن الغذائي في الإسلام استمد الإسلام أهمية الأمن الغذائي من القرآن الكريم وتعاليم النبي محمد عليه الصلاة والسلام، وفيما يلي أبرز النقاط التي تظهر أسباب اهتمام الإسلام بالأمن الغذائي: ساهم الأمن الغذائي وانتشار محاصيل زراعية جديدة من انتشار الإسلام عبر ثلاث قارات في القرنين السابع والثامن. يعتبر الأمن الغذائي وتوفير الغذاء و الزراعة من الأعمال التي يؤجر عليها الإنسان بعد موته. يعتبر السعي في تحقيق الأمن الغذائي في الإسلام من العبادات للإنسان. يعتبر الغذاء جزءاً أساسياً من عافية الإنسان